Gotowanie czosnku piernikowego ze zdjęciem

Spis treści

1Jak zrobić strzały czosnkowe
2Przepisy na miseczki czosnkowe
3Wideo

Od dawna znane są korzystne właściwości czosnku i jego pędów. Spożywanie grotów tej rośliny poprawia trawienie, normalizuje ciśnienie, stan krwi, wspomaga zapobieganie chorobom wirusowym. W gotowaniu jest wiele przepisów na dania z czosnku, podawane są w formie pieczonej, gotujemy makaron na kanapki, dodajemy do zup, sałatek, konserwujemy na zimę.

Jak zrobić strzały czosnkowe

Pędy w postaci strzał tworzą się podczas dojrzewania zimowego czosnku. Okres ich zbierania w lecie jest dość krótki, tylko 2-3 tygodnie. Pędy muszą być gotowe do cięcia przed początkiem kwitnienia. Można to zrobić za pomocą nożyczek, noża lub skrobaczki. Młode pędy są wyjątkowo miękkie. Czosnek czosnku dobrze łączy się z innymi warzywami, produktami mięsnymi i jajkami. Pędy tej rośliny są konsumowane świeże, gotowane przy użyciu różnych technik, marynowane i konserwowane.

Naczynia ze Strzelca

We wschodniej kuchni strzały są lekko smażone na patelni z woka. Proces ten trwa tylko kilka minut, aby utrzymać korzystne właściwości rośliny. Europejczycy używają kiełków czosnku do sporządzania sosów na bazie sera, oleju roślinnego z dodatkiem przypraw i soku z cytryny. Młode pędy są spożywane na świeżo, używane jako nadzienie do kanapek lub jakoNiezależne pyszny dodatek do potraw mięsnych.

Jak zamknąć na zimę

Zimno prowokuje rozwój przeziębienia u ludzi. Jako środek zapobiegawczy, należy użyć pędów czosnku, prawidłowo zebranych w lecie. Przydatne właściwości dowolnego produktu spożywczego są zachowane przy minimalnej obróbce cieplnej. Jak więc zamykać czosnek na zimę, aby zapewnić niezawodne źródło witamin? Pędy suche, zamrażają strzały w zamrażarce, marynują lub zwijają je w słoiki.

Przepisy na miseczki czosnkowe

Istnieje wiele przepisów, które wyjaśniają sposób gotowania czosnkowych strzałek. Dzięki instrukcjom krok po kroku na poniższym zdjęciu będziesz w stanie opanować tego, który Ci się podoba. Przed ugotowaniem każdego talerza w pobliżu strzałek należy wyciąć pąki, czyli pozbyć się żarówki od góry. Wewnątrz znajdują się twarde nasiona, które trudno ugryźć, mogą zakłócić konsystencję i smak potraw.

Fried

Czas gotowania: 15 minut.
Liczba porcji: 2 osoby.
Zawartość kalorii: 136 kcal na 100 g.
Mianowanie: na obiad, na kolację.
Złożoność przygotowania: łatwa.

Pędy czosnku, smażone w oleju, służyły jako dodatek do potraw mięsnych, serowych lub jajecznych. Smażone kiełki czosnku wyglądają jak grzyby do smaku. Pędy doskonale łączą się z soją, sosem pomidorowym, musztardą, sokiem pomidorowym. Wiele dań kuchni azjatyckiej jest ostrych do smaku. Ten przepis nie jest wyjątkiem, oprócz naturalnej ostrości czosnku dodaje mieszankę ziemipapryka Ozdoby z pieczonych pędów czosnku nie polecam gotowania za zapas, lepiej jest mieć świeżo przygotowane danie.

Składniki:

strzały czosnkowe (belka) - 1 szt .;
masło śmietankowe - 20 g;
olej roślinny - 2 łyżki. l.;
sos sojowy - 2 łyżki. l.;
Włoskie zioła - 1 łyżeczka;
sól, mieszanka mielonej papryki - do smaku.

Metoda przygotowania:

Oczyść zielone pędy, umyj je i osusz. Wytnij pędy około 4 cm długości.
Rozgrzej patelnię, zalej olejem, a następnie dodaj masło do smaku.
Opuść ogień, połóż pokrojone w plastry strzały.
Sól trochę, aby czosnek upuścił sok. Doprawić włoskimi ziołami i mieszanką mielonej papryki na przyprawy.
Wlać sos sojowy i odstawić na 5 minut.

Marynowane strzałki

Czas gotowania: 20 minut.
Liczba porcji: 10 osób.
Zawartość kalorii: 24 kcal na 100 g.
Mianowanie: na obiad, na kolację.
Złożoność przygotowania: łatwa.

Proces marynowania powoduje, że strzały czosnku są mniej kaloryczne. Ten sposób przygotowania maksymalizuje użyteczne właściwości produktu. Pnie są wypełnione marynatą, przechowywane w pojemnikach na żywność, gęste torebki z odpadami w lodówce lub puszkowane w szklanych słoikach. Pędy marynowane są spożywane jako pyszne, niezależne danie lub podawane jako ozdoba.

Składniki:

strzały czosnkowe - 500 g;
woda - 500 ml;
ocet - 50 ml;
przyprawy - do smaku;
cukier i sól -o 25 pkt.

Metoda przygotowania:

Dokładnie opłucz młode pędy czosnku. Pokrój żarówkę.
Pokrój pędy na porcje, rozgotuj przez 3 minuty, a następnie wrzuć do sita.
Przygotuj czyste słoiki, najlepiej je wysterylizuj.
Przytrzymaj mocno spód przyprawy, na przykład porzeczki lub liście wiśni, chrzan.
U góry napełnij słoik pociętymi strzałkami czosnku.
Zagotuj wodę do marynaty, dodaj ocet, 25 gramów soli i cukru.
Wlać marynatę i zwinąć puszki lub przykryć specjalnymi pokrywkami w celu zachowania.

Wypchane strzałki

Czas gotowania: 10 minut + 7 dni + 14 dni.
Liczba porcji: 10 osób.
Zawartość kalorii: 53 kcal na 100 g.
Cel: na obiad, na kolację.
Złożoność przygotowania: łatwa.

Receptura pozostałego pistoletu czosnkowego różni się od marynowanego braku octu i przypraw, a także czasu gotowania. Produkt musi grać w naturalny sposób. Sprzyjają temu standardowe przyprawy: sól i cukier. Pokrojone pędy są podawane jako przekąska lub jako dodatek do szerokiej gamy potraw. Takie pokarmy mają korzystny wpływ na trawienie.

Składniki:

strzały czosnkowe - 1 kg;
woda - 1,5 l;
cukier i sól - 100 g.

Metoda przygotowania:

Opłucz czosnek i wyrzuć go na durszlak. Nożyczki o długości 5-10 cm.
Umieść sterylizowany słoik na wierzchu czosnkowymi łodygami. Możesz umieścić trochę zielonego kopru.
W osobnejgotować rondle. Rozpuść sól, cukier w zimnej wodzie.
Zalać czosnek solanką. Połóż je na talerzu lub spodku i przykryj pokrywą, najlepiej nylonem, ale bardzo gęstym.
Pozostawić w temperaturze pokojowej na tydzień.
Słoik z płynem będzie okresowo przeciekał, od czasu do czasu będzie musiał być wlany z powrotem do słoika.
Tydzień później, spuścić solankę z puszki do garnka, doprowadzić do wrzenia i ponownie wlać czosnek. Zamknij pokrywkę i wyślij ją do lodówki na dwa tygodnie.

Czosnek koreańskich girlandy

Czas gotowania: 20 minut.
Liczba porcji: 2 osoby.
Zawartość kalorii: 89 kcal na 100 g.
Cel: na obiad, na kolację.
Złożoność przygotowania: łatwa.

Przepis na strzały czosnkowe w języku koreańskim to ostry, gorący posiłek. Pędy gotowane w stylu azjatyckim dobrze pasują do mięsa, zwłaszcza wieprzowiny. Jako przyprawę możesz użyć koreańskiej mieszanki marchewki lub samodzielnie utworzyć bukiet. Do podstawy czosnku można dodać kolendrę, pieprz czarny, goździki i nasiona sezamu.

Składniki:

strzały czosnkowe - 500 g;
olej roślinny - 50 ml;
pieprz do pieczenia - 1 szt .;
sos sojowy - 50 ml;
goździki - 8 szt .;
nasiona sezamu - 2 łyżeczki.
kolendra - 1 hl;
ryż z octu - 1 łyżka. l.;
czarny pieprz i cukier - 0,5 łyżeczki.

Metoda przygotowania:

W kuchence zmielić wszystkie suche przyprawy, dodać drobnoPokrojony pieprz posiekany i ponownie zetrzeć.
Zagotujmy gotowanie (patelnię), dodajmy olej i dobrze rozgrzejmy.
Wlać przyprawy do oleju i lekko podsmażyć.
Dodać łodygi czosnku i podsmażyć na miękko.
Polać sosem i dodać cukier, dokładnie wymieszać, aż pędy pociemnieją.
Następnie dodaj ocet, nasiona sezamu i wszystko rozprowadź na małym ogniu.

Z marchewką i cebulą

Czas gotowania: 20 minut.
Liczba porcji: 2 osoby.
Zawartość kalorii: 55 kcal na 100 g.
Mianowanie: na obiad, na kolację.
Złożoność przygotowania: łatwa.

Sałatka czosnkowa z marchewką i cebulą - jest to sezonowe danie niskokaloryczne, które może być bez sumienia używane na kolację. Przepis jest bardzo prosty, a samo danie nie traci smaku po schłodzeniu. Możesz dodać inne warzywa, takie jak bułgarska papryka. Ta sałatka doskonale łączy się z kaszami, mięsem i potrawami z jaj. Jest w stanie zastąpić cały posiłek ludźmi, którzy przestrzegają zasad właściwego żywienia.

Składniki:

strzały czosnkowe - 500 g;
Masło sosnowe - 30 ml;
marchewki - 1 szt.;
cebula - 2 szt .;
sól, pieprz - do smaku;
nasiona sezamu - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

Wyczyść warzywa. W pędach pociąć cebulki.
Potnij pędy na odcinki o długości 4 cm, igłę należy pokroić w półpierścienie, oszlifować na tarce z marchwi.
Najpierw usmażyć cebulę w czystym stanie, a następnie delikatnie dodać marchewkęsmażyć, a następnie dodać czosnek.
Przykryj pojemnik pokrywką i prote kilka minut.
Dodaj ogień, sól i pieprz.
Gotowe danie udekorowane sezamem.

Makaron z piernika na zimę

Czas gotowania: 40 minut.
Liczba porcji: 2 osoby.
Zawartość kalorii: 70 kcal na 100 g.
Cel: na obiad, na kolację.
Złożoność przygotowania: łatwa.

Różnorodne receptury czosnku na zimę są okazją do zapewnienia sobie i ich rodzinom dobrego antybakteryjnego środka, źródła witamin podczas hipowitaminoz. Dodać kiełki czosnku do sałatek, zup, podawać jako kanapki, gotować pyszne masło czosnkowe, smalec, włoski sos pesto. Zostaje zamrożony w komorze zamrażania lub zawinięty w słoiki i przechowywany w chłodnym miejscu.

Składniki:

strzały czosnkowe - 500 g;
olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
sól - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

Umyć pędy pod bieżącą wodą, odciąć kwiatostany.
Rozłóż czosnek przez maszynę do mielenia mięsa, zmielić za pomocą blendera lub dowolnej dogodnej metody do stanu przypominającego pastę.
Dodać do powstałej masy oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek.
Sól przesuwaj do smaku, mieszaj do jednorodnego stanu, pasta jest gotowa.

Przekąska z łuku czosnkowego

Czas gotowania: 20 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kaloriinaczynia: 105 kcal na 100 g.
Cel: na obiad, na kolację.
Złożoność przygotowania: łatwa.

Prosta przekąska w połączeniu z chlebem lub chlebem będzie świetną przekąską sezonową. Pędy czosnku dobrze łączy się z gotowanymi jajkami, siekanym omletem, twardym serem, śmietaną lub olejem roślinnym i smalcem. Mieszanka może dodać ulubione przyprawy i przyprawy, aby przyprawić. Aby przygotować ostrą przystawkę, dodaj kilka ząbków czosnku i papryki.

Składniki:

strzały czosnkowe - 500 g;
jajka z kurczaka - 4 sztuki;
twardy ser - 100 g;
śmietana - 100 ml;
sól, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

Gotuj 4 kurze jaja, a następnie pokrój je kostkami.
Przepłukać czosnek spłukać, osuszyć, drobno posiekać.
Wymieszaj ser na tarce.
Sól, dodaj sól, przyprawy do smaku, wypełnij śmietaną i dokładnie wymieszaj.
Podawaj na kawałku chleba żytniego. Danie można udekorować piórami zielonej cebuli.

Zupa ze strzałkami czosnku

Czas gotowania: 50 minut.
Liczba porcji: 6 osób.
Zawartość kalorii: 67 kcal na 100 g.
Mianowanie: na obiad, na kolację.
Złożoność przygotowania: średnia.

Oryginalny przepis na puree z ząbkami czosnku spodoba się najbardziej doświadczonym gościom i członkom rodziny. Łatwo jest gotować w obecności zwykłego zanurzalnego blendera, ale jak gotowaćzupa bez tego sprzętu? Możesz zbliżyć się do pożądanej konsystencji ziemniaka ziemniaczanego. Ten przepis jest mroczny, ale zamiast rosołu warzywnego jest dozwolone.

Składniki:

strzały czosnkowe - 1 wiązka;
bulion warzywny - 1,5 l;
ziemniaki - 6 sztuk;
seler zwyczajny (pędy) - 2 szt .;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 1 szt.;
olej roślinny - 1 łyżka. l.;
sól, mielony pieprz, liść laurowy, pietruszka - do smaku.

Metoda przygotowania:

Wyczyść wszystkie warzywa, opłucz i osusz.
Potnij ziemniaki na kostki, bok 2 cm. Cebula, seler i marchew - małe kostki. Oczyść łodygi z bańki.
Rozgrzej patelnię, zalej olejem roślinnym i dobrze usmaż. Smażyć w nim cebulę, marchew, seler, dodać liść laurowy.
Przygotuj się, aż cebula stanie się półprzezroczysta, dodaj pędy i smaż wszystkie warzywa przez trzy minuty.
Dodaj ziemniaki do pieczeni, zalej wszystko bulionem, solą i pieprzem. Kiedy gotuje się zupę, przykryj ją pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj około pół godziny, aż ziemniaki będą gotowe.
Daj trochę ostudzić zupę i zmiel wszystkie składniki blenderem, aby zrobić tłuczone ziemniaki.
Gotowe danie może być ozdobione liśćmi pietruszki.