Domowa zupa z makaronem - popularne przepisy na gotowanie ciepłego posiłku ze zdjęciami

Naczynia wytwarzane z domowych produktów mają szczególny smak. Bardzo dobrze jest zupy i tealytelle jeść z własnego wyrobu i suszonego makaronu. Pierwsze dania z makaronów są lekkie lub tłuste, pożywne, gotowane na bazie grubego bulionu mięsnego. Takie zupy idealnie nadają się na gęsty obiad lub tworzenie menu dietetycznego. To jedzenie doskonale gasi głód i uzupełnia zapas substancji odżywczych w organizmie człowieka, co czyni go jeszcze bardziej użytecznym.

Jak gotować zupę z makaronem domowej roboty

Pierwsze dania są gotowane z kilku rodzajów warzyw i dowolnego mięsa. Można również ugotować je z dodatkiem śmietany, smażonego sera, bekonu, szynki. Szczególnie smaczne będzie pierwsze danie, jeśli warzywa wstępnie usmażą na śmietance lub oliwie z oliwek, aż staną się miękkie. Warto też dodać zielenie: zieloną cebulę, pietruszkę, koper i kince. Bardzo ważną częścią jest przygotowanie domowych makaronów do zupy. Na 1 kg gotowego ciasta będziesz potrzebował 5 kurzych jajek, szklankę przegotowanej wody, łyżeczkę l. sól kuchenna i 600 gram mąki pszennej. Makaron jest przygotowany w następujący sposób:

  1. Przesiać mąkę przez drobne sito 2-3 razy przed użyciem, 2 łyżki. l odłożyć
  2. Wylać mąkę na szeroki, czysty stół, zrobić dziurę w środku szkiełka, gdzierozbić jajka Wymieszaj ciasto od krawędzi do środka.
  3. W wodzie wymieszaj sól.
  4. Wlać ciecz do testu i wymieszać ją do jednorodnej konsystencji.
  5. Pobierz kulkę, szczelnie owinąć folię spożywczą lub tłuszcz niewielką ilością oleju roślinnego i przykryj gęstą ściereczką. Pozostawić na godzinę w temperaturze pokojowej.
  6. Wyjmij ciasto, zagniataj ponownie przez 1-2 minuty, a następnie podziel na 4-5 części.
  7. Rozłóż każdą część mąką, zwój uformuj na gładką patelnię o grubości 1,5-2 mm. Spal ponownie w rolce. Należy go pociąć na "ślimaki" o wymaganej szerokości (optymalnie - 6-8 mm).
  8. Rozwiń gotowy makaron, wstrząśnij nadmiar mąki.
  9. Przygotowany makaron rozprowadza się na paznokciach i suszy przez jeden dzień. Następnie jest idealnie przechowywane w suchym miejscu lub zamrożone.

Zupy z makaronem

Domowa zupa z makaronem jest nie tylko smaczna, ale również przydatna: danie można ugotować na lekkim bulionie warzywnym z dodatkiem specjalnych przypraw, które aktywują proces spalania tłuszczu i przyspieszają przemianę materii. Bardzo często zamiast zwykłego mięsa stosuje się bekon lub kiełbaski, aby nadać danie bardziej interesujący smak. Rozważ kilka prostych przepisów na zupę z makaronem domowej roboty.

Zupa z kurczaka z makaronem

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 4-5 osób.
  • Zawartość kalorii: 39 kcal /100 g.
  • Mianowanie: na lunch.
  • Trudność: łatwa.

Zupa dietetyczna z domowąKluski i kurczak mogą stać się ważną częścią menu odchudzającego. Rozgrzewające przyprawy, których rolą są papryczki cayenne i curry, szybko aktywują proces spalania tłuszczu w organizmie, przyspieszają metabolizm, przyczyniając się do utraty wagi. Takie danie doskonale nasyca, gasi głód, zawiera dużo składników odżywczych, bardzo mało tłuszczy.

Składniki:

  • Makaron domowy - 200 g;
  • filet z kurczaka - 500 g;
  • cebula - 300 g;
  • duże marchewki - 1 szt .;
  • kolendra - 1 wiązka;
  • pieprz Cayenne - 10 g;
  • Curry - 1 hl .;
  • ziemniaki - 200 g.

Metoda przygotowania:

  1. Mięso z kurczaka umyć, w razie potrzeby usunąć żyły, resztki kości. Pokrój filet na małe plasterki o grubości 8-12 mm
  2. Wyczyść cebulę z łuski, odetnij końcówki, zmiel ją cienką słomką.
  3. Umyj marchewkę, wyczyść, pociąć końce, pociąć cienkimi kółkami.
  4. Kukuryna myta, delikatnie pociąć, usunąć nasiona. Drobne cięcie
  5. Odrzuć koronę wodą, pociąć łodygi, pokroić.
  6. Wyczyść ziemniaki, pokrój w kostkę.
  7. Zagotuj wodę, pokrój ją w plasterki kurczaka. Ponownie zaczekaj na gotowanie, gotuj przez 15-20 minut, usuwając piankę.
  8. Dodaj warzywa, pieprz cayenne, przyprawy, kluski. Gotuj przez kolejne 20-25 minut, aż ziemniaki i marchewka staną się miękkie.
  9. Przed podaniem dodać posiekaną kenę.

Grzyb

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 5-6 osób.
  • Zawartość kalorii: 34 kcal /100 g
  • Mianowanie: na lunch.
  • Trudność: łatwa.

Aromatyczna gorąca zupa grzybowa z kluskami, gotowana w domu, doskonale uzupełnia obfity lunch. Leśne grzyby dodadzą pysznego zapachu do bogatego bulionu, a gotowane jajko stekowe sprawi, że bulion będzie jeszcze bardziej pożywny. Aby danie stało się bardziej aromatyczne, spróbuj posiekać czosnek z pietruszki w blenderze i dodać go do zupy przed wyjęciem go z ognia.

Składniki:

  • świeże pieczarki - 400 g;
  • Leśne grzyby zamrożone - 200 g;
  • ziemniaki - 200 g;
  • cebula - 300 g;
  • Makaron domowy - 200 g;
  • kurczak z jajek - 3 szt .;
  • pietruszka - 1 pęczek;
  • czosnek - 4 zęby.

Sposób przygotowania:

  1. Cienki rumieniec dokładnie, przeciąć połączone twarde nogi. Wytnij górną część za pomocą dużych plasterków.
  2. Rozmrażaj grzyby leśne pod słojem z ciepłą wodą (lub pozostaw w mikrofalówce przez 15 minut, ustawiając tryb "rozmrażanie"), mieląc.
  3. Wyczyść ziemniaki, pocięte pędzlami.
  4. Wyczyść cebulę, odetnij końcówki, pokrój w małe kostki.
  5. Połóż jaja stromo.
  6. Wyczyść ząbki czosnku, pociąć na pół.
  7. W rondelku zagotuj 3 litry wody, włóż tam makaron, pieczarki, ziemniaki i cebulę, zmniejsz ogień, przykryj pokrywką.
  8. Po ugotowaniu dodać czosnek, pietruszkę. Gotuj przez kolejne 25 minut.
  9. Ugotowane jajka czyścić, kroić na pół. Dodaj do zupy przed podaniem.

Ze śmietanką

  • Czas: 1-1,5 godzin.
  • Liczba porcji: 5-6 osób.
  • Zawartość kalorii: 82 kcal /100 g.
  • Cel: na lunch.
  • Trudność: łatwa.

Grzybowa zupa kremowa ze śmietaną, z domowym makaronem, jest smaczna i pożywna. Doskonale gasi głód przez długi czas pozostawiając poczucie nasycenia. Aby naczynie było tłuste i gęste, zamień połowę wody w mleko i grzyby przed mieleniem, smaż na maśle aż do złotego koloru. Przed podaniem zupę pozostaw na 1 godzinę, a następnie ponownie rozgrzej.

Składniki:

  • grzyby - 500 g;
  • kalafior - 300 g;
  • cebula - 2 szt .;
  • Makaron domowy - 200 g;
  • oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
  • hop-suneli - 2 hl.;
  • krem ​​30% - 300 ml

Metoda przygotowania:

  1. Grzyby dokładnie spłukać, usunąć piasek, brud, oczyścić czapki ze skóry. Pokrój grzyby na małe kawałki.
  2. Podzielić kapustę na kwiatostan, spłukać. Ugotowany we wrzącej wodzie przez 10-15 sekund.
  3. Połącz kalafior i grzyby, posiekaj mikserem.
  4. W garnku wlać 2 litry czystej wody, doprowadzić do wrzenia, dodać mieszankę grzybów i kapusty. Pozostaw do gotowania na małym ogniu.
  5. Oczyść cebulę, pokrój na małe kostki. Tartę cebulę z dodatkiem oliwy z oliwek na patelni, aż stanie się przezroczysta, a następnie dodać do bulionu, wraz z kluskami i chmielem condiment-suneli.
  6. Gotuj zupę przez kolejne 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Wlać śmietankę, doprowadzić do wrzenia.

Z smażonym serem

  • Czas: 40-50 minut.
  • Liczbaporcje: 5-6 osób.
  • Zawartość kalorii: 84 kcal /100 g.
  • Mianowanie: na lunch.
  • Trudność: łatwa.

Pachnąca, nasycona zupa serowa - świetny początek gęstego lunchu. Aby zmniejszyć zawartość tłuszczu w żywności i zmniejszyć jej szkodliwość, spróbuj zastąpić boczek szynką z indyka lub kurczaka. Produkt mięsny należy również usmażyć na chrupiącą skórkę. Sfermentowany ser lepiej jest stosować bez smaków i dodatków, aby podkreślić jasny smak pieczonego boczku.

Składniki:

  • marchewki - 200 g;
  • domowe makarony - 200 g;
  • ser topiony - 300 g;
  • cebula - 200 g;
  • boczek - 100 g;
  • zielony groszek konserwowy - 150 g.

Metoda przygotowania:

  1. Czystą marchewkę pokroić w cienkie plasterki.
  2. Oczyść cebulki, pocięte dużą słomą.
  3. Smażyć boczek na gorącej patelni aż do złotobrązowego koloru.
  4. Otwórz słoik z zielonego groszku, upuść zawartość na durszlak, pozwól, aby ciecz spłynęła.
  5. Zagotuj 2,5 litra czystej wody w rondlu, dodaj marchew, cebulę, groszek, makaron. Ponownie zagotuj.
  6. Wprowadź przeżuwany ser, mieszaj, aż się całkowicie rozpuści.
  7. Dodaj smażonego boczku.
  8. Gotuj zupę przez 25-30 minut na średnim ogniu.

Z wędzonymi żeberkami

  • Czas: 1,5 godziny.
  • Liczba porcji: 5-6 osób.
  • Zawartość kalorii: 76 kcal /100 g.
  • Mianowanie: na lunch.
  • Trudność: łatwa.

Jest bardzo aromatyczny i bogaty w zupęz warzyw, jeśli ugotowano na bulionie z żeberkami wieprzowymi. Jasny smakuje wyśmienicie wędzona papryka podkreśla i groszkiem i makaron czyni go bardziej satysfakcjonujące. Aby zupa była bardziej odżywczy, podczas gotowania żeber zupy dodać dynię być pre-fry z czosnkiem i papryką w maśle.

Składniki:

  • żeberka wędzone - 500 g;
  • dynia - 300 g;
  • domowy makaron - 150 g;
  • cebula - 2 szt .;
  • marchewki - 1 szt.;
  • mrożony słodki groszek zielony - 100 g;
  • czosnek - 5 zębów.;
  • papryka wędzona - 1 łyżka. l

Metoda przygotowania:

  1. Wędzone żeberka wieprzowe podzielone na osobne pestki, czyste z folii.
  2. Odetnij skórkę z dyni, zdobądź nasiona. Pokrój mięso ze średniej kostki.
  3. Marchew, umyć, umyć, pociąć końce, pociąć na małe kostki.
  4. Wyczyść cebulę, pociąć końce, pokroić w kostkę.
  5. Czosnek czysty, zmielić.
  6. Mrożone groch gwałtowny spadek we wrzącej wody i blanch momentu całkowitego wyłania się na powierzchni wody.
  7. W garnku zagotuj 3 litry czystej wody, dodaj żeberka. Gotować na średnim ogniu przez 20 minut pod zamkniętą pokrywką.
  8. Dodaj inne składniki, przypraw do sosu czosnkowego, pieprzu. Gotuj do gotowości przez 30 minut.

Filmy wideo