Zupa serowa - jak przygotować pyszne pierwsze danie ze smażonymi serami, kurczakiem lub grzybami ze zdjęciami

Delikatny smak, kremowa konsystencja i pyszny aromat nie pozwalają Ci stanąć przed zupą serową. Charakterystyczną cechą takiego pierwszego dania jest jasny, tandetny smak, podczas gdy inne komponenty jedynie uzupełniają i nieco go cienią.

Jak gotować zupę serową

Wśród wielu pierwszych potraw z serem wyróżniamy kilku liderów o najlepszych smakach - zupy z grzybów, zupy z krewetkami i kurczakiem. Jak gotować zupę serową? Naczynia przygotowywane są z różnych składników, ale podstawą zawsze jest rosół warzywny, mięsny lub drobiowy (do zupy dietetycznej, należy użyć zwykłej wody). Uzupełnia główny składnik grzybów, różne warzywa, kluski, owoce morza, ryż, ryby, mięso itp.

Jaki ser jest lepszy dla serazupa

Ponieważ odmian potraw bardzo różni kucharze używają go do gotowania różnych rodzajów produktów mlecznych. Jaki ser dodaje się do zupy? Można użyć dowolnego rodzaju produktu - półmiękkiego, twardego, topionego, kremowego, a nawet spleśniałego. Od wybranego rodzaju składnika zależeć będzie czas dodania go do bulionu i czas trwania obróbki cieplnej. Tak:

• , sery topione, krem, zazwyczaj umieszczone na końcu obróbki cieplnej, podczas gdy natrzeć na grubej tarką;
• Brie Roquefort i należy dodać, gdy zupa jest prawie gotowe (korzystnie mieszać je ze śmietanki lub mleka o dużej zawartości tłuszczu);
• , jeżeli zupa ser położyć półstałych lub produkt klasy solidne (parmezan, szwajcarski, itd.) Przed dodaniem na końcu lub w środku składnika gotowania miele za pomocą noża lub tarka.

Przepis na serową zupę

Jeśli zwykłe zupy są zmęczone, warto zróżnicować dietę. Doskonałym rozwiązaniem będzie przygotowanie zup z bogatymi w ser, pysznymi i pożywnymi daniami. Zestaw składników może być absolutnie dowolny, z przewagą warzyw lub produktów mięsnych. Przepisy zupy i ser może wiązać się z użyciem indyka, wołowiny, boczek, wędzone, wieprzowina, łososia, łososia, seler, brokuły, kalafior, makarony i wiele innych składników.

Zupa z fermentowanym serem

To danie może pomóc w sytuacji, gdy czas na przygotowanie nie pełny posiłek, ale chcę, serdeczny,gorąca zupa. Dzięki rozpuszczeniu w gorącej wodzie ze stopionych serów, zupa uzyskuje delikatną kremową konsystencję. Jeśli dodasz niewielką ilość mleka do innych składników, zupa ze stopionych serów będzie miała jeszcze łagodniejszy, kremowy smak. Gęstość gotowego produktu zależy od ilości użytego sera: im więcej, tym większa konsystencja.

Składniki:

• ząb czosnkowy - 1 szt .;
• sery topione "przyjaźń" lub inne - 2 szt .;
• cebula;
• makaron - 100 g;
• marchewki;
• ziemniaki - 2 szt .;
• przyprawy;
• olej roślinny - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Napełnij naczynie litrem wody, zagotuj płyn.
2. Czosnek w plasterkach, drobno pokrojona cebula i drobno zmielona marchewka na małej tarce.
3. Warzywa smażyć na oleju, zapalając powoli.
4. Pokrojone ziemniaki pokroić na małe kawałki, włożyć do wrzącej wody.
5. Dodaj tutaj przyprawy, pieczeń i surowy makaron.
6. Gdy ziemniaki są łagodne, dodać pokrojone sery. Wymieszać zupę przez 5 minut przed rozpuszczeniem produktu mlecznego, pozostawić na 15 minut i podawać.

Zupa z serem śmietankowym

Ser jest nie tylko smaczny, ale także przydatny. Zawiera dużą ilość białek, więc dania z jego zawartością - doskonała opcja na obiad dla osób, które w ciągu dnia wydają dużo energii. Kiepska zupa ma apetyczny wygląd i bardzo przyjemny aromat, a jednocześnie bardzo łatwo ją gotuje. Pierwsze danie można ugotować na bulionie mięsnym lub warzywnym.Poniżej znajduje się krok po kroku przepis na robienie pysznej i prostej zupy serowej.

Składniki:

• ziemniaki - 2 szt .;
• Ser Druzba - 4 sztuki;
• krem ​​33% - 1 cent.
• Parmezan - 150 g;
• przyprawa.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszać ser na tarce.
2. Gotować ziemniaki, wypełniając patelnię 0,4 litra wody.
3. Dodaj do potraw? przygotowany ser.
4. Zmiażdż produkty za pomocą blendera (do opróżnienia nie jest wymagana woda).
5. Dodaj pozostały ser do naczynia, podgrzaną śmietankę.
6. Gotuj masę na średnim ogniu przez 5 minut, po zupie możesz leczyć krewnych.

Zupa serowa z kurczakiem

Jedna porcja tej potrawy zaspokoi głód na długo, ze względu na wysokie kalorii żywności, które są jego częścią. Rosół z serem idzie bardzo satysfakcjonujące, ale z dodatkiem sera i świeżych ziół jest bardzo apetyczny aromat i wygląd. Gotowanie tego dania w domu nie jest trudne i skuteczne nawet dla początkujących dżentelmenów. Służyć zupy zalecanych krakersy lub tosty, które mogą być również wykonywane niezależnie porizavshy kostki chleba i pidsushyvshy je w piekarniku. Jak gotować rosół z serem?

Składniki:

• zieleni;
• masło śmietankowe - 50 g;
• ziemniaki - 4 sztuki;
• cebula - 2 szt .;
• liść laurowy;
• filet z kurczaka - 0,3 kg;
• marchew jest duża;
• ser topiony «Przyjaźń» - 2 szt .;
• przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Usuń folię z mięsa, nadmiar tłuszczu,umieść go w gorącej wodzie i gotuj przez 20 minut. Umieść także połowę żarówki, liść laurowy, dodaj przyprawy do tego miejsca.
2. Ziemniaki obrane ze skórki, pokrojone marchewki ze słomką.
3. Pieczoną marchewkę i cebulę na maśle usmażonym na patelni, ugotuj warzywa z małym ogniem.
4. Włóż ziemniaki do bulionu na 8 minut, następnie wyjmij mięso, schłódź, pokrój na małe kawałki.
5. Umieść wszystkie składniki, w tym ser topiony, w rondlu.
6. Po 5 minutach dodaj drobno posiekane warzywa i podawaj pierwsze danie na stole z grzankami /krakersami.

Zupa z sera pleśniowego

Doskonałym uzupełnieniem zupy serowej są grzyby i można stosować wszelkiego rodzaju grzyby lub suche czereśnie, lisy i inne odmiany leśne. Zupa grzybowa z serem lepiej gotować z innymi warzywami, wtedy jej smak będzie bardziej nasycony, ekspandowany. Poniżej znajduje się klasyczny przepis na zdjęcie na temat gotowania. Ser do zupy z pieczarkami lepiej jest spożywać, skondensowany lub półmiękki.

Składniki:

• cebula;
• ser topiony - 2 szt .;
• świeże zioła;
• przyprawy;
• średniej wielkości marchewki;
• ziemniaki są małe - 4 szt .;
• świeże grzyby - 0,2 kg;
• woda - 2 l;
• olej do pieczenia.

Metoda przygotowania:

1. Pokrojone warzywa: posiekana cebula - małe kostki, ziemniaki - średniej wielkości beczki, duża pieczeń marchwi.
2. Zagotuj wodę (alternatywa - użyciebulion mięsny), włóż go do ziemniaka, gotuj, aż będzie gotowy.
3. Grzyby należy myć, kroić w średniej wielkości talerze, smażyć z cebulą i marchewką w maśle. Zajmie to około 15 minut.
4. Dodaj smażoną mieszankę warzywną do przygotowanych ziemniaków, gotuj zupę przez 5 minut na małym ogniu.
5. Do tych ostatnich należy dodać pokrojone sery, przyprawy. Gdy się stopią, miskę można wyjąć z płyty.

Zupa serowa w wielowektorach

Słodka, pyszna zupa serowa może być przygotowywana nie tylko w tradycyjny sposób, ale także z wielu odmian. W tym samym czasie proces jest znacznie łatwiejszy: wystarczy umieścić potrzebne składniki w misce i wybrać odpowiedni tryb. Wskazane jest podanie gotowego dania w ciągu godziny po wyłączeniu urządzenia, ale jeśli nie masz czasu, możesz je zjeść od razu. Jak gotować zupę serową w multivartach?

Składniki:

• ziemniaki - 4 sztuki;
• woda - 3 l;
• ser topiony - 200 g;
• cebula;
• filet z kurczaka - 0,2 kg;
• ząb czosnku;
• masło i olej roślinny - 1 łyżka. l.;
• bułgarska papryka czerwona - 1 szt .;
• przyprawy;
• marchew;
• krakersy /naczynia do opiekania.

Metoda przygotowania:

1. Nasmaruj miskę urządzenia olejem roślinnym, włóż krem ​​do środka. Dodaj mięso kurczaka pokrojone w małe plasterki tutaj.
2. Zamknij pokrywę po włączeniu opcji "Pieczenie" lub "Pieczenie".
3. Po 10 minutach dodaj kurczakamałe kostki cebuli, marchewka.
4. Kolejne 10 minut zajęło umieszczenie słodkiej papryki w mięsie i warzywach, gotowanie produktów przez 15 minut.
5. Na wierzchu składników ułóż ziemniaki, smażony ser, posiekane kostki. Wlać produkty do litra wody, aktywować "Fumigacja /zupa".
6. Po 10 minutach dodaj pozostałą wodę, dopraw solą i gotuj przez pół godziny.
7. Na 5 minut przed przygotowaniem, dodaj rozgrzany czosnek do innych składników, zrób zupę serową przez 20 minut i podawaj z grzankami /grzankami.

Zupa serowa z krewetkami

Ten posiłek nadaje się nie tylko do codziennych posiłków, ale także do serwowania na świątecznym stole. Cechą wyróżniającą produkt jest słodko-kremowy smak, który jest dostarczany ze śmietaną lub mlekiem, które są częścią zupy. Konsystencja żywności jest bardzo lekka, a zawartość kalorii zależy od ilości użytych składników. Aby zmniejszyć wartość odżywczą, zupę z krewetkami i serem należy ugotować na warzywach, a nie na bulionie mięsnym, a śmietanę z niewielkim udziałem tłuszczu. Jak gotować zupę z serem?

Składniki:

• marchewki - 2 szt .;
• obrane krewetki - 0,4 kg;
• serki fermentowane - 0,4 kg;
• przyprawy;
• suszony koperek - 2 łyżki. l.;
• ziemniaki - 0,5 kg;
• olej do pieczenia.

Metoda przygotowania:

1. Potnij oczyszczone ziemniaki w kostki, przenieś je do rondla, zalej wodą. Po ugotowaniu nie spuszczaj wody - będzie służył płynowizupa krem ​​z zupy.
2. Obierz marchew, smaż olej, aż będzie miękki. Przenieś go do ziemniaków.
3. Potrząsaj warzywami z bulionem za pomocą blendera, aż otrzymasz płynne ziemniaki.
4. Umieść tu także zamrożone krewetki, postaw pojemnik na piecu, doprowadzaj masę do wrzenia.
5. Kilka krewetek powinno się gotować osobno - będą one służyć jako ozdoba potrawy.
6. Wymieszaj ser, dodaj do gotowanych potraw 5 minut przed przygotowaniem. Jednocześnie konieczne jest ciągłe mieszanie masy, aby ser się rozpuścił. Doprawić gotowaną zupę serową przed podaniem.

Zupa serowa z klopsikami

Zimą lepiej nie gotować barszczu nie tylko z mniej pożywną i użyteczną zupą serową z klopsikami i smażonym serem. Gotowane na bulionie z kurczaka danie wypełnione kulkami mięsnymi, okazuje się bardzo smaczne, pachnące i kwaśne. Mince może być stosowany do każdego kurczaka, wołowiny, indyka. Poniżej znajduje się szczegółowy opis przepisu na gotowanie zupy serowej z klopsikami.

Składniki:

• cebula - 2 szt .;
• ser śmietankowy - 100 g;
• mięso mielone - 0,5 kg;
• zieleni;
• pomidor jest świeży;
• pół marchewka;
• ziemniaki - 5 szt .;
• przyprawy;
• olej do smażenia.

Metoda przygotowania:

1. Przejdź przez cebulę do mielenia mięsa, wymieszaj ją z mięsem mielonym, dodaj przyprawy.
2. Z dokładnie wymieszanej pasty mięsnej ułóż małe klopsiki.
3. Potnij ziemniaki na słomkę, drugą bulwę - pokrojoną w kostkę, marchewkę - grubą.
4. Warzywa należy smażyć na oleju do uzyskania miękkości. Dodaj posiekane zioła i pomidory do tego miejsca. Degustując produkty z przyprawą przez 5 minut, mieszając.
5. Zagotuj 2-3 litry wody, wrzuć do niej klopsiki. Mieszając je z makaronem, gotuj kulki mięsne przez 8 minut.
6. Dodaj ziemniaki do bulionu, gdy stanie się łagodny, i ułóż tu duszone warzywa.
7. Po kilku minutach zacznij powoli dodawać ser, cały czas mieszając bulion.
8. Daj danie gotować jeszcze 5 minut, dopraw je ziołami i nałóż ser na zupę.

Zupa serowa z warzywami

Prawdziwymi przysmakami są zupa jarzynowa ze sfermentowanym serem, a danie jest również bardzo przydatne, ponieważ zawiera dużą ilość witamin. Taka zupa musi koniecznie być w diecie dziecka. Dzięki daniu na bazie serów mlecznych ma delikatną kremową konsystencję i kremowość. Możesz dodać następującą listę składników do selera lub kalafiora.

Składniki:

• masło maślane - 20 g;
• ser topiony - 0,2 kg;
• bułgarska papryka - 1 szt .;
• pietruszka;
• cebula;
• ziemniaki - 3 sztuki;
• przyprawy;
• marchewki są duże.

Metoda przygotowania:

1. Wszystkie warzywa, z wyjątkiem pieprzu, gotować do gotowości w 2 litrach wody /bulionu.
2. Dodaj posiekaną paprykę, 10 minut przed gotowaniem.
3. Pieczone kostki cebuli na maśle.
4. Wlać do osobnego pojemnika bulion warzywny. Po połączeniu wszystkichprzygotowane składniki i rozdrabnianie ich za pomocą blendera, dodać tyle lewej ilości płynu, ile potrzeba, aby uzyskać wymaganą konsystencję potrawy.
5. Gotuj przez 2-3 minuty, uzupełnij zupę serową prażoną cebulą, drobno posiekaną pietruszką.

Sernik z kiełbasą

Ta niezwykła wersja pierwszego kursu przygotuje dla mężczyzn i kobiet, którzy cenią sobie pożywienie w jedzeniu. Sernik z kiełbasą należy uzupełnić grzankami czosnkowymi. W tym celu chleb kroi się na małe kostki i piecze na maśle z dodatkiem rozgniecionego czosnku. W razie potrzeby wędzone kiełbaski można zastąpić kiełbaskami. Ponadto nadaje się do przyrządzania kiełbasek, ale najlepiej najpierw smażyć na patelni, w przeciwnym razie może stracić kształt podczas gotowania. Jak gotować zupę serową z kiełbasą?

Składniki:

• szyja kurczaka - 0,3 kg;
• ryż - 100 g;
• kiełbasy wędzone /gotowane - 150 g;
• mała marchewka;
• ser fermentowany - 0,4 kg;
• przyprawy;
• ziemniaki - 4 szt.

Metoda przygotowania:

1. Ugotuj mięso, pokrój z kości, zmiel je na małe kawałki.
2. W pozostałym bulionie ugotuj ryż z ziemniakami (ostatni dodaje się 10 minut po rozpoczęciu grillowania).
3. Drobno pokrojoną cebulę, marchew, dodaj do bulionu.
4. Po 10 minutach przekręć plastry mięsa do rondla razem z kiełbasą pokruszoną z kostkami.
5. Do ostatniego dodaje się tarty ser. W takim przypadku ziemniaki i ryż powinny być gotowe. Kiedy rosół się zdobędziejednorodna konsystencja i zostanie pomalowana na biało, zupa może być odżywiona.

Zupa serowa z łososiem

Ten produkt jest źródłem składników odżywczych, a ponadto zupa serowa jest pyszna i pachnąca. Kwasy tłuszczowe zawarte w rybach wspomagają i wzmacniają system odpornościowy, dlatego ważne jest, aby podawać danie w diecie dzieci. Wcześniej konieczne będzie gotowanie bulionu na kręgosłupie, kościach, głowie - ta podstawa sprawi, że zupa z rybami i smażonym serem będzie bardziej hałaśliwa i bogata. Poniżej znajduje się szczegółowy opis przygotowania potrawy z ryb.

Składniki:

• marchewki są duże;
• bulion rybny - 1 l;
• łosoś (filet) - 0,3 kg;
• sfermentowane miękkie sery - 0,4 kg;
• ziemniaki - 200 g;
• koperek - 1 pęczek;
• cebula;
• przyprawy;
• orzeszki piniowe - 3 łyżki. l.;
• oliwa z oliwek - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. Rozmrozić filet z ryby, pokroić na średnie plastry. Ważne jest, aby produkt nie miał nasion, w przeciwnym razie zupa serowa zostanie zepsuta.
2. Drobno posiekaj koperek, zetrzyj marchewkę, pokrój łuk w kostkę.
3. Nasmaruj patelnię oliwą z oliwek, podgrzej, usmaż cebulę /marchewkę. Gdy warzywa staną się miękkie, dodaj orzechy cedrowe. Po 2 minutach wyjmij szalkę z talerza.
4. Zagotuj bulion, przykryj serem, dodając małe ilości. Trwale wymieszać płyn.
5. Podążaj za ziemniaczanymi ziemniakami, gotuj do połowy. Następnie dodaj to samo smażone warzywo. Wymieszaj zupę.
6. DodajW bulionie pokroić filety rybne, doprowadzić ciecz do wrzenia, mieszać przez kolejne 7 minut i wyłączyć porcję. Złożenie zupy pysznego sera można zrobić w 15 minut, kiedy spróbuje.

Jak zrobić zupę serową - wskazówki kucharzy

To delikatne, pachnące gorące danie ma przyjemną konsystencję i wyraźny smak. Aby pyszne domowe zupy serowe były smaczne, rozważ porady od profesjonalistów:

• lepiej dodać śmietanę i ser do naczynia na samym końcu, podczas gdy konieczne jest ciągłe mieszanie bulionu z miską lub łyżką, wtedy płyn stanie się homogeniczny;
• w celu ulepszenia domowej zupy serowej z grzankami lub krakersami przyprawionymi czosnkiem;
• , aby stopiony ser był łatwy do przetarcia, należy go umieścić na godzinę w komorze zamrażarki;
• , aby danie bardziej pomagało zbóż, wermiszel, fasolę;
• , aby zupa zawierała więcej białka, dodać do kurczaka gotowane jajko, drobno siekając produkt.

Wideo: przepis na zupę ze sfermentowanym serem