Przepisy na bułki do gotowania z sezamem: słodkie, piosenki, przekąski, warzone

Sezam z sezamem - uniwersalne ciasto. Słodkie wypieki są podawane jako deser na herbatę. Przekąska - do zup, bulionów lub używane do produkcji hamburgerów.

Sesame with sesame seeds - podstawowe zasady przygotowywania

Słodkie bułeczki sezamowe wytwarza się z ciasta drożdżowego, które miesza się z wodą lub produktami mlecznymi. Jako aromat dodajemy wanilinę lub cytrusowe cytrusy. Ponieważ ciasto jest słodkie, przede wszystkim przygotuj miotłę, aby wyglądała dobrze. W słodkich bułeczkach można dodawać rodzynki lub suszone owoce.

Bułki na przekąskę gotuje się na tych samych zasadach, co słodkie, z tą różnicą, że wkładają do ciasta dość dużo cukru. W cieście do takiego wypieku można dodać ser, kiełbasę, a nawet warzywa.

Ciasto powinno dobrze rosnąć. Następnie jest podzielony na identyczne kawałki i tworzą kiści okrągłe lub inne kształty.Są układane na deco, nadziewane pergaminem.

Wymieszaj powierzchnię pieczenia z ubitym jajkiem i posyp sezamem. Słodkie bułeczki można posmarować miodem.

Przepis 1. Szybkie bułeczki sezamowe

Składniki

  • 4 g suchych drożdży;
  • cukier - 20 g;
  • mąka - słoma.;
  • pół szklanki mleko;
  • 40 g tłuszczu maślanego;
  • dwa jaja;
  • sól kuchenna;
  • nasiona sezamu.

Metoda przygotowania

1. Przesiać mąkę przez drobne sito. Połącz z innymi suchymi składnikami i wymieszaj.

2. Mleko rozgrzewa się do stanu ciepłego. Wsyp mąkę na stół ze zjeżdżalni, pogłębić, wlać do niej mleko i zabić jajko.

3. Rozłóż masło w łaźni wodnej. Dodaj to do pogłębienia.

4. Zaczynają wyrabiać ciasto rękami. Powinien być gęsty i nie przyklejać się do dłoni. Włóż ciasto do głębokiego pojemnika, przykryj ręcznikiem i zostaw na 2 godziny.

5. Po chwili zatrzymujemy ciasto i dzielimy je na równe części. Robimy okrągłe bułeczki i kładziemy je na deco, koniecznie pokrywając je pergaminem.

6. Na mintaszu pokonujemy jajko i smarujemy je bułeczkami. Posyp sezamem i wstaw do piekarnika na 20 minut. Piec w temperaturze 160 stopni.

Przepis 2. Sezam z sezamem i kapustą

Składniki

  • biała kapusta - 250 g;
  • nasiona sezamu - 60 g;
  • tymianek - kilka gałązek;
  • zielenie kopru i pietruszki;
  • jajo kurze;
  • mielony pieprz;
  • główka cebuli;
  • sól kuchenna;
  • śmietana - 90 g;
  • rafinowany olej - 50 ml;
  • cukier - 10 g;
  • woda pitna - 150 ml;
  • mąka - 400 g;
  • żywe drożdże - 35 g.

Metoda przygotowania

1. Umieść drożdże w misce. Dodaj cukier i dokładnie go wetrzyj.

2. Dodaj śmietanę, 50 ml ciepłej wody i dwie łyżki mąki. Zamieszaj i ułóż na 20 minut w ciepłym miejscu.

3. Zanurz kapustę krótką cienką słomką i lekko zagotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odrzuć na durszlak i ostudź.

4. Oczyszczona główka cebuli drobno siekać i smażyć w rafinowanym oleju do stanu przezroczystości.

5. Kapustę zostawiamy trochę i kładziemy na patelni z cebulą. Doprawić pieprzem i solą. Mieszać na średnim ogniu przez około pięć minut i ochłodzić.

6. Połączyć posiekaną kapustę z bulionem. Zabij jajko i zalej pozostałą wodę. Zieloną drobną drobno i dodaj do rożna.

7. Delikatnie wlewając mąkę, wymieszać miękkie puszyste ciasto i pozostawić do dwóch godzin.

8. Nasmaruj dłonie olejem, wymieszaj ciasto i uformuj z niego kule o tym samym rozmiarze. Ułóż je mocno na natłuszczonym naczyniu do pieczenia i pozostaw na pół godziny. Nasmarować powierzchnię jajkiem i obficie posypać sezamem. Piec w temperaturze 190 C przez pół godziny.

Przepis 3. Pieśni drożdżówki z sezamem

Składniki

  • ciepła woda - 300 ml;
  • drożdże suche - 8 g;
  • mąka - 300 g;
  • masło - 100 ml;
  • piasek cukrowy - 60 g;
  • nasiona sezamu.

Metoda przygotowania

1. W głębokiej pojemności przesiać mąkę, dodać inne suche składniki i wymieszać. Podnieś slajd i zrób trochę pogłębienia.

2. Dodaj ciepły strumień ciepłej wody i oleju roślinnego. Wymieszamy niezbyt strome ciasto. To nie jest straszne, jeśli jest przyklejone do twoich rąk. Włóż ciasto do plastikowej torebki i wyczyść je czterdzieści minut w cieple.

3. Gdy ciasto jest podwojone, przekładamy je do miski i przykrywamy ręcznikiem. Zostaw na czterdzieści minut w ciepłym miejscu.

4. Ciasto mieszamy, dzielimy na małe równe części i robimy bukiety. Nałóż naoliwiony wystrój. Robimy jajko i smarujemy powierzchnię bułek. Hojnie posypać sezamem. Po półgodzinie wysyłamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 ° C przez 30 minut.

Przepis 4. Sezam z sezamem i serem

Składniki

  • piasek cukrowy - 30 g;
  • twardy ser - 300 g;
  • mleko -? szkło;
  • mąka - trzy szklanki.;
  • suche drożdże - 30 g;
  • chude masło - 200 ml;
  • kuchnia z solą.

Metoda przygotowania

1. W głębokiej pojemności zasiewamy mąkę. Zmiel ser w dużym chipie i dodaj do mąki. Łączymy się. Sól i wlać olej. Łączymy się.

2. Duszczyć w ciepłym mleku, dodać cukier. Gdy tylko mieszanina zacznie cuchnąć, wlej ją do miski z mąką. Wymieszać miękkie, jednorodne ciasto.

3. Przykryj ciasto ręcznikiem lub folią spożywczą i zostaw je w cieple przez godzinę.

4. Naczynie się podniosło i dzielimy jena małe kawałki tego samego rozmiaru. Twórz okrągłe bułeczki i rozłóż je w niewielkiej odległości od siebie, aż do nasmarowanego olejem liścia.

5. Wymieszaj powierzchnię do pieczenia z ubitym jajkiem i posyp obficie sezamem. Zostajemy dwie godziny. Ustawiamy bułeczki na 20 minut w piekarniku i pieczemy w 200 C.

Przepis 5. Bułeczki z sezamem z ciasta francuskiego

Składniki

  • 200 g margaryny;
  • nasiona sezamu;
  • sól;
  • 2,5 szkła. biała mąka;
  • jajko;
  • szkło zimna woda.

Metoda przygotowania

1. W pojemniku nalać pół szklanki przesianej mąki. Dodaj miękką margarynę i ocieramy ręce w okruchach.

2. W osobnej misce wlać dwie szklanki mąki, dodać sól. Wstrząsnąć jajkiem wodą z korolą do jednorodności. Wymieszaj gęste ciasto. Wrzucamy go do kwadratu o grubości trzech cali.

3. Na środku placu połóż kawałek margaryny, zachowujemy go, tworząc ciasto. Wyciągamy ciasto w formie koperty i czyścimy przez pół godziny w lodówce.

4. Rozłóż ciasto w warstwie, złóż na pół i powtórz procedurę. Ciasto można złożyć kilka razy. Rozwiń formację o grubości czterech centymetrów i pokrój ją w kwadraty. Nasmaruj je zmaltretowanym jajkiem i posyp je sezamem.

5. Umieść kwadratowe bułeczki na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 150 Z 25 minut.

Przepis 6. Turecka bułka sezamowa z serem

Składniki ,

Ciasto

  • kefirlub kwaśna śmietana - słoma.;
  • biała mąka - 3,5 szkła;
  • olej roślinny -? szkło;
  • Rozpruwacz - 10 g;
  • margaryna - 100 g.

Wypełnienie

  • jajko;
  • bryndza - 200 g;
  • nasiona sezamu.

Metoda przygotowania

1. Połącz kwaśną śmietanę lub kefir z olejem roślinnym, dodaj pęknięcie i delikatnie potrząśnij.

2. Rozpuść margarynę na garnku z gorącą wodą lub małym ogrzaniem. Wlać do mieszaniny kefiru z olejem i wymieszać. Powoli dodawaj mąkę i mieszaj miękkie ciasto. Obróć go folią spożywczą i pozostaw do odpoczynku w lodówce na 20 minut.

3. Brindzu siekać w małe frytki. Dodaj jej trochę rudości. Wymieszaj białka z jaja w gęstą pianę i dodaj do masy serowej. Żółtko pozostawia się do smarowania pieczenia.

4. Ciasto dzieli się na równe części. Wymieszaj każdą z naszych rąk i umieść w środku nadzienia serowego. Podnieś krawędź i rozłóż ją do zaolejonej rosy za pomocą szwu. Nasmarować bułki żółtkiem i posypać dużą ilością nasion sezamu. Wysyłamy na 35 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 C.

Przepis 7. Bułeczki czosnkowe z sezamem

Składniki

  • biała mąka - 400 g;
  • jajo;
  • Mleko - 250 ml;
  • olej roślinny - 60 ml;
  • suche drożdże - 5 g;
  • mała sól;
  • piasek cukrowy - 20 g;
  • nasiona sezamu - 60 g.

Wypełnienie

  • koperek i pietruszka - na sześciu gałązkach;
  • olej śliwkowy. - 120 g;
  • czosnek - sześć płatków.

Metoda przygotowania

1.Pieczęć przesiać mąkę z drożdżami. Dodaj do mleka, piasku cukrowego, soli i oleju roślinnego. Wymieszać i wlać na mąkę. Połóż miękkie, gęste ciasto. Przykryj ją i pozostaw do dwukrotnego zwiększenia objętości ciasta.

2. Wlać mąkę i pokroić ciasto. Podziel go na 14 identycznych kawałków i rzuć na kule. Przykryj i odejdź na pół godziny.

3. Opłucz zielenie, osusz i drobno zmiel. Czosnek oczyszcza się z łuski i miele na tarce. Dodaj wszystkie miękkie masło i dokładnie je przetrzyj.

4. Odciąć każdy kęs wystarczająco głęboko i umieścić w plastrze nadzienia.

5. Włóż bułkę pokrojoną na oliwę i posmaruj żółtkiem. Posyp cukierkami sezamem i wyłóż na 20 minut do piekarnika. Piec w temperaturze 200 C.

Sezam z sezamem - porady i wskazówki

Przed wyrabianiem ciasta należy przesiać mąkę.

Aby ciasto było puszyste, pozostawić uformowane bułeczki na wywarze.

Do ciasta można dodać czosnek lub pieczoną cebulę na bułeczki z przekąskami.

Piosenki z bułeczek można smarować miodem. Nie słodkie ciastka są smarowane olejem czosnkowym.

Popularne artykuły

Dom i życie Niebieska orchidea: malowane lub nie, efekty zmiany koloru, nawadnianie, oświetlenie, gleba, rozmnażanie Ine wskazówki Znaczenie imienia Angelica, charakteru i losu jego właściciela, to jego pochodzenie i historia
Piękno Jak schudnąć z upośledzeniem hormonalnym w organizmie - leczenie zaburzeń u mężczyzn i kobiet, diety i sportu Ine wskazówki Co to jest marzenie o rozdartym zębie, zrywając sobie ząb: interpretację snu Ine wskazówki Jak moczyć jabłka w domu w puszkach, plastikowej beczce, wiadrze: najlepsze przepisy na zimę. Jakie jabłka, odmiany jabłek można moczyć na zimę: lista, nazwy. Jak prawidłowo i pysznie moczyć jabłka na zimę z musztardą, kapustą, dynią, mąką żytnią? Ine wskazówki Syrop z korzenia Althea — Alteika: instrukcje użytkowania, dawkowanie dla dzieci i dorosłych, skład, recenzje, analogi, przeciwwskazania, czas podawania. Syrop z korzenia Althea - od jakiego wieku można go podawać dzieciom, na jaki kaszel należy go przyjmować: z suchym lub Ine wskazówki Różnica między liczbą urodzeń a liczbą zgonów. Jak mierzy się naturalny wzrost populacji: formuła naturalnego wzrostu Ine wskazówki Miramistin - instrukcje użytkowania. Jak stosować Miramistin u dzieci w czasie ciąży? Ine wskazówki Co może być z kawy? Czy kawa sprawia, że ​​jesteś gruby lub szczupły? Czy można wypić kawę przed pójściem spać, wykonaniem testów, przyjęciem komunii?