Przepisy na leginsy majonezowe: sekrety selekcji składników i gotowanie

Przegrzebki w majonezie - uniwersalne danie, uwielbiane przez kochanki ze względu na smak, witalność, dostępność produktów oraz łatwy proces przygotowania składników i bezpośredniego gotowania. Nogi w majonezie są dobre na rodzinny obiad, a także na spotkania z przyjaciółmi lub świąteczny stół. Mogą być podawane jako obfita przekąska, jako główny składnik gorącego dania z dodatkiem warzyw, płatków zbożowych.

Półpasiec w majonezie - zasady ogólne

Zestaw produktów na podstawowy przepis jest minimalny: same pióra, majonez, sól, przyprawy.

Kup nogi o tym samym rozmiarze, żeby wymamrotały i wymamrotały. Dokładnie opłucz wybrane nogi i wysusz je. Następnie zacznij marynować lub bezpośrednio do obróbki cieplnej.

Mięso drobiowe jest miękkie i nie wymaga długiego namaczania. Dlatego, jeśli zdecydujesz się uderzyć nogi, musisz po prostu wymieszać majonez ze swoimi ulubionymi przyprawami i ziołami, ułożyć w tej masie nógi stać w marynacie przez 30 minut do 2 godzin.

Możesz znacznie przyspieszyć proces, ostrożnie pocierając nogi podobnej mieszanki. Dla dobrego smaku w tym przypadku zaleca się wykonywanie małych cięć w goleniach.

Majonez stosuje się zarówno w sklepie, jak iw domu. Dodatkowo kładziemy częściej trawę, oregano, kardamon, czosnek, curry, mieszankę papryki - nie ma ograniczeń, mięso drobiowe łączy się z prawie wszystkimi przyprawami.

Naczynie okaże się o wiele zdrowsze, jeśli doda się warzywa: ziemniaki, kapustę, brokuły, paprykę, cukinię, pomidory i inne. Ciekawe i niezwykłe nogi w majonezie z suszonymi śliwkami, suszonymi morelami i jabłkami.

Najczęściej kuchenka używana jest do gotowania. Ale nie mniej pysznie jest wyjść na patelnię, w wielośladach, w kuchence mikrofalowej. A grill na mangali z nóg w majonezie wykracza poza wszelką chwałę.

1. Przegrzebki w majonezie z przyprawami

Składniki:

• 15 udek kurczaka;
• sól, ostra papryka i czarny pachnący proszek - 15 g;
• tymianek, kurkuma - 15 g;
• majonez - 80 g;
• chude masło do smarowania pokładu;
• parkietowe podłogi z parkietu.

Metoda przygotowania:

1. Nożyczki dokładnie umyte.
2. Włóż przygotowane nóżki do głębokiej, dużej miski.
3. Na czystym talerzu wymieszaj czerwony, czarny pieprz, tymianek i kurkumę, potrzyj miksturę wszystkimi nogami.
4. My napinamy nogi majonezem i zostawiamy je z zamkniętą pokrywką w lodówce na południe.
5. Owinięte nogi kurczaka rozłożone na wysmarowanym tłuszczuz olejem na głębokiej patelni, wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 45 minut w umiarkowanej temperaturze.
6. Podczas prezentacji połóż golenie na sztućce, udekoruj gałązkami koperku.

2. Pędy majonezu pieczone z warzywami

Składniki:

• 4 udka z kurczaka;
• 5 średnich bulw ziemniaka;
• 1 pomidor;
• 1 cukinia;
• 1 marchewka;
• 1 żarówka;
• 20 g majonezu;
• sól - 25 g;
• masło - 30 ml;
• przyprawy do dań z kurczaka, przyprawy do warzyw - 20 g;
• podłoga jest bukietem koperkiem.

Metoda przygotowania:

1. Umieść golonkę w głębokiej misce, salim, zważ majonez, pozwól mu rozmazać przez 40 minut.
2. Rozłóż golonki w natłuszczonym arkuszu oleju.
3. Wyczyść ziemniaki, umyj je, pokrój w małe plasterki, pokrój marchewkę w małe kółeczka, posyp je cienką słomą, rozłóż warzywa na wierzchu nóg.
4. Umyte pomidory i cukinia są krojone pierścieniami i rozłożone na cebuli z marchewką na wierzchu.
5. Cała zawartość dekantu posypać przyprawami, posypać olejem.
6. Umieścić naczynie w podgrzewanym piekarniku i piec przez 45 minut w bardzo wysokiej temperaturze.
7. Po każdych 20 minutach otwieraj piekarnik, zważ warzywa widelcem, aby sprawdzić ich gotowość.
8. Podaje się na porcji 2 porcji na porcję, posypuje pokruszoną pietruszką.

3. Szalotki w majonezie pieczone z jabłkami

Składniki:

• 8 udek kurczaka;
• 5 żarówek;
• majonez - 1 szklanka;
• Ocet 9% -30 ml;
• przyprawa do mięsa - 20 g;
• pachnący aromatem pieprz czarny, sól - pod szczyptą;
• 1 czerwone jabłko;
• olej do smarowania gorącej płyty.

Sposób:

1. Przygotuj nogi w dużej misce.
2. Posiekaną cebulę tnie się słomą, płuczemy ją trochę dłońmi i wkładamy do kubka do nóg.
3. Złożyć majonez, zalać octem, posypać przyprawami, dobrze wymieszać, pozostawić golenie na pół godziny do marynowania.
4. Jabłko, pokroić serce nasionami, pokroić małe kawałki.
5. Połóż marynowane golonki na naczyniu, połóż kawałki jabłek na wierzchu.
6. Nałożyć marynowaną cebulę na jabłko i delikatnie wlać całą zawartość dekantowanej marynaty.
7. Wysyłamy do piekarnika na godzinę w temperaturze 190 stopni.
8. Podczas pieczenia co 20 minut otwórz drzwiczki piekarnika i opróżnij nogi marynatą.
9. Gotowe nogi w marynacie majonezowej podajemy na danie potraw, następnie kładziemy boczne danie z duszonymi warzywami, posypujemy ziołami.

4. Szalotki w majonezie i sosie Tabasco

Składniki:

• 6 udek kurczaka;
• Bazyliki zieleni - podłoga bukietu;
• Sos tabasco - 30 ml;
• posiekana cebula - pół ciasta;
• majonez - 30 g;
• cukier - 15 g;
• pietruszka - 5 gałązek;

W sosie tabasco:

• świeża papryczka chili - 3 sztuki;
• 5 pomidorów;
• główka cebuli;
• wino z octem - 30 ml;
• czosnek - 5 zębów;
• cukier, sól - 20 g;
• pietruszka - 3 łodygi.

Metoda przygotowania:

1. W pierwszym przypadku przygotowujemy sos "tabasco": papryczki chili dzielimy na dwie połówki, usuwamy nasiona, kroimy małe okruchy lub pieprz w specjalnej zaprawie. Napełnij kilka pomidorów gorącą wodą, aby ułatwić usunięcie skórki, pokrój miąższ małą kostką. Myjemy zieleń, siekamy drobno, wypasamy czosnku w rzeźni. Wszystkie przygotowane składniki zmielono w blenderze na jednorodną gęstą masę. Nasmaruj metalowy pojemnik olejem i wlej go do przygotowanej zawiesiny. Wrzucamy do tego odrobinę posiekanej natki pietruszki, wkładamy słaby ogień i gotujemy do momentu, gdy masa pogrubi się, około 20 minut. Na trzy minuty przed przygotowaniem sosów wlej ocet winny, dodaj sól i cukier, dobrze wymieszaj, gotuj przez kolejne dwie minuty i wyjmij z ognia.
2. Umyj pokrojoną cebulę, bazylię, pokrój w kostkę.
3. Przygotowany sos wymieszać z majonezem, odrobiną cukru, soli, dodać przygotowanej cebuli i bazylii.
4. W marynacie rozłóż umyte i wysuszone golenie, zamieszaj i pozostaw na pół godziny.
5. Folia pocięta na małe kwadraty, każdy zawija się jeden po drugim z goleni promarinum, nakłada się na arkusz, wkłada do piekarnika na 40 minut w umiarkowanej temperaturze.
6. Otwieramy piekarnik na kilka minut, zanim będziemy gotowi, rozszerzamy nieco folię i zanurzamy ją.
7. Gotowe łydki podaje się na miseczce porcjowanej, ozdobionej liśćmi pietruszki.

5. Shins inmajonez na patelni z serem

Składniki:

• pół kilograma udek drobiowych;
• czosnek - 5 zębów;
• 30 g majonezu;
• przyprawa do potraw mięsnych, pieprz czarny, sól - 25 g;
• olej do smażenia - pół szklanki;
• mały kawałek twardego sera;
• koperek - 4 łodygi.

Metoda przygotowania:

1. Szampony są myte i potarte solą i czarnym pieprzem.
2. Rozłóż nogi na piecu wypieczonym na patelni, usmaż z obu stron na chrupiącej skórce.
3. Czosnek myjemy, myjemy, przechodzimy przez czosnek.
4. Zacieru czosnku rozłóż podłogę szklanką przefiltrowanej wody i posyp ją płynem goleni.
5. Nasmaruj nogi majonezem i połóż je na gorącej patelni i smaż na małym ogniu, aż będzie gotowe.
6. W ciągu kilku minut, aż do końca pieczeni, posyp serem.
7. Podajemy na płaskim naczyniu, posypanym kruszonym koprem.

6. Pędy w majonezie z sokiem z cytryny

Składniki:

• 7 udek kurczaka;
• sok z jednej cytryny;
• 50 g majonezu;
• czarny pieprz, sól - pod szczyptą;
• olej do smażenia - pół szklanki;
• pół pęczka świeżej pietruszki i kopru.

Metoda przygotowania:

1. Umieść nogi w misce, solą, pieprzem.
2. Dodaj sok z cytryny do goleni, włóż majonez, wymieszaj i pozostaw miks 40 minut w lodówce.
3. Rozgrzej patelnię, nalej olej słonecznikowy, rozprowadź gogolenie i smażyć na skórki z jednej strony i drugiej na małym ogniu.
4. Smażone golonki podaje się na półmiskach po dwie sztuki na porcję, posypuje się zieleniną, następnie kładziemy puree ziemniaczane lub inne danie.

Shagery w majonezie - sekrety i sztuczki

Upewnij się, że Twoje nogi mają apetyczną skórkę, a nie pozostają w serze, to po prostu łatwiejsze. Paląc nogi w majonezie w piekarniku, przykryj folią, usuwając ją 10 minut przed zakończeniem gotowania. Smażąc nogi na patelni, przykryj je pokrywką, która również powinna zostać wyczyszczona na końcu.

Jeśli chcesz ser, posyp pokrojoną serową goleń przez 5 minut, aż będzie gotowy. Wybierz wysokiej jakości ser o jednolitych lub półstałych odmianach, który zostanie pobrany po stopieniu.

Warzywa dodawane do nóg można marynować razem z kurczakiem, ale można również oddzielnie posypać olejem i posypać solą, pieprzem. Umieść wszystkie składniki w formularzu razem.

Ponieważ danie jest dość kaloryczne, zaleca się podawanie lekkich potraw bocznych do nóg: na przykład duszone, gotowane, świeże lub puszkowane warzywa. Również dobre nogi w majonezie z kaszą gryczaną, ryżem, gałką muszkatołową. Może być stosowany jako dodatek do sałatek świeżych warzyw, ziół, ziół, przyprawiony niewielką ilością oleju roślinnego z pierwszego spinu lub odtłuszczonej śmietany.

Każdy przepis tutaj przedstawiony jest odpowiedni nie tylko dla nóg, ale także dla innych części kurczaka: biodra, nogi, skrzydła. Niezły apetyt na ciebie.