Ile i jak przechowywać ciasto w lodówce

Czasami zdarza się, że chcąc pocieszyć swoich bliskich czymś pysznym, kochanka jest pomylona w proporcjach i miesza zbyt dużo ciasta. Lub nagle pojawiają się pilne przypadki, a wypieki muszą zostać przełożone na jeden dzień, a nawet na dłuższy okres. Jak wyjść z sytuacji? Oferujemy porady doświadczonych właścicieli, którzy w praktyce upewnili się, że każde ciasto może być przechowywane w lodówce. Powiemy Ci, jak to zrobić.

Drożdże

W wyniku fermentacji ciasta drożdżowego szybko zakisivaet, staraj się trzymać go w lodówce nie dłużej niż dwa dni. Jeśli nie możesz go użyć w tym czasie, zastosuj zamrożenie.

Przygotuj ciasto do przechowywania w lodówce w następujący sposób. Umieść dno głębokiej miski z mąką. Włóż do niego ciasto i przykryj folią spożywczą. Zrób w nim małą dziurę. Umieść naczynie testowe w lodówce.

Przed użyciem przechowywane drożdżowe ciasto drożdżowe przechowywano w temperaturze pokojowej. Mikrofalówka nie jest zalecana do tych celów.

Do przechowywania w zamrażarce lepiej jest przyjmować specjalne opakowania. Są szczelne i nie pozwolą, aby test wchłonął obce zapachy. Przed zamrożeniem schłodzić trochę drożdży.Pokrój w porcje i posyp mąką. Włożyć paczki i mocno związać. Ponieważ nie zaleca się przechowywania zamrożonego ciasta na dłużej niż trzy miesiące, należy wpisać datę produkcji na opakowaniach.

Przed użyciem przechowywane na zimnym drożdżowym cieście musi zamarznąć w temperaturze pokojowej i pozwolić mu na pojawienie się, aby stało się wspaniałe. Pamiętaj, że ponowne zamrażanie nie jest dozwolone.

W przypadku pizzy

Ciasto na pizzę jest najbardziej bezpretensjonalne w przechowywaniu. Podziel go na porcje i pobierz dzwonki. Zawiń każdy z nich w folię spożywczą i umieść w lodówce. Jeśli wypiek pizzy zaplanowano na następne 2-3 dni, nie są wymagane żadne dodatkowe środki. W celu dłuższego przechowywania ciasto należy umieścić w zamrażarce. Tam może leżeć przez pół roku, a jednocześnie nie straci smaku. Można go rozmrażać zarówno w temperaturze pokojowej, jak i za pomocą kuchenki mikrofalowej.

Herbatniki

Aby zachować ciasto na herbatniki, włóż je do torebki i mocno związź. Do tych celów można użyć zapieczętowanego pojemnika. Na półce z ciastem biszkoptowym przechowuje się je przez 5-7 dni. Po umieszczeniu w zamrażarce termin ten wynosi 6 miesięcy. W takim przypadku nie zapomnij podać daty produkcji.

Sandbox

Metoda przechowywania ciasta piaskowego jest podobna do ciastek. Jedyną różnicą jest to, że w zamrażarce trwa ona nie dłużej niż 3 miesiące. Pamiętaj, że po rozmrożeniu to ciasto powinno być starannie przygotowaneręce do zniknięcia grudek.

Jeśli zanurzysz posiekane ciasto z piasku, spróbuj go natychmiast użyć. Po zamrożeniu staje się stały i całkowicie bezużyteczny.

arkusz

Ciasto na blat jest idealnie przechowywane w lodówce i zamrażarce. Zanim wyślesz go na półkę, zawiń półprodukt w kilka warstw folii spożywczej. Do krótkotrwałego przechowywania (nie więcej niż 3 dni) umieścić w lodówce. Na dłużej (do 6 miesięcy), wyślij do zamrażarki.

Aby rozmrozić ciasto francuskie, użyj ciepłej wody lub baterii. W pierwszym przypadku należy umieścić ciasto w zamkniętym opakowaniu i obniżyć do godziny w ciepłej wodzie. W drugim opakuj ręcznik i włóż go na baterię na 30 minut. Nie używaj kuchenki mikrofalowej do rozmrażania ciasta francuskiego.

Znając czasy przechowywania i sposoby odszraniania każdego rodzaju testu, można z łatwością zapisać go do wykorzystania w przyszłości. Pamiętaj, że ciasto drożdżowe, luźne i do pizzy przechowywane jest w lodówce nie dłużej niż 3 dni, a ciastko i kanapka - nie dłużej niż tydzień. Jeśli nie możesz określić, która kategoria jest ciastem i nie wiesz, ile można przechowywać w lodówce, dokonaj wyboru na rzecz minimalnych warunków.