Kompot z jabłek na zimę - jak przygotować się do kroku receptur kroku ze zdjęciami i oszczędzać banki

napój z jabłek na zimę - jest nie tylko pożywne i smaczne, ale także użyteczne. W zimnej porze takie żniwo ugasi pragnienie i rozkoszuje się smakiem owoców ogrodowych. Sam proces jego przygotowania nie jest skomplikowany. Jedyne, co trzeba - kilka godzin czasu i wysiłku (na przykład zbiór plonu i jego przygotowania). Home duszone jabłka na zimę są warzone z czystego i dojrzałych owoców, to najlepiej, aby zachować różnorodność Antonivka. Przygotuj czyste trzylitrowe słoiki i kilka funtów cukru (w zależności od tego, ile litrów gotujesz).

Jak zrobić kompot z jabłek

Gotowanie domowego drinka jest proste. Składa się tylko z trzech komponentów: owoce, czystą wodę, cukier ((jeśli chcesz możesz dodać kwas cytrynowy) w słoiku trzy-litrowego nie powinno być żadnych mikroorganizmów, to opakowanie jest wysterylizowany (w przeciwnym razie cały napój zaczyna fermentować) Proces jest w następujący sposób:..

  1. Pre-owocowa potrzeba dokładnego umycia i usunięcia kamieni.
  2. W słoiku należy położyć podstawę, pociąć na segmenty (około jednej trzeciej). Możesz zrobić kompot z całych jabłek, jeśli są małe.
  3. Następnie wlej owoce do wrzącej wody przez 20-30 minut, aby sok wsunął do wody.
  4. Następnie wlej wodę do rondla na kuchence i zagotujprzez kilka minut, dodając cukier i kwas cytrynowy.
  5. Kompot jabłkowy na zimę będzie gotowy po ponownym nalaniu płynu do słoików z owocami i przykryć pokrywką.

Przepis na kompot z jabłek na zimę

Niezależnie od tego, czy zdecydowałeś się zrobić kompot z całych jabłek, czy też wyciąć owoce, wyrób w nich kilka dziurek wykałaczką, aby uzyskać lepszy powrót soku. Możesz przygotować konserwy z jabłek w inny sposób, bez uprzedniego napełniania wrzątkiem. Spróbuj ugotować dużo wody, a dopiero potem wlej zawartość garnka do słoików i zamknij.

Kompot z całych jabłek

  • Czas: 65 minut.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kaloryczna naczynia: 100-150 kcal na 100 g.
  • Przeznaczenie: napój (może być podawany przez schłodzony lub gorący).
  • Trudność: łatwa.

Kompot z małych jabłek przygotowuje się z całych owoców. Aby to zrobić, wykonaj otwory w nich widelcem lub wykałaczką, aby uzyskać lepszy start soku. Całe owoce można wrzucić do rondla - ta technologia nie zepsuje smaku. Dla odmiany można zrobić różne kompoty.

Składniki:

  • świeże jabłka o małych rozmiarach - 1 kg;
  • cukier - 1 szkło;
  • woda - 1,8 litra.

Metoda przygotowania:

  1. Wybierz, umyj owoce.
  2. Włóż je do słoika, zalej wrzątkiem cukrem.
  3. Odcedź, zagotuj.
  4. Wlać ponownie. Zachowaj to bezpieczne.

Bez sterylizacji

  • Czas: 75 minut.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 100-150 kcal na 100 g.
  • Mianowanie: picie.
  • Trudność: łatwa.

Brak sterylizacji może znacznie zaoszczędzić czas na przygotowywanie napojów. Procedura nie obejmuje wielokrotnego napełniania garnka wrzącą wodą. Musisz tylko wysterylizować pusty garnek. W tym czasie ugotuj syrop słodki lub słodko-kwaśny. Możesz usunąć rdzeń, jeśli uważasz, że doda smaku gorycz. Niektórzy dodają kwas cytrynowy. Po przetworzeniu puszek gotowy syrop wlewa się do środka, gdzie plasterki jabłek są już na miejscu (o jedną trzecią). Wystarczy zalać ciecz do góry dnem przelewem: wewnątrz nie powinno być powietrza.

Składniki:

  • jabłka Antonovka - 1 kg;
  • cukier - 1 szklanka na duży słoik;
  • woda - 1,8 litra.

Metoda przygotowania:

  1. Wybierz, umyj, pokrój jabłka, usuń rdzeń.
  2. Włóż je do słoika, zalej wrzątkiem cukrem.
  3. Bezpieczny.

Z jabłek i porzeczek

  • Czas: 60 minut.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 100-150 kcal na 100 g.
  • Cel: zachowanie.
  • Trudność: łatwa.

Kompot owocowy może zawierać różne kombinacje dowolnych jagód i owoców. Na przykład udanym rozwiązaniem będzie dodanie porzeczek - jest to nie tylko źródło użytecznych witamin, ale także dodatkowy kwas, czyli naturalny środek konserwujący. Ponadto napój dostanie ładny kolor: różowy, jeśli porzeczki czerwone, i delikatnie fioletowe, jeśli wziąć czarny.

Składniki:

  • jabłka Antonovka - 1 kg;
  • cukier - 2 szklanki;
  • czarna porzeczka lub czerwień - 0,3-0,5 kg;
  • woda - 1,8 litra.

Metoda przygotowania:

  1. Wysterylizuj słoik.
  2. Przygotuj owoce i jagody w stosunku od jednego do dwóch.
  3. Wlać oczyszczone owoce wrzącym syropem (cukier plus woda).
  4. Zabezpiecz bank.

Z czereśniami

  • Czas: 70 minut.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 100-150 kcal na 100 g.
  • Cel: napój.
  • Trudność: łatwa.

Konserwowanie świeżych owoców jest jednym z najważniejszych typów blankietów dla gospodarstw domowych. Mistrzynie lubią dodawać małe jagody do napoju jabłkowego, na przykład czereśni. Oprócz wzbogacania koloru, smaku i aromatu obrabianego przedmiotu, jest to również wygodne, ponieważ wiśnie mogą wypełniać puste przestrzenie w pojemniku. W takim przypadku należy umieścić trochę cukru w ​​mniejszej ilości, ponieważ czereśnia jest bardziej słodka, nadaje odpowiedni smak.

Składniki:

  • jabłka - 1 kg;
  • cukier - 2,5 filiżanki na duży słoik;
  • Wiśnia lub wiśnia - 0,5 kg
  • woda - 1,8 litra.

Metoda przygotowania:

  1. Sterylizuj słoik.
  2. Przygotuj owoce i jagody w stosunku od jednego do dwóch.
  3. Wlać czyste owoce z wrzącym syropem (cukier plus woda).
  4. Zabezpiecz bank.

Z winogronami

  • Czas: 65 minut.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 100-150 kcal na 100 g.
  • Cel: zachowanie.
  • Trudność: łatwa.

Jeden z najsmaczniejszychDomowe kompoty to napój z jabłek z winogronami. Winogrona, szczególnie czerwone, "wina", nadają napojowi trochę cierpkości i pikanterii. Aby się przygotować, trzeba wyczyścić gromadę i oddzielić winogrona od łodygi, umyć ją. Równocześnie ze sterylizacją puszek można gotować syrop. Następnie ponownie napełnij słoiki winogronami i zamknij je. Należy pamiętać, że dwa litry wody należy wlać do szklanki cukru. Jeśli winogrona są słodkie, dodaj mniej cukru. Możesz zrobić kompot zarówno z białych jak i czarnych winogron.

Składniki:

  • jabłka - 1 kg;
  • cukier - 1 szklanka na duży słoik;
  • winogrona - 0,5 kg
  • woda - 1,8 litra.

Metoda przygotowania:

  1. Wysterylizuj słoik.
  2. Przygotuj owoce w stosunku od jednego do dwóch.
  3. Napełnij wrzącą wodą słodką wodą.
  4. Zabezpiecz bank. Po tym, jak trzeba natychmiast odkręcić pokrywkę, nie czekając, aż napój ochłodzi się.

Owoc gruszki jabłkowej

  • Czas: 60 minut.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 100-150 kcal na 100 g.
  • Cel: zachowanie na zimę.
  • Trudność: łatwa.

Jednym z najbardziej pachnących napojów jest kompot ze świeżych owoców.Grusza i jabłko są uważane za klasyczne połączenie. Należy pamiętać, że najlepiej jest gotować napój jabłkowo-gruszkowy z tych odmian, aby jeden rodzaj owoców był kwaśny, a drugi o słodycz (dojrzała gruszka). Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj soku z cząstek jabłoni. Niezbyt dużegruszki są umieszczane w słoiku całkowicie. Jeśli zapomnisz usunąć łodyg gruszki przed zalaniem wrzącą wodą, może pojawić się gorzki smak. Jeśli zastosujesz się do zaleceń, otrzymasz jeden z najsmaczniejszych drinków.

Składniki:

  • jabłka - 0,75 kg;
  • cukier - 2,5 szklanki na duży słoik;
  • gruszki - 0,75 kg
  • woda - 1,8 litra.

Metoda przygotowania:

  1. Wysterylizuj słoik.
  2. Przygotuj jabłka i gruszki w równych proporcjach.
  3. Wlać owoce przygotowane słodkim syropem.
  4. Odcedź, zagotuj syrop, powtórz napełnienie ponownie. Następnie możesz rzucić okładkę.

Z pomarańczowym

  • Czas: 60 minut.
  • Porcje na osobę: 10 osób
  • Zawartość kalorii: 100-150 kcal na 100 g.
  • Cel: zachowanie.
  • Trudność: łatwa.

Aromat, miazga pomarańczy w kompotie sprawi, że napój będzie trochę podobny do smaku umiłowanych dzieci fantomu. Jeśli pijesz go ochłodzonego, a nawet ciepłego w zimie, wtedy nie tylko ugasisz pragnienie, ale także nasycisz organizm przydatną witaminą C. Sam ten owoc jest bardzo soczysty, nie trzeba go wypełniać wrzącą wodą. Pomimo niektórych egzotycznych składników, technologia gotowania niezwykłego kompotu z pomarańczą jest taka sama jak podczas pracy z innymi owocami i jagodami.

Składniki:

  • jabłka odmiany "White Nast" lub inne - 1 kg;
  • cukier - 1,5 szklanki na duży słoik;
  • pomarańczowy - 1 szt .;
  • woda - 1,8 litra.

Metoda przygotowania:

  1. Wysterylizuj słoik.
  2. Przygotuj jabłka, oczyść cytrusy (skóra dodaje niepotrzebnej goryczy), podziel pomarańczę na kawałki.
  3. Po oczyszczeniu włóż wszystko do słoika, posyp cukrem, zalej wrzącą wodą.
  4. Zawiń pokrywkę.

Krem z jabłek i moreli na zimę

  • Czas: 60 minut.
  • Porcje: 10 patelni.
  • Zawartość kalorii: 150-250 kcal.
  • Cel: zachowanie.
  • Złożoność: łatwa.

Kompot z jabłek na zimę z morelami staje się bogaty, smaczny, przypominający lato. Aby go przygotować, napełnij wstępnie gotowanym owocem w słoiku, a następnie wlej płyn do rondla, dodaj cukier i ugotuj syrop. W niektórych przypadkach, gdy morela jest kwaśna, dostosuj poziom potu za pomocą dodatkowej porcji cukru. Jabłka lepiej używać zieleni - są twardsze, bardziej kwaśne.

Składniki:

  • jabłka - 0,75 kg;
  • cukier - 2,5 filiżanki na duży słoik;
  • morele - 0,75 kg
  • woda - 1,8 litra.

Metoda przygotowania:

  1. Wysterylizuj słoik.
  2. Przygotuj równą ilość jabłek i moreli.
  3. Wlać owoce przygotowane słodkim syropem.
  4. Opróżnij, powtórz jeszcze raz. Następnie możesz rzucić okładkę.

Kompot śliwkowy

  • Czas: 60 minut.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 100-150 kcal.
  • Cel: zachowanie.
  • Trudność: łatwa.

Ten pyszny i prosty przepis na kompot jest popularny w kuchni, zwłaszcza od sezonuskładniki jesienią są niedrogie. Ważne jest, aby jabłka i śliwki były równe: są one równoważne właściwościom smakowym. Aby zagotować syrop, należy go włożyć do przygotowanego słoika maksymalnie trzy razy, aby owoc mógł dostać się do soku. Receptura jest opisywana po kolei z gotowaniem zdjęć na każdym etapie.

Składniki:

  • jabłka - 0,75 kg;
  • cukier - 2,5 szklanki na duży słoik;
  • śliwki - 0,75 kg
  • woda - 1,8 litra.

Metoda przygotowania:

  1. Wysterylizuj pojemnik w celu zachowania.
  2. Przygotuj oba rodzaje owoców (umyj, wyczyść, pokrój płatkami).
  3. Wlać słodki syrop, odstawić na 5 minut.
  4. Opróżnij, spróbuj jeszcze dwa razy. Zachowaj to bezpieczne.

Wideo