Sałatka z awokado: 16 przepisów, warianty z krewetkami, pomidorami, czerwoną rybą, tuńczykiem, ogórkami, gruszką

Na półkach sklepowych pojawiły się ostatnio wykwintne owoce w kształcie gruszki, ale delikatny zapach orzecha i tłusta konsystencja natychmiast przyciągnęły uwagę szefów kuchni. Zauważyli gotowanie i wysoką zawartość składników odżywczych w miazdze. Dlatego, postanawiając rozpieszczać swoje domowe pyszne danie, zwracaj uwagę na oryginalne przepisy na sałatkę z awokado.

Owoce zamorskie o grubej zielonej skórze są bardzo przydatne. Lekarze twierdzą, że awokado zawiera około 30% tłuszczów roślinnych, które pomagają organizmowi wytrzymać dolegliwości układu krążenia. Wysokie poziomy potasu wpływają pozytywnie na pracę serca, układ krwionośny, poprawiają stan skóry. Naturalny glutation przeciwutleniacza zapobiega wczesnemu starzeniu się.

Zapoznanie się z owocami i 5 porad dotyczących ich przygotowania

Zapoznanie się z ekspertami od owoców egzotycznych zaleca rozpoczęcie od sałatek. To właśnie w tych daniach, jeśli są prawidłowo ugotowane, najlepiej jest ujawnić wyjątkowy smak "gruszek aligatora". Posłuchaj pięciu wskazówek szefów kuchni, aby Twoje kulinarne kreacje były zawsze smaczne.

Wybór owoców. Przejrzałe awokado absolutnie nie nadaje się do sałatek. Podczas mieszania szybko zmienia się w masę o kształcie puree. Z tego naczynia całkowicie traci smak. Kucharze powinni spożywać owoce na sałatkę, gęsty w dotyku, ale koniecznie dojrzały.
Zgodność z recepturą. Awokado jest trudnym produktem. On jestw stanie podkreślić smak warzyw, mięsa, owoców, ryb lub owoców morza. Ale w przypadku niewłaściwej kombinacji może całkowicie zgubić się. Dlatego zaleca się przestrzeganie przepisu. Ale jeśli zdecydujesz się eksperymentować, dokładnie przeanalizuj komponenty. Na przykład, większość liściastych sałatek ma neutralny smak. Ich połączenie z awokado zapewni, że jedzenie będzie świeże, a Ty nie poczujesz "wesołości".
Właściwe komponenty. Odpowiednim akcentem mogą być jabłka, mango, pomarańcze, nadające słodko-kwaśny smak. Doskonałym dodatkiem będą chrupiące ogórki, pomidory, koper włoski. Specjalna elegancka sałatka zostanie dodana do "pikantnych" składników, takich jak oliwki, pikantny ser.
Wybór tankowania. Awokado ma konsystencję tłuszczu. Dlatego nie trzeba łączyć go z intensywnym kremowym nadzieniem. Sałatka przyniesie duże korzyści, jeśli napełni się ją lekką oliwą z oliwek lub przygotuje chudy sos. I dlatego nie zaleca się stosowania bardzo pachnącego tankowania, ponieważ całkowicie zagłusza on orzechowe wyrafinowanie awokado.
Metoda tankowania. Zapamiętaj jeszcze jedną sztuczkę, która pozwala poprawić nie tylko smak, ale także wygląd potrawy. Awokado posiekane na kawałki można szybko przyciemnić. Aby temu zapobiec, podziel ukończone tankowanie na dwie części. Jeden z nich wlewa kawałki egzotycznych owoców. Wlać drugą do reszty składników. Wymieszaj obie części sałatki, a następnie połącz je w jednym pojemniku.

Jeśli nabyłeś niedojrzały owoc, nie rozpaczaj. Umieść go na dojrzałych owocach(najlepiej na jabłka) i pozostaw na około tydzień. W tej chwili wystarczy, aby awokado dojrzewało, stało się umiarkowanie miękkie.

Wybór receptur

Dzięki neutralnemu smakowi, zagraniczny owoc jest harmonijnie połączony z większością produktów. Dlatego istnieje wiele sałatek, w których główną rolę odgrywa awokado. Poniżej znajdują się najsmaczniejsze, według specjalistów, przepisy kulinarne. Możesz wybrać dowolny, który Ci się podoba.

Z piersią z kurczaka i serem

Skład:

awokado - jeden;
sałata liść - jeden szewc;
pierś z kurczaka - 150 g;
mszywioły - 150 g;
sok z cytryny - 10 g;
oliwki - 120 g;
oliwa z oliwek - 50 ml

Jak gotować

Opłucz sałatkę, pozostaw do wyschnięcia.
Filet z kurczaka pokroić na dwie połówki, podsmażyć na rozgrzanym oleju. (Gotowe piersi muszą się ostudzić).
Pieczony filet pokroić w drobną kostkę.
Wyczyść awokado, pokrój na kawałki.
Aby miękka miazga nie była zaciemniona, posyp ją sokiem wyciśniętym ze świeżej cytryny.
Brynza można pociąć na kostki lub pocierać dłońmi.
Potnij sałatkę na kawałki, opuść ją na dno salaterki.
Dodaj wszystkie ugotowane składniki, posyp oliwki.
Sól, zalać olejem suszącym.
Wymieszaj naczynie.

Możesz wziąć nie tylko smażone filety. Nie mniej pyszna będzie gotowana gotowana lub wędzona potrawa.

Fish-Tomato

Skład:

awokado - jeden owoc;
sałata (korzystnie zmieszana) - 30 g;
Bułgarska papryka - połowa owoców;
słona czerwona ryba (pstrąg lub łosoś) - 150 g;
pomidory (odmiana wiśni) - osiem sztuk;
Francuska musztarda - jedna łyżka stołowa;
oliwa z oliwek - 75 ml;
czosnek - jeden lub dwa zęby;
Prowansalska trawa, pieprz, sól.

Jak gotować

Zacznij od tankowania, tak aby przeciąć awokado, możesz je zrazić.
Połączyć musztardę z posiekanym czosnkiem, dodać olej.
Liście laurowe.
Odrzuć awokado na pół, usuń kostkę.
Oczyść owoce z zielonej skórki, pokrój miąższ plasterkami.
W celu ochrony przed ciemnieniem wlej niewielką ilość gotowego czosnkowo-czosnkowego nadzienia.
Cherry pokroić w ćwiartkę.
Usuń łososia z kości, skórki, pokrój w kostkę.
Wytnij małe kawałki pieprzu.
Połączyć wszystkie składniki z wyjątkiem awokado.
Dodaj sałatkę do reszty sosu, wymieszaj.
Teraz dodaj awokado.
Posyp danie ziołami prowansalskimi, wymieszaj je ponownie.

W przypadku tuńczyka

Skład:

tuńczyk - 240 g;
fasola konserwowa - można;
awokado - jeden owoc;
oliwa z oliwek - 75 ml;
cytryna - połowa owoców cytrusowych;
zieleni - pakiet.

Jak gotować

Pokrój małe kawałki awokado, posyp je sokiem z cytryny.
Usuń cały tuńczyk z tuńczyka, a następnie spłucz go widelcem.
Z owoców cytrusowych wycisnąć sok, wymieszać z olejem, solą.
Dodaj do fasoli rybnej, awokado.
Napełnij naczynie.
Od góry posypać pokrojonymi zieleniami.

Z paluszkami krabowymi

Skład:

paluszki krabowe - 240 g;
awokado - dwa płody;
ogórek - 200 g;
czosnek - jeden lub dwa zęby;
seler - 180 g;
cytryna - owoce średniej wielkości;
majonez - 75 ml

Jak gotować:

egzotycznych owoców półtusze wyjąć wgłębień, łopatka pulpy łyżką.
Mash go widelcem, posypać cytryny.
, ogórki, selery, pokroić paluszki krabowe, połączyć z awokado.
Doprowadź czosnek do sałatki, dodaj majonez.

sałatkowy można zjeść w „czary” uzyskane ze skóry egzotycznych produktu. Szczególnie oryginalny, taki pasztet będzie wyglądał na bufecie.

Z krewetkami

Skład:

ogórki - cztery do pięciu cornichonów;
awokado - jeden;
gotowane krewetki - dziesięć sztuk;
majonez - 75 ml;
gotowe tartaletki (piasek) - dziesięć sztuk.

Jak gotować:

, ogórek i awokado obrane ruszt na grubej tarce.
Wymieszaj majonezowy trening, dodaj trochę soli.
Umieść powstałą masę w tartaletach.
Przyłóż każdemu z nich jedną krewetkę.

Sałatka z krewetek gotowana nie wcześniej niż 30 minut przed jedzeniem.

Z kałamarnicą

Skład:

Kalmary z tuszem - trzy sztuki;
awokado - dwa małe płody;
zielony - wiązka;
kukurydza w puszkach - 480 g;
cebula zielona - belka;
majonez - 130 ml.

Jak gotować

We wrzącym soleniuZanurzaj kalmary na dwie minuty. Nie traw go, bo inaczej staną się sztywne, a sałatka bezpowrotnie straci swoją czułość.
Pokrojone posiekane kalmary.
Pokrój cebulę.
Odrzuć awokado na pół, usuń kostkę.
Ostrożnie oddzielaj mięso bez zrywania skórki, która stanie się salaterką.
Ciało pokroić w kostkę.
Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki, zalej kukurydzę, wymieszaj z majonezem.
Umieść sałatkę w zaimprowizowanej "miseczce", udekoruj zielenią.

Produkty jajeczne

Skład:

Jajko gotowane - cztery sztuki;
awokado - dwa płody;
sałata (fiołek) - jedna głowa;
majonez - 50 ml;
sól, zieleń.

Jak gotować

Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.
Jaja i miazga egzotyczna bez skórki, pokrojone w kostkę.
Połącz składniki, dodaj sól, wymieszaj z majonezem.
Udekoruj zielenie, jeśli chcesz.

Z kina

Skład:

pomidory (użyj wiśni) - pięć owoców;
kino - 160 g;
miód - 30 g;
rubula - pięć do sześciu liter;
awokado - jeden;
musztarda - 20 g;
marchew - jedna;
sos sojowy - 45 g;
nasiona sezamu - 25 g.

Jak gotować

Spoina kino w osolonej wodzie, a następnie ochłodzić zad.
Wymieszać sos sojowy z miodem, musztardą. Pokonaj tankowanie, aż uzyska jednorodną konsystencję.
Chwyć za uchwyt dłońmi.
Cherry, pokroić marchewkę na małe kawałki.
Pokrój awokado.
Połącz wszystkie składniki, uzupełnij je przygotowanym sosem.
Udekoruj sałatkę sezamem.

Kino pokazuje najwyższą zawartość białka w porównaniu z innymi zbożami. Dlatego dodanie do sałatki doda potrawie nie tylko oryginalnego smaku, ale także sprawi, że będzie bardzo satysfakcjonująca. Ponadto sałatka będzie przyjemna dla wszystkich tych, którzy wolą jeść dania bez majonezu.

Grecki

Skład:

słodka papryka - dwa płody;
pomidory - cztery pomidory;
ogórki - dwa lub trzy warzywa;
awokado - jeden;
oliwki - 120 g;
ser (feta lub bryndza) - 120 g;
sałatka - grona;
Sok z cytryny - 40 ml;
oliwa z oliwek - 50 ml;
sól, pieprz;
sałata (czerwona) - jedna.

Jak gotować

Ogórki, pokrój awokado z kostkami. Posyp natychmiast świeżym sokiem z cytryny.
Potnij półokrąg cebuli.
Pokrój pomidory na kawałki, zieloną puszkę.
Pieprz wytnij słomę.
Połącz komponenty.
Przykryj fetę, dodaj sałatkę z oliwkami.
Polać oliwą, posypać przyprawami, wymieszać.

Z trądzikiem

Skład:

wędzony węgorz - 270 g;
awokado - dwa;
świeże pomidory czereśniowe - osiem owoców;
krem (lepszy 10%) - 36 ml;
miód - 15 g;
rubula - 65 g;
sól, pieprz;
Ocet balsamiczny - łyżka;
oleju - cztery łyżki.

Jak gotować

Sałatka rozdarta.
Potnij pomidory na ćwiartki.
Wytnij pajęczyny kukurydziane na małe kawałki.
Przygotuj nadzienie, mieszając ocet z miodem, olejem i śmietaną.
Pokrój awokado.
Połącz wszystkie składniki, posyp je sosem.
Delektuj się posiłkiem według swojego upodobania.

Z kapustą pekińską

Skład:

Pekińska kapusta - 500 g;
oliwa z oliwek - 60 ml;
awokado - jeden;
ogórek - jedno średnie warzywo;
cytryna - połowa owoców cytrusowych;
zioła prowansalskie, sól.

Jak gotować:

Pokrój ogórek ze słomy, rozdrobnioną kapustą.
Usuń sok z cytryny, wymieszaj z oliwą, dodaj szczyptę prowansalskich ziół, sól.
Przetnij miąższ egzotycznego owocu w słomkę.
Połącz wszystkie składniki, uzupełnij je oliwkowym sosem.

Ciepło

Skład:

Bułgarska papryka - jedna;
awokado - dwa małe płody;
czerwona cebula - jedna;
pomidor - jeden przeciętny owoc;
ocet balsamiczny - 30 ml;
cukier - dwie łyżki;
sos sojowy - dwie łyżki;
twardy ser - 60 g;
Zieloni - garść.

Jak gotować

Pokrój wszystkie warzywa w małe kostki.
Połącz sos sojowy z octem, cukrem.
Podziel avocado na pół, usuń kostkę, delikatnie pociąć całą miazgę, przygotowując "miski" na przyszłą sałatkę.
Przetnij egzotyczną miazgę na kawałki.
Połącz wszystkie składniki, wymieszaj z przygotowanym sosem do pieczenia.
Umieść sałatkę w "misce" ze skórki z awokado.
Od góry posyp tartym serem, piec te "wahadłowce" w piekarniku w 180 º przez dziesięć minut.

Jeśli nie dodasz sera do ciepłej sałatki, może on dobrze pasować do wegetarian i tych, którzy poszczą.

Z grejpfrutem i orzechami

Skład:

grejpfrut - jeden;
cytryna - połowa cytrusów;
awokado - jeden;
miód - pół łyżeczki;
karczochy, pietruszka, szpinak - pęczek;
czerwona słodka cebula - połowa głowy;
oliwa z oliwek - 15 ml;
orzeszki piniowe - łyżka stołowa;
pieprz, sól.

Jak gotować:

Wycisnąć sok z cytryny. Połącz z miodem, pieprzem i solą.
Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, rozmaz w gotowanym nadzieniu przez dziesięć minut.
Orzechy lekko podsmaż.
Grejpfruty oczyszczone ze skórki i cienkich warstw, które nadają gorycz cytrusową. Pokrój na kawałki.
Grind zielony.
Pokrój awokado na kostki, posyp je sokiem z cytryny.
Połącz wszystkie komponenty, wlej olej, wymieszaj.