Farsz w piekarniku z ziemniakami po kolei: w kształcie i doniczkach

Spis treści

1Farch w piecu z recepturą krok po kroku ziemniaka - podstawowe zasady przygotowania
2Przepis 1. Pieczone ziemniaki z ziemniaków - krok po kroku dla francuskiego systemu
3Przepis 2. Szczypiorek w piecu ziemniaczanym, przepis krok po kroku w doniczkach
4Przepis 3. Piec ziemniaczany w przepisach ziemniaczanych krok po kroku
5Płatki owsiane z ziemniakami krok po kroku - porady i wskazówki

Krokowy przepis na ziemniaki ziemniaczane to uniwersalne danie, które można gotować na obiad i podawać na świątecznym stole. W tym samym czasie jest tak łatwo gotować, że nawet początkująca kochanka sobie z tym poradzi.

Krokowy przepis ziemniaczany - podstawowe zasady przygotowywania

Jak upiec ziemniaki z mięsem mielonym, aby wynik był pyszny i smaczny? Istnieje kilka podstawowych zasad, które możesz przygotować i przetrzymać soczyste ziemniaki z mięsem mielonym.

Aby przygotować ziemniaki, które są dobrze ugotowane. Naczynie może być uformowane warstwowo lub w postaci zapiekanki. W pierwszym przypadku ziemniaki i inne składniki są gotowane: warzywa są czyszczone, myte i krojone w cienkie plasterki. Farsz przyprawy przyprawy i sól. W formie odpornej na wysoką temperaturę wyłożyć przygotowane produkty w warstwach i wysłać około godziny do piekarnika.

W przypadku zapiekanek ziemniaki są czyszczone, myte i gotowane do gotowości.Następnie z niego ugotuj tłuczone ziemniaki lub przesiej warzywa przez sito. Na dole formularza leży pół tłuczone ziemniaki, na wierzchu rozłożyć mięso mielone i przykryć warstwą pozostałych tłuczonych ziemniaków.

Aby utrzymać formę w naczyniu, przed pieczeniem zapiec ją mieszaniną jaj i kwaśnej śmietany.

Każdą warstwę można umyć majonezem lub innym sosem.

Możesz użyć koperka gotowego lub zrobić to sam z dowolnego mięsa: wieprzowiny, drobiu, wołowiny, jagnięciny. Najlepiej dopasowane mięso mielone wieprzowe z wołowiny, danie okaże się soczyste.

Możesz dywersyfikować, dodając jeden lub drugi składnik. Na przykład przyprawy i czosnek dodadzą pikanterii, grzybów, warzyw - soczystych, kremowych i serowych - delikatności.

Szczególnie smacznie jest dostać mięso mielone w piekarniku z ziemniakami gotowanymi w garnkach. W nim produkty przenikają aromaty i smaki nawzajem, a ze względu na czas warzywa stają się delikatne i miękkie.

Główną zaletą tego dania jest łatwość gotowania i dostępność produktów.

Przepis 1. Placek ziemniaczany - krok po kroku przepis na frytki

Składniki

pół kilograma mięsa mielonego;
sól kuchenna;
ziemniaki - kilogram;
mieszanina papryki;
cebula - dwie duże głowy;
rafinowany olej roślinny;
ser - 200 g;
majonez - do smaku.

Metoda przygotowania

1. Wyczyść ziemniaki. Możesz zrobić z niego ostry nóż kuchenny lub specjalne urządzenie do mycia warzyw. Uważaj, aby wszyscyoczy były wycięte. Opłucz obrane warzywa i pokrój je niezbyt cienkimi obieraczkami.

2. Nasmarować formę odporną na wysoką temperaturę lub odkurzyć olejem roślinnym. Należy to zrobić, aby danie nie zostało przypalone, a nie przymocowane do ścian lub dna. Wstaw tę samą warstwę koła okopowego. Wytnij kilka kręgów na małe kawałki i wypełnij pozostałą przestrzeń między ziemniakami.

3. Oczyść groszek ze skórki i umyj. Szlifuj warzywa cienkimi pierścieniami. Umieść je na ziemniakach w jednej warstwie. Wszystkie lekko słone i sezonowe z mieszanką papryki.

4. Przyprawić błoto solą i mieszanką papryki. Shuffle Możesz użyć mięsa mielonego. Ale lepiej jest samemu ugotować, więc będziesz pewien jego jakości. Aby to zrobić, weź równomiernie wieprzowinę i wołowinę. Umyj mięso, pokrój na małe kawałki, zamień je w maszynę do mielenia mięsa lub zmielić za pomocą blendera. Możesz dodać nadziewanego tłuszczu wieprzowego. Tak więc danie będzie bogate i soczyste. Rozłóż farsz równomiernie na warstwie cebuli.

5. Posmaruj delikatnie majonezem. Sos można stosować z dowolnym tłuszczem. Jeśli utrzymujesz dietę, możesz zastąpić majonez kwaśną śmietaną. Aby uzyskać pikanterię, wymieszaj ją z przyprawami i czosnkiem.

6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Dodaj do piekarnika mielonego mięsa i ziemniaków i piecz przez godzinę. Po 15 minutach wyjmij naczynie i posyp mocno drobnymi kawałkami sera. Wyjmij przygotowane naczynie z piekarnika i schłodź do ciepłego stanu. Możesz ozdobić drobno posiekane świeżezielony koperek lub cebula.

Przepis 2. Szczypiorek w piecu ziemniaczanym z recepturą "krok po kroku" w doniczkach

Składniki

łyżka ketchupu;
350 g mielonej wołowiny;
dwie łyżki stołowe oleju roślinnego;
350 gramów ziemniaków;
sól kuchenna;
dwie marchewki;
trzy zęby czosnku;
duża głowa cebuli.

Metoda przygotowania

1. Oczyszczamy żarówkę z łuski, a także małą i małą klamrę. Możesz zrobić z niego ostry nóż kuchenny lub zmielić blender.

2. Marchew czyści się ostrym nożem kuchennym lub specjalnym urządzeniem do mycia warzyw. Zmielić na tarce małymi lub średnimi otworami. Lub pokroić marchewkę na małe kawałki, włożyć do pojemnika na blendery i przerwać do stanu małych okruchów.

3. Mięso mielone wołowe, które kupujemy, lub robimy to sami. W tym celu miazga wołowa jest oczyszczona z folii i smug. Opłucz, pokrój na małe kawałki i skręć z mięsem mielonym za pomocą maszynki do mięsa lub robot kuchenny.

4. Weź żelazną patelnię. Dodaj do niego olej roślinny i na średnim ogniu. Umieść w rozgrzanej cebuli posiekany olej, posiekaną marchewkę i mieloną wołowinę. Smażymy mieszankę warzyw i mięsa, regularnie mieszając, około 15 minut, marchewki powinny być miękkie, a mięso mielone zmienić kolor. Na tym etapie bardzo ważne jest, aby nie zapomnieć o wymieszaniu, aby mieszanina nie przypaliła się, a mięso mielone nie wyjdzie z grudek. Przed gotowaniem dodaj keczup, wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut. JeśliNie masz keczupu, możesz użyć sosu pomidorowego lub pasty. Wyluzuj czosnek bez łuski, przejdźmy przez niedźwiedzia niedźwiedzia, lub drobno zmielimy i wyślijmy na patelnię.

5. Wyczyść ziemniaka ze skóry. Płuczemy rośliny okopowe pod kranem i wycinamy kawałki średniej wielkości.

6. Bierzemy gliniane garnki. Dobrze spłukujemy i traktujemy wrzątek. Wytrzyj do sucha. W równym stopniu ułóż ziemniaki na doniczkach. Dodaj trochę wody, aby zapobiec przyklejaniu się warzyw do ścian.

7. Umieść garnki w piekarniku. Bardzo ważne jest, aby pamiętać, że piekarnik powinien być zimny. Jeśli umieścisz garnki w podgrzewanym piekarniku, mogą pęknąć. Włącz piekarnik na 220 stopni i duszą ziemniaki przez 20 minut.

8. Usuwamy garnki. Składaj smażoną mieszankę warzyw i mięsa mielonego równomiernie na ziemniaki w doniczkach. Napełnij zawartość przegotowaną wodą tak, aby jej poziom wynosił dwa i pół centymetra od krawędzi garnka. Zamiast wody można użyć bulionu warzywnego lub mięsnego. Przykryj garnki pokrywką i włóż ją z powrotem do piekarnika. Przygotowujemy się na pół godziny.

Przepis 3. Piec w piekarniku ziemniaczanym, przepis na zapiekankę krokową

Składniki

cztery bulwy ziemniaka;
pietruszka;
trzy łyżki masła;
zielona cebula;
cebula;
osiem jaj;
mięso mielone - 200 g;
zmielony czarny pieprz;
sól kuchenna;
ser - 150 g;
kieliszek jogurtu;
pieprz Cayenne;
dwie ul. łyżki musztardy Dijon.

Metoda przygotowania

1. Wyczyść ziemniaka ze skórki. Można to zrobić za pomocą noża kuchennego lub specjalnej zmywarki do warzyw. Wymyj bulwy, włóż je do garnka, zalej wodą i połóż na kuchence. Włącz średnie ciepło i gotuj ziemniaki, aż będą gotowe. Odcedź bulion ziemniaczany. Gotuj warzywa i miel je na małych lub średnich otworach.

2. Wyczyść cebulę z łuski i dokładnie przykryj. Rozpuść masło na patelni. Dodaj mu pokruszoną cebulę i podawaj mu przez pięć minut, ciągle mieszając. Włóż rozdrobnione mięso do kokonu z cebulą i nadal gotuj, regularnie mieszając, aby przygotować przekąskę z mięsa mielonego. Płonąć, aż mięso mielone stanie się lekkie.

3. Połączyć starty ugotowany ziemniak z mieszanką cebuli i mięsa. Cięcie sera na małej tarce. Dodać serowe chipsy, musztardę i jogurt do mieszanki ziemniaczanej. Dopraw solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj.

4. Osusz dno i ściany w odpornej na wysokie temperatury formie olejem. Umieść w nim mieszankę ziemniaczaną z mielonym mięsem. Wyrównaj powierzchnię za pomocą drewnianej łopaty.

5. Obróć piekarnik o 220 stopni. Po podgrzaniu do pożądanej temperatury, umieścić w kształcie ziemniaka i piec przez 25 minut.

6. Wyjmij formę z pieczonym ziemniakiem z piekarnika. Zrób osiem szczelin na powierzchni i rozbij je na każde jajko. Ponownie włożyć garnek do piekarnika i gotować przez kolejne 12 minut. Wyjąć przygotowane naczynie z piekarnika, schłodzić do ciepłego stanu, pociąć na osiem części, rozłożyć na talerzach, drobno udekorowaćposiekane warzywa i podawane z kwaśną śmietaną lub ketchupem.