Makrela z grilla na grillu - jak rozkosznie rozmazywać ryby na przepisach ze zdjęciami i odpowiednio smażyć

Ryby muszą koniecznie znajdować się w diecie każdej osoby, ponieważ zawiera ona różne podstawowe substancje organizmu i użyteczny olej rybny. Jego wysoka zawartość to makrela, co czyni ją popularną potrawą. Wykonane w różny sposób, jednym z najbardziej popularnych przepisów kulinarnych jest makrela na grillu na grillu, wstępnie owinięta w folię.

Marynata do makreli z grilla

Smak ryb zależy od marynaty. Na przykład makrela ma silny zapach, którego nie każdy uwielbia. Dzięki sosowi możesz się go całkowicie pozbyć. Ważna zasada: zawsze trzymaj ryby w solance przez co najmniej godzinę przed gotowaniem. Następnie filet będzie miał dobry czas na prominatyzację. Do grillowania możesz użyć swoich ulubionych przypraw. W tym celu odpowiednie są pieprz, kolendra, aromatyczne zioła. Możesz dodać wino, które najlepiej oddaje zapach i sprawia, że ​​filet jest bardziej soczysty.

Jak gotować makrele na grillu

Ryba z grilla jest doskonałą alternatywą dla posiłku z grilla w przyrodzie. Pieczony na węglu drzewnym, okazuje się o wiele smaczniejszy niż gotowany na kuchence. Aby zmumifikować makrele do grilla na grillu, ważne jest, aby w pysznym sosie, aby miękkie mięso zachowało swój sok, zaleca się jego zamknięcie.każdy kawałek w folii. W zależności od preferencji wybierz składniki, takie jak tradycyjna cytryna, która jest odpowiednia dla każdej ryby, musztardy, która zapewnia jasną musztardę, ulubieniec wielu sosów sojowych. Warzywa gotowane na grillu będą najlepszym dodatkiem.

Z cytryną

  • Czas: 60 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 103 kcal.
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Trudność: średnia.

Jednym z najczęstszych dodatków do ryb jest cytryna. Smakuje jakikolwiek filet. Grillowana makrela gotowana jest szybko i prosto, soczyste ryby są bardzo smaczne. Najważniejsze to pozwolić jej przeniknąć i przeciekać sokiem z cytryny. Możesz podać to z dowolnym dodatkiem. Będą pasowały świeże lub smażone warzywa, pieczone ziemniaki, gotowany ryż.

Składniki:

  • tusze - 4 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • sól - do smaku;
  • pieprz - opcjonalnie;
  • cytryna - 1 szt .;
  • suszona bazylia - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

  1. Najpierw musisz przygotować tuszę.
  2. Weź szczelinę wzdłuż kręgosłupa.
  3. Plastry cytryny i cebuli, posiekane na pół-pierścienie, dodać do brzucha.
  4. Na zewnątrz tuszki są pocierane solą.
  5. Rozprowadź ogień, smaż na grillu, okresowo obracając.

Z musztardą

  • Czas: 60 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 98 kcal.
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Trudność: średnia.

Nawet jeśli nie lubisz musztardy w jej czystej postaci, nie zaprzeczaj sobieprzyjemność smakowania potraw z dodatkiem. Sprawia, że ​​pieczona makrela jest miękka i pikantna, nie nadając rybom gorzkiego smaku. Najlepszy smak rozkwitnie, jeśli w sosie z musztardą, dodać czosnek, zmielony czarny pieprz, cebulę i majonez. Zaleca się stosowanie ziarnistej gorczycy.

Składniki:

  • filety rybne - 6 sztuk;
  • czosnek - 4 zęby;
  • musztarda - 1 łyżka. l.;
  • sól - do smaku;
  • majonez - 120 g;
  • ketchup - 60 g;
  • pieprz - 15 g;
  • olej słonecznikowy - 40 ml

Metoda przygotowania:

  1. Przygotuj tusze.
  2. Kurczak powinien być zmielony, zetrzeć cebulę.
  3. Przygotuj marynatę: wymieszaj wszystkie składniki i dobrze wymieszaj.
  4. Przetrzyj tuszy otrzymaną mieszaniną.
  5. Smażyć na grillu na grillu.

Makrela w sosie sojowym

  • Czas: 60 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 94 kcal.
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Złożoność: średnia.

Sos sojowy, który przyszedł do nas od wschodu, nadaje potrawom smak, którego nie można osiągnąć w inny sposób. Ryby są odpowiednie zarówno dla jego odmian: jasnych i ciemnych. Nie zapomnij zostawić fileta w sosie na dłużej, wtedy możesz cieszyć się bogatym i bogatym smakiem makreli na grillu w sosie sojowym. Dla takiej opcji marynowane w tym samym składzie cebuli doskonale pasują.

Składniki:

  • duża makrela - 900 g;
  • żarówki - 3 szt .;
  • sos sojowy - 2 łyżki. l.;
  • świeże zioła - do smaku;
  • czarny pieprz - do smaku.

MetodaGotowanie:

  1. Wyczyść tusze, pokrój na kawałki i włóż je do miski.
  2. Dodać filet do 1,5 łyżki sosu i posypać pieprzem. Niech leży 1,5 godziny.
  3. W tym czasie pokroić krążki cebuli, dodać pozostałą połowę łyżki sosu sojowego. Dokładnie wymieszaj i opuść marynatę.
  4. Pod koniec czasu smaż rybę z grilla na grillu. Każda strona w około 8 minut.
  5. Następnie ułóż ją, zalej zieleniną, dodaj marynowaną cebulę obok siebie, wymieszaj z posiekaną natką pietruszki.

Z warzywami

  • Czas: 1 godzina 40 minut.
  • Liczba porcji: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii: 83 kcal.
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Złożoność: średnia.

Ryby gotowane na grillu razem ze świeżymi warzywami - jest pyszna i bardzo przydatna. Ten przepis używa cukinii. Dają filetowi delikatny smak. Danie będzie pikantne dzięki lekkiemu aromatowi cytryny i pomarańczy, a sama cukinia nadaje przyjemny słodki smak. Zamiast cukinii można użyć bakłażanów lub zrobić z nich granaty.

Składniki:

  • ryby mrożone - 1 szt .;
  • cytryna - połowa;
  • pomarańczowy - połowa;
  • przyprawy - do smaku:
  • sól - 1 hl .;
  • cukinia - 3 szt .;
  • czosnek - 3 zęby;
  • mielony pieprz - do smaku;
  • masło - 2,5 łyżki. l

Metoda przygotowania:

  1. Przygotuj tusze.
  2. Wydobyć sok z cytryny i pomarańczy, wymieszać z solą, pieprzem i ziołami.
  3. Przetrzyj tota mieszanka ryb. Pozostaw na 1-1,5 godziny na marynowanie.
  4. Pokrój na cienkie, cienkie plasterki, sól, rozdrobniony zmielony czosnek, oliwę z oliwek i przyprawy na życzenie, pozostaw do leżenia, podczas gdy ryby są marynowane.
  5. Smaż wszystko na grillu do złotej skórki.

Makrela na bicie siatki

  • Czas: 60 minut.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 88 kcal.
  • Cel: obiad, kolacja.
  • Trudność: średnia.

Jeśli pocięto tuszki na kawałki, można je umieścić na szaszłykach i szaszłykach, tak jak przy gotowaniu na grillu. Aby szlifować bity potrzebują wzdłuż kręgosłupa, aby się nie rozpadły. Jeśli węgle oddadzą dużo ciepła, grilowanie makreli będzie gotowane przez 15 minut, średnio smażone przez około 20 minut. Nie zapomnij włączyć gry co 5 minut, tak aby makrela na węglach unosiła się równomiernie.

Składniki:

  • Makrela - 4 sztuki;
  • czosnek - 6 zębów;
  • cukier - 45 g;
  • papryczka chili - szczypta;
  • sól - do smaku;
  • ocet - 3,5 łyżki. l.;
  • olej - 3,5 łyżki. l

Metoda przygotowania:

  1. Traktuj ryby, usuń wnętrze i pokrój na porcje.
  2. Polędwiczki w plasterkach, dodać sól.
  3. Wyczyść garnek czosnku przez prasę. Wymieszaj z octem, olejem roślinnym, cukrem.
  4. Marynowane ryby pozostawia się marynowane przez 1 godzinę w lodówce.
  5. Pod koniec tego czasu ułóż rybę na grillu i usmaż.

Całkowicie

  • Czas: 60 minut.
  • Liczba porcji: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii: 101 kcal.
  • Cel: obiad, kolacja.
  • Trudność: łatwa.

Makrela jest sprzedawana w stanie zamrożonym w sklepach z całymi tuszami. W tej formie idealnie nadaje się do gotowania na grillu. Będziesz musiał za to kupić 1 sztukę wapna, zadbaj o to, aby stół zawierał aromatyczną mieszankę prowansalskich ziół oraz garść świeżego kopru i pietruszki. Smak okazuje się soczysty, a aromat dzięki świeżej zieleni jest niesamowity.

Składniki:

  • wapno - 1 szt .;
  • Makrela zamrożona - 2 tuszki;
  • pietruszka - 1 pęczek;
  • koperek - 1 pęczek;
  • mieszanka ziół - 35 g;
  • sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Konieczne jest zamrażanie ryb, usuwanie skrzeli, płetw, do wewnątrz, pozostawiając głowę. Jeśli robisz to po raz pierwszy, zobacz szczegółowe zdjęcia.
  2. Wykonuj małe kolce z boków rożna.
  3. Wymieszaj sól, trawę i wymieszaj z tą mieszanką ryb, włóż plasterki wapna na kawałki.
  4. Opłucz i osusz zieleninę, a następnie włóż do wnętrza ryby.
  5. Pozostaw makrela na 1,5 godziny, aby marynować, aby uzyskać smaczniejszy smak.
  6. Upiecz go specjalną siatką.

Wideo