Indeks glikemiczny: jakie produkty mogą być, wskazówki dotyczące gotowania, zasady mieszania produktów

Odchudzający się system żywnościowy, indeks glikemiczny

Indeks glikemiczny zaczyna zyskiwać popularność na świecie. Ta dieta jest odpowiednia dla tych, którzy mają wystarczająco duże problemy z nadwagą, są choroby serca, skłonność do cukrzycy, a także osoby, które prowadzą siedzący tryb życia.

Podstawą tego systemu jest zdolność produktów żywnościowych do wpływania na poziom ludzkiego cukru we krwi. Od dawna wiadomo, że jeden produkt może nie tylko zwiększyć wskaźnik glikemiczny, który ma tendencję do zwiększania zachorowalności na cukrzycę, ale także do gromadzenia niepotrzebnych pustych kalorii. Przez krótki czas poczujesz uczucie sytości, a linia biustu z pewnością je zepsuje.

Jakie produkty należy stosować

Aby zrozumieć, jakie pokarmy są zalecane dla tej diety jest dość prosta, najważniejsze jest zwrócenie uwagi nie tylko na skład produktu, ale także na sposób jego ugotowania. To, co powinno wejść do diety, jest cienkie w tym systemie energetycznym:

  1. Wolne węglowodany;
  2. Białko;
  3. Żywność o wysokiej zawartości błonnika;
  4. Produkty o niskiej zawartości tłuszczu, ale nie tylko o niskiej zawartości tłuszczu.

Wolne węglowodany pozwalają utrzymywać uczucie sytości przez dość długi czas. Ponieważ organizm zużywa dużo energii na trawienie, okazuje się, że jest to idealna dieta do odchudzania. Należą do nich:

  • owoce
  • warzywa,
  • produkty mączneszlifowanie zgrubne,
  • ryż niesolony,
  • , a także chleb pełnoziarnisty.

Ale nie wszystkie owoce są równie przydatne. Z systemem zasilania o indeksie glikemicznym, ściśle przeciwwskazane banany i winogrona.

Białka powinny być nie tylko pochodzenia zwierzęcego, ale również pochodzenia roślinnego.

  • Doskonała fasola, fasola i soczewica.
  • Drobny i nietypowy groszek dozwolony.
  • I powinieneś zapomnieć o kukurydzy.

Włókniste lub w inny sposób jadalne włókno, przyczynia się do tego, że glukoza z pożywienia wydobywa się w wolnym tempie, co nie pozwala na wzrost poziomu cukru we krwi.

Stopień zawartości tłuszczu w produkcie zależy od jego kaloryczności, co oznacza, że ​​im niższa zawartość tłuszczu w żywności, tym mniej będzie gromadził organizm. Ale całkowite porzucenie tłuszczu jest niemożliwe. Ponieważ jest to po prostu konieczne, oczywiście, w dość umiarkowanych dawkach, dla normalnego funkcjonowania organizmu.

Wskazówki dotyczące gotowania i łączenia żywności

W procesie obróbki cieplnej wiele produktów traci wiele ze swoich użytecznych właściwości. W zależności od wybranej metody nawet najbardziej przydatna żywność może stać się pusta lub nawet szkodliwa. Dlatego ważne jest, aby nie tylko wybierać właściwe produkty, ale nadal móc je prawidłowo łączyć i wybierać najbardziej optymalne sposoby gotowania.

  1. Nie jest konieczne gotowanie makaronu, powinny one być trochę surowe i osiągnąć pożądany stan już na talerzu, ze względu na jego wewnętrzną temperaturę. Możesz ich użyć jako ozdobę wściekłości warzywnej lub zabrać ze sobąSałatka ze świeżych (ale nie gotowanych) warzyw.
  2. zbożach, takich jak płatki owsiane gryki lub lepiej nie do gotowania, tak wylewania wrzącej wody, przykryć owinąć ciepłą koc i pozostawić co najmniej 1,5-2 godzin.
  3. Owsianka powinny jeść bez soli do smaku, można dodać owoce, suszone owoce lub świeże owoce. Dopuszcza się dodanie odrobiny miodu.
  4. Najlepiej gotować ryby na parze lub piec.
  5. Mięso i drób są zalecane w postaci gotowanej. Dodatkami do nich powinny być warzywa, zboża i makarony nie mogą być spożywane z białkami.
  6. Warzywa najlepiej spożywać na surowo, można je także dusić, gotować lub piec. Dodaj masło, a nawet więcej majonezu.
  7. Owoce można wykorzystać do pieczone lub duszone owoce, dodać cukier nie jest ważne, ale jeśli chcemy zrezygnować całkowicie się nie powiedzie, to może dodać niewielką ilość miodu lub wymienić.
  8. Można używać owoce surowe, ale dla osób o wysokiej kwasowości żołądka lub zapalenie błony śluzowej żołądka, a tym samym zużycie nie jest zalecane.
  9. Owoców nie należy łączyć z innymi produktami, z wyjątkiem kasz.
  10. Jagody, podobnie jak owoce, można łączyć tylko ze zbożami. Wskazane jest, aby nie narażać ich na żadną obróbkę cieplną.
  11. Jagody zamrożone w opakowaniach przyniosą również niewielkie korzyści.

Najważniejsze informacje

Oczywiście, każda dieta musi dostosować się do twoich upodobań i osobliwości ciała. Ale są ważne punkty, które należy wziąć pod uwagę dla każdego, kto traci na wadze z glikemicznym systemem żywieniowymindeks:

  1. Najlepiej jeść owoce ze skórą, ponieważ jest ona źródłem błonnika;
  2. Należy codziennie spożywać świeżo wyciskane soki owocowe i warzywne;
  3. Konieczne jest całkowite zaniechanie konsumpcji pieczywa z wysokiej jakości mąki;
  4. Na zawsze wybaczcie nawyk przejadania się i wychodzenia ze stołu z lekkim uczuciem głodu;
  5. Musicie zjeść śniadanie każdego ranka;
  6. Kolacja powinna być co najmniej 4 godziny przed snem.

A co najważniejsze - naprawdę chcesz osiągnąć rezultaty, lub inaczej, po prostu nie możesz nic zrobić.