Jak gotować paprykę z mięsem mielonym na kuchence i piekarniku

Faszerowana papryka z mięsem mielonym jest popularnym daniem na sezon letni. Połączenie świeżego, mięsistego pieprzu z mielonym mięsem i ryżem pozwala uzyskać przydatne, a jednocześnie odżywcze, niezależne danie. ,

Faszerowana papryka z mięsem mielonym (przepis krok po kroku) - podstawowe zasady przygotowania

Przygotowanie papryki nadziewanej z mięsem mielonym to dość pracochłonny proces. Obejmuje on przygotowanie warzyw, przygotowanie farszu z mięsa mielonego i ryżu, nadzienie papryki i, w rzeczywistości, przygotowanie potraw.

Przede wszystkim musisz zdecydować o mielonym mięsie. Może to być mięso lub warzywo. Mięso mielone lepiej jest stosować w połączeniu z wieprzowiną i wołowiną. Ale jeśli wolisz mięso ptaków, możesz zastosować kurczaka. Mięso mielone faszerowane można kupić w sklepie, ale lepiej jest gotować je w domu. Więc będziesz pewny co do jego jakości. W tym celu weź filet z wieprzowiny, wołowiny lub drobiu. Myte pod kranem, odciąć film, nadmiar tłuszczu i skóry. Mięso kroi się na małe kawałki i sieka przy użyciu blendera lub maszynki do mielenia mięsa.Jeśli używasz różnych rodzajów mięsa do gotowania, weź je w równych proporcjach.

Kasza ryżowa jest myta do napełniania, stale zastępując wodę, aż przestanie być mętna. Ryż może być używany: na parze, długoziarnistym lub okrągłym. Następnie ugotuj gotowane ziarna do półproduktu lub dodaj do farszu farszowego. Wszystko zależy od papryki, której używa się do nadziewania. Napełnianie kasz gotowanych lub gotowanych do półgotów, gotowanie na cienkim pieprzu lub nadziewane mrożonymi lub marynowanymi warzywami. Pieprz o grubych ścianach może być nadziewany nadzieniem z surowego ryżu. Ugotowany ryż schładza się, myje pod kranem, umieszcza na sicie i pozostawia aż wszystkie plamy wilgoci.

Oprócz mięsa mielonego i ryżu, będziesz potrzebował cebuli i marchewki. Oczyszczona cebula została umyta i drobno posiekana. Marchew czyści się ze skóry, kruszy się na tarce ze średnimi lub dużymi otworami.

Umieść głęboką patelnię w środku ognia, zalej olejem roślinnym i dobrze rozgrzej. Włóż cebulę na patelnię i smaż, regularnie mieszając, do złotego odcienia. Następnie dodaj startą marchewkę do cebuli i dalej smażyć, mieszając, jeszcze przez osiem minut, aż warzywa staną się miękkie. Jeśli to konieczne, dodaje się olej.

W głębokich naczyniach rozprowadź mięso mielone, dodaj ryż i około jedną trzecią smażenia warzyw. Wszystkie perły, sól i dobrze wymieszaj. Możesz zabić kilka surowych jaj, które wkręcają farsz, i nie wypadnie podczas procesu hartowania.

Pieprz dlafarsz wybrać średni rozmiar, bez uszkodzeń i tunele czasoprzestrzenne. Warzywa są myte i odciąć górną część łodygą. Czyści nasiona od wewnątrz. Gotowane papryki są szczelnie wypełnione nadzieniem ryżowym, warzywami i mięsem mielonym.

Połącz resztę żółwia z pastą pomidorową i kwaśną śmietaną. Wymieszać i umieścić w rondlu. Na wierzchu warzyw nadziewane papryki są rozrzucane z plasterkiem. Postaraj się wybrać patelnię, aby papryka się w niej zacisnęła i nie zostało między nimi miejsca. Wszystko zalać gorącą wodą lub bulionem, aby płyn był prawie całkowicie pokryty papryką. Umieść patelnię na piecu. Jak tylko zawartość zacznie się gotować, przykryj pokrywką, przekręć ogień i potraw przez kolejne czterdzieści minut.

W przypadku odmian mięsa mielonego można dodać kukurydzę w puszkach, ser, plastry oliwek itp.

Dokończ paprykę na talerzu i posyp z kwaśną śmietaną i sosem pomidorowym z warzywami.

Faszerowany pieprz z mielonymi przepisami steppine, przedstawiony poniżej, pomoże ci przyrządzić to danie na kuchence lub piekarniku.

Przepis 1. Faszerowany pieprz z mielonym mięsem: przepis krok po kroku

Składniki

  • dziesięć strąków słodkiej papryki;
  • 30 ml oleju roślinnego;
  • funt mięsa mielonego wieprzowego z wołowiną;
  • sól kuchenna;
  • 200 g kaszy ryżowej;
  • czarny pieprz;
  • 150 g pasty pomidorowej;
  • 150 ml kwaśnej śmietany;
  • dwie żarówki;
  • dwie marchewki.

Metoda przygotowania

1. Ryż może być gotowany na parze, okrągły lub długoziarnisty. Zboża są dobrezmyć W tym celu wlać ryż do sita i trzymać pod strumieniem bieżącej wody, aż stanie się przezroczysty. Wymieszać całą kremową łyżeczkę. Albo połóż ryż w misce, zalej go wodą, wymieszaj i odcedź zabłoconą wodę. Ćwicz, aż woda pozostanie pochmurna. Włóż umytego ryżu do rondla, zalej czystą wodą i połóż na małym ogniu i gotuj do połowy. Następnie wyrzuć ziarna na sito i spłucz, mieszając, pod strumieniem wody. Zostaw ryż, aby szkło było płynem.

2. Oczyść cebulki z łuski, opłucz i pokrój je małymi lub cienkimi ćwiartkami z pierścieniami.

3. Poluzować marchewkę ze skóry ostrym nożem lub specjalnym urządzeniem do czyszczenia warzyw. Opłucz oczyszczone marchewki pod bieżącą wodą i zmieszaj je za pomocą tarki z dużymi otworami lub kombajnem.

4. Rozgrzej olej na głębokiej patelni. Wrzuć do niego pokrojoną cebulę i smaż na średnim ogniu, regularnie mieszając, aż się zrumieni. Następnie dodać chipsy marchewkowe i dalej smażyć bez przerywania mieszania. Przygotuj smażyć warzywa przez kolejne osiem minut.

5. Możesz użyć przygotowanego mięsa mielonego. Ale jeśli chcesz uzyskać produkt naprawdę wysokiej jakości, przygotuj go sam. W tym celu weź w równych proporcjach przegrzebek wieprzowiny i wołowiny. Opłucz mięso pod kranem, wytnij folię i żyły. Pokrój mięso na małe kawałki i przekręć je przez szlifierkę lub zmiel w blenderze, aż zmielona ziemia. Umieść go w głębokim naczyniudopraw solą i pieprzem.

6. Dodać do mięsa mielonego gotowanego półgotowanego ryżu i połowy smażonych warzyw. Dokładnie wymieszaj rękami.

7. Napełnij paprykę i wytrzyj je serwetką. Delikatnie pociąć szydełkiem razem ze szypułką. Ostrożnie wyczyść wnętrze nasienia. Zanim zmielona jest papryka, możesz zagotować. Więc stanie się równy i miększy. Aby to zrobić, umieść garnek wody na średnim ogniu. Jak tylko się zagotuje, wrzuć ją do pieprzu i trzymaj przez kilka minut. Następnie usuń je z gwizdkiem i ostygnij.

8. Przygotowany pieprz nadziewany farszem z mięsa mielonego i ryżu, szczelnie go chowając.

9. Wymieszać słodzoną z koncentratem pomidorowym i wymieszać. Smetana lepiej wziąć 10%. Jeśli nie masz pasty pomidorowej, możesz zastąpić ją ostrym keczupem. Sos powinien być dość płynny. Dlatego jeśli używasz gęstej śmietany, możesz ją rozcieńczyć przegotowaną wodą.

10. Na dnie garnka, na którym przygotowuje się paprykę, połóż resztę warzywnego smażenia i rozprowadź równomiernie na dnie. Od góry ułóż paprykę szczelnie do siebie, pokrój ją. Wlać zawartość patelni z sosem śmietanowo-pomidorowym, przykryć pokrywką i położyć na kuchence. Włącz ogień na środkowy poziom i gotuj przez pół godziny. Włóż przygotowany nadziewany pieprz na talerz, potrząśnij drobno posiekanymi zieleniami i podawaj. Faszerowana papryka z mielonym stekiem przepis gotowania na piecu pozwala przygotować soczyste i pachnące danie.

Przepis 2. Faszerowana papryka z mięsem mielonym: przepis krok po kroku w piecu

Składniki

  • osiem strąków słodkiej papryki;
  • dwa liście laurowe;
  • pół kilograma mięsa mielonego;
  • sześć grochu słodkiej papryki;
  • ½ szklanek ryżu;
  • 150 ml sosu pomidorowego;
  • trzy marchewki;
  • 150 ml kwaśnej śmietany;
  • trzy żarówki;
  • sól kuchenna;
  • 60 ml oleju roślinnego;
  • czarny pieprz;
  • jaja kurze - dwa kawałki.

Metoda przygotowania

1. Użyj przygotowanego mięsa mielonego zakupionego w sklepie lub przygotuj je samodzielnie. Weź równe proporcje miąższu wołowiny i wieprzowiny. Umyć mięso, oczyścić z folii i smug, pociąć na kawałki i zmielić przez maszynę do mięsa.

2. Opłucz ryż, kilkakrotnie zmieniając wodę. Włóż do rondla, zalej zimną wodą i połóż na średnim ogniu. Dodaj ryż do półproduktu. Następnie wrzuć go do sita i opłucz pod strumieniem wody. Zostaw, aby szkło było całe w płynie.

3. Oczyść cebulki i marchewki ze skórki. Myj warzywa i strzępki: posyp cebulę małymi kostkami i mieszaj marchewki na tarce z dużymi otworami.

4. Umieścić na piecu głęboką patelnię z olejem roślinnym. Włącz ogień na środkowy poziom. Jak tylko olej się nagrzeje, włóż go na kokardę i piecz się, stale mieszając, do rustykalnego. Następnie dodać startą marchewkę i kontynuować gotowanie, bez przerywania mieszania, przez około osiem minut.

5. W głębokich naczyniach nadziewamy mięso mielone, gotowany ryż w połowie gotowy i około jednej trzeciej królika warzywnego. Zabij dwa jajka, dopraw solą i pieprzem.Dokładnie wymieszaj rękami.

6. Wymieszaj słodzone z sosem pomidorowym i wymieszaj.

7. Dla tej metody gotowania weź mięsistą bułgarską paprykę. Przetrzyj saszetkę i wytrzyj ręcznikiem. Wytnij każdą kapsułkę na pół. Usuń nasiona. Opuść ogon Wypełnij połówki pieprzu nadzieniem, dobrze je oplatając.

8. Umieść pieczone warzywa na dnie głębokiej formy. Równomiernie rozmieść je wzdłuż dolnej części formularza. U góry rozłóż połówki papryki z kawałkiem w górę. Polać je z sosem śmietanowo-pomidorowym. Wlej wodę tak, aby osiągnęła środek formy.

9. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umieść w nim formę pieprzu na średnim poziomie. Gotuj przez pół godziny.

Faszerowana papryka (przepis krok po kroku) - wskazówki i wskazówki

W mięsie mielonym można dodać przyprawy i przyprawy, z których zwykle korzysta się do przyrządzania potraw mięsnych.

Aby naczynie było aromatyczne, a jego smak stał się bardziej nasycony, dodać do mięsa mielonego lub sosu drobno posiekaną pietruszkę, bazylię, tymianek, koper i tym podobne

Jeśli między patelniami jest rondel, można napełnić go bułeczkami cukinii.

miękkie papryki w piecu może posypać tartego sera.