Kurczak po chińsku - jak gotować za pomocą prostych przepisów z warzywami lub kwaśno-słodkim sosem ze zdjęciem

Dania kuchni chińskiej są popularne wśród słowiańskich kochanków. Warto zauważyć, że przygotowanie smacznego gorąca jest możliwe bez przysmaków i drogich składników, ponieważ główne produkty są niedrogie.

Jak gotować kurczaka po chińsku

Główną różnicą tego dania od zwykłego kurczaka jest dla nas metoda krojenia - tutaj jest krojona na małe kawałki. Jeszcze ważniejszym czynnikiem w kuchni chińskiej jest to, że ich kucharz łączy pozornie niełamliwe produkty. Na przykład słodki chiński filet z ananasem, orzeszki ziemne, kurczak w sosie słodko-kwaśnym w chińskim itp. Możesz ugotować potrawy na patelni (lepiejweź Wok) w piekarniku lub multivartach.

Chiński sos słodko-kwaśny z kurczakiem

Przed gotowaniem sprawdź przepisy chińskiego sosu. Jeśli interesuje Cię gotowanie kurczaka w słodko-kwaśnym sosie, aby był pachnący, najpierw wyczyść go po chińsku. Aby to zrobić, wlać sos sojowy do kawałków mięsa, pozostawić preparat na 25 minut, następnie wlać koncentrat pomidorowy, ocet jabłkowy, brązowy cukier, posiekaną paprykę i ewentualnie ananas. Przykryj mięso i odejdź na około godzinę.

Chińska przepis na kurczę

Zaletą takiego dania jest to, że mistrzowie nie muszą nawet eksperymentować z produktami, ponieważ istnieje wiele różnych odmian dla każdego z nich. Na przykład kurczak jest połączony z orzeszkami ziemnymi, prawie wszystkimi warzywami lub niektórymi owocami. Rozważ chińskie przepisy na kurczaki i zastanawiaj się, jaki smak możesz mieć na regularnym filecie.

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

• Czas gotowania: 1 godzina 5 minut.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 115 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Chińskie dania z kurczaka są przygotowywane z wykorzystaniem sosu - często słodkiego lub słodko-kwaśnego. Chińskie mięso z powodu takiego podlewania jest bardzo delikatne. W wielu wariantach dodajemy usmażone nasiona sezamu, które również nadają specjalnym nutom smakowym. Zwróć uwagę na ten przepis z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym - doskonałe na gorąco z chińskim bakłażanem na całośćrodzina

Składniki:

• czosnek - 1 klastra;
• cukier - 3 łyżki. l.;
• startego imbiru - 1 sztuka. l.;
• czerwona mielona papryka - 0,25 łyżeczki;
• ocet winny - 60 ml;
• oberżyny - 0,9 kg;
• mąka - 1 sztuka. l.;
• filet - 0,8 kg;
• sos sojowy - 60 ml;
• nasiona sezamu - 1 łyżeczka.

Sposób przygotowania:

1. Plastry w paski, usmaż kurczaka, włóż do osobnego naczynia.
2. oberżyny pocięte na kostki, umieścić w szalce z imbiru, czosnku. Pożądane jest wlanie kolejnych 60 ml wody, pozostawienie, zagotowanie. Smażyć, aż woda zniknie.
3. wlać do miski z sosem sojowym, posypać sezamem, pieprz, mąka, cukier, dodać ocet.
4. Mięso wysłać do warzyw, wlać mieszaninę cukru sojowe, czekaj, wszystko zaczęło wrzeć. Gdy ogień zostanie spłukany, usmażyć, tak aby ciecz była pogrubiona.

Kurczak w słodko-kwaśnym sosie ananasowym

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 127 kcal.
• Cel: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Składniki:

• imbir - 1 łyżeczka;
• sól - 1 szczypta;
• ananasy w puszce - 400 g;
• sos z czerwonego wina - 6 godzin;
• cebula - 2 szt .;
• sos sojowy - 2 łyżeczki;
• sok z ananasa - 6 hl .;
• skrobia kukurydziana - 1 łyżeczka;
• masło (rasst.) - 2 łyżki. l.;
• cukier - 3 części na litr;
• filet - 450 g.

Metoda przygotowania:

1. Zanurz wodę z umytego fileta. Odciąć nie bardzo duże kawałki. Polej tam ten sam sos sojowy, a następnie ostrożniezamieszaj mięso, aby każde ukąszenie pra-dziło.
2. Dołącz patelnię, wlej olej do miski, smaż kurczaka na "Pieczeń" przez 10 minut.
3. W rondelku smażyć cienkie plasterki cebuli, kroić w plasterki, dodawać kawałki konserwowego ananasa do warzyw.
4. W misce zalać octem winnym, sokiem ananasowym, imbirem, ketchupem, zalać cukrem, solą, skrobią.
5. Przenieś cebulę z ananasem do mięsa, zalej nią powstałą kwaśno-słodką mieszanką. Dodaj zieleniny, zamieszaj.
6. Zamknij pokrywkę, pozostaw mięso w języku chińskim na duszenia przez około 8 minut.

Kurczak z ryżem po chińsku - przepis

• Czas gotowania: 35 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 133 kcal.
• Cel: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Jeśli masz dość zwykłych potraw, rozważ bardziej egzotyczne opcje. Na przykład kurczak z ryżem w języku chińskim to klasyczna owsianka z mięsem, ale różni się sposobem gotowania i wyrafinowanym soczystym smakiem. Tak gorąca - doskonała wersja bogatego, apetycznego szybkiego lunchu lub kolacji, ponieważ całkowity czas przygotowania i smażenia produktów to nie więcej niż pół godziny.

Składniki:

• czosnek - 2 ząb.;
• marchewki - 2 szt .;
• jajka - 2 szt.;
• cebula zielona - 1 pęczek;
• groszek - 200 g;
• filet - 300 g;
• sos sojowy - 4 łyżki. l.;
• sól morska, pieprz - do smaku;
• masło (kukurydza) - 2 łyżki. l.;
• sos rybny - 2 łyżki. l.;
• Ryż basmati - 300 g.

Metoda przygotowania:

1. Wrzenie Basmati, utrzymując proporcję, umyj warzywa do czyszczenia.
2. Marchew najpierw pokroić w cienkie płytki, a następnie pokroić na paski 3-centymetrowe.
3. Na patelni odśwież marchew, podgrzej masło. Wyślij ten sam kawałek limonki, pocięty na brusochkami.
4. Kolejne 5 minut, dodaj zmiażdżony czosnek i groszek (możesz zamrozić). Mieszaj przez około 4 minuty, przykryj naczynia pokrywką, następnie usuń, zwiększ ogień i poczekaj, aż woda odparuje.
5. Dodaj przyprawy do pieczonych potraw.
6. Smaż jajka, aby masa była jednorodna w bitach.
7. Połącz warzywa z mięsem, jajkami i posiekaną zieloną cebulką.
8. Wyślij gotowany ryż na patelnię, wymieszaj wszystko razem. Mieszając, smażyć jedzenie jeszcze raz na wysokim ogniu przez zaledwie 3 minuty. Podawaj gorące chińskie potrawy.

Kurczak z chińskimi warzywami

• Czas pieczenia: 30 minut.
• Liczba porcji: 3 osoby.
• Zawartość kalorii: 139 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Egzotyczne przepisy od dawna wymagają słowiańszczyzny, a chińskie jedzenie nie jest wyjątkiem. Chińskie mięso z kurczaka z warzywami wygląda na znaną nam furię warzywną, ale do gustu te dwie potrawy różnią się znacznie. Zrób przepis krok po kroku ze zdjęcia na notatkę, a dowiesz się, jak gotować pierś kurczaka zgodnie z zasadami chińskiej kuchni.

Składniki:

• cebula - 1 szt .;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• filet - 400 g;
• papryka słodka (w różnych kolorach) - 3 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• cukier - 1 łyżeczka;
• sos sojowy - 5 łyżek. l

Metoda przygotowania:

1. Początkowo przygotuj produkty: bulwę pociętą na batony, pieprz, słomkę, krążki marchwi, brusoczkami brisket.
2. Na rozgrzanym maśle na przemian, po 3 minutach, połóż składniki: po pierwsze mięso, następnie marchew, cebulę, paprykę. Nie gasić produktów, mieszać przez cały czas.
3. Wlać cukier do sosu sojowego, następnie wlać mieszaninę do duszonych produktów, smażyć przez 5 minut.
4. Podawaj kurczaka po chińsku z dodatkami: ryż będzie doskonałą opcją.

Kurczak w słodkim sosie

• Czas gotowania: 7 godzin 10 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 175 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Dzięki specjalnym przyprawom i sosom wiele znanych produktów zyskuje niezwykły smak. Na przykład kurczak w słodko-chińskim sosie to delikatne skrzydełka o wspaniałym aromacie i nie mniej nieskazitelnym smaku. Naczynie chińskie piecze się w piekarniku przez krótki czas, w tym przypadku potrzeba dużo czasu, aby skrzydła się zapowiedziały.

Składniki:

• cebula - 1 szt .;
• mielony pieprz - do smaku;
• miód - 1 sztuka. l.;
• skrzydełka z kurczaka - 1 kg;
• majonez - 3 łyżki. l.;
• sos sojowy - 2 łyżki. l

Metodaprzygotowanie:

1. Przygotuj skrzydła: spłucz, namocz z wody ręcznikiem papierowym, przeciąć na pół. Wrzuć mięso do miski, następnie napełnij majonez, sos sojowy, włóż miód, polej pół cebuli. Pozostaw marynowaną na 6 godzin. Jeśli chcesz uzyskać ostry smak, musisz dodać ostry pieprz do marynaty.
2. Przetnij owinięte w chińskie okładki naczynia, a następnie wyślij je do piekarnika. Temperatura urządzenia powinna wynosić 180 stopni, a z czasem proces trwa 40 minut.
3. Jeśli chcesz, około 15 minut przed końcem procesu, skrzydła w chińskiej marynacie. Wyłącz piekarnik, gdy cebula jest już gotowa.

Kurczak w chińskim ostrym sosie

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 125 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Jeśli chcesz rozpieszczać siebie i bliskich oryginalnymi egzotycznymi smakołykami, będziesz mógł obejść się bez kupowania drogich specjałów. Chiński kurczak jest żywym przykładem pysznego posiłku. Popularne chińskie recepty pożądane stosowanie specjalnej patelni (wok), lecz jeśli naczynia nie występuje, dopasowanie i zwykle pan.

Składniki:

• Tabasco - 3-4 krople;
• czosnek - 2 zęby;
• papryczki chili - 1 szt .;
• marchew, cebula - 1 szt .;
• filet - 700 g;
• sok ananasowy - I st.;
• skrobia - 1 łyżka. l.;
• sól, oregano, pieprz - do smaku;
• sos sojowy - 4 łyżki. l.;
• masło (rasst.) - 4-5 łyżek. l

Metoda przygotowania:

1. Pierś z kurczaka płukać, kroić na kawałki, przesyłać do miski.
2. Chłód i czosnek, wymieszać z kawałkami mięsa.
3. Wytnij cebulki na półpierścienie, marchewki - w postaci kostek. Wyślij warzywa do kurczaka.
4. Wymieszaj wszystkie składniki z sosem sojowym i upuść je na Tabasco. Umieścić pojemnik na zimno przez 15 minut, aby utrzymać kurczaka w wilgoci.
5. Na patelni wylać olej, przetłoczyć mięso marynowane. Najpierw smażyć na dużym ogniu przez 7 minut, następnie wlać składniki do soku ananasowego, wlać skrobię, a następnie pozostawić chińskie naczynie do gotowania na kolejne 7 minut, ale po rozmrożeniu gazu.

Kurczak po chińsku z papryką

• Czas gotowania: 50 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 114 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Przepis nadaje się dla tych mistrzów, którzy nie mają czasu na długie szkolenie i aby wynaleźć pyszne jedzenie przed obiadem lub kolacją. Kurczak z chińskim bułgarskim chili gotuje się nie dłużej niż godzinę i okazuje się fantastycznie smaczny. Wszystkie składniki, zebrane w recepturze, są perfekcyjnie połączone ze smakiem, ale tutaj jest gotowe danie w języku chińskim pożądane jest podawanie z dodatkami, na przykład ryżem.

Składniki:

• marchewki - 4 sztuki;
• czosnek - 5 zębów.;
• cebula - 1 szt .;
• bułgarska papryka - 3 szt .;
• filety - 1 kg;
• ocet - 1 łyżka.l.;
• olej - 4 łyżki. l.;
• skrobia - 1 łyżka. l.;
• sos sojowy - 6 łyżek. l

Metoda przygotowania:

1. Potnij mięso na słomę, włóż do miski, posiekaj 10 minut w sosie chińskim (soja).
2. Marchewki kroi się, a skrobię rozpuszcza się w wodzie.
3. Wlać olej na patelnię, a następnie podgrzać mięso. Smażyć kurczaka bez przerywania mieszania. Wlać pół szklanki wody skrobiowej.
4. Połóż mięso, posiekany czosnek, miód, zalej ocet. Cienkie pierścienie cebuli należy dodać w ostatniej turze. Pozostaw obrabiany przedmiot w stanie duszonym.
5. Dodaj posiekane pieprz do mięsa. Wlać resztę skrobi. Pozostaw duszone danie przez 5 minut. Chińskie mięso jest smaczne, gdy jest gorące.

Kurczak w cieście chińskim

• Czas przygotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 1 osoba.
• Zawartość kalorii: 246 kcal.
• Cel: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Proporcje podane w poniższym przepisie dotyczą jednej osoby, więc jeśli zamierzasz gotować dla dwóch lub dużej firmy, zwiększ liczbę składników do wymaganej liczby osób. Słodko-kwaśny kurczak w panierce po chińsku zadowoli nawet smakoszy, ponieważ ma chrupiącą skórkę, gdy mięso jest jeszcze miękkie.

Składniki:

• słodka papryka - 2 szt .;
• sos sojowy - 3 łyżki. l.;
• Ananas (puszkowany) - 2 pierścienie;
• filet - 300 g;
• sok ananasowy - 0,5 st.;
• keczup - 1 pozycja. l.;
• cukier - 0,25 m .;
• ocet - 0,25 st .;
• skrobia kukurydziana - 2 łyżki. l.;
• woda - 1,5 st.;
• masło (rasst.) - 1 łyżka. l.;
• jajo - 1 szt.;
• pieprz - do smaku;
• sól - 0,5 ppm;
• mąka - 1 sztuka.

Metoda przygotowania:

1. Po pierwsze, posmaruj pierś: drobno cięte, wlej sos sojowy. Filet będzie miał czas na rozmazywanie, dopóki nie zanurzy się ciasta i nie przygotuje sosu.
2. Przygotuj słodko-kwaśne podlewanie: spuść puszki, w których był syrop ananasowy do filiżanki, pociąć dwa pierścienie plasterkami. Pokroić papryki, które zostały oderwane w podobnym kształcie. Warto zauważyć, że danie będzie jaśniejsze i piękniejsze, jeśli bułgarski pieprz, na przykład, czerwony i zielony.
3. Dobrze podgrzej mieszaninę soku ananasowego, octu i keczupu, ale nie gotuj - po prostu wyłącz, gdy tylko zacznie się skręcać.
4. W niekompletnej szklance z wodą zalać łyżką skrobi, mieszając, wlać płyn do mieszaniny kwasowo-słodkiej. Umieść mały zbiornik na ogień, przytrzymaj, aż zgęstnieje.
5. Zrób glinę: wlej mąkę, pieprz, łyżkę skrobi, sól, polej masłem, dodaj jajko. Jeśli chcesz chrupiącą skórkę, dodaj białko. Wymieszaj wszystkie składniki, stopniowo dodaj około 0,75 ml wody. Masaż widelcem.
6. Wytnij wycięty i wysmarowany filet na patyczek.
7. Wlać masło na patelnię (lepiej użyć Wok), podgrzać. Wrzuć mięso do miski na patelnię i smaż do pięknego złotego koloru.
8. Połóż gotowy filet najpierw na papierzeręcznik
9. Włóż smażony filet do chińskiego ciasta na talerzu, posyp je kawałkami pieprzu i ananasa i zalej go słodko-kwaśnym trunkiem.

Chiński kurczak w sosie sojowym

• Czas gotowania: 25 minut.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 148 kcal.
• Cel: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Chiński filet z kurczaka jest coraz częściej przygotowywany przez słowiańskie kobiety i mężczyzn, ponieważ danie jest pyszne, z ostrymi nutami, a wszystkie składniki można kupić w przystępnej cenie. Kurczak w sosie sojowym po chińsku z pomidorami - danie bogate w białko, praktycznie dietetyczne, a także z pomidorami, na ogół ma minimalną zawartość kaloryczną.

Składniki:

• pierś z kurczaka - 0,5 kg;
• pomidor - 1 szt .;
• czosnek - 4 zęby;
• ocet balsamiczny - 1 łyżeczka;
• sos sojowy - 1 łyżka. l.;
• skrobia - 1,5 hl .;
• imbir - do smaku;
• miód - 1 hl .;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
• pieprz, sól - do smaku;
• słodka papryka - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Przygotuj produkty: opłucz filet, pomidor, gotuj, odłuszcz, usuń nasiona bułgarskiej papryki. Wytnij składniki w cienkie paski. Imbir pokrojony jest w kostkę, a ząbki czosnku są kruszone pod wpływem nacisku.
2. Rozgrzej masło do smażenia, polej sosem sojowym.
3. Wyślij tam miód, pieprz, smaż, następnie pomidory, smaż przez 2 minuty.
4. Włóż filet z kurczaka na patelnię, dalej smaż.
5. Po 6 minutach wlej skrobię, zalej pozostałą wodę. Składniki Tomiti 2 minuty.
6. Podawaj pierś w języku chińskim na gorąco.

Kurczak z chińskimi przepisami - tajemnice kulinarne

Niektórzy dżentelmeni nie znają wszystkich subtelności gotowania mięsa według przepisów kuchni innej narodowości, w tym przypadku - chińskiej. Sprawdź wskazówki, które pomogą Ci stworzyć doskonały chiński filet:

1. Mięso przed pieczeniem zaleca się przez co najmniej 20 minut solaryzację, namaczanie go sosem sojowym.
2. Filet lepiej narybić, zwiększając ogień do maksimum. Po uformowaniu się skorupy, ogień można ukoić ciszej, ale nie przesadzaj z kurczakiem, aby skorupa nie była miękka.
3. Najlepszy kurczak w języku chińskim trafia do pary Wok, przeznaczonej do przygotowywania tradycyjnych potraw azjatyckich. W przypadku braku tego przyrządu można również użyć zwykłej patelni lub piec mięso w piekarniku lub w multivartach.
4. Słodko-słodki smak sosu można zmienić, dodając lub redukując składniki odpowiedzialne za kwas lub słodkość.
5. Skrobię należy rozcieńczać tylko zimną wodą.
6. Kiedy kurczak jest marynowany, czasami konieczne jest dodanie soli. Jeśli danie w języku chińskim było zbyt słone, możesz zrobić neutralny smak przez rozcieńczoną pastę pomidorową lub dodatkowo wkładając smażone kawałki bułgarskiej papryki.

Zapoznaj się z innymiprzepisy na gotowanie kurczaka z kwaśno-słodkim sosem chińskim.

Wideo: Kurczak w słodko-kwaśnym sosie z miodem