Funchal z warzywami - przygotowanie sałatek lub gorących dań z mięsem, grzybami, krewetkami lub rybami
Dzisiaj, we wszystkich dużych supermarketach na półkach z makaronikami, można znaleźć funchos znany jako szklany makaron. Ktoś nazywa ją ryżu, ale to źle: zrobić makaron z warzywami strączkowymi. Nie wszyscy są w stanie kupić produkt: niektórzy boją się wysokiej zawartości kalorii, inni nie wiedzą, jak gotować przezroczyste wermelniki. Prawie wszystkie azjatyckie kuchnie mają wiele przepisów na robienie funchos z warzywami, mięsem, grzybami i owocami morza.
Co to jest grzybica
Ten chiński makaron jest zrobiony z fasoli mung, a czasami skrobi ziemniaczanej, kukurydzy, cannes, manioku, ignamu. Funchal jest również nazywany szklanym, półprzeźroczystym, makaronem ryżowym, białym makaronem, pastą tajską itp. Zewnętrznie jest to zwojnica białych, przezroczystych przędz, które są bardziej jak żyłka wędkarska. Na sprzedaż makarony chińskie w formie suchej, różniące się nie tylko składem, ale także średnicą przecięcia.
Zasady gotowania funchusów
Po ugotowaniu pasta szklana powinna stać się elastyczna, miękka, ale jednocześnie ostra. Aby proces działał poprawnie, a grzybica jest pyszna, przestrzegaj następujących prostych zasad gotowania:
- Cienkie kluski o grubości mniejszej niż 0,5 mm przygotowane na parze: zalać wrzącą wodą przez kilka minut. Potem potrzebny jest makaronspłucz chłodną wodą.
- Inne gatunki gotuje się w osolonej wrzącej wodzie przez 3-5 minut.
- Aby przygotować makaron w formie gniazda we wrzącej wodzie, dodaj 1 łyżkę. l sól i taką samą ilość rafinowanego oleju (ilość wskazana na 1 litrze cieczy). Wermiszel musi być gwintowany i opuszczany do wody przez 3-5 minut, pozostawiając końce nici poza patelnią. Następnie funchos są myte, układane na naczyniu, usuwające nici i paski tnące o pożądanej długości. W przypadku 100 g suchych gniazd potrzebny będzie litr płynu.
- Przygotuj szklany makaron bezpośrednio przed użyciem, w przeciwnym razie wyschnie. Lub dodaj trochę oleju i wymieszaj, aby zapobiec wysuszeniu, sklejeniu.
- Użyj dużego garnka i dodaj trochę oleju do wody, aby makaron się zlał podczas gotowania.
- Często nadziewane sosem sojowym i, jeśli planujesz to zrobić, nie zasiej wody podczas gotowania.
Przepis na grzybiczkę z warzywami
Potrawy z grzybów (jak na zdjęciu) są nie tylko smaczne, ale również przydatne ze względu na witaminy, aminokwasy, błonnik zawarty w makaronach. W przędzy szklanej nie ma glutenu, więc produkt nie wywołuje reakcji alergicznych. Tajska pasta jest bardzo kaloryczna (320 kcal /100 g), ale zawiera minimum tłuszczy i jest często obecna w recepturach potraw na różne diety. Rzadko podaje się go w czystej postaci, jest gotowany z warzywami, mięsem, owocami morza i różnymi sosami.
Warzywa Funchuco z warzywami
- Czas: 1,5 godziny.
- Liczba porcji: 3 osoby.
- Zawartość kalorii: 168 kcal /100 g.
- Cel: na lunch i kolację.
- Trudność: łatwa.
Sałatka wegetariańska z makaronem chińskim okazuje się bardzo smaczna i pachnąca, ponieważ zawiera świeże warzywa, pikantne przyprawy, czosnek. Sam wermiszel należy przygotować na samym końcu, gdy przygotowywane są wszystkie inne składniki i tankowanie. Po wymieszaniu makaronu z warzywami, upewnij się, że zanurzysz go w sosie, pozostawiając go w lodówce na godzinę.
Składniki:
- funchosha, ogórek - 200 g;
- pieprz (bułgarski) - 100 g;
- marchewki - 150 g;
- ocet ryżowy, sos sojowy - 10 ml;
- masło (warzywo) - 50 ml;
- czosnek - 4 zęby;
- sezam, zielenie, papryka, kolendra, papryka - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Warzywa przemyć, oczyścić.
- Pieprz, ogórki, pokrój w słomki i marchewkę, aby słoma wydostała się. Czosnek obrać posiekany seler, pokroić warzywa.
- Połączyć nasiona sezamu z czosnkiem, przyprawami, masłem, sosem, zielenią i octem.
- Przygotuj wermiszel, wymieszaj z sosem i warzywami. Możliwe jest dodawanie soli i cukru w kawałkach.
Sałatka z funchoso, warzywami i kurczakiem
- Godzina: 1 rok.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Zawartość kalorii: 103 kcal /100 g.
- Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
- Trudność: łatwa.
Pikantne funchos z kurczakiem i warzywami gotowane jest w formie ciepłej sałatki. Sama pasta nie jest bez smaku, ale doskonale wchłania soki innych składników, miesza się z tankowaniem. Przepis zawiera czosnek, pieprz cayenne i imbir, które zapewniająjedzenie lekkiego ostrego smaku. Podawaj sałatkę na ciepło, natychmiast po ugotowaniu.
Składniki:
- funchos (cienki) - 80 g;
- kapusta (brukselka i kolorowe) - 100 g;
- marchewki - 70 g;
- seler (korzeń) - 20 g;
- pory - 30 g;
- imbir (korzeń, długość 2 cm) - 1 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- filet z kurczaka - 200 g;
- sos sojowy - 10 ml;
- rosół (kurczak) - 150 ml;
- olej (słonecznik) - 20 ml;
- pieprz (Cayenne) - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Jedz oba rodzaje kapusty do połowy. Pokrój warzywa i filety na małe kawałki, czosnek - cienkie talerze.
- Seler, cebula, imbir pokruszony nożem, marchewka - na koreańskiej tarce.
- Na patelni z rozgrzanym olejem smażyć czosnek z imbirem i selerem przez 5 minut.
- Usuń smażone składniki i dodaj masło do kurczaka. Smażyć, mieszając.
- Po 5 minutach dodaj inne warzywa, a po 5 minutach dodaj bulion.
- Pozostaw refluks przez 10 minut.
- Uszczelnij pastę, pociąć na 5 cm paski.
- Dodać do warzyw, mięsa, polać sosem sojowym, posypać pieprzem, wymieszać. Odporność na kolejne 3 minuty.
Funchal z warzywami i wołowiną
- Czas: 50 minut.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Zawartość kalorii: 189 kcal /100 g.
- Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
- Trudność: łatwa.
Szklane kluski doskonale łączą się nie tylko z kurczakiem, ale również z innymi rodzajami mięsa. To jedzeniepełne śniadanie, obiad lub kolację, nie trzeba już przygotowywać przyborów. Funchal z warzywami i wołowiną nawiązuje do potraw kuchni orientalnej, ale w tym przepisie nie ma specyficznych przypraw, ostrych przypraw, dzięki czemu potrawy posmakują dla wszystkich domowników.
Składniki:
- owce wołowe - 0,4 kg;
- cebula, marchew, papryka słodka - 1 szt .;
- funchosha - 0,2 kg;
- sól, sos sojowy, pieprz - do smaku;
- masło jest chude.
Metoda przygotowania:
- Potnij cienkie plasterki wołowiny, smaż na oleju przez około 3 minuty. Wlać trochę wody, przykryć, odstawić na godzinę na godzinę.
- Marchewki z pieprzem, ciętą słomą, cebulą - pióra lub cienkie półpierścienie.
- Gdy ciecz zostanie odparowana z patelni, dodaj warzywa do mięsa, zamieszaj i duszimy przez 10 minut.
- W tym momencie spróbuj pastę i dodaj ją do patelni. Wlać sos, pieprz, jeśli to konieczne, sól i wymieszać.
Z grzybami
- Czas: 40 minut.
- Liczba porcji: 5 osób.
- Zawartość kaloryczności: 103 kcal /100 g.
- Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
- Trudność: łatwa.
Funchal z grzybami tradycyjnie odniósł sukces w chińskich restauracjach. Do potraw dodaje się warzywa i warzywa, więc ten rodzaj jedzenia jest nie tylko pyszny, aromatyczny, ale także apetyczny. Wybierz grzyby według własnego uznania - grzyby, grzyby lub miód, możesz wziąć wschodnie shiitake lub wioskę. Dla wermiszelu gotowanego w ten sposób najlepiej nadaje sięcilantro, ale jeśli ci się nie podoba, weź pietruszkę.
Składniki:
- Funkozza (cienka) - 100 g;
- grzyby - 0,4 kg;
- cebula, marchew, ogórek, papryka bułgarska - 1 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- sos sojowy - 8 łyżek. l.;
- zieleni - 1 wiązka;
- oliwa z oliwek.
Metoda przygotowania:
- Wszystkie warzywa są krojone w słomki, smażyć (z wyjątkiem ogórków i grzybów) przez 5 minut.
- Dodać grzyby przez 15 minut do średniego ogrzania pod pokrywką.
- W tym czasie przeciśnij przez czosnek naciśnij, wlać wrzący makaron.
- Dodaj je i sos do patelni, wymieszaj. Przed podaniem dodaj trochę ziół, niektóre nasiona sezamu, imbir.
Z wieprzowiną
- Godzina: 1 rok.
- Liczba porcji: 2-3 osoby.
- Zawartość kalorii: 200 kcal /100 g.
- Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
- Trudność: łatwa.
Sałatka ze skrobiowym makaronem i wieprzowiną jest przygotowywana prosto i szybko w porównaniu z innymi głównymi potrawami, ale okazuje się być pożywna, pożywna. Taki przepis jest prawdziwą różdżką, kiedy trzeba coś szybko ugotować przed niespodziewanym przybyciem gości. Przyprawy, przyprawy dodają smaku, podawaj jedzenie natychmiast po gotowaniu, aż ostygnie.
Składniki:
- funchosza - 0,1 kg;
- wieprzowina - 0,3 kg;
- marchewki - 1 szt .;
- papryka (bułgarska) - ½ szt .;
- cebula - 2 szt .;
- sos sojowy - 4 łyżki. l.;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
- sól, przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Pokrój mięso na cienkie plasterki, usmaż, aż będzie różowo.
- Polać sosem, dodać przyprawy i odstawić na 2 minuty.
- Włóż wieprzowinę do talerza, a następnie włóż cebulę i pieprz na patelnię, pokrojone w plasterki, startą marchewkę.
- Smażyć, aż będą gotowe, dodać do nich mięso, wycisnąć czosnek, zamieszać, hartować.
- Posmaruj wermiszel, umyj w 5 minut, dodaj do wieprzowiny z warzywami, wymieszaj.
Z warzywami w języku koreańskim
- Czas: 20 minut.
- Liczba porcji: 5 osób.
- Zawartość kalorii: 211 kcal /100 g.
- Cel: przekąska.
- Trudność: łatwa.
Ten przepis na sałatkę ze szklanym makaronem spodoba się koreańskim daniom. Przystawka ma pikantny smak, aromat ze względu na obecność przypraw charakterystycznych dla kuchni tego ludu. Jeśli gotowa mieszanka przypraw jest przyprawą, której nie lubisz, dodaj je osobno, wybierając do gustu. Przed podaniem włóż sałatkę do lodówki na 2 godziny.
Składniki:
- Funchos, koreańska przyprawa - 1 opakowanie;
- marchew, ogórek, papryka słodka - 1 szt .;
- czarny pieprz, sos sojowy, oliwa z oliwek - do smaku;
- zielona cebula - 10 piór;
- pietruszka, kolendra - 10 g.
Metoda przygotowania:
- Dodaj pastę do wrzącej wody.
- Paprykę obrać ze słomy, ogórka z marchewką, wymieszać na tarce, drobno posiekać zioła i cebulę.
- Wymieszaj wszystkie warzywa z pastą, dodaj masło, sos, pieprz, mieszaninę przypraw i ziół.Shuffle
Z krewetkami
- Czas: 40 minut.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Zawartość kalorii: 133 kcal /100 g.
- Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
- Trudność: łatwa.
Jedną z tradycyjnych włoskich potraw jest pasta warzywna i owoce morza. Ale jeśli zastąpisz zwykły makaron z chińskich makaronów, jedzenie rozkwitnie w nowy sposób, zmieniając nie tylko wygląd, ale i smak. Oprócz pomidorów można dodać bułgarski pieprz, marchew i świeży ogórek. Krewetki biorą wszystko, co znajdziesz - zamrożone lub gotowane-zamrożone.
Składniki:
- krewetki - 0,4 kg;
- funchosha - 0,2 kg;
- pomidory - 4 sztuki;
- sos sojowy - 50 ml;
- czosnek - 1 ząb;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- nasiona sezamu - 1 łyżka. l.;
- olej (słonecznik);
- sól, przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Krewetki gotowane zgodnie z instrukcją na opakowaniu, wbijają makaron chiński do półproduktu.
- Pokrój pomidory średniej wielkości, posiekaj cebulę i czosnek.
- Rozgrzej masło, usmaż kilka minut czosnku, dodaj pomidory, krewetki.
- Po 10 minutach polej sosem, dodaj makaron, przyprawy, zieloną cebulę. Shuffle Podawaj z sezamem.
Z komorami kurzymi
- Czas: 45 minut.
- Liczba porcji: 5 osób.
- Zawartość kalorii: 155 kcal /100 g.
- Cel: na lunch i kolację.
- Trudność: łatwa.
W naczyniu z makaronem ryżowym iwarzywa mogą być dodawane do żołądków kurczaka. Podroby będą kosztowały znacznie tańszą wieprzowinę, wołowinę, a nawet filet z kurczaka, a smak potraw nie zostanie naruszony. Aby zmniejszyć spożycie kaloryczne żywności, weź kwaśną śmietanę z niskim procentem tłuszczu.
Składniki:
- żołądki kurczaka - 350 g;
- grzybica - 0,25 kg;
- marchewka, cebula, słodka papryka - 1 szt .;
- szparagi - 100 g;
- mąka - 1 łyżka. l.;
- pietruszka - 1 pęczek;
- śmietana - 80 ml;
- olej, sól, przyprawy.
Metoda przygotowania:
- Brzuch przyprawiony przyprawami, zanurzony w mące, smażyć do uzyskania szorstkiej skórki.
- Dodaj cebulę pokrojoną na pół, aby zagotować, aż zmiękną warzywa.
- Umieść pieprz, marchewki, szparagi, pokrój w cienkie plasterki. Shuffle
- Po 10 minutach zalewamy śmietaną, dodajemy pokrojone warzywa, sól.
- Aby ugotować makaron do połowy, wlej do warzyw, mięsa i wymieszaj. Wyłącz płytę kuchenki i pozostaw na 5 minut, aby namoczyć pokrywką.
Ciepły łosoś z grzybem i bakłażanem
- Czas: 30 minut.
- Liczba porcji: 2 osoby.
- Zawartość kalorii: 172 kcal /100 g.
- Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
- Trudność: łatwa.
Ogromną zaletą makaronu ryżowego jest to, że nie ma on indywidualności, ale nabywa smaki i zapachy powiązanych składników. Dzięki temu można połączyć produkt z dowolnymi warzywami, mięsem, owocami morza i przyprawami. Sałatka z bakłażana jest wegetariańskadania, można je spożywać poszcząc. Mieszankę przypraw do chińskich makaronów można zastąpić ulubionymi przyprawami.
Składniki:
- grzyb - 150 g;
- bakłażan (duży), słodka papryka - 1 szt .;
- sos sojowy - 1 łyżka. l.;
- olej (nasiona sezamu) - 2 łyżki. l.;
- czosnek - 1 ząb;
- imbir (mielony), mieszanka przypraw do grzyba - o ½ ch.
- sól, pieprz czarny - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Pokrojone słomki z papryki słodkiej, smażyć przez około 5 minut. Przetłumacz na talerz.
- Na patelni włóż bakłażan, pokrój w brusochkami, smażyć przez co najmniej 7 minut.
- Dodaj pokrojony czosnek, imbir, smażoną paprykę, wymieszaj.
- Przygotuj makaron, dodaj do warzyw z sosem, przyprawami i sezamem. Wymieszaj, pozostaw na 5 minut.
Z fasolką szparagową i serem
- Czas: 35 minut.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Zawartość kalorii: 149 kcal /100 g.
- Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
- Trudność: łatwa.
Twardy ser nadaje oryginalny smak każdemu daniu, a kieliszek sałatki z fasoli selera nie jest wyjątkiem. Podawaj natychmiast po ugotowaniu, aby ser się trochę roztapiał i nadał mu smak. Zaletą tego przepisu jest to, że wszystkie warzywa można kupić o każdej porze roku, nawet te zamrożone będą pasować.
Składniki:
- funchosha, fasola haricot - 200 g;
- szparagi, marchewki - 150 g;
- ser (twarde odmiany) - 100 g;
- szpinak- 50 g;
- przyprawy, sól, olej (słonecznik).
Metoda przygotowania:
- Smażyć na miękkości startej na koreańskiej tarce marchwi.
- Dodaj posiekany szpinak, szparagi i fasolę. Doprowadź to do gotowości.
- Wilk kluski w osolonej wodzie, przełożyć na warzywa. Posyp pół sera, przypraw i wymieszaj.
- Podawać w porcji, posypując pozostały ser.
