Czy można jeść surową cukinię: wskazania i przeciwwskazania?

Dynie, cielęciny, melony, cukinia są niezmiennymi mieszkańcami naszych działek ogrodowych, z których co jakiś czas przygotowujemy marynaty i ogórki, wybierając ciekawe przepisy. Ale dziś porozmawiamy o tawernie, przedstawicielach rodziny dyńców, którzy przybyli do nas z Meksyku. Dania od niego są różnorodne i bardzo smaczne, począwszy od ukochanego kawioru i kończąc na smaku. Ale pytanie brzmi, czy korzyści płynące z surowej cukinii nie zostaną udzielone przez wszystkich.

Skład warzyw

Niezależnie od odmiany i formy, strefy wzrostu i szczegółów konkretnego obszaru, skład cukinii nie różni się zbytnio. Warto zacząć od faktu, że ten dietetyczny produkt o niskiej zawartości kalorii, który wynosi 24 kcal /100 g. Nie jest to zaskakujące, ponieważ 95% składa się z wody zawierającej witaminy i minerały. Są białka i węglowodany, ale ich liczba jest znikoma. Czym więc jest kompozycja i jak to jest jeść warzywa?

Korzyść z surowej cukinii jest następująca:

  1. Duża liczba składników mineralnych: wapń, żelazo, fosfor, magnez.
  2. Znaczna zawartość pierwiastków śladowych wymagana w małych stężeniach: tytan, lit, cynk, molibden.
  3. Duża liczba ważnych witamin: grupa B, karoten lub prowitamina A, C, PP.
  4. Zawartość organicznakwasy w małych ilościach.
  5. Obecność celulozy, która nie jest trawiona, ale ma znaczenie dla przewodu pokarmowego.
  6. Obecność niewielkiej liczby prostych węglowodanów.
  7. Brak tłuszczów i, odpowiednio, cholesterol.

Uwaga: Zawartość potasu w warzywach jest 100 razy wyższa niż sodu. Z tego powodu bilans wody jest kontrolowany, a nadmiar płynu jest usuwany z ciała. Ponadto te dwa elementy pozwalają na pracę mięśnia sercowego bez przerwy.

Jaka jest korzyść z surowej cukinii?

Zaskakujące jest to, że warzywo jest tak użyteczne. Zacznijmy od wpływu na GIT:

  • niskokaloryczna zawartość pomaga obniżyć wagę,
  • właściwości żółciopędne wspomagają wątrobę
  • niski poziom cukru sprawia, że ​​produkt nadaje się do leczenia cukrzycy
  • przewód pokarmowy działa lepiej dzięki celulozie, poprawia perystaltykę jelit,
  • nie powoduje podrażnień żołądka, ponieważ zawartość kwasów organicznych jest nieznaczna.
  • proste węglowodany powodują szybkie nasycenie i są łatwo przyswajalne.

Okazuje się, że surowa cukinia jest dobra dla skóry: odświeża kolor, utrzymuje zdrowy stan, nawilża i odmładza. Ze względu na efekt nawilżający kosmetolodzy wprowadzili go do maseczki na twarz. Jego składniki są częścią ochrony przeciwsłonecznej, ponieważ chronią skórę przed promieniami UV.

Oto przepis na maskę, łatwy i niedrogi dla każdego: pocierać surową cukinię na małej tarce, wyciskamy i nakładamy na czystą skórę. Wskazane jest wykonanie procedury leżenia, nakrycie maski na górze kilkoma warstwami gazy.Zerwanie akcji - 30 min. Kompozycja jest prosta, ale zwiększa napięcie i nawilża skórę. Pomóż składnikom melona i warzyw w walce przeciwko "skórki pomarańczowej", ale jest to odrębny temat.

Uwaga: Ponieważ "cukinia" traci na wadze, istnieją specjalne diety: monodyt squasha, dieta amerykańskich astronautów, dni ładowania. Wszystkie te opcje mogą być używane i stopniowo tracą dodatkowe funty.

Udowodniono pozytywny wpływ warzyw na układ sercowo-naczyniowy:

  • pomaga w zapobieganiu miażdżycy,
  • wzmacnia ściany naczyniowe z powodu kwasu tartronowego,
  • uczestniczy w zapobieganiu i leczeniu niedokrwistości, w procesie hematopoezy z powodu wysokiej zawartości żelaza.

W wyniku działania moczopędnego i żółciowego substancje toksyczne (cholesterol, radionuklidy) są wydalane z organizmu. Wyjście z organizmu dodatkowych soli pomaga w walce z zapaleniem stawów.

Działanie oczyszczające zawiera pektyny zawarte w hodowlach roślinnych. Dlatego cukinia powinna być w diecie ludzi, którzy pracują w niebezpiecznych warunkach lub żyją w regionach zanieczyszczonych przez środowisko. Więc korzyści surowej cukinii są oczywiste.

Uwaga: Pediatrzy zalecają podawanie cukinii w diecie małych dzieci (w postaci duszonej). W młodych warzywach są enzymy, które pomagają w przyswajaniu białek. W rozwoju i rozwoju dziecka zaangażowanego w witaminy i minerały. Squash ma dobrą strawność.

Sałatka z surowej cukinii

Wszystko to jest wspaniałe, ale w jakiej formie spożywasz surową cukinię? To część sałatek,ale musisz używać tylko młodych cukinii bez nasion. Okazuje się, że to lekkie, smaczne i niskokaloryczne danie. Oferujemy dwa proste sosy w sosach sałatkowych.

Sałatka "Z łóżek", którą przygotowuje się prosto i szybko. Nie ma trudno dostępnych komponentów, składniki dosłownie odrywają się od łóżka. Składa się z:

  • cukinia - 400 g,
  • marchew i ogórki - 200 g,
  • cebula - 100 g,
  • olej sezamowy lub olej lniany - 1 cent. l,
  • zielony koperek i pietruszka - według własnego gustu.

Poniżej znajduje się proces gotowania: mała cukinia, marchew i ogórki są mielone z tarką. Obcinamy krążki cebulowe i drobno odcedzamy koperek i pietruszkę. Składniki muszą być zmieszane i wypełnione olejem. Przydatna sałatka witaminowa jest gotowa do spożycia.

Koreańska sałatka z kiełbasy - nietypowy i nieco ostry przepis, który obejmuje:

  • cukinia - 1 kg,
  • marchew i pieprz - 1 szt.,
  • Stół octu i olej słonecznikowy - 1 pozycja. l,
  • kolendra - 1 godzina. l,
  • czerwona mielona papryka - 0,5 łyżeczki,
  • cukier i sól - do smaku.

Przygotowanie sałatki jest proste: cukinię kroimy płatami, pieprzowymi paskami, marchewką na tarce. Wymieszaj warzywa i ustaw na 20 minut, aż pojawi się sok. Wyjdź z tego i dodaj do receptury inne składniki. Dodaj masło do sałatki i pozostaw na chwilę w lodówce, aby warzywa się rozpyliły.

Możesz przejrzeć książkę kucharską i wybrać przepis z cukinią, która pasuje wyłącznie do ciebie.

Królik cukinia: Szkodliwywłaściwości dla ciała

Gdy przejadanie jakiegokolwiek produktu jest szkodliwe, a cukinia nie jest wyjątkiem od reguły. Nadmierne używanie surowej cukinii jest szkodliwe dla zdrowia. Jak się przejawia?

  1. Osoby z alergiami na dyni, stosowanie warzyw surowych i gotowanych jest przeciwwskazane.
  2. Możliwe problemy z owrzodzeniem żołądka lub dwunastnicy, ponieważ zawiera on witaminę C.
  3. Niepożądanym jest podawanie tego produktu w diecie z chorobami nerek, ponieważ ma działanie moczopędne. Ale oto rada lekarzy.
  4. Nie należy używać kultury melancholicznej na głodnym żołądku, ponieważ roślina ma wyraźny efekt osłabienia.
  5. Możliwe nieoczekiwane reakcje w postaci wzdęcia, wzdęć lub biegunki.
  6. Cukinia z sera jest szkodliwa dla dzieci poniżej 5 roku życia. Powoduje to nieprawidłowe funkcjonowanie żołądka, z możliwą zgagą, wymiotami i odbijaniem.

W innych przypadkach można zjadać cukinię w sposób satysfakcjonujący. Bardzo rzadko powodują alergię. Więc uszkodzenie surowej cukinii jest minimalne.

Uwaga: Jeśli wolisz cukinię w prażonej formie, pamiętaj, że cukinia pochłania olej. Jego kaloryczność znacznie wzrasta, co należy wziąć pod uwagę u osób z chorobą przewodu pokarmowego i którzy tracą na wadze "w tawernach".

Jak tylko nadejdzie lato i w łóżkach spod ogromnych liści zacznie "wyglądać" świeże warzywo, nie przegap okazji, by skosztować pysznych sałatek, stać się szczuplejszym i poprawić swoją kondycję. Zwłaszcza, że ​​ten przedstawiciel rodziny dyni słynie nie tylko z przyjemnego smaku, ale także z dobrych zbiorów.