Jak właściwie przechowywać szampana w domu
W przeddzień uroczystych wydarzeń wielu właścicieli domów próbuje kupić szampana z wyprzedzeniem. A niektórzy wolą zawsze mieć w zapasie butelkę wina musującego. Aby zostać zakupionym przy okazji, gdy napój nie jest zepsuty i zachowuje wyrafinowany smak, musi być odpowiednio przechowywany. Konieczne będzie przestrzeganie pewnych zasad w celu uniknięcia wydychanego wina otwartego. Jak przechowywać dom szampana, aby okres przydatności do spożycia napoju nie wyszedł wcześniej?
Warunki
Należy pamiętać, że podczas przechowywania szampana należy przestrzegać odpowiednich warunków: temperatury, światła, wilgotności i położenia butelki.
Optymalna temperatura dla napoju gazowanego nie powinna przekraczać +10 ... +12 ° С. Przy wyższych dawkach dwutlenek węgla uwalniany przez wino może odkształcać korek. W wyniku tego szczelność butelek ulegnie zerwaniu, a szampan straci subtelność smaku. Nie powinieneś trzymać wina w temperaturze poniżej + 5 ° C, ponieważ później, po rozgrzewce w pomieszczeniu, butelka może strzelać w najbardziej nieodpowiednim momencie.
Podczas przechowywania szampana należy przestrzegać optymalnej temperatury, unikać światła słonecznego i utrzymywać butelkę w pozycji poziomej.
Podczas przechowywania należy pamiętać, że nie ma wina musującegokolorową osłonę, więc powinny zająć ciemne miejsca z dala od światła słonecznego. Nawet 20 minut na słońcu wystarczy, by szampan stracił swoje właściwości. Aby stwierdzić, że napój długo świecił w świetle, można rozmazać siarkę.
Równie ważne jest monitorowanie położenia butelki. Faktem jest, że przy przechowywaniu w pozycji pionowej, zatyczka, z którą butelka jest zamknięta, zaczyna wysychać. Dlatego warto trzymać poziomo wino musujące. Następnie korek pozostanie elastyczny i elastyczny przez długi czas i nie rozpadnie się po otwarciu.
Warunki
Okres trwałości szampana zależy od odmiany winorośli i od producenta. Wino jakościowe może być przechowywane od 10 do 25 lat. Wino wyprodukowane z odmian winorośli nieprzeznaczonych do przedłużonej ekspozycji przechowywane jest przez okres nie dłuższy niż 3 lata. Dotyczy to takich napojów jak "Abrau-Durso" i Martini Asti. Chociaż producent na etykiecie mówi, że trwałość tych win nie są ograniczone do utrzymania napojów House w ciągu 3 lat nie jest zalecane. Okres przechowywania legendarnego sowieckiego szampana nie powinien przekraczać 10-12 miesięcy.
Kupując szampana, staraj się trzymać warunków przechowywania wskazanych przez producenta na etykiecie. Chociaż większość z wielu producentów wina wolą nie ryzykować i pisać minimalnych liczb, ponieważ wiedzą, że najprawdopodobniej, pić będą przechowywane bez spełnienia niezbędnych warunków.
Wybór odpowiedniego miejsca
Miejsce przechowywania wina musującego powinno być suche, ciemne ifajnie W domu najlepiej trzymać go w lodówce. Istnieją najkorzystniejsze warunki dla napoju, aby zachować jego cechy smakowe przez cały okres trwałości.
Inne odpowiednie miejsca obejmują chłodny balkon lub loggię, spiżarnię, piwnicę lub piwnicę oraz garaż z dobrą wentylacją. Przechowując w mieszkaniu, upewnij się, że wino nie podlega zmianom temperatury i wilgotności oraz trzymaj je z dala od światła słonecznego.
Cechy przechowywania otwartego szampana
Wcześniej czy później wielu musi zmierzyć się z pytaniem, jak i ile można przechowywać w otwartym szampanie. Trwałość zależy od jakości napoju i temperatury powietrza. Niedrogie drinki po 12-15 godzinach całkowicie tracą swój smak i przynoszą zapach chciwości. Dlatego należy je natychmiast wypić. Wino o wyższej jakości po otwarciu powinno być przechowywane w lodówce w szczelnie zamkniętej butelce przez okres nie dłuższy niż 2 dni.
Teraz nie będziesz mieć pytań o to, jak prawidłowo i w jakich warunkach zachować szampana. Pamiętaj: butelka drogiego szampana nie powinna być przechowywana dłużej niż rok, a napoje o średnim segmencie cenowym mogą wytrzymać nawet 3 lata. Drogie wina z kolekcji Vintage mogą być przechowywane przez ponad 10 lat. Najważniejsze - należy przestrzegać niezbędnych warunków: temperatura - nie więcej niż +15 ° C, wilgotność - około 75% i brak bezpośredniego światła.
