Zupa jarzynowa - jak przyrządzić pyszny pierwszy bulion dietetyczny lub z kurczaka ze zdjęciem

Dla wszystkich, którzy podążają za swoim zdrowiem, poszczeniem lub planują schudnąć, zupy warzywne będą świetną opcją dla różnych diet. Istnieje ogromna liczba przepisów na przepis na zdjęcie, takich jak pyszne dietetyczne dania dietetyczne, pożywne mięsa, kremowa zupa lub włoski minestrone z makaronem.

Wykorzystanie zup warzywnych

Pierwsze dania z dodatkami roślinnymi są przydatnymi pokarmami o wysokiej zawartości błonnika, które mają pozytywny wpływ na zdrowie ludzi. Zupa na bulionie warzywnym pozytywnie wpływa na procesy metaboliczne, poprawia perystaltykę jelit, jest lekkostrawna, charakteryzuje się niską kalorycznością. Bardzo ważne jest przygotowanie zupy świeżych sezonowych warzyw. Po termicznymskładniki przetwórcze są znacznie lepiej przyswajane niż w surowej postaci, dzięki czemu są odpowiednie dla dorosłych i dzieci.

Co to jest zupa jarzynowa przydatna? Włączenie go do diety sprzyja oczyszczeniu organizmu z toksyn, nasyceniu witaminami, zmniejszeniu masy ciała. Wynika to z właściwości poszczególnych produktów:

1. Marchew zawiera dużo karotenu, minerałów, witamin C, B, D, E.
2. Kapusta - jedno z głównych źródeł beta-karotenu, zawiera ponadto dużo potasu, wapnia, żelaza, witaminy C, czyli
3. Ziemniaki zawierają magnez, sód, żelazo, potas, witaminy C, B, kwas foliowy.
4. Cebula i zielona cebula zawierają cenne substancje, które przyczyniają się do normalizacji funkcjonowania tarczycy, serca i naczyń krwionośnych.

Zupy wegetariańskie

Obecnie wielu postanawia zrezygnować z żywności pochodzenia zwierzęcego i preferowanego wegetarianizmu. Istnieje ogromna ilość pysznych pierwszych dań przygotowanych z soczewicy, kapusty, brokułów, selera, ziemniaków i innych składników. Zupy wegańskie gotowane są na bulionie warzywnym, dodając olej roślinny. Bracia kostki Bouillon nie są tego warci, lepiej użyć naturalnych przypraw ziół i kwiatostanów.

Zupy warzywne do odchudzania

Jednym z najlepszych sposobów odchudzania jest włączenie do diety pierwszych dań z produktów roślinnych. Ta zupa może szybko nasycić organizm, konsumując kilka kalorii. Wersja dietetyczna przygotowywana jest bez oparzeń słonecznych, tłuszczów zwierzęcych, zapakowanych przypraw, cukru. Ten sposób odchudzania uważany jest za bardzo skuteczny, ponieważ dzięki temu pierwsze naczynia są dobrze nasycone przez organizmzawartość błonnika i przygotowanie do diety nie jest konieczne. Jednak ta opcja nie jest odpowiednia dla tych, którzy nie lubią rosół i zup.

Przepisy dotyczące zup jarzynowych bez mięsa

Wielu właścicieli domów jest przyzwyczajonych do gotowania gotowanego bulionu mięsnego, który jest rafinowany z warzywami, zamienionymi w zupę. Jednak pierwsze danie niekoniecznie jest gotowane z mięsem lub zawiera dużo sodu. Niektóre przepisy na pyszne zupy warzywne są bez kurczaka i wołowiny. Bulion na taki posiłek przygotowywany jest z puszki selera naciowego z cebulą z grzybów lub kapusty. Gotowy bulion może być zamrożony i przechowywany do trzech tygodni w razie potrzeby.

Jak gotować bulion warzywny:

1. Weź korzeń selera, marchewki, cebuli i porów do 100 g.
2. Wszystko jest dobrze umyte, pocięte na kawałki.
3. Składniki umieszcza się w rondlu, wlewa do wody.
4. Przy silnym płomieniu doprowadzić bulion do wrzenia.
5. Pij około 30 minut, eliminując płomień.
6. Mieszaninę przesączono.

Zupy kapuśniane

Ten przepis na gotowanie jest odpowiedni dla dzieci i dorosłych. Zupa na bulionie warzywnym z kapustą pomoże rozładować organizm, ponieważ ma niską zawartość kalorii. Oprócz właściwości dietetycznych warto zauważyć, że to danie będzie przydatne dla pacjentów z zapaleniem żołądka lub zapaleniem trzustki, pacjentów po długotrwałym leczeniu lub zabiegu chirurgicznym. Podstawą może być rosół bulionowy z wywaru selerowego lub grzybowego.

Składniki:

• kapusta - 1 kapusta;
• pomidor - 1 szt .;
• słodka papryka - 2 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• cebuladojrzewanie - 2 szt .;
• bulion warzywny - 5 l.

Metoda przygotowania:

1. Nadziewane warzywa.
2. Zagotuj bulion.
3. Dodaj produkty do garnka.
4. Zagotuj warzywa do miękkości.
5. Podawaj zupę białym jogurtem.

Zupa krem ​​z warzyw

Bardzo oryginalne i smaczne jest pierwsze danie o kremowej konsystencji. Wielu właścicieli ziemskich wie, jak gotować zupę jarzynową, używając różnych składników. Potrawy mogą być podawane z krakersami, prażonymi pestkami dyni lub śmietaną, aby dodać nasycenia i poprawić smak. Aby schudnąć zupa jarzynowa lepiej gotować chudego, bez produktów pochodzenia zwierzęcego. Dopuszcza się wprowadzanie przypraw i przypraw, jeśli nie jest to zupa dla dzieci.

Składniki:

• dynia - 650 g;
• oliwa z oliwek - 50 g;
• ziemniaki - 3 szt .;
• woda - 0,9 l;
• sok z cytryny - 30 ml

Metoda przygotowania:

1. Dynia i ziemniaki są obrane, pokrojone w kostkę.
2. Indywidualnie gotuj warzywa, aż będą gotowe.
3. Wymieszaj ugotowaną dynię i ziemniaki.
4. Połącz dwie bazy razem.
5. Dodaj sok z cytryny, oliwę z oliwek.
6. Spraw, aby zupa się zagotowała.

Zupa jarzynowa w wieloliniach

Dla tych, którzy monitorują kaloryczną zawartość wszystkich potraw, przygotowujcie pokarm dla niemowląt (jest on wprowadzany od 12 miesięcy) lub myślcie o szczupłym menu, zaleca się gotowanie pysznej zupy jarzynowej w multivartach. Do ubierania nadaje się czosnek, zioła, jogurt. KiedyChęć serwowania zupy może być z krakersami lub przyprawami. Gotowanie pierwszego dania jest możliwe z dodatkiem mięsa, w którym to przypadku składa się z innymi produktami.

Składniki:

• ziemniaki - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt.;
• cebula - 1 szt .;
• kalafior - 6 małych kwiatostanów.

Metoda przygotowania:

1. Wszystkie produkty są myte, krojone na kawałki, umieszczane w wielościennym pojemniku.
2. Dodaj wodę, aby ukryć wszystkie składniki.
3. Włącz tryb "Gotuj" lub "Głęboko" (czas gotowania około 25 minut).
4. Przenieś produkty do rondla, wstrząśnij mikserem, aby uzyskać homogenny puree.
5. Rozłóż na talerzach, posyp śmietaną, jogurtem lub masłem.

Zupa jarzynowa z cukinią

W okresie żniwnym konieczne jest gotowanie dla całej rodziny oryginalnej zupy na bulionie warzywnym z dodatkiem różnych składników. Jest to doskonała opcja dla menu dla dzieci, odpowiednia do karmienia w okresie zaburzeń żołądkowo-jelitowych i utraty wagi, ponieważ cukinia jest dobrze wchłaniana i nie wywołuje alergii. Jak gotować zupę z cukinią i warzywami, opisane w poniższym przepisie krok po kroku ze zdjęciem.

Składniki:

• ziemniaki - 4 sztuki;
• Cukinia jest mała - 1 szt.;
• cebula - 1 szt .;
• słodka papryka - 1 szt .;
• pomidory - 1 szt .;
• zieleń cebuli - 4 pióra;
• olej słonecznikowy.

Metoda przygotowania:

1. Wyczyść ziemniaka, pokrój w kostkę, zagotuj.
2. Cebulasałata oczyścić, pokroić, usmażyć na patelni.
3. Obierz pieprz z nasion, posiekaj, dodaj do cebuli, dusząc przez kilka minut.
4. Umyć, pokroić plastry pomidora, dodać pieczeń.
5. Parować produkty aż do uzyskania jednorodnej czerwonej masy.
6. Umyć, posiekać, dodać do garnka z ziemniakami, gotować przez 5 minut.
7. Dodaj narybek warzywny do zupy, wszystko zagotuj, gotuj przez 3 minuty.

Dietetyczna zupa jarzynowa z brokułów

Trudno jest znaleźć więcej oszczędnego jedzenia niż pierwsze dania z warzyw. Z reguły jest to żywność niskokaloryczna, bogata w wartościowe witaminy, lekkostrawna, zawiera dużo błonnika. Brokuły to idealny produkt do menu dietetycznego. Zawiera aminokwasy, węglowodany, białka. W procesie gotowania zupy z brokułów można użyć różnych składników: szparagów, ziemniaków, fasoli, zielonego groszku, marchwi. Poniżej znajduje się przepis na zupę dietetyczną na bulionie warzywnym ze zdjęciem.

Składniki:

• brokuły - 360 g;
• seler - 170 g;
• pory - 35 g;
• czosnek;
• ziemniaki - 350 g;
• marchewki - 180 g;
• cebula - 1 szt .;
• bulion warzywny - 1,6 l.

Metoda przygotowania:

1. Oczyść i wylej na miskę cebuli, marchewki i selera.
2. Gotuj produkty w wodzie podczas gotowania, zmniejszając ogień.
3. Gotuj bulion przez 25 minut.
4. Oddzielne brokuły na kwiatostan, kruszenie łodyg.
5. Czyste ziemniaki, pokrój.
6. Warzywa zbulion pokroić na kawałki.
7. Włóż wszystko do rondla, zalej napięty bulion warzywny.
8. Gotujcie wszystkie razem przez około 8 minut.

Przepis na zupy ziemniaczane bez chleba

Wśród wszystkich warzyw w ogrodzie jednym z najbardziej kalorycznych jest ziemniak. Aby danie okazało się dietetyczne i niskokaloryczne, zaleca się, aby bez tego korzenia przygotować się do gotowania. Zupa ziemniaczana może być gotowana z kapustą, pomidorami lub dziczy. Poniżej znajduje się przepis na oryginalny pierwszy posiłek, który pasuje wszystkim, którzy tracą na wadze i trzymają się kościelnej pocztą.

Składniki:

• pomidory - 200 g;
• bułgarska papryka - 1 szt .;
• ryż - 50 g;
• oliwa z oliwek;
• bazylia;
• czosnek.

Metoda przygotowania:

1. Włóż ryż do wrzenia na patelni, dodając 1,5 litra wody.
2. Pieprz obrany, posiekany, dodaj do ryżu w 20 minut.
3. Przetrzyj pomidory, pokrój je, posyp olejem, dodaj do piekarnika na pół godziny.
4. Część pieczonych pomidorów do odstąpienia, a druga część do rozdmuchu w puree ziemniaczanym.
5. Dodaj powstałą mieszankę do rondla z ryżem, doprowadzić zupę do wrzenia.
6. Podawać z kawałkami pieczonych pomidorów.

Przepis na pyszną zupę na bulionie mięsnym

Wiele kochanek tradycyjnie gotuje swoje pierwsze domowe potrawy z dodatkiem kurczaka, klopsików, indyków. W tym przypadku zupy warzywne na bulionie mięsnym - niekoniecznie wysokokaloryczny i szkodliwy pokarm. Takie danie można rozpieszczaćdorosłym członkom rodziny i dzieciom, dodając do niego roztopiony ser, pieczarki, wermiszel lub jajko z kurczaka. Wołowina lub bulion są bardzo przydatne, szczególnie po chorobie, operacji, zatruciu. Na ich podstawie przygotowuje się dietę i pije pierwsze dania.

Zupa jarzynowa na bulionie z kurczaka

Jeśli chcesz, aby zupa łączyła wszystkie zalety składników warzywnych i pożywnego bulionu z kurczaka, spróbuj przetłumaczyć ten przepis na swoją kuchnię. Jest to pierwszy posiłek, który można gotować codziennie dla całej rodziny, ponieważ jest łatwy, dietetyczny, pożywny i użyteczny. Zupa z kurczaka z warzywami gotuje się bardzo szybko, nawet początkujący z receptą.

Składniki:

• cukinia - 200 g;
• pierś kurczaka - 2 szt .;
• kalafior - 200 g;
• ziemniaki - 3 sztuki;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt.;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki.

Metoda przygotowania:

1. Umyć pierś kurczaka pod bieżącą wodą, pozostawić do wyschnięcia.
2. Włóż mięso do rondla z wodą, postaw na kuchence, zagotuj.
3. Dodaj oczyszczoną cebulę do rondla.
4. Kiedy kurczak jest ugotowany, wyjmij go z bulionu, schłódź, zdemontuj włókno.
5. Cebula nie jest już używana, bulion jest filtrowany przez sito.
6. Umyj, potrzyj, ociekaj startą marchewką.
7. Kalafior jest myte, drobno posiekane.
8. Dodaj bulion do ognia, sól, dodaj przyprawy, doprowadzaj do wrzenia.
9. Gotowane warzywa są wrzucane do wrzącej cieczy.
10. Umyć, oczyścić, pokroić ziemniaki.
11. Dodaj mięso do garnka z ziemniakami, koncentratem pomidorowym.
12. Na 15 minut przed końcem dodaj oczyszczoną i pokrojoną w kostkę cukinię.
13. Gotową zupę wlewać na talerze, podawać z ziołami i kwaśną śmietaną.

Zupa jarzynowa z indykiem

Aby otrzymać pierwsze danie o bogatym smaku, użyj następującego przepisu. Zupa z indykiem i warzywami z pewnością spodoba się wszystkim mieszkańcom i gościom. Danie okazuje się pachnące, smaczne, apetyczne, kwaśne. Jest to świetny wybór do jedzenia dla dzieci, ponieważ indyk jest hipoalergicznym i lekkostrawnym mięsem. Zupę można podawać z kwaśną śmietaną i ziołami, ale przed tym zaleca się nalegać na 15 minut.

Składniki:

• noga indyka 450 g;
• pory - 1 łodyga;
• ziemniaki - 1 sztuka;
• marchewki - 1 szt .;
• masło śmietankowe - 50 g;
• kukurydza w puszkach - 100 g;
• brokuły - 200 g;
• fasola konserwowa - 100 g;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki.

Metoda przygotowania:

1. Rosół z zup. W tym celu indyk wkłada się do rondla, nalewamy wodę, umieszczamy na piecu. Gotować około 1 godziny, następnie dodać liście laurowe, przyprawy. Po 15 minutach mięso wyjmuje się z garnka i bulion jest filtrowany.
2. Indyk kroimy na porcje, wkładamy do rondla z przefiltrowanym bulionem.
3. Warzywa są myte, czyszczone, krojone. Ziemniaki - kostki, słomki z marchwi, por i cytryny - pierścienie.
4. Umieść ziemniaki w rondlu.
5. Marchewki z cebulą smażyć na patelni przez 5 minut.
6. Dodaj koncentrat pomidorowy do dżemu, gotuj przez 2 minuty.
7. W rondlu dodaj fasolę, kukurydzę, smażenie, brokuły.
8. Pij około 10 minut.

Jak gotować chudą zupę - wskazówki kucharzy

Niektórzy błędnie uważają, że tylko pierwsze dania z mięsem mogą być smaczne. Czasami jednak przydatne jest rozładowanie ciała, spożywanie pokarmów roślinnych. Pyszne zupy bezmięsne zupa jarzynowa z zbóż można uzyskać równie pożywne, smaczne i apetycznie, jeśli gotować prawidłowo. Doświadczeni kucharze zalecają dodawanie do takich produktów warzyw i grzybów fasoli, aby zwiększyć ich wartość odżywczą. Ponadto nie zapomnij o oleju słonecznikowym na oleju roślinnym. Owies, gryka, pszenica sprawią, że zupa na bulionie warzywnym będzie bardziej pożywna, bardziej przydatna i bardziej pożywna.

Wideo: Zupa warzywna dla dziecka