Kasza perłowa - jak gotować gotować na wodzie i mleku, kalorie, zalety i przeciwwskazania

Mięta pieprzowa jest bardzo przydatna dla organizmu, zwłaszcza jeśli jest gotowana we właściwy sposób. Regularne stosowanie normalizuje pracę wszystkich systemów. Większość ludzi ignoruje perłowe kasze, zastępując inne produkty. Z tego powodu na półkach sklepów znajduje się na bardzo niskich półkach. Zmieniając stosunek do niej, możesz nie tylko poprawić swoje zdrowie, ale także cieszyć się pysznym daniem.

Co to jest perlovka

Ekstrakcja zbóż z ziarna jęczmienia. Raki znane są już od czasów starożytnych, stąd tak ciekawe nazwy - perlovka. Ziarna są bardzo podobne do pereł rzecznych, które nazywane są perłami. Obecnie istnieją 3 rodzaje kaszy:

  • oczyszczone produkty pełnoziarniste - przeznaczone dla osób trzecich, pierwsze dania, różne nadzienia;
  • Płatki "niderlandzkie" - stosowane do produkcji kaszek o miękkiej konsystencji;
  • chleb pełnoziarnisty - to zmiażdżona perlowka, która nie podlega zmieleniu.

Korzyści i szkody

W składzie ziaren można wykryć substancje skrobiowe, aby podczas gotowania owsianka perłowa stała się lepka. Kasze są bogate w aminokwasy, białka i witaminy, co daje im szczególną korzyść. Zastosowanie owsianki pomaga wypełnić brak składników odżywczych i składników odżywczych, co ma korzystny wpływ na wygląd. Jest to szczególnie ważne dla kobiet: wyjątkoweSkład witamin ma pozytywny wpływ na piękno włosów, paznokci, skóry.

Wartość odżywcza na 100 gramów produktu wynosi 350 Kcal. Zastanów się, jakie są przydatne cechy podczas używania kaszy z pereł:

  • poprawia procesy metaboliczne;
  • ma działanie uspokajające na ośrodkowy układ nerwowy;
  • normalizuje krążenie krwi;
  • aktywuje komórki mózgowe;
  • minimalizuje tworzenie, wzrost guzów nowotworowych, komórek;
  • normalizuje funkcjonowanie trzustki i jelit;
  • przywraca i wzmacnia system odpornościowy;
  • pomaga pozbyć się dodatkowych kilogramów, stosowanych w żywieniu w utracie wagi.

Chociaż w zbożu występuje duża ilość składników odżywczych, może to powodować znaczne szkody dla organizmu. Nie można go używać w dużych ilościach na gluten. Przy dużych skupiskach substancja jest wymywana przez wapń, co może prowadzić do pojawienia się chorób: krzywicy, fragmentów kości. Ograniczenie jego odbioru jest konieczne w przypadkach, gdy występuje wzdęcia lub zaparcia, wrzody żołądka. Ciężkie przeciwwskazania są uczulone na zboża.

Jak ugotować owsiankę perłową

Istnieje kilka podstawowych zasad gotowania pysznego orzeszka ziemnego. Najpierw umyj ryż do czystej wody. Obrabiany przedmiot należy wlać do zimnej wody, pozostawić na 3,5 godziny. Możliwe jest ugotowanie pysznych kawałków owsianki, jeśli bierze się duży mostek na patelni - zboża zwiększa się 5 razy. Twoja uwaga skupiona jest na ciekawych przepisach, takich jak gotowanie perły.

W Multivarts

  • Czas gotowania: 90 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 1113 kcal.
  • Mianowanie: na lunch.

Przepis na owsiankę perłową jest prosty. Najważniejsze jest prawidłowe obliczenie prawidłowej ilości zbóż i płynów. Podstawowe wymagania dotyczące przygotowania danie królewskie: do podjęcia właściwej proporcji cieczy i najbardziej perlovka. Ważne jest, aby zachować wszystkie użyteczne właściwości i witaminy. Podczas gotowania wiele osób dodaje masło, więc owsianka będzie trzeźwa i smaczna.

Składniki:

  • filet z kurczaka - 0,4 kg;
  • kasza perowska - 200 g;
  • marchewki - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • woda - 300 ml;
  • masło śmietankowe - 2,5 łyżki. l;
  • przyprawy - do smaku;
  • czosnek - 2 zęby.

Metoda przygotowania:

  1. żyto perłowe myte zimną wodą, moczyć przez 3 godziny.
  2. Cebula, marchewka oczyścić, umyć, posiekać drobno. Włóż do miski masło, warzywa i smażyć na wielośoi.
  3. Kurczak spłukać, wytrzeć ręcznikiem papierowym, pokroić w kostkę. Dodaj do smażonych warzyw, wymieszaj.
  4. Czyścimy czosnek, łopatę na małej tarce, wkładamy do miski multivarka. Smaż przez 5 minut.
  5. Z perlinks odprowadzamy wodę, umieszczamy ją w gąszczu, wyrównujemy. Dodaj sól, przyprawy, wodę. Włącz program Steam przez 60 minut. Wymieszać i ogrzać 30 minut.

Na wodzie

  • Czas gotowania: 60 minut.
  • Liczba porcji: 3 osoby.
  • Zawartość kalorii: 436 kcal.
  • Cel: na śniadanie.

Perła - nie tylko użyteczne, ale także obfite danie. Użyj go w formularzugarnirunek, owsianka, składnik zup, na przykład w solance. Bardzo cenna owsianka na wodzie, szczególnie dla tych, którzy jedzą dietę lub lunch. Istnieje wiele przepisów na gotowanie: naucz się gotować owsiankę perłową w wodzie dla dobra całej rodziny.

Składniki:

  • kasza pieprzowa - 200 g;
  • woda - 1 litr;
  • masło - 1,5 łyżki. l;
  • sól - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

  1. Umyj i namocz krem ​​perłowy w lekko ciepłej wodzie.
  2. Rozłóżmy, wlej wodę. Przykryj patelnię wiekiem i powoli rozpal. Stoimy przez 40 minut.
  3. Pozostały płyn, odcedzić, ułożyć masło, sól, wymieszać.
  4. Przykryj, przez 15 minut nalegaj. Kasza z pereł jest całkowicie gotowa.

Z mięsem

  • Czas gotowania: 2,5 godziny.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 1983 kcal.
  • Mianowanie: na obiad.

Ten przepis perlla jest prosty. Najważniejsze jest prawidłowe przygotowanie i przygotowanie wszystkich kasz. Zrób drugi posiłek zalecany z kawałkami mięsa, świeżymi warzywami. W tym przypadku pomysł złożenia go na kolację nie jest zły. Kasza jest pyszna, pachnąca, bogata, przydatna. Ona spodoba się nie tylko dorosłym, ale także małym dzieciom. Przygotuj dla swojej rodziny pyszny i niezapomniany obiad z następującym przepisem.

Składniki:

  • filet wieprzowy - 0,6 kg;
  • ziarna pereł - 300 g;
  • dojrzała cebula - 80 g;
  • marchewki - 80 g;
  • zielone jabłko - 100 g;
  • laur - 2arkusz;
  • przyprawy - według własnego gustu.

Metoda przygotowania:

  1. Namoczyć perlovka.
  2. Spłucz warzywa, obierz, zmiel słomę. Smażyć, dodać obrane i pokrojone jabłko na 5 minut, zanim będzie gotowe.
  3. Mięso myte, krojone na małe plasterki. Smaż na gorącym oleju do uzyskania złotego koloru. Dodaj mięso do warzyw, włóż laur.
  4. Zwiń przygotowaną kaszę, wlej wodę na 2 palce powyżej poziomu. Pamiętaj, ile ugotować owsiankę pod szczelną pokrywką - wystarczy 120 minut.
  5. Po 60 minutach otwórz pojemnik, wlej kolejne 200 ml wody. Kontynuuj gotowanie.

Mleko

  • Czas gotowania: 1 godzina.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 532 kcal.
  • Cel: na śniadanie.

Dobry i łatwy przepis na zbóż mlecznych. Ta metoda gotowania jest dostępna dla każdej kochanki. W rezultacie smak potrawy jest delikatny - z aromatem sfermentowanego mleka. Najwygodniejszy wariant przygotowania jest rozpatrywany w garnki w rosyjskim piecu, lub w domu - na piecu, w multivarts. Zafunduj sobie i swojej rodzinie, przygotuj płatki śniadaniowe na śniadanie.

Składniki:

  • ziarna pereł - 200 g;
  • Mleko - 500 ml;
  • woda - 400 ml;
  • cukier, sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Przygotuj przygotowane kasze z wodą, trochę soli.
  2. Włóż do pieca, gotuj. Naczynia kontynuuje się powoli ogrzewając, aż ciecz całkowicie zniknie.
  3. Gorącym mlekiem rozcieńczyć jadalną owsiankę, doprowadzić do wrzenia cukru.
  4. Umieść patelnię z zawartością w piekarniku na 40 minut.
  5. Gotowy posiłek będzie dobrze łączony ze słodkimi świeżymi jagodami.

Z grzybami

  • Czas przygotowania: 1 godzina.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 877 kcal.
  • Cel: na obiad i kolację.

Na obfitą kolację bez mięsa zaleca się gotować perlovkę z leśnymi grzybami. Aby dodać dodatkowy smak i przyjemny smak, lepiej użyć kilku rodzajów grzybów, dodać świeże lub suszone zioła, a specjalny sok doda sos sojowy, który jest zawarty w recepturze gotowania. Kolacja zostanie zapamiętana na długi czas, a perlla stanie się ulubioną cietrzewą.

Składniki:

  • homar - 1 szklanka;
  • grzyby leśne - 0,6 kg;
  • dojrzała cebula - 80 g;
  • czosnek (goździki) - 3 szt .;
  • przyprawy - do smaku;
  • sos sojowy - 1 łyżka. l;
  • olej do smażenia - 40 ml

Metoda przygotowania:

  1. Przygotuj kasze. Wlać wodę, gotować na małym ogniu przez 40 minut.
  2. Oczyść i umyj warzywa i grzyby. Pokroić w słomę i smażyć, aż będą gotowe. Na koniec dodaj drobno posiekany czosnek, przyprawy.
  3. Smażoną cebulę i inne warzywa rozprowadza się w beczce z pereł, mieszając i ogrzewaj przez 10 minut.

W piekarniku

  • Czas gotowania: 1 godzina.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 678 kcal.
  • Mianowanie: włączoneobiad, kolacja

Kasza perłowa w piecu okazuje się najsmaczniejszym i najdelikatniejszym daniem. W tym przepisie owsianka nie będzie długo gotowana, a główną zaletą - technologia zrozumie nawet niedoświadczonego kucharza. W piecu zboża starannie gotowane na parze, nasycone jest smakiem i zapachem przypraw, roślin okopowych. Główna zaleta gotowania nie zajmuje dużo czasu.

Składniki:

  • ziarna pereł - 2 filiżanki;
  • marchewki - 100 g;
  • masło - 2 łyżki. l;
  • dojrzała cebula - 90 g;
  • przyprawy do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Warzywa czyścić, myć, kroić w słomę. Usmażyć podłogę gotowości.
  2. Kasza przemyto leżała w cedzidło. Gdy nadmiar płynnego szkła rozłoży się na warzywa, smaż przez 5 minut. Na tym etapie musisz dodać przyprawy.
  3. w doniczkach rozkładowi części zbóż, każdy zalać wodą, tak że jego poziom jest nieco powyżej samego zboża.
  4. W gorącym piekarniku ustaw owsiankę na 60 minut, temperatura - 200 stopni.

Z warzywami

pęcak warzywa przygotowuje się w podobny sposób, jak opisano powyżej, w innych recepturach. Warzywa mogą korzystać każdy, kto doceni, cukinia, seler, cebula, marchew, fasola, groch i tak dalej. D. Bądź znane i smaczne danie może być jak na piecu (piec), w multyvartsi, piekarnik. Ważne jest, aby pamiętać, że kasze uwielbiają wodę. Przy dużej ilości płynu okaże się miękki, pachnący, smaczny. Pokazując odrobinę wyobraźni, możesz otrzymać wyjątkowe danie. Z warzywami łatwo jest ugotować pyszneobiad lub kolacja.

video ,