Wieprzowina Shulu Przepisy: Sekrety selekcji składników i gotowanie

Shulum - gruba, gotowana zupa, która jest gotowana z mięsem. Może to być jagnięcina, wołowina, ale szczególnie smaczna z wieprzowiną.

Warzy szybko, doskonale łączy się z warzywami i przyprawami. Prawdziwy shulium przygotowuje się do ogniska domowego, ale w domu można go również ugotować, a nawet nadać mu aromat dymnego.

Wędliny wieprzowe - ogólne zasady przygotowywania

W celu uzyskania odpowiedniego odżywiania wieprzowiny lub mięsa na kości. Przed użyciem należy dokładnie umyć, w razie potrzeby odciąć. Polać wieprzowinę zimną wodą, przygotować zwykły bulion mięsny. Z powierzchni regularnie usuwaj piankę, aby zupa była piękna.

Co dodaje się do shulum:

• ziemniaki;
• cebula;
• pomidory;
• zieleni.

To klasyczny zestaw warzyw. Ale częściej w zupie wkładamy marchewki, bakłażany, słodką paprykę, a nawet grzyby. Istnieje recepta na palenie, onjest niższy. Zwykle wszystkie składniki są dodawane do patelni w świeżej postaci.

Przygotujcie więc posiłek na łonie natury. Ale w celu zwiększenia smaku niektóre produkty mogą być smażone. Napełnij shulium pietruszką, koprem, wawrem i czosnkiem.

Prosty wędzony kurczak wędzony na wieprzowinie

Sekret tego dania w zapachu ognia. Aby podnieść ogień z shouli wieprzowej, potrzebnych będzie kilka drewnianych belek.

Składniki

• 700 g wieprzowiny;
• 6-8 ziemniaków;
• 1 marchewka;
• 2 żarówki;
• zielona cebula, pietruszka;
• 1 bułgarska papryka;
• przyprawy.

Przygotowanie

1. Napełnij kromki wieprzowiny wodą, połóż ją na kuchence. Zdejmij piankę podczas gotowania, gotuj przez około pół godziny. Stopniowo na powierzchni pojawi się coraz więcej tłuszczu. Zasadniczo reguły nie muszą tego usuwać. Ale nie wszyscy uwielbiają takie zupy tłuszczowe, więc można je ostrożnie usunąć.

2. Kroimy marchewkę, posiekaną cebulę i zaczynamy wieprzowinę, przygotowujemy na kolejną kwadrans.

3. Wyczyść ziemniaki, pokrój je na cztery części, nie małe. Wrzuć mięso z warzywami, sól, gotuj przez kolejne piętnaście minut.

4. Rozpocznij posiekaną słomkę lub kostki bułgarskiego pieprzu, gotuj shulum, aż będzie gotowa na ziemniaki.

5. Na samym końcu naczynia powinieneś spróbować, dodać czarny pieprz, jeśli to konieczne, do dalszego roztworu soli fizjologicznej.

6. Teraz rodzynkiem tego przepisu jest nadanie zapachu ognia. Jeśli masz kuchenkę gazową, a następnie zamknij ją za darmo, to ją spalimykrokwie drewniane. Albo rozświetlmy je tak, zróbmy dobry zwrot.

7. Zamieszaj pałeczki w rondlu z zupą. Przykryjmy, stańmy trochę, chłońmy dym.

8. Otwórz, usuń patyki. Rozłożyć shulium na talerzach, obficie posypać zieloną cebulką i pietruszką.

wieprzowina gotowana na zimno wieprzowina

Do takiego shulum lepiej używać żeber, są one grube, pachnące, małe kamienie, ale nadają potrawie niezwykłą sierść i smak. Gotowanie danie jest lepiej gotowane lub w dużym rondlu.

Składniki

• 500 g rebert;
• 700 g ziemniaków;
• 2 żarówki;
• 0,3 funta ostrej papryki;
• 2-3 łyżki oleju;
• przyprawy, czosnek, warzywa;
• wspaniała marchewka.

Przygotowanie

1. Rozgrzej kilka łyżek oleju, aby zapalić. Jeśli umieścisz mięso w suchym kotle, nawet bardzo grube kawałki będą się trzymać.

2. Przecinamy żeberka wygodnymi bitami, rozpoczynamy i rozpoczynamy smażenie. Ogień silną, brązową do brązowej skorupy.

3. Teraz wypuśćmy miskę, pokroimy na duże kawałki. Możesz także natychmiast rozpocząć marchewkę. Korzeń może być pokryty okręgami lub połówkami okręgów. Ale w żadnym wypadku nie używamy graterów, a nie małych.

4. Gotowanie żeber z warzywami przez około dziesięć minut. Tym razem wystarczy przygotować ziemniaki, pokroić na kilka części bulw i wysłać do doniczki.

5. Natychmiast dodaj posiekany kawałek ostrego pieprzu. Ale możesz wziąć zmieloną suchą przyprawę.

6. Napełnij shuliumgotującą się wodę z czajnika, wrzucić łyżeczkę soli.

7. Przykryj gulaszem na małym ogniu przez pół godziny.

8. Następnie próbujemy posmakować, dodatkowo sól, wrzucamy laur, zielenie i wyłączamy.

Wieprzowina z pomidorami

Aromatyczny przepis Shulu z pomidorami wieprzowymi. Jeśli używasz mięsa na brzuchu, a następnie weź więcej, oto obliczenia dla miazgi.

Składniki

• 0,4 kg wieprzowiny;
• 2 pomidory;
• 2 herbaty czosnkowe;
• 3 ziemniaki;
• 1 marchewka;
• zielenie, suchy laur;
• przyprawy, sól;
• 1 słodka papryka;
• 1 cebula.

Przygotowanie

1. Wlewamy plasterki wieprzowiny do rondla, dodajemy 1,5 litra wody. Rosół Varima około godziny. Cięte mięso dobrze nie jest potrzebne, wielkość pudełka zapałek. Jeśli bity są używane z kamieniem, demontujemy go w takim stanie, jak to będzie.

2. Tniemy ziemniaki, dodajemy do mięsa wieprzowego godzinę po ugotowaniu bulionu.

3. Po ugotowaniu ziemniaków nadszedł czas na rzucenie pokrojonej marchwi i cebuli. Teraz ważne jest, aby ugotować zupę do miękkości ziemniaków.

4. Tniemy pomidory z pieprzem, dodajemy do rondla i razem z nimi możemy słonym sosie.

5. Gotuj z lekką gotowaniem przez dziesięć minut.

6. Wrzuć laur, zielenie, aby zwiększyć ostrość mielonego pieprzu lub innych przypraw. Możesz po prostu wlać trochę przypraw do mięsa lub włożyć pół łyżeczki ostrej adżika. Łączymy się.

7. Danie gotować zupę, wrzucić czosnek, drobno posiekać i natychmiast wyłączyć.

8. Przykryj shulium, odejdź na kwadrans. Zupa ścisła, zapachy połączone razem.

Wieprzowina shoulyu z bakłażanem

Na Wschodzie zwyczajowo dodaje się oberżyny do shoolu, dzięki którym potrawa okazuje się niezwykła, ale bardzo smaczna i pachnąca. W tym samym czasie jest bardzo łatwo się przygotować. Weź mięso na kości.

Składniki

• 700 g mięsa;
• 4 ziemniaki;
• 2 bakłażany;
• 2 żarówki;
• 2 papryki;
• bazylia, czosnek;
• 1 ostra papryka;
• 2 duże pomidory.

Przygotowanie

1. Włóż mięso do garnka, dodaj 3 litry wody, gotuj 1,5 godziny.

2. Dodaj pokrojone, obrane ziemniaki.

3. Śledź pokrojoną w kostkę cebulę i dodaj zupę. Zajmie nam to około dziesięciu minut.

4. Wytnij umyte bakłażany. Jeśli nie są bardzo młode, najlepiej zanurzyć się w osolonej wodzie, aby pozbyć się goryczy.

5. Przełożyć bakłażany do rondla, natychmiast pokroić posiekaną korzenną i bułgarską paprykę. Przygotuj shulium przez około pięć minut.

6. Opłucz pomidory, pokrój na kawałki, ucieknij w garnku. Zagotujmy dobrze.

7. Pokroimy bazylię, pokroimy czosnek, posypujemy do rondla.

8. Wyłączyć kuchenkę, przykryć zupę, odstawić na pół godziny i osiągnąć pełną gotowość.

Filet z wędzonej wieprzowiny

Aby ugotować tę zupę, będziesz potrzebował trochę wędzonego mięsa, możesz wziąć kawałek piersi, żebra lub inną część. Ale bulion na shallow wieprzowinyprzygotowuje się do surowego mięsa.

Składniki ,

• 0,5 wieprzowiny z kostką;
• 0,25 kg wędzonego mięsa;
• 0,3 kg ziemniaków;
• 2 głowy cebuli;
• 2 pomidory;
• 2 papryki;
• przyprawy.

Wytwarzanie związku ,

1. Wlej mięso do żołądka na 2,5 litra wody. Zagotujmy, usuńmy pianę i usuńmy ogień. Przygotuj bulion przez około półtorej godziny.

2. Wyczyść ziemniaki, pokrój ziemniaki w duże kostki i wrzuć je do mięsa.

3. Po ugotowaniu dodać wędzone. Jeśli są bez kamieni, można drobno kroić.

4. Teraz cebula. Myjemy głowy, kroimy bardzo drobno, przenosimy je do ziemniaków. Varim potrawy do miękkości warzyw.

5. Potnij pomidory i pieprz, przenieś do rondla, shim salim, przykryj i dusisz na małym ogniu przez około piętnaście minut.

6. Na samym końcu dodaj zielone, jeśli chcesz. Czosnek i wszelkie przyprawy, wrzucając kartkę laurową.

Shulu z wieprzowiny z grzybami

Aby przygotować takiego shulu z wieprzowiny z grzybami, możesz wziąć zwykłe grzyby. Ale jeśli istnieje jakikolwiek inny rodzaj, to on również się zgodzi.

Składniki

• 500 g mięsa;
• 2 ziemniaki;
• 300 g grzybów;
• 1 głowa cebuli;
• 2 łyżki oleju;
• słodka czerwona papryka;
• pęczek pietruszki, przyprawy.

Przygotowanie

1. W zwykły sposób przygotuj bulion. Spłucz wieprzowinę z trzech litrami wody, podpal, ugotuj około dwóch godzin do miękkości.

2. Na razieBulion jest ugotowany, my myjemy ziemniaki i cebulę. Marchewki w tej zupie nie są dodawane, ale można je ugotować do woli. Wszystko tnie arbitralnie, ale duże.

3. Złożyć warzywa w bulionie razem, sól z zup.

4. Umyj grzyby. Jeśli jest uszkodzenie, a następnie odciąć. Następnie grzyby należy wyciąć za pomocą talerzy o grubości 3 milimetrów. Jeśli grzyby są drewniane, to najpierw gotujemy je przez 20 minut we wrzącej wodzie.

5. Połóż grzyby na patelni z olejem, rozgrzanej do mgły. Usmaż na najsilniejszym ogniu na rudawy kolor.

6. Przenieś grzyby do shoulium.

7. Po zagotowaniu ułóż pokrojone na pół posiekane papryki słodkiej. Wymieszaj zupę z grzybami przez około dziesięć minut.

8. Rzucamy zielone, pieprz do smaku, jeśli to konieczne, następnie dodajemy sól, wyłączamy.

Wieprzowina shoulium z piwem w ogniu

Przepis na bardzo aromatyczną wieprzowinę shulu, w której dodaje się piwo. Możesz wziąć lekki lub ciemny napój.

Składniki

• 1 kg mięsa;
• 1 marchewka;
• 3 pomidory;
• 500 ml piwa;
• 7 ziemniaków;
• 1 słodka papryka;
• 2 głowy cebuli;
• 2 herbaty czosnkowe;
• przyprawy, odrobina oleju.

Przygotowanie

1. Instalujemy kocioł w ogniu, wlewamy olej.

2. Rzuć wieprzowinę, usmażyć i wlać kilka litrów wody. Gotujemy zwykłą zupę na otwartym ogniu, czas zależy od wielkości mięsa, ale nie jest konieczne udowodnienie jej pełnej gotowości.

3. Pokrójcie ziemniaki, zacznijcie wieprzowinę.

4. Paraminuty rzucamy miskę marchewki, a następnie bułgarski pieprz. Zupa solna.

5. Gdy ziemniaki są już prawie gotowe, wyrzuć pokrojone pomidory, gotuj dalej.

6. Zdejmij gotowe naczynie z ogniska, wlej piwo, rzucaj zielenią z czosnkiem i przykryj. Zostajemy przez 30 minut. Zrobione!

Makaron wieprzowy - przydatne wskazówki i triki

• Do shoola można dodawać nie tylko piwo, ale także wódkę. Jeden litr jedzenia wystarcza na jedną łyżkę stołową.

• Nie należy dopuszczać, aby kocioł gotował się aktywnie. Żeby wyglądał jak owsianka. Po dodaniu warzyw do bulionu, potrawę należy zbesztać na małym ogniu.

• Gotowany czosnek nie jest tak pachnący jak świeże goździki. Dlatego lepiej jest dodać je do talerzy za pomocą shulum, gdy podaje się je na stole.