Flądra w sosie pomidorowym: przepisy krok po kroku, gotowanie plastry mięsa i kurczaka

mielona wołowina można gotować wiele różnych potraw, zwłaszcza gospodynie uwielbiają używać proste przepisy pulpety, klopsiki, teftelek: są łatwe do przygotowania, bardzo pożywne i smaczne, może zostać złożone jako samodzielne danie lub jako podstawa do wszelkich co za dodatek Rozważmy opcje gotowania w sosie pomidorowym, dzięki zapiekance kulki mięsne są wyjątkowo smaczne i miękkie.

Krok po kroku przepis żółwia w sosie pomidorowym - zasady ogólne

Przede wszystkim należy sprawdzić dostępność przygotowanych produktów i przygotować je do gotowania.

Farsh. Mogą być wykonane z wieprzowiny, wołowiny, drobiu, jagnięciny. Dzielona smakiem guma do żucia składa się z mieszanego mięsa mielonego, w którym stosuje się dwa lub nawet trzy rodzaje mięsa. Do smaku w mięsie mielonym dodać cebulę, czosnek, przyprawy, sól. Aby klopsiki smażenia lub pieczenia podczas upadku nie ważne, aby dokładnie wyrobić masę, usunąć kilka minut w lodówce.

Ryc. Użyj kaszy, jak chcesz. Jeślidodać, a następnie wstępnie gotować do półproduktu, a następnie umyć i ułożyć w uprzednio przygotowanym mielonym mięsie. Często ryż zastępuje się gryką.

Sos pomidorowy. Można gotować na bazie pasty, soku, świeżych pomidorów. Sos jest często podawany do zieleni, przypraw, ziół do smaku. Aby danie stało się zdrowsze, dodaj wszystkie rodzaje warzyw, grzyby.

1. Ziemniaki w sosie pomidorowym: przepisy krok po kroku

Składniki:

  • mielona wołowina - jedna garść;
  • mięso mielone wieprzowe - 2,5 garści;
  • dwa średnie pomidory;
  • na 100 g kwaśnej śmietany i przecieru pomidorowego;
  • jedna szklanka oczyszczonej wody;
  • przyprawa, mielony pieprz czarny - dwadzieścia gramów;
  • sól - dziesięć gramów;
  • jedno jajo;
  • mielona bazylia - 15 gramów;
  • trzy duże łyżki oleju;
  • Pięć gałązek pietruszki do podania.

Ale aby przyrządzić teftey o niezwykłym pikantnym smaku, dodaj farsz z cebulką i wszystkie grzyby, takie jak marynowane grzyby, gotowane kurki lub inne.

Metoda przygotowania:

1. Jeśli utuczysz, dodaj suche pieczarki, następnie kilka godzin przed gotowaniem w sosie pomidorowym, zrób z zimną wodą i moczyć przez 2-3 godziny, po ucięciu ich dwadzieścia minut w wodzie, w której je namoczyłeś. Podczas używania marynowanego produktu wystarczy otworzyć puszkę i spuścić płyn.

2. Usuń cebulę z łuski, umyj i pokrój małymi okruchami. Grzyby też są miażdżone arbitralnie. Włóż wszystko na patelnię, wlej olej, smaż przez około pięć minut,przełożyć na osobną płytkę, aby ostygł.

3. Gotowa mielona mieszanka wołowa z wieprzowiną. Możesz również użyć czystego mięsa wołowego lub mięsa wieprzowego, ale mieszana masa babeczek wyda się delikatna i soczysta. Rozbić jajko do farszu, dodać smażone grzyby i cebulę, trochę słonecznika, umieszczać żadnych przypraw, szczyptę mielonego bazylia, czarny pieprz, wymieszać wszystko dobrze, trochę vidbyyte stole, gotowy do wyjścia miękkie klopsiki.

4. Na kulki farszu określić trzy centymetry średnicy, umieścić je na pokładzie cięcia i umieścić w lodówce przez dziesięć minut do lekko zajętych.

5. W międzyczasie przygotowuje się sos pomidorowy: pomidory mycia, moczyć w ciągu trzech minut w gorącej wodzie, usunięcie skórki CHOP lub ruszt zabić miksera.

6. przecier pomidorowy, rozłożone niewielką ilością zimnej wody, dodano papkę, pomidory, śmietanę, słonecznik, wymieszać łyżką.

7. głęboko metalowy pojemnik polać ugotowany sos pomidorowy, umieścić go na kuchence, ustaw średnim ogniu, poczekaj wrzącym sosem i umieścić go w lodówce klopsiki.

8. Wlać trochę ziemi bazylii, przykryć pokrywkę nakrętką i gotować na wolnym ogniu przez trzydzieści minut po zjedzeniu teflonu.

9. Umieścić klopsy na płycie gotowy do kilku części na porcję, co wraz z chęci można umieścić danie uboczne, takie jak gotowane ziemniaki, ryż, grykę lub innego. Wlać teaplets i dekorować na patelni z sosem pomidorowym, posypać posiekaną natką pietruszki.

2. Nadziewarki w sosie pomidorowym: krok po kroku z warzywami

Składniki:

  • mięso mielone wieprzowo-wołowe - cztery rączki;
  • cebula - dwie głowy;
  • jedna marchewka;
  • jeden słodki pieprz;
  • przecier pomidorowy - 30 gramów;
  • śmietana o średniej zawartości tłuszczu - 30 gramów;
  • cukier - 20 gramów;
  • płatki ryżu długoziarnistego - pół szklanki;
  • olej słonecznikowy - 30 ml do smarowania pojemności;
  • przegotowanej wody - jeden kieliszek sosu;
  • przyprawa do warzyw lub mięsa, sól, zebrany pieprz czarny - 20 gramów;
  • ziemia suszona seler, koperek - 10 gramów;
  • dla kruszenia: 120 gramów manny.

Metoda przygotowania:

1. Przed gotowaniem, w sosie pomidorowym z warzywami, ugotuj kasze ryżowe. Wybierz go, jeśli są jakieś śmieci, spłucz pod bieżącą wodą kilka razy, zalej czystą wodą i gotuj najpierw w wysokiej temperaturze do wrzenia, a następnie na słabym do połowy. Należy pamiętać, że woda powinna wystarczyć, aby nie mieć owsianki.

2. Jeśli masz mielonego mrożonego, a następnie rozmroź, dobrze wymieszaj. Jeśli gotujesz mięso mielone samodzielnie, przepłucz mięso, wyczyść nadmiar tłuszczu i błonę, a następnie kilkakrotnie obróć w maszynce do mięsa. Przygotuj pastę mięsną do głębokiej miski.

3. Dwie żarówki umyć, umyć, pokroić na kawałki i zmielić w maszynce do mięsa, dodać mięso mielone.

4. Polać pieprzem, przyprawić, dodać trochę soli, dodać seler i suszony koper.

5. Grill ryżowy po ugotowaniu w celu spłukaniaCedzak, aby ostudzić i usunąć z glutenu, przełożyć na mięso mielone.

6. Marchew, oczyścić, umyć, zmielić na tarce z dużymi zębami, umyć bułgarską paprykę, pokroić łodygę, usunąć nasiona, również zmielić, ułożyć wszystkie w mieleniu i dobrze wymieszać dłońmi.

7. Lekko usiec mięso mielone na stole i lekko zwilżyć wodą rękami, aby utworzyć kulki.

8. W płaskiej płytce zalać kaszę manną i zmiażdżyć uformowane teflery po obu stronach, po czym włożyć je do głębokiego zbiornika z głęboką wodą. Wstępnie nasmaruj pojemnik olejem słonecznikowym.

9. Przygotuj sos: Umieść małą filiżankę przecieru pomidorowego (jeśli nie masz przecieru pomidorowego, możesz użyć soku pomidorowego, smak sosu z niego się nie zmieni). Posyp cukier, sól, dobrze wymieszaj. Wlać małe ilości przegotowanej wody schłodzonej w tłuczonych ziemniakach, wymieszać w jednorodną gęstą masę. Dodaj śmietanę do mieszania, wymieszaj ponownie.

10. Wlać sos z masła, umieścić pojemność w gorącym piekarniku i odcień przez nieco ponad pół godziny w bardzo wysokiej temperaturze. Nie umieszczaj zbyt wysokiej temperatury, ponieważ woda szybko się gotuje, a teflon nie psuje.

11. Pod koniec tego czasu, wyjmij pojemnik z piekarnika z piekarnika, i od razu ułóż go na porcje po kilka sztuk na porcję, dodaj gotowaną pszenną bułkę obok, posyp zielem, polej sosem.

3. Kucharze kurczaka w sosie pomidorowym: krok po kroku Przepis

Składniki:

  • piersi z piersi kurczaka o wadze 800 gramów;
  • ryż długoziarnisty - dwieście gramów;
  • główka cebuli;
  • jedno jajo;
  • przecier pomidorowy - dwie łyżki;
  • na 20 gramów soli i czarnego pieprzu;
  • olej słonecznikowy - pół szklanki do pieczenia owoców morza;
  • trzy małe kawałki białego chleba;
  • mleko - pół szklanki;
  • pietruszka, koperek - na trzy gałązki.

Do przygotowania sosu można użyć gotowej pasty pomidorowej, zmieszanej z wodą, ziołami i przyprawami, sokiem pomidorowym. Możesz także nastroić oczyszczone świeże pomidory.

Metoda przygotowania:

1. Wyczyść pierś z kurczaka, usuń skórkę, oddziel filet od kości. Opuść kości i zmiel je w maszynce do mięsa, wlej do głębokiego kubka.

2. Opłucz ryż, wlej go czystą wodą i mocno zapal, zaczekaj, aż gotuje się płyn, a następnie zmniejsz ogień i doprowadzaj do połowy. Gotowy do ryżu ryż w durszlak z zimną wodą.

3. Dodaj jajko do kurczaka, sól, pieprz, w razie potrzeby dodaj trochę przypraw, suszone zioła, dobrze wymieszaj.

4. Włóż ryż do mięsa mielonego, wymieszaj ponownie.

5. Umyć biały chleb w mleku, pieprzu i włożyć go do mięsa mielonego, wymieszać. Zamiast chleba można wziąć biały but.

6. Ze względu na małe kawałki ułóż je na patelni z olejem i usmaż w ciągu trzech minut z każdej strony.

7. W osobnej filiżance rozcieńczyć przecier pomidorowy zimną przegotowaną wodą, posypać odrobiną soli, wymieszać.

8. Umieść teflon w głębokiej, grubościennej misce lub garnku, napełnij rozcieńczonymi pomidoramido pełnego zasięgu. Jeśli sos jest mały, dodaj więcej przegotowanej wody.

9. Tumble teefteli, pokazując umiarkowany ogień, przez mniej niż pół godziny.

10. Podawaj kurczęce pióra na potrawach, dodawaj gotowany makaron lub trochę owsianki, takie jak pszenica, kasza gryczana, ryż lub, w razie potrzeby, kładź sałatkę z dowolnych świeżych warzyw do wyboru. Nie zapomnij dusić sosu i udekorować świeżą pietruszką i koperkiem.

Krok po kroku przepis żółwia w sosie pomidorowym - sztuczki

Kępki stają się smaczne, jeśli nie są natychmiast rozprowadzane w sosie i wstępnie smażone na ogrzanym oleju roślinnym ze wszystkich stron przez 2-3 minuty.

Aby sos był wyjątkowo pyszny, delikatny, o lekko kremowym smaku, dodaj do sosu 2-3 łyżki kwaśnej śmietany.

Jeśli dodasz sos pomidorowy do łyżki mąki lub skrobi, okaże się gęsty.

Gotowe mięso można pokropić startym serem i piec w piekarniku przez pięć minut.