Kurczak Lagman - Jak gotować smacznie w multivarts, z ziemniakami lub uzbecki

Wschodni lagman jest zrobiony z makaronu i wódki - sosu z mięsem, pomidorem i warzywami. Samo degustowanie, do gotowania lepiej jest użyć wrzenia lub patelni z grubymi ściankami. Warzywa są odpowiednie dla niej, można nawet włożyć fasolę. Do potrawy dodaje się przyprawy, przyprawy o specjalnym smaku i smaku. Służ lagmanowi w głębokich naczyniach.

Receptura z kurczaka w panierce

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 6-7 osób.
  • Zawartość kalorii: 125 kcal /100 g.
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Trudność: średnia.

Tradycyjnie, lagman z kurczakiem jest gotowany z domowego makaronu, ale można również użyć zwykłego kupowanego spaghetti z twardych odmian pszenicy lub makaronu w postaci gniazd.

Składniki:

  • filet (kurczak) - 700 g;
  • cebula (cebula), liście laurowe, plasterki czosnku - na 3 kawałki;
  • marchewki - 2 szt .;
  • jajko, pieprz (bułgarski) - 1 szt .;
  • rzodkiewka - 0,1 kg;
  • mąka - 0,3 kg;
  • pasta pomidorowa - 30 g;
  • przyprawy, przyprawy, warzywa - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Umyć mięso, pokroić na małe kawałki. Smażyć na patelni z gorącym olejem, aż utworzy się brązowa skórka.
  2. Dodaj oczyszczone, umyte,cebula pokrojona w drobną marchewkę. Smaż przez 8 minut.
  3. Umieść startę rzodkiewki, starty czosnek wciśnięty, plasterki słodkiej papryki. Mieszaj przez kolejne 5 minut.
  4. Rozłóż koncentrat pomidorowy wodą i wlej go na patelnię. Płyn powinien być tak duży, że jest pokryty mięsem i warzywami o 2-3 cm.
  5. Przykryj pokrywką, gotuj, aż filet będzie gotowy. 5 minut przed końcem, wlać przyprawy, przyprawy, liść laurowy.
  6. W tym czasie ugotuj makaron: wymieszaj mąkę z jajkiem, 100 ml wody. Ułóż ciasto, zwiń w cienką warstwę. Rolka z rolką, cienkie paski.
  7. Zagotuj wodę, ułóż makaron, gotuj przez 3-4 minuty. Wrzuć do durszlaka, spłucz, polej odrobiną oleju.
  8. Wlać trochę makaronu do talerza, wlać wodę ze szczytu czarownicą. Podawać, posypać rozdrobnionymi zieleniami.

W przypadku ziemniaków

  • Czas: 1 godzina 15 minut.
  • Liczba porcji: 9-10 osób.
  • Zawartość kalorii: 128 kcal /100 g.
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Trudność: dostępna dla początkujących.

Kurczak lagman z ziemniaków można gotować bardziej płynnie i podawać jako zupę lub gotować na parze, aż prawie cała ciecz wyparuje i unieść jak pieczeń.

Składniki:

  • marchewka, cebula - 2 szt .;
  • ziemniaki - 3 szt .;
  • kurczak (pierś) - 0,7 kg;
  • makaron - 0,2 kg;
  • ketchup (adzhika) - 100 ml;
  • woda - 1 litr;
  • masło (nasiona słonecznika) - 3 łyżki. l.;
  • sól - 2 hl .;
  • pieprz - ½ ch.
  • świeże zioła - 1 pęczek.

Metoda przygotowania:

  1. Kurczak iPotnij cebulę ze średnimi bitami. Smażyć na gorącym oleju najpierw mięso do szorstkiej skorupy, a następnie dodać warzywa.
  2. Gdy cebula stanie się klarowna, należy umieścić marchewkę w półkoliście. Smaż przez 2 minuty.
  3. Oczyszczone, posiekane ziemniaki pokroić na małe kostki, dodać do nich patelnię, keczup i przyprawy. Shuffle
  4. Wlać wodę, gotować na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą gotowe (około 20 minut). Posyp posiekane warzywa.
  5. Oddzielnie spawaj makaron. Rozłóż na talerzach od góry, aby zmielić ostrze. Podawaj lagmanowi gorąco.

W wielośladach

  • Czas: 1 godzina 40 minut.
  • Liczba porcji: 5-6 osób.
  • Zawartość kalorii: 148 kcal /100 g.
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Trudność: dostępna dla początkujących.

Przygotowując lagman według przepisu dostosowanego do wielowymiarowego, należy pamiętać, że makaron lepiej gotować oddzielnie. W misce urządzenia będą się trzymać razem i zepsuć danie.

Składniki:

  • kurczak (filet) - 0,4 kg;
  • masło (kwaśne) - 5 łyżek. l.;
  • ziemniaki - 2 szt .;
  • cebula, marchew, papryka (słodka) - 1 szt .;
  • ząbki czosnku - 3 szt .;
  • rzodkiewka (mała) - ½ sztuki;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
  • produkty makaronowe - 200 g;
  • przyprawy, zioła - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. W misce wielonaczyniowej w trybie "Nagrzewanie wstępne" podgrzej olej. Połóż drobno posiekaną cebulę, czosnek, startą marchewkę. Przedłużyć program "Pieczenie", gotować przez 5 minut.
  2. Dodać kurczaka pokrojonego na kawałki średniej wielkości, usmażyćpodczas gdy mięso nie jest białe.
  3. Umieść słodką paprykę, rzodkiewki pokrojone w cienkie słomki, posiekane małymi kostkami ziemniaków.
  4. Mieszaj w koncentracie pomidorowym, odstaw na 3 minuty. Wlać wodę i gotować przez 1 godzinę w programie "Gotowanie na parze".
  5. Osobno zagotuj makaron, spłucz, wymieszaj z czarownicą.

Z filetem z kurczaka w języku uzbeckim

  • Czas: 1 rok.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 146 kcal /100 g.
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Trudność: dostępna dla początkujących.

Pyszne jagnięce piersi z kurczaka w Uzbekistanie, sądząc po licznych zdjęciach, podawane są w ogólnym kursie, a nie w porcjach. Jeśli nie masz pod ręką pomidorów, zastąp je pomidorową pastą lub dowolnym sosem pomidorowym. Możesz dodać małą Adzhikę.

Składniki:

  • kurczak - 0,7 kg;
  • bakłażan, marchewki - 1 szt .;
  • papryka (słodka), cebula, pomidor - 2 szt .;
  • ząbki czosnku - 4 szt .;
  • makaron - 250 g;
  • masło (kwaśne) - 5 łyżek. l.;
  • świeże zioła - 50 g;
  • sól, mielony czarny pieprz, chili, kolendra - 1 szczypta.

Metoda przygotowania:

  1. Jeśli używasz filetu z kurczaka, pokrój go na małe partie. Jeśli część tuszy - oddzielić miazgę od kości i pokroić, a na innym spieku bulionu z kurczaka.
  2. Smażyć mięso z oleju w kremowej skórce.
  3. Na osobnej patelni usmaż cebulę, na pół posiekaną. Dodaj pokrojone marchewki, gotuj, aż będą gładkie.
  4. Połóż obrane i oberżyny w plasterkach z brukselką.
  5. Dodaj półokrągłe pomidory. Mieszaj przez 2-3 minuty.
  6. Połączyć mięso z sokiem warzywnym, dodać posiekany czosnek. Wlać bulion lub wodę. Zmień ilość płynu według potrzeb. Resist Wej w ciągu kolejnych 5 minut.
  7. Oddzielnie spaj makaron, odrzuć go do durszlaka, spłucz. Wymieszaj z sosem.

Wideo