Bakłażan z kawiorem na zimę - jak szybko i smacznie gotować w piekarniku, na piecu lub w wielośladach

Sezon warzywny - czas zbiorów dla różnych przetworów domowych. Wśród sprawdzonych receptur, które są popularne tylko z dwóch powodów - dostępność produktów i łatwość gotowania, "okra, bakłażan", prawie nie ma konkurentów. W zimie z gorącymi daniami lub kanapkami, ta przekąska będzie bardzo dobra!

Jak gotować jajka z bakłażana

Przekąska warzywna jest uwielbiana ze względu na jej wszechstronność, ponieważ ma miejsce w codziennym menu lub na świątecznym posiłku. Równie pyszny kawior z Sinish będzie połączony z gorącymi ziemniakami lub ryżem, ale jak ugotować apetyczną przekąskę warzywną? Jeśli chceszzaoszczędzić maksimum składników odżywczych, wtedy bakłażan powinien upiec. Jeśli chcesz zachować smak i paletę, wszystkie składniki jaj będą musiały być drobno posiekane, aby uzyskać jednorodną konsystencję - użyj maszynki do mielenia mięsa lub miksera, a na ostryg dodaj czosnek lub przyprawy.

Kawior z bakłażana w wielośladach

Kiedy jest dużo sezonowych warzyw, a na ulicy jest upalna pogoda, to gotowanie w kuchni w domu, robienie zapasów zimowych, nie jest najbardziej przyjemną czynnością. Jak to zmienić? Skorzystaj z "inteligentnej" techniki, która zminimalizuje błąd, a będziesz potrzebował dobrego przepisu, na przykład, kawior z bakłażana w multivartach. Zanim włączysz odpowiedni program, musisz tylko pokroić warzywa, umieścić je w misce - kolejna "inteligentna" technika zrobi to sam, zachowując jednocześnie witaminy i pomagając zaopatrzyć się w dietetyczne danie.

Kawałek bakłażana w piekarniku

Nawet bardzo trudny przepis na kawiorek z oberżyny na zimę wiąże się z przetwarzaniem warzyw: owoce powinny być dobrze myte, a następnie stosować technologię. Aby zapakować apetyczny kawior na zimę, grzeszniki można smażyć, duszone lub upiec. Ostatnim sposobem jest utrzymanie koloru wszystkich warzyw, więc kawiak z bakłażana w piekarniku wygląda tak apetycznie. Sintenki można upiec w całości lub pokroić w pędzle, kostki, a następnie nie trzeba usuwać skórki z owoców.

Przepis na kawiorek z bakłażana na zimę

Czy istnieje jakikolwiek powód, aby sądzić, że w zbiorze domowych przepisów nie znajdzie się co najmniej jeden, który pomoże w zaopatrzeniu się w pyszną konserwę warzywną?na zimę. Klasyczna receptura - najłatwiejszy sposób na zachowanie niebieskiego, a przepis na kawior z bakłażana na zimę za pomocą multiwizji - najszybszego i najlżejszego. Przewiń młynek, upiecz, dodaj szpikulce lub pomidory, dodaj żywiołowość, używając octu lub czosnku - są to warianty wygrywające, ponieważ bardzo trudno zepsuć zbiory bakłażana.

Kawior squasha i bakłażana

• Czas pieczenia: 45 minut.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 140 kcal.
• Cel: lunch, kolacja.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Zdrowe warzywa chcą jeść przez cały rok, nie ograniczając się do sezonu zbiorów. Potrawy przygotowawcze z łatwością rozwiązują problem, ale jak gotować bakłażana i cukinię na zimę, pomogą zrozumieć krok po kroku. Trudności z procesem zbierania pysznych jajek warzywnych nie powinny się pojawić. Wszystkie produkty powinny być dobrze umyte, w niektórych z nich usunąć skórę, pokroić i ugasić. Gotowy kawiak z bakłażana doskonale łączy się na zimę z suszonym kromka brodatego chleba, radząc sobie przez długi czas z uczuciem głodu.

Składniki:

• bakłażany - 100 g;
• cukinia (cukinia) - 100 g;
• marchewki - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 2 zęby;
• pasta pomidorowa - 50 g;
• olej (oliwkowy) - 50 ml;
• przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Należy zacząć od tego, że warzywa są krojone na małe kostki, a czosnek jest posiekany.
2. Rozgrzej olej, usmażyć na patelniwarzywa, oprócz borówek, z pastą pomidorową. Po kwadransie wyjmij, wyłącz ogień, ostudź, zmiksuj blendera.
3. Indywidualnie wyciskać bakłażany, połączyć z innymi składnikami, dodać przyprawy, sól, pieprz, delikatnie wymieszać. Tomiti na kwadrans, a następnie gotowe jajka rozłożone w puszkach do przechowywania.

Kawior z bakłażana na zimę - prosty przepis

• Czas gotowania: 90 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 370 kcal.
• Cel: lunch, popołudnie, kolacja.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Każdy przepis będzie miał swoje własne korzyści, ale zawsze będzie istniało żądanie, aby nie wydawać zbyt dużo. Dlatego prosta receptura na kawior z bakłażanów wyprzedzona przez popularność wszystkich innych sposobów blankietów domowych, zaskakująco soczysta, aromatyczna, gęsta konsystencja. Dostępne sezonowe warzywa są podstawą preparatu, a zróżnicowanie smaku gotowego kawioru można dodać do pachnących ziół, octu, czosnku, zieleni, przypraw.

Składniki:

• niebieski - 0,5 kg;
• słodka papryka - 150 g;
• pomidory - 200 g;
• marchew - 150 g;
• cebula - 2 głowy;
• olej - 200 ml;
• sól - 1 łyżeczka łyżeczki.

Metoda przygotowania:

1. Bakłażan, papryka, cebula pokrojona w kostkę, marchewka z rusztu, pomidory skręcone na sok. Wszystkie warzywa gotuje się oddzielnie, smażąc przez 5 minut, następnie dodajemy jeden rondel i gotujemy na wolnym ogniu przez pół godziny.
2. Szybki sposób na sterylizację puszek - umieść je we wrzącej wodzie, jak powieki lubwłożyć do mikrofalówki.
3. Gdy kawior z bakłażana jest gotowy na zimę, należy go wziąć i rozłożyć na banki w celu długotrwałego przechowywania.

Kawior bakłażana na zimowe palce, które polizasz

• Czas gotowania: 40 minut.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 520 kcal.
• Cel: śniadanie, obiad, popołudnie, kolacja.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Jak przydatne mogą być smaczne, pożywne, domowe? Jeśli ten kawi paluszek z bakłażanem nie musisz mieć wątpliwości. Nie jest trudno gotować takie słodycze na zimę, które są dobrze połączone z mięsem, grzybami lub ziemniakami. Etap przygotowawczy zajmie trochę czasu: bakłażan powinien usunąć skórę, a następnie piec do łagodnego stanu, a z pomidorów lepiej jest zrobić sok.

Składniki:

• bakłażany - 1 kg;
• pomidory - 500 g;
• cebula - 1 głowa;
• czosnek - 3 zęby;
• olej - 3 łyżki. łyżki;
• ocet (9%) - 50 ml;
• sól, cukier - 1 łyżeczka łyżeczki;
• papryka chili - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Zmiękcz nasiona, pomidory zmielić do blendera. Dodaj do tego miksturę drobno posiekaną cebulę, czosnek, chili, przyprawy.
2. Wlać podgrzany olej i dokładnie wymieszać składniki.
3. Konieczne jest natychmiastowe rozmieszczenie w bankach, dlatego należy wcześniej przeprowadzić sterylizację pojemników z pokrywkami. Pozostaw kawior do ostygnięcia, przed wyjęciem go do przechowywania.

Kawior z bakłażanaklasyczny

• Czas gotowania: 60 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 350 kcal.
• Cel: śniadanie, obiad, popołudnie, kolacja.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Ze wszystkich przepisów ze zdjęciem lub bez tej wersji domowej roboty przekąsek z sezonowych warzyw na zimę, ucieleśnia ona ideę "sowa z kawiorem, bakłażanem". Przydatne właściwości warzyw w niebieskiej skórze, w tym niski poziom cholesterolu, są szczególnie cenione przez dietetyków. Klasyczny kawior bakłażanów, o niepowtarzalnym smaku, odnosi się do niskokalorycznych preparatów domowych, podczas gdy w gorącej formie będzie równie apetyczny, jak na zimno.

Składniki:

• sinenskiy - 600 g;
• pomidory - 150 g;
• cebula - 2 cebule;
• olej roślinny - 80 ml;
• pietruszka - 0,5 wiązki;
• czosnek - 1 klastra;
• sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Z upieczonych naleśników, aby usunąć skórkę, włóż pomidory do wrzącej wody, aby oczyścić.
2. Pierścienie w plasterkach, smażone, w połączeniu z innymi warzywami, solą. Wyciśnij do masy czosnku, posiekaj na jednorodny kubek.
3. Kawałek z bakłażana powinien schładzać się przez zimę, a następnie usunąć go w celu przedłużenia przechowywania.

Pieczony kawior z bakłażana

• Czas gotowania: 70 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 345 kcal.
• Cel: obiad, popołudnie, kolacja.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Są takie domowePółprodukty, które nie wybierają przepisu, ale nie zepsują. Apetycznie wyglądają, są nadal bardzo przydatne, a na zimę potwierdzenie podaje się z kawiorem z bakłażana. Dostępne produkty sezonowe, delikatny sposób zbierania i smakowanie takiego dania będą przypominały jaja grzybowe. Gotowanie warzywnej przekąski nie jest trudne i jest lepsze w dużych ilościach, ponieważ na pewno będziesz potrzebować dodatków.

Składniki:

• bakłażany - 700 g;
• pasta pomidorowa - 60 g;
• cebula - 3 głowy;
• czosnek - 2 zęby;
• cukier, sól - 1 łyżeczka łyżeczki;
• ocet (stół, jabłko) - 1 łyżka. łyżka;
• olej - 120 ml;
• Czarny pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Piec cynamon w piekarniku przez co najmniej pół godziny, aby owoce były miękkie. Następnie przesuń ponownie na patelnię, pozostaw na kwadrans, zakrywając pokrywkę, wtedy łatwiej będzie oddzielić skórę.
2. W tym czasie posiekaj cebulę, usmaż posiekaną cebulę, aż będzie miękka z pastą. Dodaj posiekany bakłażan, pozostawiając na 10 minut.
3. Umieść słoiki do sterylizacji, dodaj posiekany czosnek, przyprawy, cukier, ocet do masy warzywnej, pozostaw kawior niespokojny, aż będą gotowe na 5-7 minut, a następnie zamknij na zimę.

Dom kawioru z bakłażana na zimę

• Czas gotowania: 40 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 400 kcal.
• Cel: obiad, popołudnie, kolacja.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Jeśli chcesz kupićPrzekąska z bakłażana w sklepie nie stwarza szczególnych problemów. Chociaż taki gotowy produkt jest zdolny do porównania z tym, który jest ugotowany z ostrożnymi rękami. Żeby podać apetyczną potrawę, która jest świetnym dodatkiem do smażonego mięsa w zimie, trzeba spędzić trochę wolnego czasu, ale domowy kawior z bakłażana jest wart wysiłku.

Składniki:

• sinenskiy - 500 g;
• pomidory - 400 g;
• marchew - 100 g;
• cebula - 3 głowy;
• bułgarska papryka - 100 g;
• chili - 0,5 strąki;
• pietruszka, koperek - na 2 gałęzie;
• sól - 1 łyżka. łyżka;
• cukier - 1 łyżeczka łyżeczki;
• mielony czarny pieprz - szczypta;
• ocet - 1 łyżka. łyżka;
• olej roślinny - 150 ml

Metoda przygotowania:

1. Bez obierania pokroić oberżyny w kostki, np. Papryki, marchewki, cebule.
2. Smaż warzywa w łyżeczce, dodaj pokrojone pomidory, pieprz i sól. Zmieszaj jajka od czasu do czasu, gotuj aż do zgrubienia.
3. Wlać pokrojone warzywa, chili, zalać octem.
4. Rozłóż kawior warzywny na puszkach, sterylizacja zajmie około pół godziny. Na zimę, domowej roboty konserw jest hermetycznie zamknięte pokrywką.

Kawałek z bakłażana na zimę bez sterylizacji

• Czas gotowania: 90 minut.
• Liczba porcji: 10 osób.
• Zawartość kalorii: 620 kcal.
• Cel: obiad, popołudnie, kolacja.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Jeśli nie chcesz długo zawracać sobie głowy żniwami na zimę, to ten przepis stanie się najszybszyopcja. Gotowy kawior bakłażana bez sterylizacji to pyszna przekąska, której nie wstydzi się leczyć przybył na wakacje lub nagle goście. Do smarowania chleba, oferowania kanapek lub jako boczne naczynie lub jako niezależne danie - są to warianty tego, co ta przekąska będzie przydatna, poza tym nikt nie odmówi przyjemności smakowania pysznych jajek warzywnych.

Składniki:

• niebieski - 1 kg;
• bułgarska papryka - 0,5 kg;
• pomidory - 700 g;
• marchewka - 0,5 kg;
• cebula - 3 głowy;
• chili - 1 kapsułka;
• sól - 40 g;
• cukier - 1 łyżeczka;
• olej roślinny - 200 ml

Metoda przygotowania:

1. Shink z drobną kruszony, pokroić w kostkę, zalać roztworem (łyżka soli z lodem na litr wody), odstawić na pół godziny.
2. Cebula, papryka, pomidory, marchew do pokrojenia tego samego, małe kostki.
3. Oberżyny wyciskają, smażą na patelni, a także z innymi warzywami, smażąc oddzielnie.
4. Zrobić składniki w rondlu, dodać czarny pieprz, sól, chili, cukier, wymieszać. Ustawić na minimum ogień, aby gotować masę do gęstości około 40 minut.
5. Ogórki rozrzucać w puszkach, składować na zimę.

Kawior z bakłażana - przepis na zimę za pomocą maszynki do mielenia mięsa

• Czas pieczenia: 60 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 380 kcal.
• Cel: obiad, popołudnie, kolacja.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Dostępnesezonowe warzywa, puszki z pokrywką, być może klucz do konserwowania, siekacz lub blender to wszystko, co może być potrzebne do tego zbioru na zimę. Jeśli w innych przepisach korzystne będą świeże, wybrane płody, a następnie przesiać kawior oberżyny przez maszynkę do mielenia mięsa, może stać się wyjątkiem od zasad. Główne składniki apetycznej przekąski na zimę będą nadal musiały zostać rozdrobnione do jednorodnej, gęstej masy, aby pasowała do nich każda odpowiednia dojrzałość lub rozmiar owoców bez gnicia.

Składniki:

• bakłażany - 500 g;
• pomidory - 500 g;
• marchewki - 100 g;
• Bułgarska papryka - 250 g;
• cebula - 3 głowy;
• jabłka - 250 g;
• sól, cukier - do smaku;
• olej roślinny - 150 ml

Metoda przygotowania:

1. Usuń skórki z warzyw, posiekaj, dusić podsmażając osobno. Weź maszynę do mięsa i przejdź przez nią wszystkie plastry.
2. Włóż pół gotowego garnka do ognia, wlej łyżeczkę cukru, soli i gotuj, aż się zagęści.
3. Jabłka przechodzące przez maszynę do mięsa powinny być umieszczone na patelni na kilka minut przed gotowaniem.
4. Rozwiń puszki do przechowywania na zimę.

Kawałek bakłażana z pomidorami

• Czas pieczenia: 60 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 420 kcal.
• Cel: obiad, popołudnie, kolacja.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Gotowanie tej opcji budzi apetyt przekąsek warzywnych nie jest trudniejsze niż inne domowe przetwory.Nie nazwałbyś tego szybką metodą, ponieważ będziesz musiał wcześniej ugotować lub upiec składniki, ale jak smaczne będą bakłażany, pieprz i pomidory w środku zimowych przeziębień! Przypomnienie tego lata, że ​​gotowe danie z warzyw jest tak wszechstronne, że z powodzeniem łączy się z pałeczkami lub pałeczkami, a także z ryżem, smażonymi grzybami lub pieczywem czosnkowym.

Składniki:

• niebieski - 1 kg;
• pomidory - 500 g;
• marchewki - 500 g;
• bułgarska papryka - 1 szt .;
• cebula - 3 głowy;
• czosnek - 1 pazur;
• chili - 1 kapsułka;
• sól - 3 łyżki;
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki

Metoda przygotowania:

1. Pokrój oberżyny na pół, upiecz w piekarniku, pozostawiając na 20 minut. Zagotuj marchewkę bez wstępnego oczyszczania.
2. Bułgarska papryka, chili, pomidory, czosnek, cebula zmielić z maszynka do mięsa. Wszystkie składniki są zmieszane, zalać olejem, ułożyć w kłopoty, wykazując minimalny reżim temperatury.
3. Od upieczonych sinenskih, aby usunąć skórkę, aby uciąć grzywnę, nie jest to konieczne, lepiej ponownie użyć młynka do mięsa. Dodaj do masy warzywnej, gotuj jajka na zimę nawet ćwierć godziny, aż będą gotowe.

Jak zrobić z bakłażana kawior - sekrety gotowania

Niemal do połowy jesieni można zbierać sezonowe warzywa na zimę. Różne przepisy są szybkim lub niezbyt dobrym sposobem na zaopatrzenie się w pyszny posiłek warzywny na zimę. Aby niebieski kawior nie był rozczarowujący, świeże owoce powinny być poddane minimalnej termiceprzetwarzanie, zachowując użyteczne właściwości. Kolejna tajemnica - wysokiej jakości olej roślinny, lepiej używać nierafinowanego lub oliwkowego. Zaleca się umieszczenie świeżych pomidorów na soku lub zastąpienie pasty pomidorowej, a dla słodkiego smaku należy zastąpić białą cebulę czerwoną cebulką.

Wideo: kawior z bakłażana