Kotlety z kapusty - przepisy krok po kroku do gotowania ze zdjęciami kapusty barwnej lub zwykłej

Nie tylko mięso może wytwarzać tygrysy, kotlety, sznycle i kiełki, nie mniej smaczne, jeśli głównym składnikiem potrawy jest kapusta. To warzywo jest bogate w błonnik, witaminy A, B i K, a liczba makro i mikroelementów nie jest liczona. Cóż, aby uzyskać jak najwięcej wartości ze smakiem, zapoznaj się z opcjami gotowania takiej skrzyni.

Jak zrobić kotlety z kapusty

Opanowanie technologii gotowania kotletów z kapusty jest proste, nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym. Najważniejsze jest prawidłowe przygotowanie mielonego mięsa z kapusty, wybierając jedną z następujących opcji:

1. Siekane walenie widelca kapuścianego, aby zagotowaćosolona woda przez 5-7 minut. Odcedź płyn, a naoliwione warzywo zmiażdży się w maszynce do mięsa.
2. Świeżą kapustę zmielić za pomocą blendera, zalać wrzącą wodą i przykryć pokrywką. Po liściach dobrze wycisnąć.
3. Rozdrobnij kapustę nożem, przenieś do głębokiego rondla i zalej mlekiem. Dodaj masło, dopraw solą i pieprzem. Gotuj warzywa na minimalnym gazie praktycznie do momentu, aż będą gotowe. Następnie wyciśnij wodę i po raz pierwszy ugotuj kotlety kapustne.

Kotlety z kapusty w piekarniku

Zrazy surowych liści kapusty miękkiej, jeśli nie smażą się i piec w piekarniku. W tym celu przedmiot obrabiany należy rozłożyć na pokładzie pokrytym papierem do pieczenia, posypanym natłuszczonym masłem. Piec pokrojoną kapustę w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni, nie więcej niż kwadrans. Następnie należy wziąć rosę, pominąć żółtko kapusty i wysłać ponownie, aby upiec, ale przez 10 minut.

Kotlety z kapustą w szablonach wielowarstwowych

Jeśli chcesz, możesz palić kotlety na patelni, ale w wielośladach jedzenie okazuje się być bardziej przydatne ze względu na fakt, że używa się mniej tłuszczu. Aby zrobić kapustę w wielośladach, użyj trybu "Pieczeń" lub "Głębokie". Ponadto, kotlety będą znacznie smaczniejsze, jeśli podczas gotowania dodamy grzyb, śmietanę lub sok pomidorowy.

Kotlety z kapusty parowej

Jeśli w domu znajduje się szybkowar lub kuchenka parowa, ugotuj w nim pyszne i przydatne kotlety, aby jedzenie okazało się mniej kaloryczne. Aby wprowadzić kęsy warzywneproces gotowania nie przykleja się do grilla miski do gotowania na parze, przed gotowaniem jest smarowany olejem roślinnym lub oliwą z oliwek. Dusimy kapustę kapustą przez 15-20 minut, w zależności od receptury i dodatkowych składników.

Kotlet z siekanej kapusty

Głównym składnikiem takich kotletów jest kapusta, ale nie jest to jedyny produkt w naczyniu. Wielu właścicieli domów lubi dodawać mięso mielone, marchew, cukinię, mannę zbożową, a nawet kukurydzę do warzywnych chrząszczy. Bardzo bogaty i nie mniej pyszny jest kapusto-ryż i owies-kapusta. Najczęściej podaje się je z sosem grzybowym lub pomidorowym. Odkryj nowy przepis na kotlet z kapusty, a będziesz bardziej prawdopodobne, że podzielisz się tym daniem z członkami rodziny.

Kotlety z kapusty z manco - przepis ze zdjęciem

• Czas gotowania: 50 minut.
• Liczba porcji: dla 4 osób.
• Zawartość kalorii: 257 kcal.
• Cel: na lunch lub kolację.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

W wersji klasycznej zrobić pałeczki z kapusty, białawy, gotowane do półprodukty. Jeśli chcesz, zawsze możesz wybrać dowolną odmianę tego warzywa: kolor, brukselski lub chiński. Podawaj rolki kapusty z dodatkami z ryżu, gryki, płatków owsianych lub jako danie. Jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś kapuścianych kulek i pereł, użyj tego przepisu na zdjęcie.

Składniki:

• biała kapusta - 1 kg;
• cebula - 1 szt .;
• manka -? st.;
• okruchy żwiru - 1 cent.
• mąka -? st.;
• Czosnek - 1 klastra.

Metoda przygotowania:

1. Gotujemy kapustę do połowy, przygotowujemy z niej mielone mięso.
2. Drobno pocięte żarówki, przejdźmy przez naciśnij czosnek.
3. Dodać do kapusty, doprawić solą i pieprzem. Jeśli chcesz, możesz dodać drobno posiekane warzywa do mięsa mielonego.
4. Wlać patelnię na patelnię z mąką, dobrze wymieszać.
5. Wykonujemy z rozdrobnionego elementu, łamiemy w panoramowaniu.
6. Smażyć kotlety kapustne z mannu na patelni z dodatkiem oleju słonecznikowego.

Kotlety z kapustą i mięsem mielonym

• Czas gotowania: 50 minut.
• Liczba porcji: dla 4 osób.
• Zawartość kalorii: 242 kcal.
• Cel: na lunch lub kolację.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Proste kotlety z kapusty z mięsem mielonym i grzybami są wyjątkowo soczyste, delikatne i lekkie. W tym przepisie, marynowana kapusta trafia do domu, dodaje małej pikantnej kwasce do potrawy. Uważa się, że po raz pierwszy pałeczki z puszki kapusty zaczęto gotować w Niemczech na początku XVII wieku, ale historycznie ten fakt nie został potwierdzony.

Składniki:

• kapusta kiszona - 100 g;
• mięso mielone z Turcji -? kg;
• cebula - 1 szt .;
• świeże grzyby - 100 g;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
• krakersy - 2 łyżki. l.;
• jajo - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Wyczyść cebulę, pokrój ją małymi kostkami i usmaż na patelni.
2. Pieczemy i kroimy kostki grzybów, dodajemy do cebuli.
3. Cebula z cebulą i grzybamipod pokrywką przez około 10 minut. Następnie otwórz pokrywkę i odparuj wodę.
4. Zmieszaj masę grzybni z mięsem mielonym, w razie potrzeby wytrząśnij za pomocą blendera.
5. Włóż farsz bułki tartej, jajko, śmietanę, kiszoną kapustę.
6. Doprawić przyprawami, dokładnie wymieszać.
7. Z uzyskanej masy formujemy małe chipsy, rozpadając się w mące.
8. Podsmaż kawałki na patelni do apetycznej skorupy.

Kotlety z kapusty i ziemniaków

• Czas gotowania: 60 minut.
• Liczba porcji: dla 4 osób.
• Zawartość kalorii: 186,3 kcal.
• Cel: na obiad lub kolację.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Ziemniaki kapustne są niezwykle popularne wśród wegetarian i wszystkie, ponieważ nie muszą dodawać jaj. Jedyną rzeczą do rozważenia jest gotowanie z góry i całkowite schłodzenie ziemniaków w mundurze. Gotowe danie jest nie tylko smaczne, ale również pożywne. Jak zrobić takie kotlety opisano szczegółowo w kolejnych przepisach kapusty krok po kroku.

Składniki:

• zmielona kapusta - 800 g;
• ziemniaki w mundurze - 5 szt .;
• przesuwanie - 50 g;
• cebula - 2 głowy;
• czosnek - 1 klastra.

Metoda przygotowania:

1. Kapustę pokroić na kawałki, gotować we wrzącej wodzie przez 10 minut, a następnie przesuwać wraz z ziemniakiem przez maszynę do mięsa.
2. Dodać do mieszanki warzywnej trochę smażonej cebuli z czosnkiem.
3. Przypraw dużo przypraw, dobrze się mieszamy.
4. Tworzymy ręce przygotowanychkarmić małe kotlety.
5. Rozdrabniamy przedmioty w mieszance panoramicznej. Lekko dociśnięty od góry, aby kulki miały dobrą formę.
6. Smaż ziemniaki i kotlety z kapusty na patelni przez 2-3 minuty z każdej strony.

Chipsy kapustne z serem

• Czas gotowania: 25 minut.
• Liczba porcji: dla 2 osób.
• Zawartość kalorii: 130 kcal.
• Cel: na obiad lub kolację.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Zgodnie z tradycją kuchni węgierskiej sznycel należy gotować z młodej wołowiny, w skrajnym przypadku można wziąć wołowinę. Jednak w nowoczesnej kuchni danie to zaczęło służyć nie tylko mięsu, ale także kapusty, aw tym przepisie było dodawane do sera. Zanim ugotujesz niezwykłe kotlety, odpowiednio potraktuj główny składnik - kapustę. Z warzyw należy ostrożnie usunąć soczyste i piękne liście.

Składniki:

• liści kalafiora - 7-8 sztuk;
• jajo - 1 szt .;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• płatki słomy - 2 łyżki. l.;
• plasterki sera - 7-8 sztuk.

Metoda przygotowania:

1. Liście kapusty zakładać we wrzącej wodzie przez 5-7 minut.
2. Przenieś do durszlaka i ostudź całkowicie.
3. Gruba część liścia kapusty jest lekko odpychana młotkiem kuchennym.
4. Połóż ser na środku liścia, zwiń roladę kapuścianą.
5. Pokonaj jajko widelcem z dodatkiem soli i przypraw.
6. Wlej mąkę i płatki do pieczenia na różnych talerzach.
7. Kotleciki kapustne obtoczyć w serzenajpierw w mące, następnie w jajku, a następnie w płatkach.
8. Smaż z każdej strony przez 2-3 minuty.

Przepis na kotlet z chudej kapusty

• Czas gotowania: 45 minut.
• Liczba porcji: dla 4 osób.
• Zawartość kalorii: 126,3 kcal.
• Mianowanie: na obiad lub kolację.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Ograniczaj się do jedzenia mięsa, ryb i słodyczy przez krótki czas: możesz ugotować dużo zbóż, zrobić tłuczone ziemniaki lub ugotować zupę jarzynową. Jednakże, gdy poczta jest opóźniona nie na tydzień, ale przez dłuższy czas, chcę sobie zadowalać coś, co jest zabronione, na przykład, kotlety. Możesz oszukać swoje ciało. Naucz się gotować kotlety kapustne ze wszystkimi chrześcijańskimi kanonami.

Składniki:

• kwiatostany brokułu - 400 g;
• mieszanka żwirkowa - 50 g;
• ziemniaki - 5 bulw;
• mąka - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Bulwy ziemniaka, które mają być oczyszczone ze skóry, zagotować w wodzie z dodatkiem liści laurowych i przypraw.
2. Brokuły przyjrzymy się kwiatostanom, odetniemy sztywną szypułkę i wpuszczamy wrzącą wodę na około 2 minuty.
3. Ziemniaki z mieloną kapustą w komorze kuchennej.
4. Dodaj do mieszanki przypraw, mąki i wymieszaj za pomocą łopatki.
5. Będziemy formować z chrzczonych mączek kapustnych, zawalimy się w panoramowaniu.
6. Przygotowujemy piosenki z rozdrobnionych kapustek w kucherze parowym lub multivartach.

Kotlety dietetyczne z kapusty

• GodzinaPrzygotowanie: 45 minut.
• Liczba porcji: dla 4 osób.
• Zawartość kalorii: 105,6 kcal.
• Cel: na obiad lub kolację.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Ten przepis na bity warzywne jest dietetyczny i spodoba się tym, którzy na podstawie opinii lekarzy są zmuszeni do przestrzegania pewnych zasad dietetycznych. Oprócz przydatnej kapusty, zestaw zawiera także inne warzywa, które pozwalają organizmowi uzyskać wszystkie niezbędne witaminy z jednego posiłku. Kiełbasę do kotletów z kapusty można przygotować ze śmietany, świeżych pomidorów lub leśnych grzybów.

Składniki:

• Pekińska kapusta - 1 kapusta;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• marchewki - 1 szt.;
• cebula - 2 szt .;
• gotowane ziemniaki - 5 szt .;
• pomidor - 1 szt .;
• zieleni.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój w plasterki sok z marchwi na małej tarce i pokrój cebulę.
2. Liść kapusty Blanch we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty, a następnie odwrócić na ziemię.
3. Wyczyść i posiekaj ziemniaki.
4. Podsmaż cebulę z marchewką na oliwie z oliwek.
5. Dodaj drobno pokrojone pomidory do warzyw i smażyć mieszaninę na patelni przez 2-3 minuty.
6. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj drobno posiekane zioła i przyprawy.
7. Wypełnić nadzienie nadziewane mąką.
8. Smażyć na patelni lub gotować kotlety dietetyczne do gotowania na parze.

Żetony kapusty i marchwi

• Czas pieczenia: 50 minut.
• Liczba porcji: dla 8 osób.
• Zawartość kalorii: 186,3 kcal.
• Mianowanie: o godzlunch lub kolacja.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Ten przepis na kapustę różni się od innych tym, że nie trzeba z góry gotować kapusty. Ona, wraz z marchewką, wciera się na dużą tarkę, a następnie długo gotuje w śmietanie. Takie koraliki są szczególnie delikatne o delikatnym kremowym posmaku. Jeśli lubisz ostrość, możesz dodać kilka składników do czosnku lub przygotować sos musztardowy na kocioł.

Składniki:

• mielona kapusta - 500 g;
• marchewki - 200 g;
• krem ​​-? st.;
• jaja - 2 szt .;
• manka - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Kapusta drobno wytarty bardzo ostry nóż. Marchew czyści się i przycina na średniej tarce.
2. Napełnij mieszankę warzyw kremem, weź pod pokrywką minimum gazu przez 20-30 minut, mieszaj co 5 minut.
3. W osobnej misce kroimy jajka z przyprawami, wlewamy do duszonego mielonego mięsa.
4. Tutaj dodaję semolinę i wszystko szybko wymieszam.
5. Wykonujemy z masy średniej wielkości chrząszcza, dzielimy go na mąkę.
6. Smażyć kotlety z kapusty marchewkowej na oliwie z oliwek z każdej strony przez 2 minuty.

Klopsiki z kapustą

• Czas gotowania: 50 minut.
• Liczba porcji: dla 7 osób.
• Zawartość kalorii: 156,3 kcal.
• Cel: na obiad lub kolację.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

W kotletach kapuścianych można dodawać wszelkiego rodzaju mięso: kurczaka, indyka, wieprzowiny. Jednak najbardziej przydatny będzie zrazyna podstawie wołowiny. Możesz gotować takie żetony za darmo, na przykład, aby wykręcić więcej rzeczy i zrobić koce w weekend. Potem przez tydzień nie możesz zawracać sobie głowy obiadem: po prostu przybij wszystkie danie, a zamrożone półprodukty smażyć na maśle.

Składniki:

• wołowina - 700 g;
• kapusta - 1 kapusta;
• cebula - 2 szt .;
• jajo - 1 szt.;
• manka - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Gotujemy mięso mielone z kapusty, mięso przechodzi przez maszynę do mięsa.
2. Wymieszaj farszem mięsno-warzywnym, solą i pieprzem.
3. Zabij jajko, wymieszaj jajka, dokładnie wymieszaj.
4. Będziemy formować małe ręce z małymi ramionami, będziemy kruszyć w mące.
5. Smażyć kotlety mięsne z kapustą na średnim ogniu przez 3 minuty z każdej strony.

Kotlety z kapusty dla dzieci

• Czas pieczenia: 60 minut.
• Liczba porcji: dla 6 osób.
• Zawartość kalorii: 135,3 kcal.
• Cel: na obiad lub kolację.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Wołowina kurczaka z mięsem mielonym bez mąki i tłuczonych ziemniaków, w połączeniu z marchewką i kapustą białą - idealne danie dla drugiego do rosnącego organizmu. Przygotuj kapustę na lunch dla dziecka, podawaj z sosem grzybowym, a Twoje dziecko nie zauważy zastąpienia. Tak wiele dzieci nie jest kochanych przez warzywa, schowanych w butelce, nie czuje się wcale, że za opiekę mamę tylko za rękę.

Składniki:

• mielone mięso z kurczaka - 400 g;
• mielona kapusta - 200 g;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• jajo - 1 szt.;
• czosnek - 2 zęby;
• mąka żytnia - 3 łyżki. l.;
• koperek - 1 łyżka stołowa. l

Metoda przygotowania:

1. Kurczaki mielone razem z mieszanką kapusty, posiekaną cebulą i startą marchewką.
2. Dodaj koper do mieszaniny, zmiażdżony czosnek, zabij jajko i wlej kaszę manna.
3. Wszystkie produkty miesza się aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
4. Uformować małe dłonie w małe dłonie, kruszyć w mące.
5. Podsmażamy preformy oliwy z oliwek do złotej skorupy.
6. Przenieść buraki kapustne do rondla, dodać 50 ml wody, przykryć pokrywką i spłukać minimalnym gazem, aż ciecz całkowicie odparuje.

Kalafior bez kapusty jajecznej

• Czas pieczenia: 60 minut.
• Liczba porcji: dla 6 osób.
• Zawartość kalorii: 165,3 kcal.
• Cel: na obiad lub kolację.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Jaja w mięsie mielonym odgrywają rolę łączącą i są niezbędne, aby buraki kapustne w procesie smażenia nie kruszyły się na części. Możesz jednak gotować kapustę bez jajek, jeśli używasz jako łącznika czerstwego chleba. Wystarczy namoczyć miąższ w ciepłej wodzie lub mleku, a przed dodaniem do mielenia usunąć nadmiar wilgoci. Do pikanterii w mieszance warzywnej można dodać kawałki kaparów lub zamiast surowej kapusty, aby użyć kwas chlebowy.

Składniki:

• kapusta - 500 g;
• cebula - 1 szt .;
• biała pałeczka - 200 g;
• mąka - 100 g;
• ciepła woda - 80 ml;
• przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Wczorajszy chleb przełamać na kawałki, zalać ciepłą wodą.
2. Pozostaw chleb na 10-15 minut, następnie spuść płyn i ręcznie usuń nadmiar wilgoci.
3. kapusta wrzenia szlifować puree za pomocą miksera lub młynka.
4. Podłączyć wyciśnięty chleb i kapustę, dodać przyprawy i posiekaną cebulę.
5. Kształtuj obrabiany przedmiot, zmiażdż mąkę.
6. Smaż pałeczki w oleju do uzyskania złocistego koloru.

Jak zrobić klopsy z kapustą - doradztwo kucharzy

Oto niektóre z tajemnic gotowania:

• wegetariańskie klopsiki z kapustą pochodzić z niezwykłym smakiem, jeśli kilka gramów mielonego dodaj starte jabłko, rodzynki zielone lub śliwki.
• na kawałki w procesie farsz nie przykleiła się do rąk regularnie zwilżyć ręce wodą.
• zrazy można gotować z niespodzianką: położyć farsz wewnątrz kawałków miękkiego sera tofu, gotowanym żółtkiem lub orzechów.
• W przypadku gotowania kilka hamburgery, ale chcę, żeby być ze złotym skorupie, smażyć na patelni bez oleju.
• kapusty można dodać kilka rodzajów mięsa, z tym że tylko wygrywa.
• Nie podejmowania ryzyka i przygotować klopsiki kapustę stary, bo wtedy może bytochky dostać suchy i twardy.
• Od przypraw po kapustę najlepsze są dodatkidodaj majeranek, kminek, kolendrę, mieszankę mielonej papryki, goździków.
• Oprócz zwykłych krakersów, można użyć nasion sezamu, płatków owsianych lub kukurydzianych, posiekanych orzechów na pokrycie kapusty.
• Gotowe kotlety można podawać z dowolnymi dodatkami, a także z ketchupem, kwaśną śmietaną, sosem czosnkowym lub majonezem.

Wideo: Kotlety z kapusty z kukurydzą