Przepisy na wołowinę i jajka: wybór składników i gotowanie

Stek z wołowiny i płatki owsiane to dwa proste dania, które można przekształcić w coś niezwykłego. Skuteczne karmienie, wspaniały smak, wysokie odżywianie - krótki opis tego dania, który można przygotować na różne sposoby.

Oto przepisy na piekarnik i patelnię.

Stek wołowy z jajkiem - ogólne zasady przygotowywania

Podstawa każdego stek - mięso. To danie jest gotowane bez dodatków, ale wszystko już zniknęło. Wolisz brać mielone. Możesz sam go posiekać lub kupić w sklepie. Najczęściej stosuje się wołowinę, wieprzowinę lub ich mieszankę. Można dodać kurczaka lub innego ptaka. Zasada jest jedna - masa nie powinna być zbyt tłusta. W przeciwnym razie, podczas smażenia lub gotowania w piekarniku, cierpi na kształt stek. Ale suche mięso mielone nie powinno wychodzić, danie w tym przypadku nie będzie bardzo smaczne.

Co jeszcze włożyć do steku:

• jajko;
• cebula, czosnek;
• przyprawy.

Masę whisky starannie wymieszać, a następnie ugotować duszone steki. Mają idealny kształt krążka. Konieczne jest płynne wygładzenie powierzchni. Gotowe kotlety smaży się na patelni lub naoliwi i piecze w piecu.

Jaja są zawsze przygotowywane osobno. Zazwyczaj jest to szkliwo z płynnym podłożem. Ważne jest, aby nie rozdzielać dużo jajek na patelni, lepiej jest smażyć w porcji. Jaja powinny się kręcić, piękne, można użyć specjalnych foremek. Gotowe potrawy są umieszczane na przygotowanym steku przed podaniem na stół. Oba składniki powinny być gorące.

Klasyczny stek wołowy z jajkiem (wołowina)

Najbardziej popularna recepta gulaszu z jaj. Używa się tu faszerowanych rzeczy, ale sam możesz je oswoić. Te steki zostaną ugotowane w piekarniku.

Składniki

• 0,6 kg mięsa mielonego wołowego;
• 7 jaj;
• sól, pieprz;
• 1 duża głowa cebuli;
• 0,5 owcy ze świeżej pietruszki;
• olej do smażenia;
• ząbek czosnku.

Przygotowanie

1. Wyczyść plaster czosnku i jedną dużą cebulkę, posiekaj. Jeśli mięso jest zniekształcone przez ciebie, możesz natychmiast pominąć warzywa.

2. Dodaj zmieloną sól, około 0,7 łyżeczki stołowej, pieprz. Pokroić zieloną pietruszkę, również ułożyć. Złam jedno jajko Dokładnie wymieszaj wszystko. Lepiej jest odpychać mielone mięso na blacie.

3. Podziel masę na 6 równych części. Chwyć kule mokrymi rękoma, a następnie otwórz je w zmywarce, ostrożnie wyrównaj wszystkie boki.

4. Połóż wszystkie steki na natłuszczonym pergaminie. Weź pędzel i natłuszczaj kotlety od góry olejem.

5. Piec w temperaturze 200 stopni przez około 15-18 minut. Produkty wykonane z mięsa mielonego są przygotowywane bardzo szybko.

6. Wlać kilka łyżek oleju na patelnię, rozgrzać. Rozbij jajko, aby nie uszkodziło żółtka. Ponadto nie dajemy dużo białka do rozprzestrzeniania. Smażyć jajko. Jednorazowo przygotuj nie więcej niż 3 jajka, aby białka nie były sklejone.

7. Ostrożnie przenieś go na stek. Podczas serwowania dodaj potrawę z dodatkami, udekoruj ziołami.

Stek wołowy z jajkiem wieprzowym (przepis na patelnie)

Wariant mięsa posiekanego z jajkami, który jest zrobiony z wieprzowiny. Mięso mielone zrobi to samo, doda trochę kurczaka, aby zmniejszyć tłuszcz, aby rozcieńczyć smak. To danie nie wymaga piekarnika.

Składniki

• 6 jaj;
• 0,4 kg wieprzowiny;
• kurczak o masie 0,15 kg;
• 1 żarówka;
• przyprawy, olej;
• 1 szczypta widzenia.

Przygotowanie

1. Skręć wieprzowinę i cebulę, natychmiast z nich pomiń kilka kawałków kurczaka. Dodaj jedno jajko do farszu. Dokładnie wymieszaj, sól, dodaj odrobinę wzroku.

2. Ponieważ steki będą smażone na oleju, lepiej nie dodawać świeżych zielonych, to się spali, zepsuje wygląd potrawy.

3. Duże steki Lipim 5. Można je lekko konserwować mąką. Że skorupa była jaśniejsza.

4. Na rozgrzaną patelnię gotować obustronnie. Po obróceniu steku pokryj patelnię na pięć minut. Niech ciało otworzy się w środku.

5. Z drugiejPatelnie przygotowują porcje jaj.

6. Przełóż stek na talerze i umieść je na wierzchu omletu. Naczynie jest gotowe!

Stek wołowy z jajkiem i ryżem

Przepis na tanie gulasz z ryżem i jajkiem. Lepiej jest używać ryżu jako dużego, niech będzie zauważalne w mielonym mięsie.

Składniki

• 100 g ryżu;
• 500 g zmieszanego mięsa mielonego;
• 1 głowa cebuli;
• 2 herbaty czosnkowe;
• 7 jaj;
• 2 łyżki majonezu;
• przyprawy, olej.

Przygotowanie

1. Przygotuj ryż przed przygotowaniem w dużej ilości wody. Przenieś na durszlak Niech ostygnie, a plamy wody.

2. Kroimy cebulkę i czosnek, łączymy z mieszanym surowym mięsem mielonym. Możesz wziąć wieprzowinę i wołowinę lub dodać trochę kurczaka, jagnięcinę. Jeśli mięso nie jest tłuste, możesz dodać zniekształcony kęs tłuszczu.

3. Dodaj przyprawy i przełóż jedno jajo, wlej schłodzony ryż. Ostrożnie wszystko wymieszaj.

4. Wykonujemy 6 identycznych okrągłych steków, rozłożonych na natłuszczonym papierze do pieczenia.

5. U góry smaruj każdy stek majonezem lub kwaśną śmietaną. Zapobiegną wysuszeniu skorupy, ryżu.

6. Przygotuj steki w piekarniku na złoty kolor. Temperatura wynosi 200 stopni.

7. Na patelni smażymy zwykłą komórkę jajową, przenosimy ją na wierzch na gulaszu z ryżem, podajemy na stół.

Stek wołowy z jajkiem i świeżymi pomidorami w języku francuskim

Przepis na francuski stek z jajkiem. Ugotowanie go lepiej niż zmieszane mięso mielone, będzie smaczniejsze. Będziesz także potrzebował 1duże pomidory lub 2 małe dojrzałe pomidory.

Składniki

• 500 g mięsa mielonego;
• 6 jaj;
• 1-2 pomidory;
• 50 g kwaśnej śmietany;
• przyprawy;
• cebula;
• masło, zioła, czosnek.

Preparat

1. W mięsie mielonym dodać oczyszczoną i pokrojoną główkę cebuli, przełamać jedno małe jajo, sól, pieprz, wymieszać. Zrób pięć dużych steków.

2. Przenieś je na smarowaną folię lub papier. Nasmaruj kilka kropli oleju od góry. Włóż do piekarnika, w temperaturze 200, trzymaj przez pięć minut.

3. Cięcie pomidorów w kubkach.

4. Czosnek musi być posiekany, posiekane warzywa, w połączeniu z majonezem lub kwaśną śmietaną, wymieszać.

5. Wyjmij stek z piekarnika, nasmaruj go sosem śmietanowym. Umieść pomidory na wierzchu, gotuj przez kwadrans.

6. Przygotuj jajko w zwykły sposób, nie zapomnij o soli.

7. Wyjmij stek z pomidorami z piekarnika, nałóż jajko na wierzch, dodaj zieloną gałązkę i podawaj na stole.

Stek wołowy z jajkiem i serem

Kolejna recepta na soczyste i pachnące steki, które w ogóle nie są przygotowane. Czapeczka nie jest zrobiona z glazury, ale z oszałamiającym omletem serowym. Opcjonalnie można umieścić grzyby, pomidory.

Składniki

• 6 steków;
• 120 g sera;
• 2 jajka;
• przyprawy, świeży czosnek;
• trochę oleju.

Przygotowanie

1. Przygotuj 6 dużych steków dla każdego z przepisów. Możesz użyć własnego mięsa mielonego mieszanegoprzygotowanie lub zakup. Nie zapomnij dodać do fortecy przypraw, cebuli, czosnku i jaj. Dobrze się mieszamy, wycinamy kotlety.

2. Postaw steki na pergaminie, posyp je oliwą, wyślij, aby upiec. Zbliżamy się do gotowości w temperaturze 190-200.

3. Rub ser. Opcjonalnie dodaj do tego zielenie, czosnek. Rozdrobnij jajka widelcem, dodaj do sera.

4. Wyjmij stek z piekarnika. Możesz nałożyć na nich kółko pomidorów, trochę marynowanych grzybów lub cienkie plasterki liściastego ogórka. Wszystko to idealnie wpasuje się w danie.

5. Połóż omlet z serem na steku, włóż go z powrotem do piekarnika.

6. Upiecz do pięknej skorupy. Wyjmij, służ jako niezależna potrawa lub

Stek wołowy z jajkiem i burakiem w Australii

Przepis australijskiego steku, który różni się kolorem i smakiem od bardziej konwencjonalnej wersji. Najlepiej jest używać wołowiny, niekoniecznie tłuste mięso. Drugie nazwisko gulaszu buraczanego Lindström, ale przygotowuje się nieco inaczej, należy do szwedzkiej kuchni.

Składniki

• 0,5 kg wołowiny;
• 1 łyżka. l manna kasza;
• 1 ząbek czosnku;
• 100 g buraków;
• 2 centy. l śmietana;
• sól, olej, pieprz;
• jaja przepiórcze;
• do panoramowania małej mąki.

Przygotowanie

1. Przełóż młynek do mięsa z wołowiny lub posiekaj nożem, ale w porządku.

2. Manuka zmieszać z kwaśną śmietaną na receptę, odłożyć na bok. Niech kaszki puchną, wystarczydziesięć minut Możesz wziąć niewielką ilość majonezu lub ryżanki, jeśli nie ma kwaśnej śmietany.

3. Oczyszczone kawałki buraków muszą być rusztowe. Używamy płytkiej strony tarki.

4. Przenieś buraki na patelnię z rozgrzaną łyżką oleju roślinnego. Ale możesz wziąć i każdy tłuszcz. Smażyć trochę, a następnie wlać kilka łyżek wody, gotować na wolnym ogniu przez dziesięć minut. Gotowe buraki są schładzane do temperatury pokojowej.

5. Połączyć mięso mielone z mannu, burakami, dodać pokruszony czosnek. Aby smakować słodko, pieprz. Ogólnie rzecz biorąc, przyprawy można dodawać różne.

6. Zróbmy okrągłe steki. Zwiń je w mące, smaż na patelni, aż będzie całkowicie gotowy.

7. Wykonujemy jaja z jaj przepiórczych.

8. Przełożyć jajka na steki z buraków, posypać ziołami.

Stek z wołowiny z jajkiem - użyteczne wskazówki i sztuczki

• Jeśli do pieczenia używa się małych naczyń, najlepiej jest zabrać jaja przepiórcze. Chociaż na dużych kotletach również wyglądają interesująco, można umieścić kilka kawałków.

• Posiekany stek można kroić nie tylko w mąkę, ale również w surowe jajka, w cieście z mąką i przyprawami.

• Podczas smażenia w piekarniku, steki są zwykle smarowane olejem, majonezem, śmietaną. Ale jeśli są one wykonane z mięsa bez tłuszczu, lepiej jest ułożyć kawałek masła lub tłuszczu.

• Befsztyk okaże się pyszny, jeśli mięso mielone dojrzeje. Po przygotowaniu opatrunku masę umieszcza się w lodówce na kilka godzin, a następnie dokładnie miesza, formujepałeczki