Manic Bits Recipes: Sekrety wyboru składników i gotowania

Ekonomiczne i smaczne danie - owsianka manna, ale nie każde dziecko chętnie nazywa ją obiema policzkami.

Jeśli mankowcom zalecono, aby przyznać dziecku obowiązkowe, może to stanowić poważny problem.

Można jednak z nim poradzić, a dorośli ustawieni są w kolejce obok dodatków.

Przygotuj kulki z manny - ze świeżych lub pozostawionych z poprzedniego menu brył. Chwyć je suszonymi owocami, śmietaną, a nawet galaretką i możesz przygotować się na przyjęcie wdzięczności i prośbę o dodatek.

Pęczki manny - ogólne zasady przygotowywania

• Grubo ugotowana, bujna owsianka manna - baza dla każdego rodzaju podobnych butelek. Zasadniczo jest gotowane na mleku, dodając cukier i dozując do receptury. Przed przystąpieniem do przygotowania bazy konieczne jest ustalenie, jakie rodzaje ugotujesz. W niesłodzonym - nie dodaje się piasku cukrowego.

• Jak gotować grube ciasto na kostki bez grudek? Natychmiast zmierzyć w suchym szkle wymaganą ilość manki. Weź dowolną nieobrobioną patelnię, wlej do niej mleko lub wodę. Na tym etapie nie trzeba dodawać niczego do płynu - cukier i sól są umieszczane w procesie wrzenia, dobrze rozgrzana baza. Gdy tylko ciecz zacznie wrzeć, zacznij energicznie mieszać ją w kole, a drugą ręką powoli, cienką nicią, wlej kaszę. Kontynuując mieszanie, daj owsiankę trzy minuty, aż zgęstnieje. Gotowy manuka fajny.

• Jeśli chcesz dodać olej, zrób to w dziesięć minut po przygotowaniu. Jaja i dodatkowe składniki - mak, mąka, suszone owoce, ser i inne - są wprowadzane tylko w całkowicie schłodzonej bazie.

• Kształci koraliki dobrze zwilżone w wodzie rękami. Kształt może być inny, zalecana grubość nie jest większa niż półtora cala, w przeciwnym razie patelnia będzie trudna do smażenia. Pierwotnie pieczone lub gotowane w parze kulek w formie kulek.

• Przed grillowaniem lub pieczeniem chrząszcze są krojone w mąkę, krakersy lub suche garnki. Jeśli zwiniesz produkty do przesuwania przed parowaniem, jego warstwa zmięknie, co negatywnie wpływa nie tylko na wygląd, ale i smak.

• Piłki są wręczane natychmiast po przygotowaniu. Słodkie ze śmietaną, sosami, topione gęstą śmietaną lub oliwą. Słodka - z miodem, słodzona kwaśną śmietaną, dżemem, słodkimi syropami i sosami.

Klasyczny przepisManic Bits w przedszkolu

Składniki:

• pół szklanki kaszek manny;
• dwa jaja;
• pół litra mleka;
• łyżka mąki;
• 75 gr. krystaliczny cukier;
• rafinowany olej.

Metoda przygotowania:

1. Przełóż mleko do rondla i połóż je na intensywnym ogniu. Trochę ocieplić, dodać cukier i małą szczyptę soli. Gdy tylko zacznie się gotować, energicznie mieszając mleko za pomocą cienkiej kielni, zasypiamy na jego grzybach. Po usunięciu ognia i bez przerywania mieszania, przygotować się do zagęszczenia. Ochłodź

2. W dobrze schłodzonej owsiance zalać jajka, wymieszać i stopniowo wchodzić do skrobi.

3. Połączcie ręce, aby uformować małe perełki, podzielimy je dobrze w kasze manna ze wszystkich stron.

4. Wlać do garnka cienką warstwę oleju, ogrzać na małym ogniu. Rozkładamy piłki i dudniamy po obu stronach. Nie zamykaj pokrywy.

Kufle manny z rodzynkami z pieca w foremkach

Składniki:

• sześć pełnych łyżek świeżej kaszy mannej;
• jedno jajko;
• 1 g. kryształy waniliowe;
• Trzy łyżki mąki;
• pół litra odtłuszczonego mleka;
• 50 gr. cukier
• rodzynki;
• białe wiórki kokosowe.

Metoda przygotowania:

1. W mleku dodać cukier, wanilinę i odrobinę soli, doprowadzić do wrzenia, dodać semolinę i mieszając, na małym ogniu gotować grubą owsiankę. Ostudzić, wymieszać z surowymi jajkami i mąką, a następnie rodzynkami.

2. Otrzymujemy masę wgmałe formy silikonowe, posypać wiórkami kokosowymi.

3. Włóż do gorącego piekarnika i piecz przez kwadrans - aż do pieczenia szczypiec.

4. Usuwamy kule manny z pieca, trochę pristucheem i dopiero po tym, uwalniamy się z form.

Kufle manna z nadzieniem serowym

Składniki:

• nieziarnisty ser tłusty - 250 g;
• pół litra mleka;
• dwie łyżki cukru;
• manka - 6. l.;
• 30 gr. Domowe lub słodzone masło;
• saszetka waniliowa, krystaliczna;
• dwa świeże jaja;
• rafinowany olej;
• 50 gr. nieobrane rodzynki, najlepiej lekkie.

Metoda przygotowania:

1. Wybrane rodzynki są parzone wrzącą wodą, wlewać do ciepłej wody i przechowywać w niej przez około 10 minut. Ponownie spłucz i rozłóż na ręczniku, aby wyschły.

2. Przenieś ser do małej miski, dodaj trochę cukru i wanilii. Dokładnie wymieszaj, wprowadź rodzynki. Zmielić wstępnie zważony ser na sicie, aby przełamać piersi.

3. Wymieszaj mokasy z cukrem i, we śnie, za pomocą cienkiego puchu, wprowadź do wrzącego mleka. Mieszając, ugotuj owsiankę na średnim ogniu przez dwie minuty i zostaw talerz. Włóż masło do manny, wymieszaj i pozostaw do pełnego ochłodzenia. W manche, jak w serze, można umieścić do 1/2 małej paczki cukru waniliowego. Dokładnie mieszając praktycznie schłodzić owsiankę, wejść do ubitego jajka.

4. Drugie jajko wlewa się do osobnej miski, pobijamy i przechodzimy do formowania bitów. WchłonąćRęce z wodą, przeskocz od ugotowanej masy małej kulki i naciśnij ją, aby ciasto wyszło. Na środku ułóż łyżeczkę farszu serowego i delikatnie przymocuj, tak jak w modelowaniu ciast. Po nadaniu wymaganego kształtu, umieść koraliki na desce wykończeniowej.

5. Umieść patelnię na średnim ogniu, wlej do niej olej i poczekaj aż się wystarczająco ogrzeje. Z kolei zanurzaj kulki w poobijanym jajku, a następnie upuść je na patelnię. Smaż na średnim ogniu, aby uzyskać złotą skórkę po obu stronach.

Smażone masło orzechowe na patelni sezamowej z kisielem

Składniki:

• kieliszek suchej manki;
• litrów mleka;
• cukier;
• cztery łyżki stołowe skrobi;
• świeże kurze jaja - 2 szt .;
• kilka łyżek mąki pszennej;
• półtora litra wody pitnej;
• masło o wysokiej jakości.
• 300 gr. świeże lub mrożone jagody;
• nasiona sezamu.

Metoda przygotowania:

1. W mleku, z małą ilością cukru i soli, gotuj grubą mannę. Wciąż gorącym, zamieszaj masło i zostaw na chwilę do ostygnięcia.

2. Dopóki owsianka jest schłodzona, przygotuj kissel. Umieść jagody w rondelku, zalej wodą i dodaj cukier do smaku, doprowadzając do wrzenia. Gotuj na umiarkowanym grzaniu przez kwadrans, po czym rozładowujemy jagody przez sito, a płynna baza kisielka znów doprowadza do wrzenia.

3. Napełnij szklankę 250 ml jedną trzecią wody, dodaj skrobię. Ostrożnie, a jednocześnie intensywnie, zamieszajwidelec lub szydełko. Po zerwaniu wszystkich piersi, wlej mieszaninę do wrzącego uvar. Wlać cienki strumień, szybko mieszając płyn w kółko. Po gotowaniu kisla tylko przez 30 sekund, wyjmij z talerza.

4. W grzybach szroniących ostrożnie wymieszać jajka. Możesz położyć trochę maku lub drobno posiekane suszone morele.

5. W średnim i niskim ogniu umieścić patelnię, wlać olej, warstwę do 0,5-0,6 cm. Rozgrzej się

6. Namoczyć ręce w wodzie, tworzymy paciorki manny. Zawalamy je w mieszance mąki i sezamu. Następnie puść w rozgrzanym maśle i usmaż, obracając po obu stronach.

7. Podczas karmienia rozłożyć na talerzach kul, obficie wlać galaretkę.

Naczynia many na wodzie z ziemniakami w piekarniku - "Specjalne"

Składniki:

• manna sucha - 150 g.;
• litr wody pitnej;
• 150 gr. dowolny ser;
• masło - nie mniej niż 100 gramów;
• dwa jaja;
• do panierowania - białe, krakersy o dużych pęknięciach;
• łyżeczkę kminku.

Metoda przygotowania:

1. Na wodzie z dodatkiem soli przygotuj gęsty owsiankę. Nie pozwalając jej ostygnąć, zamieszaj masłem, a następnie ochłodź.

2. Wprowadzamy jaja, dodajemy drobno wytarty ser, trochę pieprzu i kminu. Cóż, zamieszaj i włóż do ogólnej komory lodówki na półtorej godziny.

3. Z ochłodzonej podstawy tworzymy koraliki, robimy je dobrze w bułce tartej. Złóż go smarowanym palonym olejem, po czym natychmiast wstawiamy gorący piekarnik. Upiec naleśniki manny 20minuty do jednolitego złotego koloru.

Manekiny z serem parowym

Składniki:

• ser - 200 g;
• szklanka manki;
• 100 gr. cukier
• jedno jajko;
• 500 ml mleka;
• dwie łyżki maku.

Metoda przygotowania:

1. Do mrożonego, gotowanego na mleku z cukrem i solą owsianki, dodać ser, wypełnić makiem. Dokładnie wymieszaj, wlej surowe jajko.

2. Mokre ręce ważone małymi dłońmi o dowolnych kształtach. W odległości pomiędzy palcami od siebie, rozprowadzamy je na ruszcie z parowaru i umieszczamy na dolnym zbiorniku wrzącą wodą. Zakryj wieko.

3. Przygotuj kawałki manny na kilka godzin. Podawaj na gorąco.

Butelki z orzecha - sztuczki gotowania i przydatne wskazówki

• Aby gęstość podstawy manny była gęsta, konieczne jest ścisłe przyleganie do proporcji ziaren i płynów. Jeśli do przygotowania zwykłej owsianki wystarczy na litr mleka, aby wziąć sześć pełnych łyżek manki, w naszym przypadku liczba ta jest obliczana tylko na pół litra. Pamiętaj, że musisz wziąć więcej, aby zrobić grille na wodzie.

• Aby uniknąć zbryleń, należy wprowadzić kaszę bezpośrednio podczas gotowania, zamiast w już gotującej się cieczy. Zamiast łyżki użyć falistej karty do intensywnego mieszania.

• Przed włożeniem jajka potrząśnij widelcem. Nakładać małymi porcjami, starannie mieszając za każdym razem. To pozwoli ci dostosować gęstość podstawy manny.

• Jeśli owsianka jest zbyt gęsta lub z bryłkami - przełam ją mikserem. To jest procedurapomoże poprawić wady i sprawić, że kule będą delikatniejsze.

• Słodka fasola może być uzupełniona rodzynkami, orzechami, kandyzowanymi owocami, kawałkami świeżych, a nawet konserwowych owoców, jagód. Nienasycone - plasterki gotowanych warzyw, plasterki kiełbasy, szynka lub gotowane mięso, warzywa.

• Miękka słodka fasola będzie miała delikatniejszą konsystencję, jeśli dodasz pieczone warzywa do bazy manny. W przypadku słodyczy ser może stać się takim dodatkiem.