Sałatka z korzeniami selera - jak szybko i smacznie gotować na odchudzanie z warzywami lub mięsem z majonezem

Spis treści

1Jak gotować sałatkę z selera korzenia
2Przepisy z korzenia selera
3Przydatne właściwości selera
4Wideo

Apetyczna sałatka z selera korzenia jest wariantem pysznej, prostej i bardzo przydatnej przekąski dla całej rodziny. Te dania są soczyste i chrupiące, z oszałamiającym korzennym aromatem i oryginalną teksturą. Goście z pewnością będą mieli lekką dietetyczną sałatkę, jabłkowo-selerowy Waldorf lub pikantną świąteczną przystawkę przygotowaną przez słynnego angielskiego kucharza Jamiego Olivera. Musimy tylko wybrać wysokiej jakości rośliny okopowe, właściwie przygotować składniki, dokonać odpowiedniego tankowania i przestrzegać określonych proporcji.

Jak gotować sałatkę z selera

W sosie sałatkowym korzeń selera używa owoców, świeżych lub marynowanych warzyw, zieleni, gotowanego lub wędzonego mięsa, orzechów, serów różnych odmian i innych niedrogich produktów. Przygotowane składniki są krojone w kostkę, plasterki lub słomę. Korzeń selera nanoszony na tarce, krojony ostrym nożem lub czyszczeniem warzyw. Smukłe plastry są chrupiące, są bardziej prawdopodobne, że zostaną zakonserwowane z marynatami i sokami z innych składników. Do uzupełniania zapasów używać śmietany, majonezu, mieszanki oliwy z oliwek z octu balsamicznego lub jabłkowego, niesłodzonego jogurtu.

Przygotowanie produktów

Smak sałatki będzie naprawdę bogaty, bogaty i żywy, jeśli odpowiednio przygotowane korzenie i inne składniki. Pożądane jest, aby wybrać gęste, gładkie korzenie selera o niewielkich rozmiarach. Są dokładnie umyte, górna i dolna są usuwane. Skórka jest cięta ostrym nożem lub środkiem do czyszczenia warzyw. Ciało musi być białe, wszystkie ciemne fragmenty starannie pocięte. Inne przekąski są przygotowywane zgodnie z wybraną receptą. Warzywa marynować, gotować lub opuścić sera. Owoce są złuszczane. Mięso gotuje się lub piecze się, aż będzie gotowe.

Przepisy na selery toporowe

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie warzyw, mięsa, a nawet sałatek owocowych z korzeniem selera. Produkt doskonale łączy się z anchois, fasolą, grzybami, jajkami, kalmarami, pomarańczami, serem i innymi składnikami. Korzeń selera nie jest poddawany obróbce cieplnej w celu utrzymania maksymalnych składników odżywczych. Twarde korzenie (otrzyma duże rozmiary, pagórkowata powierzchnia i procesy zmierzchu na wierzchołku) powinny być uprzednio zagotowane. Najważniejsze - wybrać sprawdzoną recepturę i zaufać swojej kulinarnej fantazji.

Simple Diet Odchudzająca sałatka

Czas: 10 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 73 kcal na 100 g.
Cel: przekąska.
Trudność: średnia.

Niskokaloryczna, ale pożywna sałatka z korzeniem selera, świeżymi ziołami i sokiem z limonki jest łatwa do gotowania w zaledwie 10 minut. Możesz pozwolić sobie na taką przekąskęnawet przed pójściem spać, gdy nie zaleca się spożywania ciężkiego jedzenia. Opcjonalnie, część tankowania jest mieszana z octem jabłkowym lub winnym, który nie ma właściwości spalania tłuszczu, ale przedłuża uczucie sytości. Sałatka dietetyczna przygotowywana jest bez dodatku soli, ponieważ zatrzymuje płyn w organizmie i sprzyja pojawianiu się obrzęku. Lepiej jest preferować inne przyprawy i przyprawy, na przykład kolendrę.

Składniki:

korzeń selera - 1 szt.;
sok z limonki - 2 łyżki. l.;
pietruszka - 150 g;
oliwa z oliwek - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

Oczyszczone rośliny okopowe, które mają być starte lub po prostu pocięte na długą słomę.
Posyp świeżo wyciśniętym sokiem z limonki.
Dodaj posiekaną pietruszkę.
Wymieszaj składniki w dużej misce.
Napełnij przystawkę oliwą z oliwek.

Sałatka z korzeniem selera i kurczakiem

Czas: 40 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kaloryczna naczyń: 89 kcal na 100 g
Cel: przekąska.
Trudność: średnia.

Ciepła sałatka z soczystym mięsem z kurczaka, seler i chrupiąca bułgarska papryka to efektowna i pyszna potrawa warta świątecznego stołu. Gotowana pierś jest dietą bogatą w białko i zawiera minimum kalorii. Mięso okaże się aromatyczne, jeśli dodasz do wody gotować liść laurowy, obraną cebulę lub marchewkę. Przekąska będzie jeszcze piękniejsza, jeśli użyjesz małej bułgarskiej papryki w różnych kolorach. Zazwyczaj średnie pomidory można zastąpić małymi, lekko słodkimi i bardzo apetycznymi wiśniami,Pokrojony na połówki lub ćwiartki.

Składniki:

korzeń selera - 1 szt.;
pierś z kurczaka - 350 g;
czerwona cebula - 1 szt .;
Bułgarska papryka - 1 szt.;
pomidory - 2 szt .;
olej roślinny - 3 łyżki. l

Sposób przygotowania:

Zagotuj pierś z kurczaka.
Mięso powinno być całkowicie zimne, aby można je było pociąć na paski lub podzielić na włókna.
Oczyszczone ruszt z korzeniami.
Potnij cebulę w kostkach, usmaż na oleju. Czerwoną cebulę można zastąpić zwykłą cebulką.
Gdy cebula zostanie upieczona, dodaj bułgarski pieprz na patelnię, pokrój w bardzo cienką słomkę. Smażyć do miękkości warzyw.
Połącz składniki.
Dodaj pomidory, pokrojone w plasterki.
Podawaj ciepłą przekąskę.

Waldorf z orzechami włoskimi

Czas: 2 godziny 15 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 174 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: przekąska.
Trudność: średnia.

Słynna sałatka Waldorf to klasyczna amerykańska potrawa przygotowana ze słodkich i kwaśnych czerwonych lub zielonych jabłek, selera i orzechów włoskich. Jako dodatkowy składnik, tradycyjnie używane rodzynki, świeże winogrona i pikantne papryczki cayenne, posiekane cienkie pierścienie. Sos będzie jeszcze smaczniejszy, jeśli ugotujesz go z domu, a nie z majonezu w sklepie. W tym przypadku świeżo wyciśnięty sok z cytryny nie może zostać dodany do nadzienia. Sałatka Waldorfa podawana częściowoprojektowanie każdej płyty za pomocą specjalnego pierścienia do gotowania.

Składniki:

Seler korzeniowy - 250 g;
orzechy włoskie - 12 szt .;
jabłka słodko kwaśnych odmian - 250 g;
majonez - 100 g;
Sok z cytryny - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

Wyciąć słomę z roślin okopowych.
Wyczyść słodko-kwaśną skórkę jabłkową. Usuń rdzeń, szypułki. Pokroić w kostkę.
Czyste orzechy włoskie, drobno posiekane.
Połącz składniki, zamieszaj.
Wymieszaj majonez z sokiem z cytryny.
Napełnij przystawkę przygotowanym sosem.
Wyjmij w lodówce.
Po 2 godzinach ponownie zamieszaj, połóż szkiełko na naczyniu do serwowania.
Przed podaniem gotową sałatkę można udekorować płatami jabłek i całych połówek orzechów włoskich.

Sałatka z korzenia selera z jabłkiem

Czas: 10 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 43 kcal na 100 g.
Cel: przekąska.
Złożoność: średnia.

Coroczna sałatka owocowo-warzywna z korzeniem selera jest prawdziwym źródłem witamin i makroelementów. Będzie bardziej soczyste, piękne i żywe, jeśli fumlujesz pomarańczę przed zmieszaniem jej z innymi składnikami. W tym celu cedr jest cięty białą miazgą, a następnie ostry nóż wykonuje cięcia wzdłuż folii, które dzielą pomarańczowe płatki. Jabłka pasują do każdego, ale pożądane jest, aby preferować czerwone, żółte i zielone owoce.słodko-kwaśne odmiany. Jako uzupełnienie paliwa możesz użyć nie tylko niskotłuszczowej śmietany, ale także naturalnego niesłodzonego jogurtu.

Składniki:

korzeń selera - 500 g;
jabłka - 3 szt .;
marchewki - 2 szt .;
pomarańczowy - 1 szt .;
śmietana - 100 g.

Metoda przygotowania:

Oczyszczone pocieranie kanału korzeniowego.
Spłucz kwaśno-słodkie jabłka, usuń rdzeń i szypułki. Pokrój przygotowany owoc na duże kostki.
Ruszt z marchwi twarogowej.
Pomarańczowy oderwany. Wytnij każdą część na 3-4 części.
Połącz składniki.
Napełnij kwaśną śmietaną (pożądane jest, aby wybrać niskokaloryczny produkt zawierający 10% tłuszczu).

Z serem i majonezem

Czas: 15 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 205 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: przekąska.
Trudność: średnia.

Soczysta sałatka z twardym serem, selerem i pikantnym majonezem domowej roboty jest bardzo kwaśną i pyszną przystawką do szybkiego rozdania. Do przygotowania majonezu niezbędna jest musztarda - klasyczny, Dijon, słodki bawarski lub francuski ziarnisty. Jeśli sos okaże się zbyt gęsty, można go zmieszać ze świeżym sokiem z cytryny lub łyżką czystej wody. W razie potrzeby przekąska dodaje chrupiące składniki - startą rzodkiewkę, marynowany ogórek, kapary. Przygotowane danie można posypać sezamem lub siemieniem lnianym, solą morską.

Składniki:

Seler zwyczajny - 500 g;
ser -250 g;
sałata - 300 g;
żółtka jaj - 2 szt .;
Sok z cytryny - 1 łyżeczka;
musztarda - 1 łyżeczka;
oliwa z oliwek - 150 ml

Metoda przygotowania:

Rzuć żółtka z klasycznej, ziarnistej lub jakiejkolwiek innej musztardy.
Wlać oliwę z oliwek cienką nicią, kontynuując zbijanie masy.
Dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny.
Przedmuchaj przez około 30 sekund, aż masa stanie się błyszcząca, wilgotna i jednorodna.
Wyjmij powstały majonez z lodówki na kilka minut.
Twardy ser kroi się w duże kostki.
Oczyszczone ruszt z korzeniami dla marchwi w języku koreańskim.
Góra lodowa lub jakakolwiek inna sałatka do dokładnego spłukania. Liście rozdarte przez ręce.
Wymieszaj składniki.
Napełnij przystawkę chłodzonym majonezem domowej roboty.

Seler zwyczajny z marchewką

Czas: 10 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 126 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: przekąska.
Trudność: łatwa.

Chrupiąca sałatka z korzeniem selera i surową marchewką jest lekka, soczysta, bogata w karoten i inne witaminy dla całej rodziny. Miłośnicy pikantnych, lekko solonych dań mogą zastąpić świeżą marchewkę koreańskim karmelem, przyrządzonym według ulubionej receptury. W takim przypadku korzeń selera należy pokroić w cienką słomkę. Zieleń można wykorzystać zarówno pietruszkę, kolendrę, rukkolę, koper, posiekany sos cebulowy. Sałatka będzie bardziej przydatna, jeśli zamienisz tłuszczowy majonezoliwa z oliwek, wapno lub sok z cytryny, kolejne tankowanie niskokaloryczne.

Składniki:

seler korzeniowy - 250 g;
marchewki - 150 g;
majonez - 100 g;
pietruszka - 150 g.

Metoda przygotowania:

Wyczyść oczyszczoną głowicę.
Ostrożnie oczyść pietruszkę pod bieżącą wodą. Grind.
Ruszt z surowej marchwi.
Połącz składniki.
Rozdrobnione pokarmy należy mieszać dłońmi i lekko wyciskać, aby pozwolić im na sok.
Napełnij przystawkę majonezem.

Tłuszczowa sałatka z ananasem

Czas: 15 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 61 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: przekąska.
Trudność: średnia.

Sałatka niskokaloryczna z ananasem, wędzoną pierś kurczaka i korzeń selera to obfite danie, które nie tylko zwalcza głód, ale także pomaga oderwać się od dodatkowych kilogramów. Ananas będzie wspaniałym dodatkiem do praktycznie każdej diety, ze względu na zawartość tak zwanego enzymu bromobainy strohnostom. Ta wyjątkowa substancja stymuluje uwalnianie soku żołądkowego, normalizuje układ trawienny, aktywuje proces trawienia tłuszczów i wspomaga szybką utratę wagi. Ważne jest, aby ananas był świeży, nie zachowany.

Składniki:

korzeń selera - 1 szt.;
ananas - 350 g;
nietłusta kwaśna śmietana - 100 g;
wędzona pierś z kurczaka - 150 g;
kolendra - 50 g.

Metoda przygotowania:

Podniesione rośliny okopoweruszt
Sadź świeży ananas w duże kostki. Opcjonalnie można użyć specjalnej łyżeczki nasetki, za pomocą której wyciąć małe owoce z owoców.
Szynszyla drobno posiekana.
Mięso drobiowe pokrojone na słomie lub rozmontowane na włókna. Kurczak wędzony można zastąpić chudą gotowaną wołowiną.
Połącz składniki, zamieszaj.
Napełnij przekąskę niskotłuszczową kwaśną śmietaną.

Surówka z kapusty i korzeń selera

Czas: 10 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 43 kcal na 100 g.
Cel: przekąska.
Trudność: średnia.

Apetyczna sałatka z kapustą, świeżym koperkiem i selerem korzennym to niskokaloryczna, przewiewna, delikatna przekąska, którą można zażywać nawet podczas ścisłej diety. Do gotowania nadaje się zarówno biała, jak i czerwona kapusta bogata w witaminy, kwas askorbinowy i błonnik. Tankowanie stanie się jeszcze bardziej pikantne i smaczniejsze, jeśli dodasz trochę zmielonego imbiru, startego czosnku, posiekanej papryczki chili, szczypty papryki lub łyżeczki koniaku. Przed podaniem sałatkę można posypać pestkami dyni, grzankami z pszenicy lub żyta.

Składniki:

seler korzeniowy - 250 g;
kapusta (ruda lub biała) - 450 g;
oliwa z oliwek - 1 łyżka. L.;
Ocet balsamiczny - 1 sztuka. L.;
sos sojowy - 1 łyżka. L.;
koperek - 150 g.

Metoda przygotowania:

Oczyszczone pocieranie kanału korzeniowego.
Biała kapustaszlifować
Połącz składniki w dużej misce.
Wymieszaj oliwę z octem balsamicznym, sosem sojowym, pokruszonym koprem.
Wlać przekąskę z tankowania.

Z awokado i ogórkiem

Czas: 15 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 156 kcal na 100 g.
Cel: przekąska.
Trudność: średnia.

Sałatka z solonymi lub kiszonymi ogórkami, awokado i seler korzeniowy jest nie tylko smaczna, ale także przydatna. Miąższ awokado ma unikalną oleistą strukturę, która przyczynia się do naturalnego oczyszczenia jelita. Konserwowana fasola przez długi czas wywołuje uczucie głodu, w razie potrzeby można go zastąpić gotowanym. Marchew wzbogaca przekąskę o karoten i błonnik. Zawartość kaloryczną gotowego posiłku można łatwo zmniejszyć, jeśli zastąpimy majonez piętrowy kwaśnym jogurtem greckim lub niskotłuszczową śmietaną wymieszaną z ułamkiem wonnych przypraw.

Składniki:

korzeń selera - 1 szt.;
awokado - 2 szt .;
ogórki kiszone lub marynowane - 200 g;
marchewki - 150 g;
fasola konserwowa - 1 sztuka;
kolendrę - 50 g;
majonez - 150 g.

Metoda przygotowania:

Oczyszczony seler niszczy korzenie.
Ogórki marynowane lub solone są krojone w kostkę. W razie potrzeby można użyć małych chrupiących korniszonów (należy je pociąć na kółka).
Obierz marchewkowy ser, zetrzyj.
Odrzuć puszkę fasolową na durszlak.
płukanie gardła,drobno posiekany
Wyczyść awokado ze skóry, pokrój na duże kawałki.
Połącz składniki, wymieszaj.
Napełnij przystawkę majonezem.

Sałatka z selera autorstwa Jamiego Olivera

Czas: 15 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 113 kcal na 100 g.
Cel: przekąska.
Trudność: średnia.

Pikantna sałatka z selera, słodkie i kwaśne nasion granatu i miękki ser kozi - uroczystej wariant, orzeźwiające przekąski z Jamie Oliver. Słynny angielski szef kuchni, prezenter telewizyjny, autor wielu książek kulinarnych i popularnego dietetyka poleca zwracanie uwagi na wygląd liści selera. Powinny być jasnożółte, delikatne, kręcone. Zielone liście mają specyficzny gorzki smak, dlatego nie można ich używać. Gotową przekąskę można podawać na dużym naczyniu do serwowania lub drewnianym pokładzie.

Składniki:

Korzeń selera - 1 szt .;
oliwa z oliwek - 4 łyżki. l.;
kozi ser - 100 g;
liści selera - 50 g;
ziarno granatu - 50 g;
łodygi selera - 100 g;
sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
pietruszka - 100 g;
zmielony czarny pieprz - do smaku;
sól - duże szczypanie.

Metoda przygotowania:

Pokrój obranego korzenia selera naciowego na cienkie plasterki za pomocą zmywacza do warzyw lub bardzo ostrego noża.
Krojenie liści i selera macierzystego.
Rub pietruszki i drobnodo cięcia
Połącz składniki.
Wlać oliwę z oliwek wymieszaną z sokiem z cytryny.
Sól, obficie pieprzyć.
Wymieszaj.
Z góry umieść dojrzałe ziarna granatu, kawałki miękkiego koziego sera.

Przydatne właściwości selera naciowego

Korzeń selera to nie tylko pyszny, ale także bardzo przydatny produkt, który urozmaici codzienne menu i sprawi, że będzie zbalansowany. Jest bogaty w fosfor, wapń, cynk, żelazo, magnez, a także wiele innych witamin i makroelementów. Korzenie i łodygi selera pomagają szybciej wchłonąć białko. Różnią się one oryginalnym, bogatym smakiem, łatwością przygotowania i minimalną kalorycznością. Korzeń można zalecić, aby wejść do diety z wrzodem żołądka, zapaleniem żołądka. Ma następujące korzystne właściwości: