Jak przechowywać olej w lodówce

Masło - przydatny produkt mleczarski o wysokiej zawartości kalorii i wartości odżywczej. Wielu właścicieli ziemskich z przyjemnością używa go do przygotowania kwaśnych kremowych kanapek i kanapek jako podstawy do smażenia, dodawania do gorących drugich dań, ciasta do słodkiego wypieku. Jednak, aby uzyskać maksymalne korzyści z oleju, musisz wiedzieć, jak prawidłowo przechowywać go w domu.

W lodówce

Ile oleju można przechowywać w lodówce, zależy od opakowania produktu i jego zawartości. Tak więc, olej w paczce folii jest przechowywany przez 20 dni od czasu gotowania, w paczce z pergaminem - 10 dni. Słone masło do kanapek może leżeć w lodówce przez miesiąc.

Idealna temperatura przechowywania masła wynosi 0 ... + 6 ° C. Aby nie był utleniony i nie wchłania zapachów innych produktów, konieczne jest owinięcie go w szczelne opakowanie. Możliwe jest pozostawienie oleju w fabrycznym opakowaniu, jeśli spełnia on wymagania uszczelnienia, lub przekształcenia go w gęstą folię i papier pergaminowy. Nie zaleca się przechowywania oleju w folii polietylenowej lub spożywczej - te materiały są słabo chronione przed zatrzymywaniem powietrza, co może prowadzić do rozmnażania się w produkcie chorobotwórczych bakterii.

Masło masło pozostanie odpowiednie do stosowania, jeżeliw przeddzień wygaśnięcia daty ważności na opakowaniu owinąć produkt nową kartką folii

Jeśli masz smar ze szczelnie zamkniętą pokrywką, wlej do niego olej. Najlepiej nadają się naczynia wykonane z ceramiki, porcelany, stali nierdzewnej lub nieprzejrzystych tworzyw sztucznych. Lepiej jest zrezygnować ze szkła olejnego niż szkła - w nim produkt jest bardzo szybko zepsuty.

Masło pozostawia się do wykorzystania, jeżeli w przeddzień wygaśnięcia daty ważności produkt zostanie owinięty nowym arkuszem folii. W ten sposób możesz bez obawy o swoje zdrowie używać tego masła na jedzenie przez kolejne 10-15 dni.

Jak dobrze produkt został zakupiony zależy od tego, jak długo może on być przechowywany w lodówce. Tak więc wybierz tylko olej, maksymalnie na tydzień przed zakupem. Jeśli wolisz towary pod względem masy, upewnij się, że oceniasz kolor paska (powinien być żółtawy) i poproś sprzedawcę o odcięcie małego kawałka. Dobry olej nie rozpuszcza się jednak i wytwarza niewielką ilość wody.

W zamrażarce

Jeśli konieczne jest utrzymywanie masła przez dłuższy czas, najlepiej go zamrozić. W komorze do zamrażania w temperaturze -18 ° C pozostaje odpowiedni do żywności przez cały rok. Najpierw ułóż przedmiot obrabiany - pokrój pręty na małe kawałki plastry, połóż na desce do wykańczania i odłóż do zamrażarki na kilka godzin. Następnie zapakuj preformy na specjalne pakiety do zamrożenia. Zamrożone masło może zamarznąćw każdej chwili i używaj jej do gotowania twoich ulubionych potraw.

Bez urządzeń chłodzących

Kwestia przechowywania masła z dala od lodówki ma istotne znaczenie dla turystów i miłośników spędzania weekendów w przyrodzie. Nawet latem masło może być przechowywane bez szkody dla jakości z dala od chłodzenia urządzeń przez 3 tygodnie. Pomóż w tych różnych sztuczkach, o których wie wiele dobrych kochanek.

• Roztwór soli. Pokroić olej na porcje, owinąć każdy w folię lub pergamin, złożyć przedmioty na patelnię i zalać zimną wodą z dodatkiem soli kuchennej (20 g soli na 1 litr wody). Przykryj patelnię wiekiem, połóż mocno na górze. Przechowywać słony olej w chłodnym, ciemnym miejscu, regularnie wylewając stary roztwór soli i nalewając świeży.
• Atelier "odzież". Namocz kawałek octu lub inną białą czystą ściereczkę w occie. Zawiń olej mocno w materiał i umieść go w pojemniku na żywność z pokrywką. Tam wrzuć tam 2-3 kawałki rafinerii.
• Ogrzewanie. Potnij masło na małe kawałki, włóż je do garnka z aluminium lub stali o grubym dnie i połóż na małym ogniu. Usuń piankę i kontynuuj zatapianie oleju, aż stanie się przezroczysty. Gotować gotowe masło ghee, wlać do czystego, wstępnie ogrzanego słoika (pozostawić białko osadu na dnie garnka - to produkty odpadowe) i zamknąć. Olej ten można przechowywać przez dłuższy czas w temperaturze pokojowej, z dala od źródeł światła.

Właściwe przechowywanie masła nie tylko przedłuży żywotność produktu, ale także uratuje Ciebie i Twoją rodzinę przed zatruciem pokarmowym. Jeśli masz przynajmniej najmniejsze podejrzenie, że produkt jest uszkodzony, natychmiast wyślij go do kosza na śmieci. Aby zapobiec takim niedogodnościom, najlepiej przechowywać je w zamrażarce i przechowywać tylko cotygodniowe zapasy w lodówce.