Dżem z żurawiny bez nasion - przepisy krok po kroku do gotowania w domu wideo

Różnorodne przepisy, które pozwalają gotować pyszne dżemy z wiśniami bez nasion, używając białych, żółtych i czerwonych jagód, zi bez innych składników. Dowiedz się, jak najlepiej usunąć nasiona, jak gotować syrop do gotowania, a także odkrywać najciekawsze sposoby gotowania tę delikatność, zebrane z całego świata.

Jak zrobić dżem z żurawiną bez nasion

Lato to czas dojrzewania wszystkich ulubionych jagód, a jeden z pierwszych rośnie i zachwyca nas wiśniami. Nadszedł czas na pyszne kęsy, gospodyni jest podzielona na przepisy i małe sekrety. Niektórzy z nich muszą wiedzieć, że kiedy spróbujesz dżemu wiśniowego, powiedziałeś: "Jak smacznie!". Najważniejsze - to pytanie o usunięcie kamieni. Niektórzy uważają, że dżem z nasion smak staje się bardziej intensywna, inni wolą je usunąć przed gotowaniem za pomocą improwizowanych - łyżeczek deserowych, szpilki, specjalnych maszyn lub ręcznie.

Dżem z żurawin bez nasion

Każdy przepis na dżem z żurawiną rozpoczyna się od wstępnego przetworzenia jagód. Cherry jest myte, uwalniane z ogonków i nasion. Proces jest nudny, ale dla niektórych przepisów jest to konieczne - dla tych, gdy jagody są nadziewane orzechami lubcokolwiek innego. Aby uzyskać dżem najwyższej jakości, należy odpowiednio ugotować syrop cukrowy. Aby otrzymać litr syropu, kilogram cukru miesza się z 250 ml wody i stopniowo doprowadza do wrzenia przy małym ogniu. Następnie dodaje pulę z jagód i inne składniki.

Istnieje ponad dwadzieścia przepisów na temat przygotowywania dżemu wiśniowego bez nasion zebranych z całego świata. Dodaj orzechy, przyprawy, sok z cytryny lub inne owoce cytrusowe, wanilię i cynamon oraz inne jagody - wiśnie, truskawki, truskawki. Eksperymentuj, próbuj, smacznie, gdy podejdziesz do procesu z duszą i inspiracją. Postępuj zgodnie z algorytmem gotowania i spróbuj składników do swojego gustu.

Z białego

• Czas gotowania: 12 godzin.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 2240 kcal.
• Cel: do obfitej herbaty zimowej.
• Kuchnia: śródziemnomorska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Dżem wiśniowy z orzechami laskowymi gotowanymi z orzechami laskowymi - niezwykły przysmak, który zaskoczy najbardziej wymagających gości. Do tego przepisu będzie potrzebna duża gęsta jagoda z twardych rodzajów wiśni, ponieważ musi być nadziewana orzechami. Jest to monotonna, żmudna procedura, więc zacznij ją tylko wtedy, gdy jesteś w dobrym nastroju i masz wystarczająco dużo czasu.

Składniki

  • duże białe czereśnie - 1 kg;
  • piasek cukrowy - 1 kg;
  • Sok z cytryny - 150 ml;
  • oczyszczony orzech laskowy - 500 g;
  • wanilia - 1 pod.

Metoda przygotowania

  1. Dobry orzech laskowySmażyć na suchej patelni, schłodzić i oczyścić z łuski.
  2. Opłucz jagody, oczyść łodygi, ostrożnie usuń kamienie ręcznie, starając się zachować integralność owoców tak bardzo, jak to możliwe.
  3. Dodaj jedną nakrętkę do każdej wiśni.
  4. Przygotuj syrop w proporcji 1 kg piasku na jedną szklankę wody. Dla odrobiny chłodu, umieść jagody w mieszance, dodaj wycięty strąk wanilii, doprowadzaj do wrzenia, usuń pianę i usuń z ognia. Ostudzić przez dwie godziny, a następnie powtórzyć gotowanie z dwugodzinną przerwą jeszcze dwa razy.
  5. Po trzecim zagotowaniu dodaj dżem z cytryny.
  6. Ostudzić, rozłożyć na sterylnych pojemnikach, szczelnie zamknąć, przechowywać w chłodnym ciemnym miejscu (patrz zdjęcie poniżej)

Z żółtego

• Czas pieczenia: 120 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 850 kcal.
• Cel: na każdą okazję.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Dżem z żółtej wiśni bez pestek można gotować dosłownie przez pół godziny. Więcej czasu można przejść do wstępnego przygotowania jagód i usunąć z nich nasiona. Istnieją różne warianty składników dla pięciominutowej receptury - gospodyni dodaje kwas cytrynowy, aby nadać smak kwaśnym nutom, lub cynamonowi na wyrafinowany aromat. W najprostszej wersji używane są tylko jagody i cukier.

Składniki

  • żółta wiśnia - 1 kg;
  • piasek cukrowy - 800 g.

Sposób przygotowania

  1. Umyj czereśnie, usuń, usuńszypułki, usuń kamienie specjalną maszyną lub ręcznie.
  2. Przygotuj jagody z cukrem i odstaw na noc.
  3. Następnego dnia, jak powinieneś mieszać jagody, zapalić, po ugotowaniu, usunąć piankę i gotować przez 7-10 minut.
  4. Pozostaw masę pod pokrywką chłodną, ​​po całkowitym schłodzeniu w temperaturze pokojowej, powtórz tę procedurę jeszcze dwa razy.
  5. Gotowy dżem wlewa się do puszek i zamyka sterylnymi pokrywkami.

Od czerwonego

• Czas pieczenia: 3 godziny.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 1450 kcal.
• Cel: przed śniadaniem.
• Kuchnia: kaukaska.
• Złożoność przygotowania: łatwa (patrz zdjęcie poniżej)

Sekret specjalnego smaku dżemu to dodatkowe składniki, które do niego dodajecie. Istnieje przepis na robienie konfitur bez pestek z dodatkiem soku pomarańczowego. Klejnot otrzymuje piękny, bogaty kolor. To prawda, jedna porcja trochę więcej kalorii, ponieważ gotowanie dodaje więcej cukru.

Składniki

  • dojrzała czerwona wiśnia - 1 kg;
  • cukier - 1200 g;
  • duża pomarańcza - 1 sztuka.

Metoda przygotowania

  1. Napełnij cały piasek cukrowy w miednicy, zagotuj, wyciśnij go do soku pomarańczowego i dodaj odrobinę skórki, z górnej warstwy skórki owoców.
  2. Przy niewielkim ogniu powoli mieszaj, gotuj mieszając, aby uniknąć przypalenia.
  3. Najpierw dodaj wrzącą wodęPrzygotuj jagody, gotuj przez 2-5 minut, przykryj pokrywką, całkowicie wystygnij.
  4. Procedurę powtarza się kilka razy, aż do uzyskania zacięcia o pożądanej gęstości.

Z sokiem wiśniowym

• Czas gotowania: 3 godziny.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 1350 kcal.
• Cel: do herbaty.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Jeśli zastanawiasz się, jak przygotować szczególnie pachnący jam wiśniowy bez kamienia, ten przepis na pewno Ci się spodoba. Przed gotowaniem trzeba wycisnąć trochę soku z wiśni. Sok z wiśni usuwa dżemy z nadmiaru słodyczy, daje cierpkość, okazuje się bardzo smaczny. Jeśli chcesz, możesz dodać przyprawy - cynamon lub wanilinę.

Składniki

  • wiśnie (nie dojrzałe) - 1 kg;
  • cukier - 1200 g;
  • woda - 250 ml;
  • świeży sok wiśniowy - 1 szklanka.

Metoda przygotowania

  1. Usuń kamień z dojrzałych czereśni, wymieszaj z cukrem i pozostaw go w swoim własnym soku na dwie do trzech godzin.
  2. Wylać mieszaninę wodą o temperaturze pokojowej, dodać sok wiśniowy, położyć na kuchence, doprowadzić do wrzenia przy małym ogniu.
  3. Po gotowaniu zdjąć z ognia, schłodzić przez kilka minut, trzymając miednicę na wadze, następnie powtórzyć 3-4 razy, powstałą piankę usunąć, następnie pozostawić do upuszczenia na wysoką temperaturę przez 15 minut.
  4. Gotuj cały dżem całkowicie, rozłóż go na puszkach i zawiń pokrywkę. (patrz zdjęcie poniżej)

strżelatyna

• Czas pieczenia: 45 minut.
• Liczba porcji: 7 osób.
• Zawartość kalorii: 950 kcal.
• Cel: na deser.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Dżem wiśniowy ugotowany z dodatkiem żelatyny okaże się gęsty, klarowny, o lekko cierpkim smaku. Sekretem jest to, że podczas gotowania owoce są wypełnione gorącym syropem - jagody wpuszczają delikatność całego swojego soku. Możesz dodać trochę wanilii, jeśli chcesz poprawić aromat gotowego produktu.

Składniki

  • wiśnie - 1 kg;
  • cukier - 600 g;
  • woda - 450 ml;
  • żelatyna - 3 łyżki.

Sposób przygotowania

  1. Przejąć wiśnię, pozbawioną kamieni, zalać jagody syropem cukrowym, doprowadzić do wrzenia.
  2. Równolegle przygotować żelatynę - dodać do wody i rozpuścić w łaźni wodnej.
  3. We wrzącej masie jagodowej zalać żelatyną, doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować. Wyjmij z ognia, ostudź, rozprowadź w puszkach i zachowaj.

Wideo

Powiązane publikacje