Przepisy ze szpinakiem w sosie śmietankowym: składniki i gotowanie

Szpinak to niesamowity produkt, który nie każdy może ugotować. W rzeczywistości wszystkie potrawy są proste, proste i szybkie, co jest ważne.

Ze szpinaku gotuj makaron, zupy, zapiekanki, ale szczególnie duszone liście w kremowym sosie. Spróbuje?

Szpinak w kremowym sosie - ogólne zasady przygotowywania

Najlepiej jest używać świeżego szpinaku do dań, jest to najbardziej przydatne. Ale w zimie będzie to użyteczny i mrożony produkt. Liście są myte, usuwane, cięte, rozdarte rękami lub używane w całości przed użyciem. Następnie smaż lub gulasz z innymi składnikami.

To, co zwykle mówią:

• cebula, czosnek, pomidory;
• grzyby;
• mięso, ryby;
• ser.

Krem dodany na samym końcu. Czasami miesza się je z serem, śmietaną, mlekiem, wszystkimzależy od wybranej receptury. Jeśli chcesz zrobić gruby sos, wlej mąkę, włóż jajko. Gotuj potrawę zazwyczaj w rondlu lub w gotowanym naczyniu.

Szpinak w sosie śmietanowym do dekoracji

Przepis najprostszego szpinaku w sosie śmietanowym. Stanie się cudownym dodatkiem do mięsa, ryb i ptaków, doskonale połączonym z gotowanymi ziemniakami.

Składniki

• 450 g świeżego szpinaku;
• 80 gramów śmietanki;
• 20 ml oleju;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 łyżka. l mąka;
• 1 duża głowa cebuli;
• gałka muszkatołowa, sól i pieprz.

Przygotowanie

1. Wyślij olej do rondla lub do kotła. Włóż do pieca, pozwól mu się rozgrzać.

2. Pokroić cebulę. Smaż przez dwie minuty. Posiekać czosnek, dodać do cebuli, smażyć przez kilka sekund.

3. Jeśli liście szpinaku są duże, można je pokroić. W każdym razie zabieramy, myjemy, usuwamy wszystkie niepotrzebne. Połóż na cebuli i czosnku. Przygotowujemy wszystko razem tak długo, jak masa nie spadnie co najmniej trzy razy.

4. Krem rzut soli, pieprz, umieścić szczyptę gałki muszkatołowej, dodano łyżkę mąki bez szyn. Dobrze mieszamy, aby rozpuścić wszystkie przyprawy.

5. Napełnij gotowany na parze szpinak śmietaną, wymieszaj, przykryj naczynie. Mieszaj przez minimum cztery minuty, to wystarczy.

Szpinak w kremowym sosie z czosnkiem i serem

Wariant pysznego, pachnącego szpinaku w kremowym sosie z dużą ilością czosnku. Aby to przygotowaćNajlepiej jest używać tego typu sera, który szybko się topi.

Składniki

• 300 g świeżych liści szpinaku;
• filiżankę tłustej śmietany około 20%;
• 4 ząbki czosnku;
• 80 g sera;
• 30 g masła.

Przygotowanie

1. Roztop masło w głębokiej misce, dodaj posiekane plastry czosnku. Smaż kilka sekund.

2. Podążaj za posiekanym lub rozdartym szpinakiem. W tym naczyniu nie należy używać całych liści.

3. Przygotuj szpinak z czosnkiem na małym ogniu, aż masa się nie uspokoi.

4. Śmietanę zasolić, wlać do miski. Teraz gotuj szpinak, aż stanie się miękki. Dodaj przyprawy do swoich upodobań.

5. Delikatnie potrzyj ser, napełnij całą masę. Może być częściami. Wymieszaj z łopatą.

6. Poczekaj, aż cały ser się rozpuści, natychmiast wyłącz ogień. Zrobione! Dodaj dowolne naczynie do szpinaku lub użyj go natychmiast w tej formie.

Szpinak w kremowym sosie z jajkami

Można po prostu dodać gotowane lub smażone jajka duszone ze szpinakiem, często podawane razem. Ale jest opcja bardziej interesująca, wygodniejsza. Ten przepis jest doskonały do ​​odżywiania i właściwego odżywiania, jeśli używasz minimalnej ilości oleju i śmietany o niskiej zawartości tłuszczu.

Składniki

• 350 g szpinaku;
• masło;
• 2 jajka;
• 150 ml kremu;
• 100 g cebuli;
• 2 ząbki czosnku.

Przygotowanie

1. Pokrój cebulę, pokrój w drobną kostkę.Włożyć do rozgrzanego masła, smażyć do złocistego koloru.

2. Bita, posiekany szpinak dodać do smażonej cebuli, wymieszać, zmniejszyć ogień i gotować przez około pięć minut. Z przerwami sporadycznie.

3. Na wierzchu ząbków czosnku wycisnąć lub zetrzeć, ale dobrze. Brzoskwinia, słona. Wszystko dobrze się miesza.

4. Napełnij szpinak śmietaną, ugotuj dla miękkości.

5. Potnij jajka widelcem do jednorodności. Można do nich dodać trochę sera topionego lub twardego, będzie jeszcze smaczniej.

6. Gdy tylko szpinak stanie się łagodny, wlej jajka i wymieszaj.

7. Trzymamy danie w ogniu dosłownie minutę, startujemy.

8. Załóżmy pod pokrywką kolejne pięć minut, aby jaja łączyły się z innymi składnikami, sos zagush. Umieść naczynie na talerzach, podawaj do stołu.

Szpinak w kremowym sosie rybnym

Do tego dania można użyć dowolnego fileta z ryby. Ze szpinakiem doskonale łączy ryby morskie, rzeczne, białe i czerwone. Danie jest pyszne, kwaśne, bardzo przydatne.

Składniki

• 300 g filetów z dowolnej ryby;
• 250-300 g szpinaku;
• 200 ml śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu;
• jedną łyżkę mąki;
• 1 szczypta pieprzu;
• 3-4 łyżki oleju;
• sól, czosnek goździkowy.

Preparat

1. Wziąć filet z ryby bez skóry, umyć, osuszyć ręcznikiem. Wytnij ostry nóż małą słomką. Nie trzeba przyprawiać ryby, ale posypać kawałkami mąki, wymieszać ręce.

2. W rondlu rozgrzej masło.Rozłóż rybę Smaż kilka minut. Ciągle się ruszamy, bo z powodu mąk może się palić.

3. Dodaj do umytej ryby, posiekane liście szpinaku, wymieszaj, przykryj gulasz.

4. Pozostaw naczynie na kuchence, gotuj przez kilka minut przy małym ognisku, aby zieleń usiadła.

5. Wlać śmietanę do miski, dodać sól, pieprz. Czyścimy kawałek czosnku, wyciskamy go w sos.

6. Napełnij szpinak rybą sosem śmietanowym. Przykryj, dusisz przez kilka minut, spójrz na gotowość ryby. Podczas serwowania można posypać potrawami z twardego sera.

Szpinak w kremowym sosie z grzybami

Grzyby duszone ze szpinakiem w kremowym sosie. Ogólnie rzecz biorąc, jest to danie, które można spożywać z krewetkami, miodem, maślanką, ale stosowane w grzybach, ponieważ są szybko gotowane, nie wymagają uprzedniego wrzenia, należą do najbezpieczniejszych grzybów.

Składniki

• 300 g grzybów;
• 300 g szpinaku;
• 150 ml kremu;
• 150 g kwaśnej śmietany;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 2 głowy cebuli;
• masło, sól.

Przygotowanie

1. Rozpocznij gotowanie z grzybami. Płuczemy grzyby, a następnie wrzucamy je do durszlaka, aby cała woda spłynęła. Obcinamy talerze.

2. Wlać trochę oleju do rondla, rozgrzać i rozłożyć grzyby. Gotujemy bez pokrywy przez około dziesięć minut, ogień jest średni, okresowo grzyby trzeba mieszać.

3. Czyścimy obie głowy cebuli, pokroimy cienkie półpierścienie. Jeśli cebula jest mała, jest to możliweweź więcej Przenieść do grzybów. Smaż przez dwie minuty.

4. Spłukujemy, usuwamy liście szpinaku. Wysyłamy je do smażonych grzybów z cebulą, natychmiast miksujemy i pokrywamy. Ogień trochę. Trzymamy naczynie pod pokrywką przez około trzy minuty, aż miękkość szpinaku nie będzie konieczna do udowodnienia.

5. Połącz śmietanę ze śmietaną, dodaj do nich pokrojony czosnek, dodaj sól, dobrze wymieszaj sos.

6. Napełnij grzybami szpinak ze śmietaną, wymieszaj. Po ugotowaniu gotujemy co najmniej około 5 minut.

Szpinak w sosie śmietanowym z pomidorami (warstwy)

Wariant bardzo prostego i szybkiego dania ze szpinaku przygotowanego przez kulki. Nie wymaga wiele czasu ani uwagi.

Składniki

• 400 g szpinaku;
• 2 głowy cebuli;
• 150 ml kremu;
• 3-4 pomidory;
• sól, czosnek, pieprz do smaku.

Przygotowanie

1. Umieść pomidory we wrzącej wodzie, po minucie w zimnej wodzie, usuń skórki, pokrój miąższ na małe kawałki.

2. W maśle posiekanym sosem cebulowym. Zmniejszamy ogień.

3. Podnieś szpinak, oderwij kawałki, połóż na górze łuku.

4. Napełnić soloną śmietaną. Możesz dodać przyprawy i przyprawy.

5. Wynajmy najlepiej przygotowane pomidory.

6. Przykryć, dusić potrawkę pod pokrywką przez 10-12 minut po gotowaniu.

Szpinak w kremowym sosie z pastą

Włoski szpinak w kremowym sosie. Zwykle jest podawane zświetna pasta, ale zmieści się też każdy inny makaron z twardej pszenicy.

Składniki

• 400 g pasty;
• 200 g szpinaku;
• 250 g pomidorów;
• 20 g zielonej cebuli ptasiej;
• 1 głowa cebuli;
• 300 g kremu;
• 2 ząbki czosnku;
• 30-50 g sera;
• masło.

Będziesz także potrzebował soli, suszonego tymianku, białego pieprzu, możesz dodać inne przyprawy.

Przygotowanie

1. Umieścić pomidory w misce, wlać przez minutę w punkt wrzenia, a następnie spłukać zimną wodą. Usuń skórki, pokrój w kostki pomidorowe.

2. Pokroić cebulę cebulową, ale nie szorstką, włożyć do garnka, podsmażyć na oleju, dodać posiekany czosnek. Po ułożeniu zielonych piór, zamieszaj.

3. Dodaj pomidory. Odparować z kawałków nadmiaru wody, wymieszać.

4. Nadszedł czas, aby dodać pokrojony szpinak. Możesz użyć mrożonych zieleni, rozgrzać się.

5. Połącz śmietankę z różnymi przyprawami i ziołami, sól i dobrze wymieszaj. Wlać pomidory z sosem szpinakowym.

6. Oczyścimy ogień, duszimy kilka minut po ugotowaniu.

7. Przygotuj włoski makaron lub dowolny inny makaron zgodnie z instrukcją pakowania. Załóż talerze. Od góry idzie szpinak w kremowym sosie i nadziewamy startym serem.

Szpinak w kremowym sosie - przydatne wskazówki i triki

• Szpinak nie lubi długotrwałej obróbki cieplnej, ale w sosach ta zasada nie ma znaczenia. Zieloni można ugotować, zamienić sos w owsiankę, a nawetspecjalnie obrane blenderem.

• W przypadku zamrożenia szpinaku należy uwzględnić ilość wody w produkcie. Być może krem ​​będzie musiał lać mniej.

• Szpinak jest dobrze przechowywany w lodówce, jeśli pakiet jest owinięty wilgotnym ręcznikiem, umieszczonym w pojemniku. Ale nie należy go przechowywać dłużej niż 5-6 dni, ponieważ ilość witamin i innych użytecznych substancji stopniowo spada.

• Jak wziąć szpinak? Średnio jedna szklanka zieleni otrzyma 0,3 filiżanki duszonych lub pieczonych potraw.