Przepisy na sernik w żeberkach: sekrety wyboru składników i gotowanie

Tradycyjne julienne jest gotowane w kokotnitsah. Jest to miniaturowa forma do podawania porcji. Nie zawsze jest w domu, używa się go niewygodnie, a jeszcze gorzej do prania z przypalonego sera i tłuszczu.

Gdzie są bułki lepsze! W nich danie jest nie tylko smaczne, ale także oryginalne. Ponadto konieczne jest zmywanie naczyń, ponieważ julienne jest używane razem z nim.

Julien w bułkach - ogólne zasady przygotowywania

W przypadku meduzy potrzebne są zwykłe okrągłe trzciny cukrowe, tak jak w przypadku hot-doga. Pokrywa jest wycinana z góry, wybrana jest miazga. Czasami końcówka pozostawia się do przykrycia naczynia, ale najczęściej usuwa się i używa tartego sera. Po podgrzaniu w piekarniku topi się i smaży.

Włożyć do kok:

  • grzyby;
  • kurczak lub mięso;
  • cebula, czosnek, a czasem inne warzywa;
  • ser, śmietana,śmietana

Produkty mięsne i grzyby są poddawane wstępnej obróbce cieplnej, ponieważ naczynia rozgrzewają się tylko w rolkach, nie można ich długo piec. Zazwyczaj składniki są wstępnie smażone lub gotowane. Do nich należy dodać sosy, przyprawy, czosnek, dobrze wymieszać i włożyć do postaci z bułek. Czasami robią liściastą cukinię. Wierzch jest posypany serem, ale nie zawsze. Na wierzchu są potrawy z jajkiem, różne sosy, które bez skórki serowej świetnie wyglądają i stają się pyszne.

Julien w bułeczkach z pieczarkami i kurczakiem

W przypadku tej galarety pierś z kurczaka stosuje się w bułce. Taka ilość składników wystarcza na 4 porcje.

Składniki

  • 400 g piersi z kurczaka;
  • 250 g pieczarek;
  • 150 g cebuli;
  • masło, przyprawy;
  • 150 g kwaśnej śmietany;
  • 90 gramów sera.

Przygotowanie

1. Pierś z kurczaka można ugotować, upiec w piekarniku lub po prostu pokroić na kawałki, smażyć na patelni, aż do lekkiej skórki. Następnie pocięte na kostki o pół centymetra lub brusochkami.

2. Pieczarki kroimy na talerze, smażymy na patelni z olejem.

3. Wyczyść cebulę pokrojoną w kostkę, posyp ją pieczarkami i przygotuj na przezroczystość.

4. Teraz dodaj wszystkie składniki, które wcześniej ugotował kurczak, wymieszaj i zalej kwaśną śmietaną.

5. Przyprawiać przyprawami, pieprzem i solą, a w razie potrzeby ściskać ząbek czosnku. Zdejmij patelnię z ognia.

6. Odciąć górę bułeczek, chwytając nasze ręce miękko.

7. Kładziemy sięWstępnie uformowane beczki z fileta z kurczaka nadziewane grzybami. Ale nie wypełniamy się do góry.

8. Pocierać duży ser, posypać naczynie na wierzch.

9. Ponownie uruchamiamy rolki z wypełnieniem na deco, musimy je przykryć pergaminem lub położyć podkładkę z silikonu.

10. Umieszczamy preformy w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku, ciepłe 10-12 minut, spójrz na bułki i skorupę serową. Natychmiast wprowadzamy na stół.

Julien w bułkach z kurczaka i sera

W przypadku takiej galaretki tylko kurczak i ser są używane w pęczkach. Gatunek nie ma znaczenia, ale dla dobrego skórki lepiej jest użyć trochę twardego sera.

Składniki

  • 2 uda kurczaka;
  • Bułeczki szorujące;
  • 1 głowa cebuli;
  • 30 g drenażu. oleje
  • 170 ml śmietanki;
  • 70 g sera w nadzieniu;
  • 50 g sera natryskowego;
  • czosnek, koperek, przyprawy.

Gotowanie

1. Uda z kurczaka wypłukać, w razie potrzeby można usunąć skórę. Nałożyć na patelnię, nasmarować kroplą oleju i smażyć, aż będą gotowe z obu stron.

2. Przetnij miąższ z kości, pokrój go na małe kawałki.

3. Włóż masło na patelnię, rozpuść.

4. Dodać pokrojoną cebulę na małe kostki, smażyć do przezroczystości i wlać śmietanę.

5. Ogrzej przez minutę, dodaj sól i pieprz, włóż czosnek z startym serem. Możesz nawet wziąć prosty topiony ser z folii.

6. Mieszaj i podgrzej, aż sos stanie się jednorodny.

7. Umieść kurczaka w bułcekażda warstwa posypać sosem, posyp trochę koperkiem. Możesz użyć suchej lub świeżej zieleni, ale nie dodawaj jej zbyt wiele. Do wykończenia niezbędny jest sos.

8. Zalać startym serem i wysłać go do rozgrzania w piekarniku lub użyć kuchenki mikrofalowej. W pierwszym przypadku wystarcza na 10-12 minut, w kuchence mikrofalowej ogrzewa się przez 3-5 minut, w zależności od mocy.

Julien w suszonych grzybach bananowych (biały)

To danie okaże się znacznie smaczniejsze i pachnące niż sernik w bułce z grzybami. Ale czas na jej przygotowanie będzie musiał wydać trochę więcej. Bierzemy białe grzyby.

Składniki

  • 200 g pieczarek suchych;
  • 4 łyżki stołowe śmietany;
  • 2 głowy cebuli;
  • 2 ząbki czosnku;
  • ser do posypania, odrobiną oliwy.

Przygotowanie

1. Suszone grzyby wlewać do zimnej wody, pozostawiać co najmniej dwie godziny. Następnie nałożyć na kuchenkę, gotować przez 20-25 minut. Wlać do durszlaka

2. Czyścimy cebulę w kostkę lub małą słomkę. Włóż na patelnię z olejem i smaż przez kilka minut.

3. Lekko schłodzone grzyby pokroić na kawałki, dodać do cebuli, a także trochę podsmażyć.

4. Ułożyć kwaśną śmietanę, czosnek, pieprz i sól. Można tu również dodać trochę sera, dosłownie 1-2 łyżki stołowe, ale niekoniecznie.

5. Wypełnij bochenki gotowanymi grzybami w śmietanie.

6. Udekoruj serem i gotowe! Pozostaje tylko dobrze ogrzać pachnące julienne z białymi grzybami w piekarniku.

Jouleen w bułkach z mięsa krabowego

Przepis na przepyszny sernik, do którego będzie potrzebne mięso kraba. Grzyby są również potrzebne, domyślnie bierzemy grzyby, ale zgodzimy się na dania i grzyby, gotowane grzyby z drewna.

Składniki

  • 300 g mięsa krabowego;
  • 200 g grzybów;
  • 0,1 kg sera twardego;
  • 30 ml białego wina;
  • 3 łyżki śmietany 20%.

Preparat

1. Tniemy grzyby cienkimi talerzami, smażymy na maśle aż do praktycznego przygotowania. Zdejmij ogień.

2. Rozmraż mięso kraba, a także pokrój na małe talerze lub kawałki jakiejkolwiek innej formy, jak chcesz.

3. Połącz śmietanę z winem, dodaj 30 g tartego sera, soli i pieprzu, jeśli chcesz, dobrze wymieszaj.

4. Włożyć bułkę z wybranym grzybem, mięso kraba i włożyć odrobinę sosu.

5. Jeśli sos pozostanie, połóż go na wierzchu.

6. Wlać cukinię z pozostałym serem.

7. Wysyłamy przez 12 minut do piekarnika. Ale jeśli ser dojrzeje szybciej, wtedy można go wcześniej usunąć, rozmrożone mięso kraba gotuje się bardzo szybko. Temperatura 200.

Julien w kurczakach i słone bułeczki z pieczarek

Niezwykła wersja julienne, do której używa się marynowanych lub solonych grzybów. Weź też filet z kurczaka.

Składniki

  • 2 filety;
  • 150 g grzybów;
  • 1 głowa cebuli;
  • 150 g śmietany lub kwaśnej śmietany;
  • 50 g sera twardego;
  • 50 g miękkiej śmietanyser;
  • 1 szt. mąka;
  • przyprawy, sól.

Przygotowanie

1. Zanurzyć filet z kurczaka we wrzącej wodzie, gotować przez 15 minut. Wyjmij, ostudź, pokrój kostki.

2. Pokrój główkę łuku na małe kostki, podsmażyć do przezroczystości, dodać mąkę do patelni. Pospiesz się szybko, aby uniknąć grudek.

3. Zmiel miękki ser, stopniowo wlewaj śmietanę. Prześlij go na cebulę, rozgrzej sos przez kilka minut. Sól nie jest wymagana, jeśli grzyby są bardzo słone, ale spójrz na ich smak. Czasami marynowane grzyby mają małą przyprawę.

4. Kroimy solone grzyby wstępnie pokrojone z solanki.

5. Połączyć mięso z grzybami, wymieszać i wypełnić bułki.

6. Napełnij całość kremowym sosem, równomiernie rozprowadzonym w porcjach.

7. Napełnić serem, ogrzewać w piekarniku przez około dziesięć minut.

Guma do żucia gumy w sosie pomidorowym z kiełbasą

Wariant bardzo prostej i leniwej cukinii, który jest niesamowicie szybki w przygotowaniu. Dla niego możesz użyć dowolnej kiełbasy i kiełbasy, ale lepiej jest wziąć 2-3 gatunki, zrobi się znacznie smaczniej. Musisz natychmiast włączyć piekarnik, ponieważ gotowany sernik jest bardzo szybki.

Składniki

  • 100 g gotowanej kiełbasy;
  • 100 g salami;
  • 100 g szynki;
  • 2 pomidory;
  • 2 łyżki majonezu lub kwaśnej śmietany;
  • 1 ząbek czosnku;
  • 70 g sera;
  • 5-10 oliwek.

Przygotowanie

1. Tniemy wszystkie kiełbasy za pomocą bitów. Salami lub inna wędzona kiełbasa zamieni się w cienkąplasterki

2. Dodaj pomidory pokrojone w kostkę.

3. Rub ser. W przybliżeniu trzecia część jest ułożona w wypełnieniu.

4. Wytnij oliwki na pół, dodaj do całkowitej masy.

5. Wypełnij wszystko majonezem. Możesz wziąć kwaśną śmietanę. Jeszcze lepiej - sos czosnkowo-śmietankowy.

6. Miksujemy nadzienie, przyprawy rzucamy do smaku. Wrzućmy wszystko do bukietu, posyp resztą sera na wierzch.

7. Włóż do piekarnika i gotuj przez około dziesięć minut.

Delikatna guma do żucia w zwojach jaj

Opcja najbardziej delikatnego sernika z fileta z kurczaka z jajkiem. Danie zawiera dużo białka, okazuje się bardzo smaczne i piękne.

Składniki

  • 400 g fileta z kurczaka;
  • 150 ml kremu;
  • 50 g sera;
  • 3-4 jaja;
  • 1 szczypta pieprzu;
  • 1 łyżeczka skrobia lub mąka;
  • mały koperek;
  • 1 ząbek czosnku.

Przygotowanie

1. Filet z kurczaka natrzeć przyprawami, nasmarować cienką warstwą śmietany i piec w temperaturze 200 stopni do gotowości, to około 15-20 minut.

2. Ochłodzić filety, pokroić w kostkę.

3. Połączyć śmietankę ze skrobią lub mąką, solą i rozgrzać, aby sos był grubszy. Dodaj pieprz, czosnek, miód.

4. Dodaj ser.

5. Umieść kurczaka w bułce, polej sosem serowym.

6. Umieścić w piekarniku na 5-7 minut. Czekam na nieco sosu.

7. Dostajemy bułki, z których każda dzieli się na jedno jajo kurze. Ale możesz użyć przepiórki 2-3 jajek. Sól

8. Ponownie włóż do piekarnika, ugotuj kolejną paręminuty Możesz opuścić płynne żółtko lub upiec.

Julien w pęczkach - przydatne wskazówki i triki

• Czy są bułeczki na sernik? To danie można gotować w porcjach tartalet z piasku lub w dużym bochenku chleba, pociętym na pół. Myakush jest również usunięty.

• Jeśli grzyby są kupowane z rąk, lasów i powodują wątpliwości, należy je ugotować w wodzie z jedną główką cebuli. Przy złej jakości produktu i obecności trucizny, głowa zasypia lub staje się ciemna.

• Nie jest konieczne używanie kurczaka w bułeczkach na świerzb, można wziąć dowolne inne mięso, ale z niewielką ilością tłuszczu i bez warstw sebum.