Sos z piersi kurczaka: jak gotować pyszne wytłoczyny, wideo

Pierś z kurczaka jest szczególnie popularna wśród hostess ze względu na niską zawartość kalorii, szybkie przyrządzanie i bardzo dobrze przyswajane przez organizm. Wiele potraw mięsnych jest marynowanych i gotowanych z lilią. Sosy z kurczaka z różnymi potrawami pomagają otworzyć nowy sposób, kupując ciekawe smaki i zapachy.

Przepisy na sos piersi z kurczaka

Do przygotowania pysznych sosów stosuje się różne produkty do kury: warzywa, owoce, przyprawy, przyprawy, grzyby i sery. Każdy składnik nadaje bryłce wyjątkowe właściwości aromatyczne i smakowe. Odsłoń zwykły filet z kurczaka w nowy sposób za pomocą niezwykłej motyki. Rozpoczynając przygotowania do takiej uczty po raz pierwszy, skorzystaj ze szczegółowych lekcji mistrzowskich ze zdjęciem.

Mieszanka piersi z kurczaka z majonezem

  • Czas: 2 godziny 15 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 234 kcal /100 g.
  • Cel: przyprawa.
  • Trudność: łatwa.

Jeśli szukasz opcji pysznej piersi z kurczaka, to siekanie na bazie majonezu i kwaśnej śmietany jest jednym z najprostszych sposobów. Zestaw receptur jest prosty, proces nie zajmuje dużo czasu, ale sos okazuje się bardzo delikatny kremowy smak i pikantne nuty czosnku. Warto zauważyć, że takie tankowanie jest częściej wykorzystywane przez kolacje mięsne, dzięki prostemu zestawowi produktów.

Składniki:

  • majonez - 50 ml;
  • kwaśna śmietana (15% tłuszczu) - 100 ml;
  • oliwki - 8 szt .;
  • świeże zioła z kopru - kilka gałązek;
  • czosnek - 3 zęby.

Metoda przygotowania:

  1. Wymieszać w zupie z majonezem ze śmietaną.
  2. Przejdź przez czosnek prasowy, dodaj masę do kwaśnego majonezu, wymieszaj.
  3. Koperek drobno posiekać i oliwki, wlać do nadzienia, ponownie wymieszać. W razie potrzeby można dodać mały keczup lub koncentrat pomidorowy, aby uzyskać przyjemny odcień i pikantny smak.
  4. Przygotowane danie weź do lodówki na 2-3 godziny.
  5. Podawaj grind, posyp pierś z kurczaka.

Ze śmietany

  • Czas: 1 godzina 15 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 125 kcal /100 g.
  • Cel: przyprawa.
  • Trudność: łatwa.

Uważa się, że sushi przygotowane na bazie produktów mlecznych jest najbardziej odpowiednie dla mięsa, zwłaszcza kurczaka. Fakt ten wynika z faktu, że produkty te są doskonale połączone, a w agregatach są lepiej przyswajane. Oprócz czosnku,Pikantny pudding z kwaśną śmietaną dodaje gałkę muszkatołową, ale możesz dodać inne przyprawy według własnego uznania. Kurczak, na parze w takim refluksie, okazuje się bardzo smaczny, delikatny i pachnący. Jeśli weźmiesz kwaśną śmietanę z niskim procentem tłuszczu, to jedzenie okaże się niskokaloryczne, co jest przydatne dla osób kontrolujących ich wagę.

Składniki:

  • śmietana - 200 ml;
  • woda - 70 ml;
  • czosnek - 2 zęby;
  • mąka - 2 łyżki. l.;
  • gałka muszkatołowa - ¼ ch.
  • sól, czarny mielony pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Rozprowadź słodzik w wodzie i dokładnie wymieszaj.
  2. Dodaj prasowany czosnek, mąkę, gałkę muszkatołową i przyprawy do prasy. Dokładnie wymieszać, aby uniknąć grudek.
  3. Wlać sos z kurczaka z sosem śmietanowym, przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu.
  4. Wyłącz i pozostaw półmiska na pół godziny.

Ber Blanc

  • Czas: 30 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 277 kcal /100 g.
  • Cel: przyprawa.
  • Trudność: łatwa.

Recepta na sos z piersi z kurczaka pojawiła się we Francji, a w tłumaczeniu oznacza "białe masło". Jest to gęsta masa biała, gotowana z masła, które musi być zimne i nie zmiękczone w temperaturze pokojowej. Taka orka nadaje się nie tylko do piersi, ale także do skrzydeł, nóg, innych części kurczaka, a także ryb. Aby danie było smaczne, weź naturalne masło o najwyższym procencieotłuszczenie

Składniki:

  • masło maślane - 220 g;
  • szalotki - 2 szt .;
  • białe wytrawne wino - 220 ml;
  • ocet winny - 30 ml;
  • Sok z cytryny - 10 ml;
  • sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Rozłóż mały krojony, wrzuć gulasz.
  2. Wlej wino z octem i umieść na wolnym ogniu.
  3. Zagotuj masę, aż cała ciecz zostanie odparowana.
  4. Wyjmij masło z lodówki, pokrój na kilka części i dodaj po jednym, cały czas mieszając.
  5. Gdy olej całkowicie się rozpuści, dodaj przyprawy, dodaj sok z cytryny, dobrze wymieszaj. Aby uzyskać bardziej jednorodną, ​​delikatną konsystencję, należy nadpisać masę przez sito.

Sos z sosem z kurczaka z żurawiną

  • Czas: 20 minut.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 44 kcal /100 g.
  • Cel: przyprawa.
  • Trudność: łatwa.

Jeśli weźmiesz pod uwagę idealną kombinację mięsa drobiowego z czereśniami słodko-kwaśnymi, koniecznie wypróbuj przepis na sos z kurczaka i żurawin. Naczynie gotowane jest bardzo prosto, w składzie produktów nie ma niezwykłych składników, ale smak kurczaka jest nie tylko uzupełniany, ale otwierany od nowa. Podawać może służyć do ryb, wieprzowiny, kaczki, indyka. Jeśli chcesz, aby uczta była nieco ostrzejsza, dodaj czarny mielony pieprz do smaku.

Składniki:

  • sok pomarańczowy - 0,5 st.;
  • Sok z cytryny - 0,5 st.;
  • żurawina - 5 wieków;
  • miód- ¼ st .;
  • sól - szczypta;
  • Pomarańczowe żetony - 1 sztuka. l

Metoda przygotowania:

  1. W garnku wymieszaj 2 rodzaje soku z miodem, postaw na wolnym ogniu i gotuj przez 5 minut.
  2. Połóż żurawinę i gotuj przez kolejne 5 minut.
  3. Dodać sól, gotować jeszcze przez 5 minut.
  4. Połóż skórkę pomarańczy, pozostaw na minutę, wyjmij z talerza. W celu uzyskania bardziej jednorodnej konsystencji należy obrać masę za pomocą blendera.

Orange

  • Czas: 45 minut.
  • Liczba porcji: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii: 30 kcal /100 g.
  • Cel: przyprawa.
  • Trudność: łatwa.

Kurczak w sosie pomarańczowym zmienia smak w niesamowity aromat owoców cytrusowych. To danie będzie dobrze wyglądać na świątecznym stole i zniknie w ciągu kilku minut. Ilość cukru i miodu można zmniejszyć tak, aby nadmuch nie był tak słodki, lub na odwrót, dodać pieprz, musztardę, przyprawy, aby nadać potrawie gorzki smak i pikantny aromat.

Składniki:

  • pomarańcze - 2 szt .;
  • cukier - 2 łyżeczki;
  • sok z cytryny, musztarda, miód - na życzenie;
  • sól, woda.

Metoda przygotowania:

  1. Nałóż cytrusy do wrzącej wody, pokrój na 2 części, wyciśnij sok do osobnego pojemnika.
  2. Pozostaje papkę i pieprz, pokroić na małe kawałki, włożyć do małego garnka, zalać wodą, aby przykryła owoc.
  3. Pij przez 15 minut, odcedź.
  4. Wlać sok pomarańczowy, dodać sól, cukier i pomidory przez kwadrans.
  5. Sos jest gotowy, ale na tym etapie możesz dodać inne komponenty, jak chcesz.
  6. Użyj powstałego sosu na piersi z kurczaka, skrzydełka, nogi do marynowania przed dalszym smażeniem na patelni, hartowaniem lub pieczeniem w piekarniku.

Grzyb

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 124 kcal /100 g.
  • Cel: przyprawa.
  • Trudność: łatwa.

Tankowanie kurczaka z grzybami i pomidorami okazuje się bardzo delikatne, o jednorodnej konsystencji, pięknym różowym kolorze. Zestaw produktów zawiera wiele świeżych warzyw, które są przydatne w połączeniu z mięsem drobiowym do żywienia. Weź grzyby, które kochasz bardziej, ale muszą być świeże. Wybierz tłuszcz z kwaśnej śmietany, w zależności od zawartości kalorii, którą chcesz uzyskać.

Składniki:

  • pomidory - 200 g;
  • grzyby - 200 g;
  • cukinia - 300 g;
  • olej roślinny - 100 ml;
  • śmietana - 50 ml;
  • cebula - 100 g;
  • sól.

Metoda przygotowania:

  1. Usuń orzeszki ziemne z cukinii, usuń nasiona, pokrój je i pomidory na półpierścienie.
  2. Drobno posiekaj cebulę, usmaż na maśle z pomidorami, cukinią. Dodaj 250 ml wody, pozostaw na około 15 minut.
  3. Grzyby dobrze płukać, posiekać i smażyć osobno, aż będą gotowe.
  4. Połącz smażone pieczarki z innymi warzywami, dodaj śmietanę, dodaj przyprawy, obierz.

Z parmezanem

  • Czas: 30 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kaloryczna naczyń: 276 kcal /100 g
  • Mianowanie: przyprawa.
  • Trudność: łatwa.

Sos z serem z piersi kurczaka nadaje ptakowi szczególny smak i aromat. Składniki kremu i masła nadają delikatny subtelny smak, a serowi - gęstą konsystencję. Połączenie takiego mięsa z kurczaka i dziczyzny to klasyk sztuki kulinarnej. Aby uzyskać piękno i dodatkowy smak, dodaj świeżo pokrojone świeże warzywa do zestawu produktów.

Składniki:

  • masło - 30 g;
  • parmezan - 100 g;
  • krem ​​(tłuszczowy) - 150 ml;
  • sól, pieprz.

Metoda przygotowania:

  1. Włóż olej na patelnię i powoli zapal.
  2. Po stopieniu się masła zacznij wlewać cienką śmietanę śmietanki, stale mieszając.
  3. Dodaj przyprawy, poczekaj, aż się zagotujesz, owiń ogień i potraw przez kolejne 5 minut, nie przerywając.
  4. Usuń sos z talerza, dodaj starty ser, mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. Podawaj gorącą pierś z kurczaka.

Z imbirem

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 318 kcal /100 g.
  • Cel: przyprawa.
  • Trudność: łatwa.

Dla miłośników ostrego jedzenia warto spróbować sosu z piersi kurczaka z imbirem. W połączeniu z innymi składnikami jest słodko-kwaskowaty z pikantną goryczką, którą można dostosować zmieniając ilość imbiru w przepisie. Z wyjątkiemWspaniały niepowtarzalny smak, refluks ma również wspaniały aromat, który może być wzmocniony przez możliwe świeże zioła lub pikantne przyprawy.

Składniki:

  • sos sojowy - 50 ml;
  • miód - 40 ml;
  • oliwa z oliwek - 40 ml;
  • Sok z cytryny - 40 ml;
  • Korzeń imbiru - 20 g.

Metoda przygotowania:

  1. Roztopić w małym rondlu, wlać sos sojowy, sok z cytryny, wymieszać. Kontynuuj gotowanie.
  2. Oczyścić imbir, drobno posiekać, dodać do innych składników, wymieszać.
  3. Wlać olej, wymieszać, zdjąć z ognia, odstawić na około 40 minut.

Z awokado

  • Czas: 15 minut.
  • Liczba porcji: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii: 163 kcal /100 g.
  • Cel: przyprawa.
  • Trudność: łatwa.

Ten sos jest jednym z najprostszych, zawiera minimum składników, jest gotowany w ciągu kilku minut, ale okazuje się niesamowicie smaczny. Nadaje się do takiego nalewania zarówno do pieczonej, pieczonej piersi z kurczaka, jak i do przegotowania. Wymieniając śmietanę w recepturze z naturalnym jogurtem lub niskotłuszczową kwaśną śmietaną, sos można wykorzystać do przygotowania dietetycznych potraw.

Składniki:

  • awokado - 150 g;
  • krem ​​- 150 g;
  • sól.

Metoda przygotowania:

  1. Wyczyść awokado ze skóry, usuń kamienie i przetrzyj mięso przez sito.
  2. Wlać śmietanę, dodać soli do smaku, posypać blenderem.

Krem z musztardą i tymiankiem

  • Czas: 30 minut.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 194 kcal /100 g.
  • Cel: przyprawa.
  • Złożoność: łatwa.

Pierś z kurczaka pieczona w sosie z musztardą i tymiankiem, okazuje się bardzo delikatna, miękka i szalona pachnąca. Specjalny urok naczynia dodaje się do śmietany, czosnek daje pikantne nuty, a kremowa kremowa skorupa wygląda apetycznie. Ponadto, przysmak ma piękny wygląd. Liczbę drzewostanów oblicza się na kilogram filetów z kurczaka, a następnie smażono po obu stronach.

Składniki:

  • krem ​​- 1 cent.
  • musztarda - 1 łyżeczka;
  • ser - 100 g;
  • czosnek - 3 zęby;
  • tymianek - 1 szczypta;
  • pieprz.

Metoda przygotowania:

  1. Wymieszaj śmietanę z musztardą, posiekanym czosnkiem, tymiankiem, pieprzem.
  2. Wlać przygotowany sos szponderowy, posypać startym serem, piec 20 minut w piekarniku w 1800.

Wideo