Przekąski w piekarniku - smaczne przepisy na właściwe przygotowanie soczystego pieczonego mięsa ze zdjęciami

Aby prawidłowo przygotować kotlety za pomocą piekarnika, należy spojrzeć na przepisy i znaleźć właściwy. Powstałe naczynie o delikatnej soczystej konsystencji i chrupiącej skórce zadowolą receptory i ładnie wyglądają na zdjęciu. Mężczyźni i nie tylko docenią przygotowanie mięsa, którego sekrety to dobór przypraw i surowców.

Jak gotować kotlety

Istnieje wiele sztuczek, jak gotować posiekane mięso, aby wyszło pyszne danie, które zachwyca delikatną soczystą konsystencją i rozpływa się w ustach. Pierwszym sekretem jest wybór mięsa - musisz go wybrać przed gotowaniem kotletów. Najlepszy jest facet od młodego zwierzęcia, ale także mróz pasuje. Wybierając mięso, należy zwrócić uwagę na brak folii, kamieni i smug. Pamiętaj o kolorze produktu tego gatunku zwierząt. Lepiej jest zabrać młodą jagnię lub cielę niż część dorosłego tuszy, jeśliwziąć wołowinę lub baraninę.

Inne triki w przygotowywaniu dań to:

• obowiązkowe mycie surowców przed gotowaniem: plastry należy wysuszyć i umieścić na patelni na sucho w celu zachowania soku;
• mięso jest pocięte na włókna, a płytki powinny mieć grubość do półtora centymetra;
• aby uszlachetnić porcje do miękkości, ale nie pozwolić im zabłysnąć, aby ułatwić proces, użyć okładów w opakowaniu celofanowym lub specjalnej kieszeni, aby mięso nie rozpylało;
• prawidłowe miękkie mięso odbite w grubości zmniejsza się o połowę;
• na 1,5 godziny przed pieczeniem kawałków mięsa marynowanych w oleju z przyprawami, suchymi przyprawami lub dowolną inną mieszaniną;
• Nie zaleca się solenia mięsa przed smażeniem, więc nie daje ono soku - więc różowy chrupot nie wyjdzie;
• Jeśli używasz patyka lub bułki tartej, możesz posolić kawałki przed smażeniem;
• umieścić kotlety w piekarniku w piekarniku, piec przez 6 minut, aby zachować soczystą zawartość i położyć w dobrze ogrzanym piecu;
• Nogi, filety, uda i jagnięta baranka nadają się do baraniny, z jasnym odcieniem mięsa i brakiem specyficznego zapachu;
• nadają się do gotowania różnych przypraw i przypraw: do posypania używa się mieszaniny papryki, wzroku i nasion sezamu oraz siemię lniane.

Kotlety wieprzowe w piekarniku

Jak zrobić kotlety z wieprzowiny? Najpierw musisz wybrać właściwe mięso. Idealny dlaGotowanie kotletów w piekarniku będzie pasować do uda, łopatki lub pięty (szyi). Kupując mięso należy zwrócić uwagę na jego kolor - idealnie jest on jasno różowy z małą warstwą tłuszczu. Wszystko to w kompleksie daje ostateczny smak i soczyste potrawy. Wieprzowina jest dobra na pikantne zioła i przyprawy.

Siekana wołowina w piekarniku

Jak zrobić kotlety z wołowiny? Najlepszym surowcem będzie filet, udo lub rozeta. Prawidłowe młode mięso wołowe ma barwę jasnoczerwoną, a nie sprasowuje się po przyciśnięciu, ale tworzy dziurę, stopniowo ją zaciśniętą. Zaletą jest lepsze oddanie cielęciny niż wołowiny - więc kotlety staną się bardziej soczyste i oferent.

Kotlety z kurczaka w piecu

Sekretem robienia kotletów w piekarniku jest ten sam wybór mięsa. Idealnie jest to kurczak, a nie kurczak - więc jest to delikatniejsza konsystencja. Aby zachować sok, nie jest konieczne cięcie zbyt grubego fileta - z jednego kawałka o wadze około 250 gramów należy pozostawić 3 porcje. Powinny zostać odparte drewnianym młotkiem, tworząc jednolitą cienką warstwę.

Pałeczki z indyka w piekarniku

Wielka delikatność jest uważana za kotlety z indyka w piekarniku ze względu na delikatny smak i wielką korzyść. Przygotuj je od piersi, ponieważ ta część jest delikatna i płaska. Jakościowy indyk ma krem ​​z różowym odcieniem skórki bez plam. Zamrożony ptak nie powinien mieć zabłąkanej krwi. Mięso jest przecinane, odbijane z dwóch stron, posypane przyprawami (ciasteczka, czerwona papryka) i wysyłane do kuchni.

Jak zrobić kotlety -przepisy kulinarne

Nie jest trudno gotować ciasteczka w piekarniku na przepisy, które pomagają uzyskać soczyste danie. Istnieje wiele metod gotowania pysznych kotletów: można je zabrać na pokład. Pozwoli to uzyskać niezwykłe oryginalne smaki. Prawidłowo ugotowane danie cieszy się świetnym wyglądem, pysznym aromatem, dobrze wygląda na zdjęciu.

Można gotować kotlety za pomocą specjalnych kształtów lub pokładów. Jeśli nie, gotuj w folii lub w rękawach. Formy mogą być silikonowe, wtedy nie trzeba ich smarować olejem ani metalem. Warianty napełnienia ogromnej ilości: do mięsa można dodać grzyby, pomidory, paprykę, cebulę, marchewkę. Dobrym pomysłem jest dużo sera, eksperymenty z przyprawami i przyprawami.

Odbicie w cieście w piecu

Bądź gospodynią domową, która wie, jak przygotować pałeczkę w cieście, ponieważ te przepisy pomagają uzyskać pyszny smak skorupy na mięsie. Clary trzyma sok, uszczelniając wszystkie soki i przyprawy wewnątrz kawałka naczynia, co czyni go szczególnie pysznym. Możesz użyć dowolnego mięsa do pieczenia, ale najlepiej jest zrobić posiekaną wieprzowinę jako najbardziej soczysty gatunek.

Składniki:

• węglan wieprzowy - pół kilograma;
• cebula - 2 szt .;
• pomidor - 4 sztuki;
• ser - 100 g;
• jajo - 3 szt .;
• pęczek pietruszki;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• majonez - połowa opakowania;
• mąka - 2 łyżki;
• sól - szczypta.

Metoda przygotowania:

1. Cięcie węglanoweplasterki, odśwież, dopraw solą z pieprzem, przyprawy do smaku.
2. Wlać niewielką ilość oleju roślinnego, włożyć do lodówki na 2,5 godziny do marynowania.
3. Przygotuj jajka, sól i mąkę i dokładnie wymieszaj.
4. Podgrzej patelnię, lekko podsmaż kawałki mięsa w cieście.
5. Załóż kulki deco: wieprzowinę, krążki cebulowe, harfy pomidorowe, odrobinę zielonego, majonez, ser. Ostatni można dodać na kwadrans przed gotowaniem.
6. Piec godzinę na 180 stopni.

Przekąski pod serem w piekarniku

Bardzo smacznie jest siekać w piecu z serem, który wygląda apetycznie nawet na zdjęciu. Dzięki czerwonemu sernikowi wszystkie soki i zapachy przechowywane są wewnątrz mięsa, nadając mu soczysty, pyszny smak i delikatną konsystencję. Podawaj takie kotlety z dodatkiem warzyw, ryżu i ziemniaków. Danie jest uważane za kalorie poprzez dodanie majonezu i sera.

Składniki:

• Polędwiczka wieprzowa lub filet z kurczaka - ananas;
• cebula - 2 szt .;
• majonez - 100 g;
• twardy ser - 0,2 kg.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój porcję na porcje, lekko pieprz, sól, pieprz, połóż na talerzu i nasmaruj olejem.
2. Ser dużo strzępków, przeciąć półkole cebuli.
3. Do mięsa należy przygotować majonez, cebulę, ser, piec przez 25 minut w temperaturze 180 stopni.
4. Podawać ze świeżymi warzywami, ketchupem, tkemali, satsebeli.

Posiekać w piekarniku z pomidorami i serem

Sekret tegojak gotować kotlety z pomidorami i serem to szybkie pieczenie w piekarniku - nie więcej niż 10 minut, aby nie przesadzić z daniem. W przypadku mięsa innego niż pomidory, zieleń i ser dodaj bułgarski pieprz, smażone pieczarki, szynkę, czosnek, ananas i ser topiony. Soczysta przysmak zależy od czasu poprzedniego pieczenia - nie więcej niż 2 minuty.

Składniki:

• korea wieprzowa - 0,45 kg;
• jajo - 2 szt .;
• mąka - 50 g;
• pomidory - 2 szt .;
• twardy ser - 100 g;
• zieloni - wiązka;
• sól - 3 szczypnięcia;
• czarny mielony pieprz - 2 szczypty;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Potnij ciasto na kawałki o grubości nie większej niż 2 cm, zawiń w paczkę lub folię do żywności, stępiaj młotek (bez zębów) tępo.
2. Rzuć każdą porcję mąki, zanurz w poobijanym jajku, smaż przez minutę z każdej strony. Odwróć, gdy tylko sok pojawi się na powierzchni.
3. Przygotuj przygotowane kotlety na deco na cienko pokrojonej cebuli, posyp posiekaną zieleniną, solą, pieprzem.
4. Umieść pomidory na wierzchu, posyp tartym serem.
5. Piec w temperaturze 190 stopni przez 9 minut.
6. Podawać, udekorowane ziołami, warzywami.

Kotlety z pieczarkami i serem w piekarniku

To bardzo smaczne, że łamie mięso grzybami, znakomitą pikanterią i pysznym aromatem. Dla niego lepiej jest wziąć niskotłuszczową porcję wieprzowiny lub cielęciny, ponieważ ser i kwaśna śmietana w recepturze stworzą wymaganą tłustość,soczysty i delikatny. Danie jest dobrze przygotowane na każdy dzień lub upieczone na świąteczny stół. Ozdobiony piórami zielonej cebuli, gdy jest podawany, wygląda szczególnie dobrze na zdjęciu.

Składniki:

• steki wieprzowe - półkula;
• "rosyjski" ser - 0,15 kg;
• grzyby - 150 g;
• cebula -2 szt .;
• kwaśna śmietana 15% tłuszczu - słoik;
• olej - 1 łyżka. l.;
• rozmaryn - 1 łyżeczka;
• zieloni - wiązka.

Metoda przygotowania:

1. Potnij mięso z tłuszczu, pokrój w porcje, odeprzyj je folią spożywczą.
2. Lekko usmażyć porcje z dwóch stron.
3. Cięcie drobno posiekane, cebula i grzyby, zmiażdżyć pokruszony czosnek z kwaśną śmietaną i posiekaną zieleniną.
4. W warstwach silikonowych ułóż warstwy: mięso, cebulę, przyprawy przyprawowe, grzyby, sos śmietanowy, ser.
5. Piec przez pół godziny w temperaturze 200 stopni, aż ser zacznie się zaciągać i nie uzyska złocistego odcienia.

Kotlety z ananasem i serem w piekarniku

Popularne noworoczne dania są krojone w piecu z ananasem i serem, które dzięki połączeniu słodkiego i słonego smaku zyskują specjalną przyprawę. Soczysty ananas w połączeniu z serem daje oryginalny smak, mięso jest pełne niepowtarzalnego smaku i świetnie wygląda na świątecznym stole. Służyć takim francuskim kotletom można niezależnie, jako danie kaloryczne i bardzo kwaśne.

Składniki:

• boczek wieprzowy - 0,8 kg;
• puszkowane pierścienie ananasowe - puszki 400 g;
• sól - 2łyżeczki;
• zmielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• majonez - 100 g;
• twardy ser - 175 g.

Metoda przygotowania:

1. Potnij balyk na kawałki o grubości pół centymetra, odciąć młotkiem po obu stronach, stosując niewielką siłę.
2. Mieszaj sól, pieprz i majonez. Załóż deko.
3. Ananas pokroić w kostkę, nałożyć na mięso, posypać startym serem.
4. Piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
5. Podawaj potrawę na ciepło, podgrzej ją w kuchence mikrofalowej.

Jak zrobić cegłę do odbijania

Istnieje wiele pomysłów na to, jak przyrządzić kij na kotlety w piekarniku, ponieważ smak ostatecznego dania zależy od tego składnika. Oto kilka opcji gotowania:

• standardowa mieszanka: mąka pszenna, mleko lub kwaśna śmietana, sól, pieprz, jajko;
• zamiast mleka można użyć kefiru, wody mineralnej, piwa, czystej wody;
• na życzenie, różne przyprawy są dodawane do klary;
• ciasto bez jaj nadaje się do dań dietetycznych - w tym przypadku zastąpienie następuje na sokach, winie, herbacie, sosie sojowym;
• bez mąki, glina jest wytwarzana na bazie skrobi lub bułki tartej i sera, te drugie można ułożyć bardziej w celu uzyskania gęstej konsystencji.

Wideo: Odświeżanie francuskiego w piekarniku