Przepisy na kurczaka w sosie śmietanowym na patelni: sekrety żywności

Białe sosy są doskonale łączone z kurczakiem. Smakują dobrze z ptakiem, nadają delikatny smak i podkreślają aromat. Podstawą może być mleko, śmietana, ale szczególnie popularna śmietana. To pozwala przeprowadzać eksperymenty z wami, łatwo przyjmować dowolne składniki, doskonale łączy się z dowolnymi dodatkami od nudnej gryki do słynnego włoskiego makaronu.

Kurczak w sosie śmietanowym na patelni - ogólne zasady przygotowywania

W przypadku gotowania z kurczakiem, filety są częściej używane, ale można również wziąć kawałki skóry. Białe mięso przygotowuje się szybciej niż nogi czy biodra, dlatego nie zaleca się mieszania. Aby ugasić ptaka w sosie lepiej jest pokroić małe kawałki, aby uzyskać kwaśną śmietanędobrze przeniknięte do włókien. Czasami wstępnie marynowany filet, ten przepis jest nieco niższy.

Do sosu Smetana można stosować czysty lub rozcieńczony wodą, bulionem, sosem sojowym. Nie jest pożądane stosowanie kwaśnego produktu, pogorszy to smak ptaka. Lepiej go wysłać, żeby upiec. Słodzony sos można dodać do patelni, ale częściej wylewać smażone kawałki ptaka, dzięki czemu smak potrawy staje się lepszy.

Co można dodać do potrawy:

różne warzywa;

grzyby;

suszone owoce, orzechy.

Przyprawy dodaje się w trakcie gotowania lub na samym końcu. Oprócz soli kurczak jest dobry na czarny pieprz, curry, słodką paprykę. Z zieleni lepiej jest dać upodobanie do kopru, lepiej nie dodawać pietruszki. Laureate Letter to kontrowersyjne uzupełnienie. Doskonale uszlachetnia naczynie, ale nie zaleca się trzymania go w gorącym sosie przez ponad 10 minut.

Kurczak w sosie śmietanowym na patelni (z czosnkiem)

W przypadku kurczaka w sosie śmietanowym filet z kurczaka stosuje się na patelni. Naczynie będzie gotowane w ciągu zaledwie 20 minut, co nie może pochwalić się daleko od każdego talerza.

Składniki

• 400 g filetów z kurczaka;
• 250 g kwaśnej śmietany;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 łyżki mąki;
• 150 ml wody;
• mały koperek, sól;
• 25 ml oleju.

Przygotowanie

1. Pokrój słomę na filet o grubości około pół centymetra. Rozłóż na stole, posyp dwiema łyżkami mąki na wierzchu, wymieszaj kurczaka dłońmi.

2. Rozgrzej olej.

3.Rozłóż kurczaka paninirovannuyu w mące. Smażyć na dużym ogniu przez około pięć minut. Woda nie powinna wychodzić z mięsa, nie należy hartować potrawy. Wymieszaj

4. Wymieszaj śmietanę z posiekanym czosnkiem, dopraw solą, rozcieńczyć wodą. Cóż się rozłącz.

5. Wlać sos do kurczaka, równomiernie rozprowadzić na patelni, wymieszać.

6. Przykryj patelnię, mieszając białe mięso przez kolejne 10-12 minut. Po ugotowaniu należy zmniejszyć ogień.

7. Napełnij naczynie koperkiem, wyłącz. Możesz rzucić na liść mały liść laurowy, ale tylko na pewien czas, wtedy lepiej wyjąć, żeby sos nie wyglądał na gorzki.

Kurczak w sosie śmietanowym na patelni z grzybami

Danie z kurczaka i grzybów jest bardzo popularne, a także przygotowywane na patelni. Świetnie nadaje się do włoskich makaronów, przystawek z gotowanych ziemniaków, a także gryki. Ten przepis używa zaokrąglenia.

Składniki ,

• 300 g filetów z kurczaka;
• 250 g pieczarek;
• kieliszek kwaśnej śmietany;
• główka cebuli;
• masło, przyprawy;
• ząbek czosnku;
• 15 g mąki.

Przygotowanie

1. Wlać trochę oleju na patelnię, rozgrzaną do pieca.

2. Pokrój kostki kurczaka, jak w poprzednim przepisie, posyp mąką, rozłóż na maśle, smaż ptaka przez około pięć minut, aż pojawi się brązowa skórka.

3. Wyłóż kurczaka z patelni. Jeśli jest mało oleju, dodaj kilka łyżek.

4. Kroimy grzyby, najlepiej używać grzybów, sąPrzygotuj się szybko, nie potrzebujesz gotowania wstępnego. Smaż około 10 minut.

5. Pokrój główkę cebuli, dodaj ją do grzybów. Smaż przez kilka minut razem, a następnie obróć smażone posiekane filety z kurczaka na patelnię.

6. Wymieszaj śmietanę z solą i dodaj pół szklanki wody. Możesz pieprzyć sos.

7. Napełnij grzyby kurczakiem, doprowadzaj do wrzenia.

8. Rozpalamy ogień nieco poniżej średniej. Degustacja potraw pod pokrywką przez około dziesięć minut.

9. Dwie minuty przed gaszeniem wyrzucamy złamany szpon czosnku. A przed wyłączeniem kuchenki przyprawimy ją ziołami.

Marynowany kurczak w sosie śmietanowym na patelni (z orzechami)

Wspaniały przepis na kurczaka w sosie śmietanowym na patelni. Orzechy włoskie są używane tylko orzechy włoskie. Ptak wymaga wstępnego marynowania.

Składniki

• 2 filety z kurczaka (0,5-0,6 kg);
• 2 łyżki l orzechy włoskie;
• 200 g kwaśnej śmietany;
• 1 ząbek czosnku;
• 15 g masła.

Przygotowanie

1. Pokrój kurczaka na kawałki po 20 gramów. Włóż miskę.

2. Dodaj posiekany kawałek czosnku, sól, na ogół można użyć dowolnego przyprawowego, doskonałego roztworu dla drobiu.

3. Dodaj śmietanę. Kształtuj zaokrąglenie. Aby przykryć miskę, pozostawić ptaka na godzinę do marynowania. Jeśli kurczak pozostanie dłużej, najlepiej wyjąć miskę w lodówce.

4. Rozpuść plasterek masła na patelni, włóż kurczaka ze śmietaną, przynieś sos do wrzenia.

5. Zmniejsz ogień, przykryj patelnię przez piętnaście minut.

6. Pokroić orzechy włoskie, dostać dwie pełne łyżki. Wylać na suchą patelnię, smażyć przez kilka minut, aż będzie różowa.

7. Gotowy posiłek posypać orzechami, przykryć i wyłączyć. Drób podajemy w kwaśnej śmietanie na około dziesięć minut.

Kurczak w sosie śmietanowym na patelni (skrzydła)

Jedną z opcji jest danie z kurczaka wykonane ze skórzanych kawałków. Do sosu śmietanowego potrzebny będzie mały keczup, można użyć dowolnego sosu pomidorowego o dowolnym stopniu ostrości.

Składniki

• 10 skrzydeł;
• kieliszek kwaśnej śmietany;
• 2 ząbki czosnku;
• masło, przyprawy;
• łyżka do ketchupu.

Przygotowanie

1. Skrzydła są myte. Jeśli widzisz pióra, należy je usunąć. Upraw ekstremalnej falangi, która nie ma mięsa. Nie potrzebujemy kości, wyrzucamy ją. Potem przecinamy skrzydła na pół. Można je całkowicie ugotować, ale nie będą układać się na patelni.

2. Rozgrzej cienką warstwę oleju na patelni, włóż skrzydła, usmażyć na dużym ogniu na szorstką skórkę.

3. Wymieszaj śmietanę z ketchupem, zalej 100 ml wody, dobrze wymieszaj. Dodaj do miski przyprawy, wyciśnij czosnek.

4. Napełnij smażonymi skrzydełkami sos, gulasz, aż będzie gotowy pod pokrywką.

Kurczak w sosie śmietanowym na patelni z cebulą i sosem sojowym

Opcja wspaniałego sosu śmietanowego na patelni z kurczakiem. Dzięki temu naczynie zyskuje wyrafinowany aromat i bardzo przyjemny smakdodając sos sojowy.

Składniki

• dwa filety z kurczaka;
• dwie głowy cebuli;
• kieliszek kwaśnej śmietany;
• 0,2 szklanki sosu sojowego;
• masło, zioła, mąka.

Przygotowanie

1. Zacznij od cebuli. Oczyszczamy głowy, przecinamy na pół i przecinamy półkole. Jeśli cebula jest duża, możesz ją ponownie pokroić. Plastry nie muszą być cienkie, w przeciwnym razie będą się palić.

2. Na rozgrzaną patelnię z 2-3 łyżkami oleju zaczynamy smażyć.

3. Szybko wyciąć słomkę z kurczaka, proszek z mąką, ale bez niej można. Z mąką sos stanie się gruby, a na filecie pojawi się skórka.

4. Przesuwamy się na bok łuku, który zaczął stać się przezroczysty. Włóż kurczaka, gotuj trzy minuty, zamieszaj.

5. Połącz cebulę i kurczaka, wymieszaj ją razem z patelnią. Ogień robi trochę mniej niż przeciętnie.

6. Przygotuj wypełnienie. Wymieszaj śmietanę z sosem sojowym, rzuć szczyptę pieprzu, dobrze wymieszaj. Jeśli kwaśna śmietana jest tłusta, można wlać 80-100 ml wody.

7. Wlać kurczaka z cebulą, gulasz do miękkości, ale nie do spożycia. W przeciwnym razie filet stanie się suchy, sztywny.

Porąbana fasolka szparagowa z kurczakiem w sosie śmietanowym na patelni

W przypadku tego przepisu można wziąć mrożone lub świeże strąki zielonej fasoli. W drugiej wersji muszą być pocięte na kawałki nie większe niż 5 cm.

Składniki

• 300 g ziaren;
• 300 g filetów z kurczaka;
• główka cebuli;
• 250 g kwaśnej śmietany;
• przyprawy, olej;
• słodka papryka.

Przygotowanie

1. Zagotuj wodę, wrzuć fasolę, zagotuj po gotowaniu przez cztery minuty. Wrzuć strąki do durszlaka.

2. Pokrój słomianą cebulę na ciepłą patelnię, dodając masło. Smażyć minutę

3. Pokrój filet z kurczaka takim samym bitem jak fasola. Dodaj do pieczonej cebuli. Gotuj przez około pięć minut razem.

4. Włóż fasolę do kurczaka, dobrze wymieszaj.

5. Pokrój truskawki, dodaj do potrawy.

6. Wymieszaj śmietanę z solą, dodaj do warzyw, zamieszaj, przykryj patelnię. Mieszaj przez około siedem minut.

Kurczak w sosie śmietanowym na patelni (z serem)

Opcją jest bardzo szybkie i proste danie, które nie wymaga dużej ilości składników. Możesz zmienić smak za pomocą różnego rodzaju przypraw.

Składniki

• 400 g kurczaka;
• 100 g sera;
• 150 g kwaśnej śmietany;
• 60 ml wody;
• 40 g sl. masło

Przygotowanie

1. Pokrój słomkę lub małe kostki, potrzyj filet z kurczaka, ugotuj serwetkami.

2. Rozpuść kawałek masła, dodaj drób. Smażyć, aż będzie gotowe na średnie ciepło. Zajmuje to około sześciu lub siedmiu minut.

3. Wymieszać kwaśną śmietanę z wodą, rozetrzeć ser i dodać do sosu. Brzoskwinia i słony do smaku.

4. Napełnij masę sera na patelni do smażonego fileta. Łączymy się.

5. Przykryj, gotuj kurczaka w sosie serowym przez około pięć minut na małym ogniu.

Kurczak w sosie śmietanowymPatelnia - przydatne wskazówki i triki

Jeśli kwaśna śmietana nie wystarczy na sos, można dodać majonez lub śmietanę.

Rozcieńczyć kwaśną śmietanę ewentualnie wodą. Do tego celu najlepiej jest użyć zupy z kurczaka lub grzybów i zmieści się bulion warzywny.

Jeśli sos okaże się płynny, można wlać trochę mąki rozpuszczonej w wodzie lub mleku, gotować naczynie przez minutę. Zrób też masę gęstego sera, który trzeba stopić.