Semolina - kasza manna: korzyści i szkody dla organizmu i zdrowia, witaminy. Kiedy możesz podać dziecku kaszę mannę, od jakiego wieku?
W artykule dowiesz się, jak przydatna jest kasza manna i jak może być szkodliwa.
Semolina - kasza manna: korzyści i szkody dla ciała i zdrowia witaminy
Kasza manna jest znana dosłownie każdej osobie od dzieciństwa. Był stałym daniem dla niemowląt, dzieci w przedszkolu i szkole, był przepisywany tym, którzy muszą przestrzegać specjalnej diety na choroby takie jak zapalenie żołądka i wrzody. Uważano, że zboże to ma szereg zalet w porównaniu z innymi zbożami. Kasza manna była ceniona za świetne właściwości odżywcze i zdolność do szybkiego przywracania sił.
Do dziś kasza manna jest integralną częścią diety osób starszych i dzieci w każdym wieku. Oczywiście kasza manna jest dość rzadka we współczesnej kuchni i jest dostępna tylko w rodzinach z dzieckiem. Niemniej jednak ten produkt jest bardzo przydatny i ma wiele właściwości odżywczych, które są niezbędne dla człowieka. Kasza manna służy do gotowania owsianki, mleka, zup, robienia zapiekanek, dodawana do leniwych pierogów, serników, aby były bardziej elastyczne i pożywne.
CIEKAWE: Kasza manna jest wytwarzana z pszenicy, ale jej główną różnicą w stosunku do kaszy pszennej nie jest drobne mielenie, ale fakt, że jest bliski składowi wysokiej jakości mąki pszennej.
Skład semoliny:
- Nienasycone kwasy tłuszczowe
- Tłuszcze
- Plecy
- Węglowodany
- Skrobia
- Gluten
- Sacharydy
- Błonnik
- Chlor
- Popiół
- Błonnik
- Witamina B1
- Witamina B2
- Witamina B6
- Witamina B9
- Witamina PP
- Witamina E
- Siarka
- Magnez
- Cynk
- Wapń
- Żelazo
- Sód
WAŻNE: Wszystkie pierwiastki śladowe znajdujące się w kaszy mannej są szybko i łatwo wchłaniane. Dzięki temu organizm szybko się nasyca, przywraca witalność i dostarcza niezbędnej energii. Warto jednak zauważyć, że jeśli porównasz kaszę manną z innymi płatkami zbożowymi, zawiera ona mniej witamin niż np. w kaszy gryczanej czy ryżu.
Przydatne właściwości kaszy manny:
- Szybkie pozyskiwanie energii przez organizm
- Dostarczanie ważnych pierwiastków śladowych pomaga funkcjonować nerkom i sercu.
- W kaszy manny jest dużo wapnia, który wzmacnia tkankę kostną
- Cynk w składzie kaszy manny wzmacnia odporność
- Bogaty dostarczanie błonnika pokarmowego pomaga usprawnić pracę serca
- Skoro kasza manna zawiera witaminę E, można śmiało powiedzieć, że manna ma właściwości nie tylko prozdrowotne, ale także odmładzające.
- Kasze wspomagają „pracę” mózgu i układu nerwowego
- Zaopatrzenie w witaminy z kaszy manny „zabija” cholesterol we krwi
- Główną cechą kaszy manny jest od dawna tworzenie uczucia sytości.
WAŻNE: Należy wiedzieć, że kasza manna jest produktem wysokokalorycznym i dlatego powinna być łączona w przygotowaniu z produktami niskotłuszczowymi: mlekiem, wodą, owocami.
Jak kasza manna jest dobra dla zdrowia:
- W kaszy jest błonnik, ale jest w kaszy niewiele, dzięki czemu nie podrażnia błony śluzowej jelit. Jest bardzo przydatny dla osób, które cierpią na choroby przewodu pokarmowego lub niedawno przeszły operację narządów wewnętrznych.
- Osobliwością kaszy manny jest to, że może być trawiona dosłownie w całym jelicie (nawet w dolnej części), co ma korzystny wpływ na usuwanie śluzu, soli i tłuszczów z organizmu. Działa oczyszczająco na jelita.
- Bogata podaż antyoksydantów korzystnie wpływa na pracę układu nerwowego, dlatego warto spożywać kaszę w przypadku zaburzeń ośrodkowego układu nerwowego, a także w przypadku załamań nerwowych.
- W semolinie nie ma dużo białka, dlatego warto jeść kasze dla osób z niewydolnością nerek.
Regularne spożywanie kaszy manny jest przydatne dla osób, które często borykają się z nadmiernym wysiłkiem fizycznym. Szczególnie przydatne jest jedzenie kaszy manny na śniadanie, dzięki czemu można zaopatrzyć się w kalorie, które można wykorzystać przez cały dzień. Jedzenie kaszy manny rano jest również konieczne dla osób z zapaleniem okrężnicy, zapaleniem żołądka lub jelit.
Rano nasycanie ciała kaszą manną pozwoli Ci uniknąć silnego napadu głodu w ciągu dnia. Jest bardzo przydatny dla osób pilnujących sylwetki. Jeśli uważasz, że kalorie, kasza manna powinna być gotowana w wodzie, a nie w mleku i nie dodawać masła (możesz zrobić z dowolnym warzywem). Większość lekarzy zawsze uważa kaszę manną za najbardziej przydatną żywność dla dzieci.
Ważne jest, aby wziąć pod uwagę niuanse, w których kasza manna może zaszkodzić organizmowi:
- Kasza manna zawiera taką substancja jak fityna – może blokować wchłanianie wapnia przez organizm, co z kolei może prowadzić do chorób serca, słabej krzepliwości krwi, drgawek.
- Kasza manna zawiera dość dużo glutenu - silnego alergenu powodującego zaburzenia i problemy w pracy przewodu POKARMOWEGO.
- Nadmierne i częste, ciągłe stosowanie semoliny w dużych ilościach zaburza wchłanianie żelaza w organizmie.
- Kasza manna jest dość kaloryczna i dlatego nie może być spożywana często przez tych, którzy liczą kalorie i starają się schudnąć.
Warto wiedzieć, że w czasie ciąży kasza manna jest lepszym pożywieniem niż kasza gryczana czy ryż (jest sycąca i nie powoduje problemów z jelitami). Ta właściwość pomoże ci bezpiecznie przetrwać zatrucie (zwłaszcza jeśli do owsianki dodasz zieleninę i suszone owoce). Kasza manna na wodzie to najlepszy pokarm dla osób cierpiących na zapalenie trzustki (przyswajanie pokarmu będzie miękkie).
Korzyści z kaszy manny dla przewodu pokarmowego:
- Otula żołądek
- Oczyszcza jelita z toksyn i żużli
- Poprawia trawienie
- Przyspiesza gojenie mikrourazów w żołądku
- Zapobieganie nadżerki i wrzodom żołądka
WAŻNE: Sezam nie jest pożytecznym pokarmem na wszystkie choroby. Na przykład osoby cierpiące na cukrzycę nie powinny jeść kaszy manny, ponieważ ma ona wysoki IG i zdolność do zwiększania poziomu glukozy.
Dlaczego kasza manna jest uważana za „szkodliwą” żywność:
- Wysoka zawartość glutenu, co prowadzi do ścieńczenie jelit, zaburzenia ich pracy, alergie i zaburzenia.
- Zaburzenia wchłaniania wapnia może prowadzić do krzywicy
- Częste spożywanie semoliny może prowadzić do otyłości
Jak trzeba gotować i jeść kaszę mannę:
- Gotuj w mleku lub wodzie. Dla dzieci możesz dodać masło i cukier, aby owsianka była smaczniejsza.
- Sezam należy spożywać natychmiast po ugotowaniu. Im dłuższa kasza manna jest „warta”, tym mniej składników odżywczych w niej pozostaje.
- Nie należy jeść kaszy manny codziennie, najlepiej gotować 2 lub 3 razy w tygodniu lub rzadziej.
Kiedy, w jakim wieku można rozpocząć karmienie dziecko z kaszą z kaszy manny?
Semolina wydaje się być zawsze karmiona. Nawet babcie karmiły dzisiejsze pokolenie łyżką „dla mamy i taty”, a dziś współczesne matki starają się wprowadzić do diety swoich małych dzieci kaszę manną. Okazuje się, że kasza manna pochodzi ze zwykłej pszenicy, która jest bardzo drobno zmielona. To właśnie ta właściwość pomaga dobrze wchłaniać kaszę manną.
Bogata podaż węglowodanów nasyca organizm dziecka energią na długi czas, a szereg mikroelementów pozytywnie wpływa na pracę wszystkich układów. Z drugiej strony kasza manna ma wiele wad, takich jak żywność dla niemowląt:
- Wartość odżywcza jest mniejsza niż innych zbóż
- Kasza manna zawiera mniej witamin i składników mineralnych niż inne zboża
- Kasza manna zawiera gluten – substancję alergenową i substancję „hamującą” prawidłowy metabolizm i proces trawienia.
- Kasza manna nie powinna być zbyt często włączana do diety dzieci, aby nie „zapracowały” na otyłość.
Każdy rodzic, kierując się stanem zdrowia dziecka i jego cechami, samodzielnie decyduje, kiedy należy wprowadzić do diety kaszę manną i czy jest to konieczne. Jeśli organizm dziecka normalnie reaguje na kaszę, niektóre matki zaczynają karmić swoje dzieci kaszą manną już w szóstym miesiącu życia. Powodem tego jest brak mleka matki i chęć dobrego karmienia dziecka. W tym celu gotują „płynną” kaszę mannę i karmią dzieci z butelki.
Czy można podać owsiankę z kaszy manny trzymiesięcznemu, 6 -miesięczne dziecko, dziecko do roku?
Niemniej jednak lekarze nie zalecają wprowadzania kaszy manny do diety przed 1 rokiem. Częstotliwość przyjmowania kaszy manny u dziecka nie powinna przekraczać 1-2 razy w ciągu 1-2 tygodni w tym wieku. Ta częstotliwość nie zaszkodzi ciału. Jeśli chcesz wprowadzić kaszę mannę od 6-7 miesiąca życia, powinieneś wiedzieć, że do tego czasu będziesz musiał rozpocząć uzupełniające karmienie innymi (bardziej miękkimi) zbożami, takimi jak gryka lub ryż.
Konieczne jest prawidłowe wprowadzenie kaszy manny do diety dziecka:
- Karmienie kaszy manny od 1 ul. l.
- Jako pierwszą dodatkową karmę ugotuj płynny kleik, najlepiej na wodzie.
- Stopniowo zwiększaj ilość owsianki
Jeśli masz wybór, nie wprowadzaj kaszy manny do diety dziecka przed 6 miesiącem, starając się karmić go przez sześć miesięcy tylko preparatami mlecznymi lub mlekiem matki. Po 6 miesiącach zacznij pierwsze dokarmianie uzupełniające z dodatkiem warzyw i mąki pełnoziarnistej (gryka, owies, ryż) i dopiero wtedy, gdy będziesz przekonany o normalnej reakcji dziecka, spróbuj kaszy manny.
