Jak przechowywać mleko w lodówce

Mleko to produkt łatwo psujący się. Pomimo tego, że jest poddawany pasteryzacji i sterylizacji w mleczarniach i pakowany w specjalne zamknięte pojemniki, jego okres przydatności do spożycia jest nadal bardzo ograniczony. Dlatego bardzo ważne jest przestrzeganie pewnych wymagań podczas przechowywania. Dowiedz się, jak prawidłowo przechowywać mleko na różnych poziomach przetwarzania w domu.

Podstawowe zasady

Warunki przechowywania mleka zależą od metody przetwarzania, zastosowanego opakowania, metody dostawy i warunków sklepu, w którym został zakupiony. Nie przesadzaj z poniższymi zaleceniami.

• Kupuj mleko w małych ilościach. Po otwarciu opakowania należy go spożyć w ciągu 2-3 dni. Dlatego lepiej robić zakupy częściej, ale jednocześnie mieć pewność co do jakości produktu.
• Przechowuj mleko z dala od produktów o silnym smaku, ponieważ łatwo wchłania obce zapachy.
• Nie wylewaj niewykorzystanego mleka z powrotem do opakowania fabrycznego.
• Należy upewnić się, że miejsce przechowywania produktu jest zaciemnione, a temperatura powietrza w nim zawarta nie przekracza +2 ... + 5 ° С.
• Można przedłużyć okres przydatności do spożycia mleka pasteryzowanego poprzez wylanie go po otwarciu opakowania do szklanego słoika.
• Pilnuj mleka na rynku w sterylnych szklanych słoikachszczelnie zamknięta pokrywa. Mleko kozie wstępnie zagotowane.

Warunki

Okres przechowywania produktu zależy od rodzaju jego obróbki cieplnej. Świeże mleko domowe najlepiej pozostawić w szkliwie lub szkle przez maksymalnie 2 dni. Jeśli się zagotuje, okres przydatności do spożycia wzrośnie do 7 dni. Mleko pasteryzowane w zamkniętym opakowaniu można przechowywać w lodówce do ostatecznego terminu określonego przez producenta. Po otwarciu opakowania produkt należy zużyć w ciągu 3 dni.

Zaleca się przechowywanie świeżego mleka w naczyniu szklanym lub emaliowanym przez okres nie dłuższy niż 2 dni.

Kupując sterylizowane mleko, możesz być pewny, że pozostanie ono do 6 miesięcy bez utraty jakości w zapieczętowanym opakowaniu. Po autopsji można przechowywać ją w lodówce nie dłużej niż przez 10 dni.

Okres ważności skondensowanego mleka wynosi od 6 miesięcy do 1 roku. Zaleca się, aby bank otwarty był opakowany w opakowanie celofanowe i pobrany w ciągu 2 tygodni. Suche mleko przechowuje się przez 8 do 10 miesięcy. Jeśli nie ma tłuszczu, okres przydatności do spożycia może wynieść 3 lata. Należy pamiętać, że mleko w proszku obawia się dużej wilgotności i wahań temperatury.

Wybór tary

Teraz możesz kupić mleko na półkach sklepowych w różnych opakowaniach: od szklanych butelek po tetrapak. Aby maksymalnie wydłużyć okres przydatności do spożycia mleka w plastikowych lub papierowych pojemnikach, zaleca się przeniesienie do sterylnych szklanych pojemników. Wyjątek jest tylkoultrapasteryzowany produkt. Może być przechowywany w dowolnej paczce.

Zalecenia

Poniższe pomocne wskazówki pomogą zachować świeżość mleka przez maksymalny czas.

• Aby upewnić się, że mleko nie zostanie wypłukane tak długo, jak to możliwe, należy odpowiednio umyć pojemniki. Pamiętaj, aby zalać zimną wodą na początku i na końcu procesu zmywania. Jeśli tylko umyjesz go wrzącą wodą, mleko będzie szybciej ubijane.
• Jeśli jakość produktu powoduje najmniejsze podejrzenie, lepiej natychmiast go pozbyć i nie używać do gotowania.
• Mrożone mleko można przechowywać w zamrażarce przez około 6 tygodni. Odtaj go w lodówce. Jeśli po rozmrożeniu produkt zostanie rozwarstwiony, należy go zastrzelić mikserem lub mikserem.
• Mleko skondensowane może być również zamrożone. W tym celu należy używać szczelnych plastikowych pojemników. W zamrażarce pozostanie idealnie do 1 miesiąca.

Pamiętaj: przynajmniej mleko, którego nie kupujesz, najlepiej trzymać w chłodnym, ciemnym miejscu. Na przykład w lodówce lub spiżarni. Jeśli nie masz możliwości umieszczenia produktu w lodówce, gotuj go i wlej do szklanki o szerokim i małym pojemniku. Ustaw go w misce z zimną wodą. Od góry przykryj opakowanie po mleku chusteczką lub gazą, złożonymi w kilku warstwach, wrzucając jej brzeg do wody. Nie zapomnij o okresowej zmianie wody na zimniejszą. W takich warunkach mleko może być przechowywane do 5 dni.