Szpinak - korzyści i szkody dla dorosłych i dzieci, skład i kaloryczność, przepisy na gotowanie

Dla ciała kobiety, mężczyzny i dzieci jest przydatna, jeśli dieta jest szpinakiem - korzyści i szkody, których właściwości są omówione w poniższym artykule. Roczna roślina pochodząca z Persji rośnie w umiarkowanym klimacie na Kaukazie, w Azji Środkowej i na południu Europy. Warzywo ma źródło witamin i minerałów, ma wiele korzystnych właściwości - co sprawia, że ​​jest niezastąpiony w codziennym menu każdej osoby.

Co to jest szpinak

Zielone liściaste szpinak warzywny osiąga wysokość 25-55 cm. Liście zawierają wiele przydatnych substancji, które są używane w kuchni, medycynie, kosmetologii i perfumach. Co to jest pożyteczny szpinak? Zapobiega rozwojowi nadciśnienia tętniczego, wzmacnia naczynia krwionośne, ma działanie moczopędne, łagodzi stany zapalne i obrzęki. Warzywo przywraca funkcjonowanie tarczycy, ośrodkowego układu nerwowego, oczyszcza organizm ze szkodliwych toksyn. Oprócz korzystania z skarbonki jest wypełnianie brak substancji mineralnych i witamin w organizmie, normalizacja trawienia.

Właściwości

Szpinak - jego zalety i wady obejmują następujące czynniki:

  • neutralizacja wolnych rodników, które przyspieszają starzenie się organizmu, prowadząc do rozwojuchoroby układu nerwowego;
  • zawartość witamin A, C, polifenolowych przeciwutleniaczy, luteiny, karotenu;
  • ochrona przed związanym z wiekiem zwyrodnieniem siatkówki wywołanym karotenoidową zeaksantyną;
  • zachowanie ostrości wzroku, zdrowia skóry, błon śluzowych, zapobieganie onkologii płuc i jamy ustnej kosztem witaminy A, flawonoidów;
  • wzmacnianie kości, stymulowanie działania osteotropów, stabilizowanie neuronów mózgu z powodu wysokiej zawartości witaminy K;
  • świeże zioła są przydatne dla kobiet w ciąży, pomaga zapobiegać wystąpieniu defektów w nerwie płodowym podczas obrzęku płodu;
  • potas pomaga kontrolować ciśnienie krwi, tętno;
  • omega-3 poprawia metabolizm;
  • profilaktyka raka okrężnicy, prostaty;
  • wartością jest stymulowanie wytwarzania czerwonych krwinek dzięki przydatnym mikroelementom miedzi;
  • Niestety szkoda związana z powstawaniem kamieni w nerkach.

Czym są witaminy w szpinaku

Korzystne działanie szpinaku było znane od czasów starożytnych, kiedy nazywano go królem warzyw. Witamina, skład mineralny roślin:

Substancje Zawartość na 100,%
Białka 2,86
Węglowodany 1,43
Włókna odżywcze 2.2
Tłuszcz 0,39
Popiół 1,72
Woda 91,4
Witaminy A 469 μg
do 482,9 μg
Grupa B 194 μg
od 28,1 μg
Mangan 0,9 mg
Potas 558 mg
Magnez 79 mg

Zawartość kalorii szpinaku

dotyczy niskokalorycznego roślinnego, to zaleca się stosowanie go w diecie. Kalorii surowe liście wynosi około 22 kcal na 100 g smażonego. - 50 kcal na 100 g właściwości żywieniowych świeże zielone szpinak obejmują łagodne przeczyszczające działanie moczopędne oraz przeciwzapalne, ćwiczeń.

Korzyści ze szpinaku

W związku z witamin, minerałów i składu diety znane korzyści szpinaku obok korpusu

  • nasycenie, zaopatrzenie w składniki odżywcze, usunięcie żużli;
  • bogaty w żelazo, hemoglobina pomaga zwiększyć aktywność, poprawy komórek dopływu krwi z tlenem;
  • poprawia metabolizm, promuje produkcję energii;
  • zwiększa zdrowie dziąseł, zębów, zapobiega anemii, nowotworom;
  • wzmacnia naczynia krwionośne, stymuluje trzustkę, oczyszcza jelita;
  • przydatnych w niedokrwistości, nadciśnienie, cukrzyca, zapalenie jelit - szpinak ma łagodny moczopędne, środki przeczyszczające, przeciwgorączkowe, tonik efekt.

Dla kobiet

z różnych roślin uznawanych za najbardziej „typ truskawka”, oczywista korzyść dla kobiet szpinak

  • cynk, selen - normalizacji skórę, włosy;
  • pobudza funkcję serca, arterii odżywia, chroni przed uszkodzeniem;
  • zabezpiecza macicy i kłykciny nowotworów złośliwych;
  • zapobiega zaparciom;
  • traktuje niedokrwistość, krzywicy, szkorbutu,gruźlica, przydatne w cukrzycy;
  • zwiększa odporność organizmu na infekcje, pomaga w zmęczeniu, przyswajaniu leków;
  • pomaga schudnąć.

Dla mężczyzn

Korzystny wpływ szpinaku na organizm ludzki:

  • luteina zapobiega ryzyku powstawania blaszek miażdżycowych, chroni przed udarami, atakami serca;
  • stabilizuje ciśnienie tętnicze, zmniejsza szkodliwe działanie soli na organizm;
  • wysoka zawartość białka pomaga budować mięśnie;
  • wzmacnia odporność dzięki zawartości jodu;
  • omega-3 i sole kwasu foliowego mają pozytywny wpływ na potencję;
  • cynk wzmaga produkcję testosteronu, nasienia, zwiększa libido, poprawia erekcję, zmniejsza ryzyko zapalenia gruczołu krokowego;
  • Witamina E reguluje hormony, poprawia funkcjonowanie gruczołu krokowego, eliminując ryzyko niepłodności.

Dla dzieci

Począwszy od sześciu miesięcy możesz podawać dziecku sok ze szpinaku. Unikalny skład roślin jest niezbędnym uzależnieniem od niemowląt, zapewnia:

  • łagodzi zaparcia, niedokrwistość, uzupełnia niedobór wapnia;
  • pozytywnie wpływa na wzrost, rozwój narządów płciowych u osób starszych;
  • pomaga w krzywicy, anemii;
  • Możliwą szkodą jest działanie kwasu szczawiowego na nerki, ale neutralizuje normalne mleko.

Jak używać szpinaku w żywności

Hodowla roślinna odpowiednia do długotrwałego przechowywania. Dobrze jest być świeżym, posypać sokiem z cytryny i posypać solą, ale także uzgodnić sposoby na zachowanie go:

  • zmrożone sałatki szpinakowe;
  • zamrażanie kostek lodu - liście są krojone, mrożone, używane poza sezonem do zupy;
  • tłuczone ziemniaki z masłem - zmielone za pomocą blendera, rafinowane z masłem, mrożone - stosowane w celu poprawienia smaku makaronu, risotto;
  • suszone, solone liście, sok ze szpinaku.

Dodanie szpinaku jest przeciwwskazane (może powodować uszczerbek na zdrowiu), gdy:

  • choroby nerek;
  • pęcherza moczowego;
  • patologie wątroby, pęcherzyk żółciowy;
  • owrzodzenia;
  • reumatyzm;
  • dna;
  • przewlekłe nadciśnienie;
  • przyjmowanie leków przeciwzakrzepowych.

Można jeść szpinak w postaci surowej

W gotowaniu najbardziej popularny surowy szpinak - którego zalety i uszkodzenia to następujące czynniki:

  • kwas szczawiowy wzmaga tworzenie się kamieni szczawianowych w drogach moczowych;
  • surowe liście podczas regularnego stosowania mogą prowadzić do niedoboru produktu tyroksyny, dysfunkcji tarczycy;
  • włókno jadalne jest użyteczne do trawienia;
  • Szpinakowe naczynia są proste, ale nie można ich ponownie podgrzać z powodu szkodliwych nitrytów, nitrozoamin.

Przepisy tradycyjnej medycyny ze szpinakiem

W medycynie ludowej stosowana jest użyteczna roślina. Kilka popularnych receptur na leczenie chorób nerek i wątroby:

  1. Z anemią, zapaleniem gardła, zaparciem, zapaleniem płuc pomoże wlew łyżki pokruszonych liści na szklance wody.Infestuj godzinę, przefiltruj, wypij 50 ml przed jedzeniem.
  2. Od dworskich rautów gotowanych na świeżych liściach z migdałowego masła, zmieszanych z masłem.
  3. Z hemoroidami można pić małe dawki mieszanego soku szpinakowego 100 ml oleju migdałowego.
  4. W onkologii i gruźlicy należy pobrać 10 g liści, wlać szklankę wody po dwóch godzinach, aby się odcedzić. Trzy razy dziennie na jedną czwartą szklanki.

Produkty kosmetyczne ze szpinakiem

Roślina wykorzystywana jest w kosmetyce i przemyśle perfumeryjnym. Przykładowe sposoby wykorzystania cennych liści:

  • sok ze szpinaku zmieszany z alkoholem lub nalewką nagietka w celu przetarcia tłuszczu w skórze raz dziennie;
  • maska ​​odmładzająca: 50 g gotować z mlekiem do kostki, nałożyć gazy, pozostawić na twarzy, dekoltować przez 15 minut;
  • pożywna maska: 100 g kruszonki, wlać pół szklanki wrzącej wody, gotować do miękkości, nałożyć na twarz, przytrzymać przez 15-20 minut.

Wideo