Sałatka z ziemniaków i jaj - jak gotować z mięsem, owocami morza, gotowanymi lub marynowanymi warzywami

Ziemniaki, jajka - jeden z głównych produktów, które składają się na receptury wielu potraw. Wiele krajów lubi sałatkę z ziemniaków i jaj, więc istnieje tak wiele różnych przepisów. Tradycyjne oliwki, śledź pod futrem, "Mimosa" nie może obejść się bez tych składników. Ale, z reguły, chcesz coś nowego na świątecznym stole lub po prostu przygotować szybką sałatkę na przekąskę, dodatek do dania głównego.

Jak gotować sałatkę ziemniaczaną

Dzięki różnorodnym przepisom możesz wybrać sałatkę ziemniaczaną i jajka dla odpowiednich produktów, czas gotowania, lekkość. Ze względu na wszechstronność tych produktów, nawet popularne przepisy mogą ulec zmianie. Na przykład w Olivier można zastąpić majonez jogurtem naturalnym z oliwą z oliwek, musztardą Dijon i uzyskać nowy, ciekawy smak.

W naczyniach wypełnionych oliwą z oliweksezam, olej roślinny łączy w sobie ziemniaki, smażone kiełbaski, bekon, a nawet kiełbaski. W sosie sałatkowym dodajemy kapary, anchois, karczochy, bulion mięsny, oregano, imbir, bazylię lub tymianek. Piosenki sałatkowe, wegetariańskie - z fantazją możesz zrobić wszystko. Na sałatkę z ziemniakami i jajkami młode ziemniaki zmieszczą się bardziej.

Przepisy na sałatkę z ziemniakami

Te przepisy pomogą ci zdecydować, co zjeść, zjeść kolację, co dać gościom. Oto sałatki ziemniaczane ze świeżymi warzywami, mięsem, rybami, owocami morza. W przepisach oferowane są różne rodzaje tankowania na bazie majonezu, oleju, musztardy. Wskazówki dotyczące gotowania pomogą w drobnym dostosowaniu do każdego gustu.

Z ziemniaków i jaj

  • Czas gotowania: 60 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 92 kcal na 100 g.
  • Mianowanie: na obiad, na kolację.
  • Trudność: łatwa.

Prosty przepis pokona wiele świeżych warzyw i zieleni. Łatwe uzupełnianie oliwy z oliwek spodoba się tym, którzy są zmęczeni majonezem. Francuska musztarda zapewnia orzechowy smak, o cierpkim, korzennym, przyjemnym smaku. Idealnie nadaje się na lunch i kolację. Sałatka z ziemniaków i jaj zastąpi przekąskę, złożoną przystawkę do dania głównego. Podawane w porcjach.

Składniki:

  • jaja kurze - 4 sztuki;
  • ziemniaki - 1 kilogram;
  • ciąg fasoli - 500 gramów;
  • słodka papryka - 4 sztuki;
  • pomidory - 4 sztuki;
  • rzodkiewki - 10 sztuk;
  • armula - 250 gramów;
  • rzymski - 2 sztuki;
  • oliwki - 1 słój;
  • estragon - 2 gałęzie;
  • ocet winny - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
  • Francuska musztarda - 1 sztuka. łyżka;
  • cebula - 1 głowa;
  • oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
  • sól, pieprz czarny - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Ziemniaki opłukać, pokroić w duże kostki, gotowe do przyrządzenia.
  2. Rub cebuli, drobno posiekać i zalać octem.
  3. Liście żwacza są dobrze myte, rozdarte przez ręce.
  4. Rzodkiewka i pieprz pokroić w pierścienie.
  5. Siekaną fasolę, blanszuj: wstaw do wrzącej wody na 2-3 minuty, a następnie natychmiast przenieś do miski z zimną wodą i lodem. Więc zachowa kolor, przydatne witaminy.
  6. Ugotowane jajka kurze fajne. Usuń powłokę. Podziel na cztery płaty.
  7. Wykonaj tankowanie: do cebuli z octem, dodaj musztardę, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Powalić
  8. Gotuj gotowane ziemniaki na pół napełnienia, wymieszaj.
  9. Włożyć do miski ziemniaki, pomidory, rukkolę, pieprz, fasolę, oliwki, rzodkiewkę, estragon.
  10. Smażyć z sosem, wymieszać.
  11. Połóż sałatkę na talerzach, udekoruj jajko, posyp je czarnym mielonym pieprzem.

Ze słonymi ogórkami

  • Czas gotowania: 30 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 94 kcal /100 g.
  • Cel: obiad, kolacja.
  • Trudność: łatwa.

Ta opcja jest doskonałym dodatkiem do obiadu. Danie składa się z produktów, które są zawsze pod ręką. W jeszcze inny sposób jest nadal nazywanyAmerykańska sałatka ziemniaczana. Kwaśne danie warzywne zastąpi naczynie boczne pieczonym i pieczonym mięsem. Aby uzyskać ostrość w sosie dodaj drobno posiekany czosnek, kurkumę. Nie przesadzaj, to będzie kropla oleju sezamowego, który doda orzechowego smaku.

Składniki:

  • ziemniaki - 4 sztuki;
  • solone ogórki - 250 gramów;
  • jaja kurze - 3 sztuki;
  • czerwona słodka cebula - 0,5 sztuki;
  • bułgarska żółta papryka - 1 sztuka;
  • jadalnia z musztardą - 0,5 łyżeczki łyżeczki;
  • majonez - 2 łyżki. łyżki;
  • pietruszka - 0,5 wiązki;
  • ocet jabłkowy - 0,5 łyżki. łyżki;
  • sól, czarny mielony pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Ziemniaki gotują się w mundurach. Ochłodźmy, wyczyśćmy, pokroimy w kostkę, posypujemy octem.
  2. Ogórki pokroić w słomę.
  3. Zagotuj jajka, rozkruszysz małą kostką.
  4. Czerwona cebula drobno posiekać.
  5. Usuń papryki z nasion, pokrój na małe kawałki.
  6. Ogórek pokroić w kostkę.
  7. Wszystkie składniki miesza się w misce, dodaje sól i pieprz do smaku.
  8. Wymieszaj majonez i musztardę, dokładnie wymieszaj. Przetłumacz na miskę.
  9. Udekoruj liście sałatą, zieloną cebulką.

Śledź, jaja i ziemniaki

  • Czas: 90 minut.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 190 kcal /100 g.
  • Cel: na obiad.
  • Złożoność: średnia.

Ta sałatka z ziemniaków, śledzia i jaj jest odmianą słynnego śledzia pod futrem, bez którego nie ma uczty. DlaStół noworoczny może być udekorowany jako zegar: marchewka wycina figury łacińskie, tarcze. Naczynie można zrobić od razu, w porcji, dekorując zieleninę, gdy jest podawane. Należy umieścić go w lodówce na dwie lub trzy godziny, aby wyciekł.

Składniki:

  • ziemniaki - 400 gramów;
  • filet z solonego śledzia - 200 gramów;
  • gotowana marchewka - 300 gramów;
  • gotowane buraki - 500 gramów;
  • solone ogórki - 250 gramów;
  • gotowane jajko z kurczaka - 3 sztuki;
  • jajko przepiórcze gotowane - 6 sztuk;
  • ser rosyjski, holenderski - 150 gramów;
  • seler - 200 gramów;
  • słodkie jabłko - 2 sztuki;
  • żurawina - 3 łyżki. łyżki;
  • cebula - 1 głowa;
  • koperek - 0,5 wiązki;
  • pietruszka - 0,5 wiązki;
  • majonez - 300 gramów;
  • ocet - 3 łyżki. łyżki;
  • cukier - 1 łyżeczka;
  • sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Potnij półokrąg cebuli. Marynować z octem z cukrem przez 5 minut. Następnie naciśnij.
  2. Filet śledziowy kroi się na małe kawałki.
  3. Ugotuj ziemniaki, ostudź, oczyść je ze skóry i rozetrzyj.
  4. Pij buraki, żeby je wyczyścić, wetrzyj małe.
  5. Gotowana marchewka do czyszczenia, gruboziarnisty ruszt.
  6. Jaja są gotowane. Oczyść, wcieraj na dużą tarkę.
  7. Jabłka, ser również zetrzeć.
  8. Seler drobno posiekany.
  9. Pokrojone ogórki z kostkami.
  10. Rozłóż sałatkę na następujące warstwy: śledzie, marynowaną cebulę, buraki, majonez,ogórki, marchew, majonez, jabłka, ser, ziemniaki, majonez, jajka.
  11. Jaja przepiórcze pokroić w połówki, ułożyć na wierzchu.
  12. Zieloni są drobno posiekane.
  13. Ozdabiaj żurawiną, zieleniną.

Ciepła sałatka ziemniaczana

  • Czas: 30 minut.
  • Liczba porcji: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii: 145 kcal /100 g.
  • Mianowanie: na obiad, na kolację.
  • Trudność: łatwa.

Ciepła sałatka z ziemniakami i jajkiem może służyć jako oddzielne danie lub stać się wspaniałą przekąską. Można ją przypisać rosyjskiej kuchni wiejskiej. Oprócz grzybów zmieszczą się białe grzyby lub kurki. Ciepłą sałatkę przygotowuje się przed podaniem. Jeśli gotujesz z góry, nie mieszaj wszystkich składników natychmiast, wtedy będzie możliwe podgrzanie grzybów i ziemniaków przed podaniem do stołu.

Składniki:

  • ziemniaki - 350 gramów;
  • świeże grzyby - 200 gramów;
  • ogórki kiszone - 200 gramów;
  • czerwona cebula - 0,5 głowy;
  • olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
  • sól, pieprz, zielenie - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Ziemniaki gotować, czyścić, kroić w duże kostki.
  2. Grzyby pokroić w talerze.
  3. Aby wyczyścić cebulę, pokrój ją w półpierścienie.
  4. Podsmażamy pieczarki, cebulę na patelni z olejem roślinnym.
  5. Do cebuli z grzybami dodać śmietanę i gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Pojawi się delikatne mleko.
  6. Ogórki pokroić w plasterki.
  7. Wymieszaj w misce wszystkie składniki, posyp je olejem roślinnym.
  8. Udekoruj świeżezieloni

Z marchewką

  • Czas: 45 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 170 kcal /100 g.
  • Mianowanie: na obiad.
  • Trudność: łatwa.

Doskonała wersja świątecznej sałatki z marchewką w języku koreańskim. Łączy marchewkę dwóch gatunków, szprotek, smażonych grzybów i roztopionego sera. Takie danie przyjemnie zaskoczy Ciebie i Twoich gości. Liściasta sałatka jest podawana w lodówce przez dwie lub trzy godziny, co pozwala potrawom ujawnić wszystkie ich smaki. Słodka sałatka, nie pozostawia uczucia ciężkości. Majonez można rozcieńczyć łyżeczką oliwy z oliwek, a następnie uzupełnienie paliwa będzie oferentem.

Składniki:

  • ziemniaki - 400 gramów;
  • jaja kurze - 4 sztuki;
  • świeża marchewka - 1 sztuka;
  • marchewka po koreańsku - 100 gramów;
  • szproty - 10 sztuk;
  • grzyby - 8 sztuk;
  • wędzony ser wędzony - 50 gramów;
  • majonez - 200 gramów;
  • sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Ugotuj ziemniaka w mundurze. Oczyść, wcieraj w dużą tarkę.
  2. Gotuj marchewki. Oczyszczone ze skóry, ruszt.
  3. Gotuj jajka, ochładzaj je. Oczyść, pocierać.
  4. Opłucz grzyby, pokrój je cienkimi talerzami. Rozgrzej patelnię, dodaj olej roślinny. Podsmażaj grzyby, aż będą gotowe, około 10-12 minut.
  5. Posypać widelcem lub podzielić na kilka części.
  6. Rozłóż naczynie kulkami: ziemniakami, majonezem, kiełkami, marchewką, majonezem. Kolejną warstwą są smażone grzyby, a następnie marchewpo koreańsku, wprowadzają w błąd z majonezem.
  7. Drobno drobno zmielony ser. Włóż na sałatkę, na wierzch z majonezem.
  8. Udekoruj tartymi jajami.
  9. Napełniaj w lodówce przez 2,5-3 godziny.

Z ziemniakami z kapustą morską i jajkiem

  • Czas: 40 minut.
  • Liczba porcji: 3 osoby.
  • Zawartość kalorii: 215 kcal /100 g.
  • Cel: na obiad, na kolację.
  • Trudność: łatwa.

Sałatka jest nie tylko dietetyczna, ze względu na niską kaloryczność, ale także bogata w witaminy z powodu morskiej kapusty. Ta wersja naczynia ziemniaczanego jest odpowiednia dla dzieci. Jeśli przedłożysz go na świątecznym stole, lepiej zastąpić gotowane mięso kiełbasą. Sałatka jest bardzo bogata, a jednocześnie lekka. Dodaj sos sojowy do majonezu, wtedy nie będzie już potrzeby solenia, ale smak będzie trzepotał w inny sposób.

Składniki:

  • ziemniaki - 300 gramów;
  • jaja kurzego - 2 sztuki;
  • kapusta morska - 250 gramów;
  • cebula - 1 głowa;
  • topiony ser - 1 sztuka;
  • gotowane kiełbasy - 250 gramów;
  • czosnek - 2 zęby;
  • majonez - 150 gramów;
  • sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Umyć ziemniaki, gotować w mundurze. Oczyść, pocięte na średnie kawałki.
  2. Zagotuj jajka. Włożyć do zimnej wody, aby ostygł. Oczyść, pokrój w kostkę.
  3. Gotowana kiełbasa pokroić w kostkę. Lepiej kupić kiełbasę bez tłuszczu.
  4. Potnij cebulę, obrane połówki pierścieni, oparzając wrzącą wodą, aby usunąć nadmierną goryczkę.
  5. Grillowany ruszt serowy.
  6. Czosnek czysty, drobno posiekać lub użyć misia.
  7. Laminaria, płukanie, cięcie.
  8. Przenieś wszystkie przygotowane składniki do miski.
  9. Dodaj sól i pieprz do smaku.
  10. Wlać majonez, dokładnie wymieszać.

Z fasolą

  • Czas: 90 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 224 kcal /100 g.
  • Cel: na obiad, na kolację.
  • Trudność: łatwa.

Jedna z najprostszych, z tymi samymi nie mniej pysznymi sałatkami. Posiłek gotowany jest lekki i szybki. Sałatka z gotowanymi ziemniakami, kurczakiem, fasolą - pożywna, bogata opcja na obiad lub kolację. Nadaje się do obiadu w pracy, gorące danie nie jest już potrzebne. Ziarna lepiej wybrać w swoim własnym soku. Możesz wymienić świeżą fasolę w puszkach.

Składniki:

  • ziemniaki - 500 gramów;
  • fasola, puszkowana we własnym soku - 1 puszka;
  • filet z kurczaka gotowany - 300 g;
  • kurczak z jajek - 3 sztuki;
  • majonez - 150 gramów;
  • sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Opłucz ziemniaki, zagotuj w mundurze. Chłodny, czysty, cięty.
  2. Zagotuj jajka. Oczyść z muszli, pokrój w plastry.
  3. Filet z kurczaka gotować w wodzie z niewielką ilością soli. Pokroić w kostkę.
  4. Zmiażdż zielenie.
  5. Wszystkie składniki są wymieszane.
  6. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wlać majonez, wszystko wymieszać delikatnie.

Z kałamarnicy,ziemniaki, słone ogórki, jajka

  • Czas: 40 minut.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 159 kcal /100 g.
  • Cel: na obiad, na kolację.
  • Trudność: łatwa.

Ta opcja dla tych, którzy kochają owoce morza, pozostając fanką tradycyjnych receptur. To danie jest podobne do zwykłego oliviera, ale mięso zostaje zastąpione przez kałamarnicę. Sałatka z gotowanymi ziemniakami i jajkami uzupełni świąteczny stół lub przytulną rodzinną kolację. Filet z kałamarnicy najlepiej kupić w sklepie już wyczyszczonym. Skróci to czas gotowania, eliminując niepotrzebne problemy.

Składniki:

  • Kałamarnica zamrożona - 300 gramów;
  • ziemniaki - 5 sztuk;
  • jaja kurze - 3 sztuki;
  • kukurydza w puszkach - 150 gramów;
  • groch z puszki - 250 gramów;
  • świeża marchewka - 1 sztuka;
  • paluszki krabowe - 250 gramów;
  • marynowane ogórki - 2 sztuki;
  • majonez - 200 gramów;
  • zielona cebula - do smaku;
  • sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Ziemniaki, marchew do płukania, gotować w mundurze. Ochłodźmy, wyczyśćmy, rozpadniemy kostki.
  2. Kałamarnicy mrożą, płuczą. Wyczyść od środka i sfilmuj. Gotuj we wrzącej osolonej wodzie przez 6 minut. Zlać wodę, ostudzić, przeciąć słomą.
  3. Gotuj jajka, ostudzić. Oczyść z muszli, pokrój w plastry.
  4. Ogórki pokroić w kostkę.
  5. Paluszki krabowe kroimy w plasterki.
  6. Krojenie zielonej cebuli.
  7. Przygotowane składniki do wprowadzeniamiska
  8. Groszek, dodać kukurydzę do miski, zalać płynem.
  9. Dopraw solą, pieprzem. Napełnij majonezem, wymieszaj. Możesz od razu przesłać do stołu.

Sekrety gotowania

Aby danie smakowało wyśmienicie i zostało w książce z przepisami, musisz odpowiednio gotować. Te sekrety pomogą ci przygotować sałatkę:

  1. Ziemniaki nie powinny być trawione. Zebrać bulwy o tym samym rozmiarze w celu uzyskania jednolitej gotowości. Przykryj je wykałaczką w kilku miejscach, aby skóra nie pękła.
  2. Postępuj zgodnie z gotowością ziemniaków. Do sałatki potrzebujesz solidnego ziemniaka, aby podczas gotowania nie zamienił się w tłuczone ziemniaki.
  3. Jeśli zastąpisz majonez kwaśną śmietaną, naturalnym jogurtem, możesz zmniejszyć kaloryczność potrawy. Nie zapomnij dodać przypraw do swojego gustu.
  4. W sosie sałatkowym można dodać kilka kropel octu jabłkowego lub winnego. To doda pikantny smak.
  5. Olej sezamowy doda delikatnej sałatce do sałatki. Można go dodać do śmietany, a także do jogurtu lub oleju roślinnego.
  6. Sour-sweet wypełnienie smaku doda musztarda Dijon. Idealnie łączy się z mięsem i warzywami.
  7. Jeśli dodasz sos sojowy do tankowania, wtedy danie nie będzie solą.
  8. Nie bój się eksperymentów. Z ziemniakami i jajkami praktycznie wszystko jest kompatybilne. Pokaż swoją wyobraźnię.

Filmy