Chicken Bits Recipes: Tajemnice wyboru składników i gotowania

Bitwy nie są kotletami. Różnią się od zwykłych kotletów nie tylko nazwą.

Do tego dania można dodać różne składniki.

Z tego, co tylko on nie jest przygotowany! Jedną z najbardziej popularnych opcji jest kurczak. Czas spróbować!

Gorzki kurczak - ogólne zasady gotowania

W przypadku bitów możliwe jest pobranie bryłki, przycięcia z innych części tuszy lub gotowego mięsa mielonego. Wszystko zależy od Twojego gustu i wybranej receptury. Na pyszny posiłek, farsz zawsze dodajemy przyprawy, cebulę, czosnek. Jajo kurze służy do mocowania masy.

Co jeszcze można dodać:

• różne warzywa;
• gotowane i surowe kasze;
• ser, masło;
• pieczarki smażone, solone, gotowane.

Ciężar butelek można rozcieńczyć absolutnie dowolnymi produktami, najważniejsze jest to, że nie jest płynny. Jeśli wypływa farsz, możesz poprawić sytuację za pomocą mąki, kaszy mannej, bułki tartej. Przy okazjiwszystko to służy do formowania kształtowanych produktów w postaci okrągłych i nieobranych kotletów.

Smażyć piłki na zwykłej patelni lub piec w piekarniku. Ale możesz użyć obu tych rodzajów obróbki cieplnej. Często danie jest spuszczane w piękną skórkę, a następnie podgrzewane, aby było w pełni gotowe.

boczek z piersi kurczaka

Pierś - bardzo suche mięso z kurczaka, ale może być soczyste i smaczne. Jeśli nie wiesz, co ugotować, bezpiecznie zrób z kurczaka kawałki tego przepisu. Tutaj używamy kilograma fileta, ale można wziąć mniej, jedna pierś mały kurczak waży około 0,5-0,6 kg.

Składniki

• 1 kg piersi kurczaka;
• 2 głowy cebuli;
• 2 jajka;
• 2 łyżki stołowe śmietany;
• 2-3 ząbki czosnku;
• pieprz, sól;
• szklanka krakersów, olej do pieczenia.

Przygotowanie

1. Przekręcić filet przez maszynę do mięsa wraz z główkami cebuli i czosnku, dodać śmietanę, wymieszać. Możesz użyć tłustej śmietany.

2. Ślepe jaja w pianie. Dodaj do nich przyprawy, sól, mieszaj do rozpuszczenia, wlej mielone mięso, ponownie zamieszaj.

3. Zakryj podstawę butelek za pomocą wieka lub napnij folię, włóż do lodówki na kilka godzin, niech senność.

4. Zdobądź masę, podziel na 100 gramów, ale możesz również zmniejszyć, aby utworzyć podkładki.

5. Rozwałkuj butelki w bułce tartej.

6. Włożyć patelnię z rozgrzanym olejem, smażyć na średnim ogniu do uzyskania rumienianajpierw crusty po jednej stronie, a potem odwróć.

7. Nałóż nożyczki na papierowe serwetki, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Następnie nałóż na talerz podawany z dowolnymi dodatkami, warzywami, sosami.

Chleb drobiowy z mielonego mięsa płynnego

Zakup mielonego mięsa ma często słabą konsystencję, ponieważ zawiera tłuszcz. Ale to nie jest wymówka, żeby zrezygnować z smacznych kawałków.

Składniki

• 500 g mięsa mielonego z kurczaka;
• 2 jajka;
• 1 głowa cebuli;
• 1 ząbek czosnku;
• sól z pieprzem.

Przygotowanie

1. Zmiel obieraną cebulę i czosnek, dodaj do kurczaka z mięsem mielonym.

2. Wprowadzamy jaja, mieszamy. Do smaku włóż sól, pieprz, wymieszaj łyżką.

3. Rozgrzej olej.

4. Łyżka rozdrobnione mięso kurczaka, rozłożyć w rozgrzanym oleju, zrobić okrągłe płatki lub butelki.

5. Usmażyć na piękną skórkę.

Pęczek piersi z kurczaka z masłem "Juicy"

Inna wersja kawałków kurczaka, które są delikatne i soczyste. To danie można smażyć natychmiast po ugotowaniu mięsa mielonego, nie wymaga dojrzewania i marynowania.

Składniki

• 500 g filetów;
• 1 głowa cebuli;
• 1 jajko;
• przyprawy;
• 80 g oleju drenażowego.
• mąka, olej.

Przygotowanie

1. Wycinamy masło podłużnymi talerzami, powinno wychodzić 6 sztuk. Wysyłamy go do zamrażarki, odpuszczamy.

2. W międzyczasie skręć filet z kurczaka i małą żarówkę. Natychmiast dodaj przyprawy, jajko, dobrze wymieszaj.Jeśli nagle worek bąbelkowy zamieni się w płyn, dodaj 2-3 łyżki mąki pszennej.

3. Podziel na 6 części, otrzymaj 6 porcji. Możesz zrobić 8 bitów, ale będą one mniejsze. W tym przypadku olej również trzeba pociąć na 8 kawałków.

4. Ściśnij jedną porcję mielonego mięsa do dłoni, włóż kawałek schłodzonego oleju, zamknij go mielonym mięsem. Starannie rozcieńczamy ją, tworząc bili cue.

5. Natychmiast rozpadamy się na mąkę, przekładamy na tablicę. Zaklinuj pozostałe fragmenty.

6. Rozgrzej olej, rozetrzyj tarte produkty, smaż na szorstkiej skórce przez 2 minuty z każdej strony.

7. Przekładamy na formę, przykrywamy folią. Włóż do piekarnika na 15 minut, aby rozgrzać kawałki. Olej w środku stopi się, sprawi, że filet będzie delikatny i soczysty.

Pęczek kurczaka z grzybami

Istnieją dwa sposoby gotowania butelek z kurczakiem: nadziewane grzybami w środku i bitami w całkowitej wadze. Zakładki UE wewnątrz wszystkiego są jasne, możesz umieścić każde wypełnienie i zanurzyć. Przygotuj bity w całkowitej masie.

Składniki

• 500 g kurczaka bez kości;
• 200 g grzybów lub innych grzybów;
• 2 głowy cebuli;
• 2 jajka;
• 3 łyżki manki;
• krakersy, przyprawy i masło.

Przygotowanie

1. Obróć jedną główkę cebuli razem z miąższem z kurczaka.

2. Druga głowa jest pocięta na małe kostki, będzie smażona razem z grzybami.

3. Grzyby umyć, pokroić. Jeśli nie bierzesz grzybów, gotuj we wrzącej wodzie przez około pół godziny, a następnie pokrój.

4. Wymieszać grzyby z cebulą, nałożyć na patelni z 2 łyżkami oleju, smażyć na małym ogniu przez pięć minut. Następnie musisz trochę ochłodzić.

5. Połączyć mięso mielone i smażone pieczarki, dodać jajka, wprowadzić semolinę. Dostosowujemy podstawę dla butelek przypraw, koniecznie soli i mieszanki.

6. Odłóż na bok na około trzydzieści minut, tak aby semolina pęczniała, czyniąc masę gęstszą i bardziej wygodną w pracy.

7. Z mokrymi rękami kroimy zwykłe kulki, przykrywamy bułką tartą.

8. Smaż na patelni po obu stronach, przykryj na końcu, usuń ogień do średniego poziomu, rozgrzej naczynie, aby produkty wyparowały w środku.

Pęczek kurczaka z ryżem

Chrząszcze z ryżu można gotować na różne sposoby, ale szczególnie dobrze, że są podawane na bazie mięsa. To mince z kurczaka jest używane w tym przepisie.

Składniki

• 150 g ryżu;
• 450 g kurczaka;
• 1 cebula;
• przyprawy;
• 1 jajko;
• krakersy i masło.

Preparat

1. Opłucz ryż, dodaj 420 ml wody i ugotuj owsiankę. Sól Pozostaw na chwilę, aby baza ostygła.

2. Dodaj jajko do owsianki, wymieszaj.

3. Odwróć kurczaka i cebulę. Możesz również dodać parę zębów czosnku.

4. Połącz owsiankę ryżową z mięsem drobiowym, dokładnie wymieszaj ciepłą masę, pozostaw na dziesięć minut, aby stała się gęsta.

5. Zakryj zwilżone ręce średniej wielkości torby.

6. Wlać miskę krakersów, natychmiast posypać uformowane produkty.

7. Smaż na patelni olejem do przygotowania. Po obróceniu kulek na drugą stronę, musisz koniecznie przykryć naczynia pokrywką. Lub smażyć tylko na skórce, a następnie rozgrzać w piekarniku.

Naturalne bułeczki z kurczaka i sera

Ten wariant butelek nie jest podobny do innych, ponieważ nadziewane produkty nie są dodawane, z wyjątkiem przypraw. Ser można wykorzystać do każdego nadzienia. Odpowiednie odmiany stałe, sery fermentowane, a nawet solanka split. Wszystkie doskonale łączą się z kurczakiem.

Składniki

• 900 g udo kurczaka;
• sól, papryka, czarny pieprz;
• 1 łyżeczka. suchy koperek;
• 1 jajko;
• 150 g sera;
• bułki tartej.

Przygotowanie

1. Przetnij miazgę udek kurczaka, przekręć. Oczywiście można użyć zarówno bryły, ale z tych części naczynie staje się delikatne.

2. Dodaj jajko i przyprawy, wymieszaj. Włóż do lodówki na godzinę.

3. Pokrój ser kwadratami, które mieszczą się w butelkach. Plastry nie powinny być bardzo grube.

4. Wyjąc z lodówki, wymieszać ponownie. Podzielić do liczby bitów, ile kawałków sera wyszło.

5. Umieść dwie miski: jedną z wodą, drugą z bułką tartą lub użyj zwykłej mąki.

6. Namoczyć ręce, opuścić ręce, postawić przygotowany ser i lampart chwastów, wypoziomować.

7. Natychmiast włóż go do miski z krakersami, posyp od góry i przenieś na deskę do wykańczania.

8. Smaż tablice przy pomocydwie minuty z każdej strony na najsilniejszy ogień. Natychmiast przełożyć na naczynie do pieczenia. Piekarnik do tego momentu musiał już rozgrzać się do 200 stopni.

9. Włóż koraliki do piekarnika, rozgrzej je przez kwadrans i od razu podawaj, aż ser w nitrylu stanie się miękki i miękki.

Chleb z kurczaka w piecu w kremowym sosie

Przepis na butelki z kurczakiem, które są przygotowywane dość prosto i szybko, ponieważ nie wymagają smażenia na patelni. Natychmiast włącz piekarnik 200 stopni.

Składniki

• 700 g mięsa mielonego;
• 300 ml śmietanki 10-15%;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 żółtko;
• 50 g sera;
• 1 głowa cebuli;
• trochę mąki;
• 1 łyżka oleju do formy.

Przygotowanie

1. Zmiel cebulę i czosnek, połącz ją z kurczakiem mielonym. Dodaj jedno jajo kurze lub małe jajo. Jeśli konsystencja nie jest spełniona, masa jest płynna i płynna, wtedy można dodać trochę mąki pszennej lub manki.

2. Zawiń kulki w klasyczną formę, posyp mąką, ale trochę. Teraz rozprowadź w jednej warstwie w postaci natłuszczonej.

3. Włożyć do piekarnika. Piec na szorstkiej skórze na wierzchu.

4. Łączymy śmietanę z drobnym serem, solą i pieprzem do smaku, ale niewiele. Łączymy się.

5. Wyjąć z pieca zrumienione koraliki i posypać sosem z sera topionego. Pozostaje tylko wylać.

6. Piec przez dziesięć minut i gotowe!

Pęczki kurczaka - użyteczne wskazówki i wskazówki

• Kurczątko mielone często się zdarzaJest to rzadkie zjawisko, ponieważ pozbawieni skrupułów producenci dodają dużo tłuszczu i skóry. Do skraplania nie jest konieczne stosowanie grzybów lub mąki, można dodać masę konopii lub gryki. Są bardziej przydatne, dobrze wchłaniają wilgoć, sprawiają, że smak jest bardziej interesujący.

• Bity powinny być układane tylko w dobrze ogrzanym oleju. W przeciwnym razie szybko wchłoną tłuszcz, pogorszy się smak, a zawartość kalorii wzrośnie.