Kurczak w kolbach na wieloświedzie i patelni, przepisy krok po kroku ze zdjęciami i filmami
Spis treści
Pyszny ryż z dodatkiem baraniny i przypraw jest narodowym dziedzictwem kuchni uzbeckiej. Na dzień dzisiejszy plov jest bardzo popularny w wielu krajach, szczególnie na wschodzie. Nasi rodacy zbyt często gotują to pożywne, smaczne danie. Istnieje wiele jego interesujących interpretacji, na przykład dotyczących dietetycznego mięsa drobiowego.
Jak gotować pierogi z kurczaka
Dziś popularne jest gotowanie nie tylko w klasycznej recepturze: istnieje wiele nowoczesnych wariantów jego tworzenia - na przykład niektórzy wolą nieperiodowy pilaw z mięsem drobiowym. Jest jedna wspólna cecha dla wszystkich metod gotowania: aby uzyskać pyszne, pożywne danie, musisz połączyć dwie główne części: ryż i zapiekankę (mięso i warzywa). Poniższe dwa akapity są nie mniej ważne:
- Należy wybrać właściwy ryż - tworzy on odpowiednią teksturę i odpowiada za smak. Zaleca się stosowanie takich odmian zbóż, które są kruszone przy wszelkiego rodzaju przetwarzaniu (ryż nieokrągły): Bulgur, Basmati, Chungara i tak dalej.
- Najodpowiedniejszym naczyniem do pierogów z kurczaka jest garnek z zapiekankami lub inne głębokie dania z grubymi ściankami. Niektórzy wolą używać patelni, patelni, smakoszy lub multiwarksa.
Przepisy na makaron z kurczakiem
Podstawowy algorytm tworzenia pływania dietetycznego (uzbecki, azerski) praktycznie nie różni się od metody klasycznej. Różnica polega na tym, że delikatny filet z kurczaka gotuje się znacznie szybciej niż jagnięcina, wieprzowina lub inne rodzaje mięsa. Oto kilka prostych, prostych technologii i przepisów, które pomogą stworzyć pyszne, apetyczne danie dla rodziny lub gości.
Frytki w wersjach wielorodzinnych
Zacznijmy od tego, jak gotować pilaw z kurczakiem w multivartach (Redmond, Polaris, Panasonik). Oprócz użytecznych artykułów gospodarstwa domowego w kuchni powinien być określony zestaw produktów, ważne jest również, aby użyć określonych proporcji. Chlubą tej metody jest to, że wszystkie produkty są układane w garnku, a następnie możesz samemu podążać za własnymi sprawami - samo urządzenie przygotuje i będzie wspierać jedzenie w stanie ciepłym.
Składniki:
- kasze - 300 gramów;
- filet z kurczaka - 300 g;
- marchewki - 2 sztuki;
- czosnek - jedna głowa;
- cebula;
- przyprawy i przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Ten przepis na pływanie z kurczakiem jest lekki i prosty. Najpierw filet, cebula pokroić w kwadraty.
- Miseczkę z wieloma filiżankami zmywa się niewielką ilością oleju roślinnego. Nadziała filet z cebulką. Program "Gotowanie na parze" został przedstawiony na 15 miejscuminuty
- Marchewka składa się z dużej słomy. Czosnek jest cięty na duże kawałki. Wszystko to jest zawarte w multivarku.
- Warzywa z mięsem są zalewane ciepłą wodą, pieprzem, solą i przyprawami smakowymi. Tryb "Deaerty" uruchamia się na 20 minut.
- Ryż jest moczony w zimnej wodzie przez krótki czas. Stosuje się go do mięsa z warzywami, wylewa się tam również czosnek. Wszystkie produkty są wypełnione wodą (200 ml). Program Plov jest włączony.
- Po sygnalizowaniu anteny zaleca się nalegać na nią przed użyciem.
Śliwka drobiowa w kotle
Klasyczna wersja przygotowania pysznego i bogatego dania - przepis na kąpiel z kurczakiem w kotle. Takie dania uważane są za najwygodniejsze i najbardziej odpowiednie do tworzenia uzbeckich potraw. Tworzy wymaganą temperaturę i warunki na wspaniały lunch, ma niską kaloryczność. Przed przygotowaniem pilawa z kurczakiem w kotle, należy przygotować określone produkty.
Składniki:
- ptak - kilogram pulpy;
- basmati - 700 g;
- czosnek, cebula - 2 głowy;
- marchewki - 2 szt .;
- olej słonecznikowy - 1 cent.
- rodzynki (lub jakikolwiek inny suszony owoc) - 60 g;
- sól, kolendra, widok - 1 łyżka deserowa.
Metoda przygotowania:
- Pokrój mięso na małe kawałki. Marchewki przycina się słomą, cebulę kroi się na pół-pierścienie, czosnek po prostu się odrywa.
- Gotować wlać olej. Po wydostaniu się dymu, a naczynia są dobrze upieczone, zawierają świeżą cebulę, filety, marchew, rodzynki (tylko w takichsekwencja z różnicą 5 minut).
- Zawartość miedzi przypraw prysypayetsya połowa 20 minut po ułożeniu łuku. Dokładnie wymieszaj.
- Ryż jest dobrze myty bieżącą wodą.
- Następnie nauczył się również do pozostałych składników, wylewa się do wody (tak że ciecz jest kryte).
- Kocioł jest przykryty pokrywką. Naczynie gotuje się przez 15 minut (do momentu, gdy ryż nie wchłonie wody).
- Potem resztki przypraw, przyprawy. Basmati jest delikatnie mieszany (nie dotykając mięsa z warzywami). Jego czosnek utknął. Przyszły pilaw ponownie przykryty jest pokrywką gotowaną na małym ogniu przez 30 minut.
- pozostaje zmieszane z ziarna miedzi, ekstrakt czosnku i trochę oczekiwania nastoyitsya.
Patelnia z kurczaka na patelni
Kolejną metodą tworzenia pysznego posiłku są bardzo proste pierogi smażone z kurczakiem. Ta wersja różni gotowania minimalne koszty finansowe, czasowe i fizyczne, jak dorosłego i dziecka. Choć doświadczeni kucharze nie dostrzegają tej metody, zajęty kobietę, którą najlepiej pasuje jak wrócił do domu z pracy, ona ma czasu na gotowanie pyszny obiad dla całej rodziny.
Składniki:
- ptak - 1 kg;
- woda - litr;
- brązowy ryż - 2 centy;
- marchewki - 1 szt .;
- czosnek - 6 zębów;
- cebula - 2 sztuki;
- sól - art. łyżka;
- olej roślinny - 2 łyżki. L.;
- przyprawa do smaku - 40 gramów.
Metoda przygotowania:
- Mięso jest przetwarzane na porcje.
- Głębokopatelnia z olejem jest dobrze rozgrzana. W nim kładzie się mięso, gasi się przez 5-10 minut pod zamkniętą pokrywą.
- Następnie filet pokropimy przyprawami, obrócimy i spalimy, aż będą gotowe.
- Pięć minut później wlewa się drobno pokrojone w kostkę cebulę, kolejne 5 minut - marchwi, pocięte na paski. Wszystko się miesza, przemija.
- sosu z mięsem nauczył przemyto grys, wylano zimnej wody (powyżej zawartości miski na 3 cm).
- Gotuj potrawę pod pokrywką, aż ciecz całkowicie odparuje.
- Potem ryż utknął w czosnku. Domowy sos z fileta z kurczaka na 20 minut, podawany do stołu.
Frytki na patelni
Innym interesującym wariantem przygotowania pachnącego dania - pilaw z kurczakiem na patelni. Opcja ta jest idealna dla tych, którzy nie mogą gospodyń spędzają dużo czasu w kuchni, ale chcą nakarmić rodzinę smaczne i najbardziej przydatne. Przepis jest ekonomiczny i prosty, idealny do żywności dla niemowląt (tylko przyprawy muszą być ograniczone).
Składniki:
- gotowany filet z kurczaka lub golonka - 600 g;
- ryż - 2 st.;
- czosnek - 4 zęby;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 głowa;
- olej słonecznikowy - 5 łyżek. L.;
- suszone owoce (rodzynki, suszone morele, suszone śliwki) - do smaku;
- kolendra, bazylia - 1 łyżeczka;
- cara -1 łyżka. Łyżka.
Metoda przygotowania:
- Patelnię umieszcza się na talerzu, olej wlewa się, ogrzewa.
- Ptak dzieli się nabitów, usmaż trochę.
- Została posadzona cebula, pokrojona w kostkę i marchew, posiekana słomą.
- Gdy warzywa są smażone do złotej skórki, dodaje się je do przemytych płatków zbożowych i suszonych owoców, pokrojonych na małe kawałki (jak na zdjęciu). Wszystko miesza się i wylewa 1,5 szklanki ciepłej wody.
- Zawartość miski zostaje rozwiązana, przyprawiona przyprawami. Czosnek się tam rozprzestrzenia. Produkty są mieszane, pokryte pokrywką.
- Naczynie gotuje się przez 25 minut na małym ogniu.
Frytki z kurczaka w piecu
Gotowanie kąpieli z kurczakiem w piecu nieznacznie różni się od tradycyjnej metody, ale rezultat jest nie mniej smaczny, pełny i pachnący. Aby przygotować danie oparte na oryginalnym przepisie krok po kroku, musisz zaopatrzyć się w dostępną żywność (na załączonym zdjęciu). A potem poczekaj, aż oszałamiający zapach w kuchni zetknie się ze wszystkimi domownikami.
Składniki:
- mięso drobiowe - 0,5-0,6 kg;
- ryż - 350 g;
- cebula;
- marchewki - 2 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- olej słonecznikowy - 50 ml;
- przyprawy, przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Żarówka jest pocięta na pół-pierścienie, smażona w oleju przez kilka minut. Do niej dodaje się marchewki, rozdrabniane słomą. Warzywa są pieczone przez kolejne 5 minut.
- Następnie filet, posiekany w średniej kostce, jest wysyłany na patelnię. Wszystko wymieszaj i gotuj przez 20 minut.
- Usuń z ognia, posyp posiekanym czosnkiem, wymieszaj.
- Zawartość patelniprzetłumaczone na głębokie naczynia (na przykład kocioł lub głębokie naczynie do pieczenia).
- Kukurydzę płucze się kilka razy i wylewa na warzywa mięsem. Przyprawy, przyprawy zasypiają również do pozostałych składników.
- Wszystko jest wypełnione wodą (2 cm powyżej poziomu ryżu, jak na zdjęciu).
- Pyszny pilaw z kurczakiem gotuje się przez 50 minut w temperaturze 180 stopni.
Przyprawa do kąpieli z kurczakiem
Istnieją dwa rodzaje pływania: europejski i azjatycki. To zależy od przypraw użytych do przygotowania potrawy. Przyprawy europejskie - pieprz czarny, sól, czosnek, cebula i papryka. Ta mieszanka pozwala uzyskać piękny brązowy kolor potraw i bogaty, niezrównany smak. Nadal możesz eksperymentować z mieszanką przypraw sprzedawanych w wielu sklepach spożywczych.
Główne przyprawy do filetów z kurczaka w stylu azjatyckim:
- Zira - Nasiona indyjskiego kminku. Są ciemne, małe, o bogatym, przyjemnym zapachu. Zaleca się stosowanie pełnych ziaren. Ta przyprawa nadaje przyjemny, pikantny smak.
- Berberys to jagoda zawierająca witaminę C, ale także kwas winowy, cytrynowy i jabłkowy. Jest on dodawany w całości.
Rozpoznaj receptę pilaw z wieprzowiną.
