Kotlety z kurczaka - jak gotować w piekarniku lub na patelni po smacznych przepisach ze zdjęciami

Szukasz przepisu na najprostsze danie mięsne, które nie wymaga wyrafinowanych technik? Następnie spróbuj usmażyć z fileta z kurczaka, antrekot, stek lub, po prostu, kotlety. Są pyszne, ale co najważniejsze - łatwe do przyrządzenia. Delikatna, apetyczna i soczysta miąższ będzie wartościowym dodatkiem do ozdób świątecznego i codziennego stołu.

Jak gotować filet z chopstick

Jeśli chcesz, aby gotowanie apetycznej i kalorycznej kolacji nagle nie stało się problemem, musisz przestudiować niektóre z kulinarnych kar i tajemnic przetwórstwa mięsa drobiowego. Oto kilka dobrych wskazówek:

• Do zrobieniaFilet z chopstick. Mięso z tej części tuszy jest szczególnie delikatne.
• Filet jest zawsze cięty przez płyty wzdłuż włókien, nie więcej niż półtora cala grubości.
• Przed gotowaniem mięso należy umyć i wysuszyć, w przeciwnym razie sok skapnie na patelnię i zmniejszy temperaturę masła.
• Jeśli nie ma świeżego kawałka pod ręką, możesz użyć mrożonego mięsa, ale pamiętaj: musi ono być rozmrażane stopniowo. Dobrze jest przesunąć tackę zamrażarki od wieczora do dolnej półki w lodówce.
• Pożądane jest odbijanie kurczaka bez większego entuzjazmu, w przeciwnym razie plasterek zabłyśnie, a po usmażeniu zamiast soczystych kotletów dostaniesz kawałek gumy.

Kotlety z kurczaka oczyszczone

Jeśli chodzi o inne smaki, pachnące przyprawy i przyprawy, można dodać kilka gramów do kulki lub lekko udoskonalić je już odbitym mięsem. Plaster na pałeczki można gotować na lekkiej recepturze, na przykład, aby odkupić mięso w jajku z mąką. Dozwolone jest również krojenie kawałka plasterków w krakersy. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich, użyj standardowych nasion sezamu zamiast zwykłego przesuwania. Taki kurczak pod futrem będzie szczególnie delikatny, ale z pikantnymi nutami.

Kotlety z kurczaków - przepis ze zdjęciem

Doświadczeni kucharze zawsze wiedzą, jak gotować delikatne mięso z kurczaka. Ponadto każdy kucharz ma swoją własną, niezwykłą recepturę kotletów z kurczaka. Nowym osobom trudniej jest odebrać i zapamiętać wszystkich narazsubtelności tego dania. Dlatego dla tych, którzy dopiero zaczynają kultywować kulinarną naukę, wymyślili recepturę zdjęć. Szczegółowy opis i zdjęcia krok po kroku pomagają początkującym w przygotowaniu przybliżonej sekwencji wszystkich procesów i wcześniejszego zobaczenia końcowego wyniku. Spróbuj, a nauczysz się następujących przepisów.

Kotleciki z kurczaka w cieście

• Czas gotowania: 15 minut.
• Liczba porcji: 4-5 osób.
• Zawartość kalorii: 166,4 kcal.
• Cel: na obiad.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Chcesz przygotować kolację dietetyczną bez żadnych dodatkowych zmartwień? Następnie spróbuj tego prostego przepisu. Delikatna, kwaśna śmietana słoma przykrywa mięso kurczaka, dzięki czemu okazuje się wyjątkowo delikatna i soczysta. Jeśli lubisz bardziej pikantne dania lub chcesz dodać odmiany do codziennego menu, spróbuj włożyć specjalną przyprawę do kurczaka lub czosnkowy pazur wciśnięty przez małżę.

Składniki:

• filet - 500 g;
• jaja - 2 szt .;
• śmietana - 2 łyżki. l.;
• mąka - 4 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Potnij filet na talerze, zawiń w folię i wymaż.
2. Rozbite jaja miesza się ze śmietaną do jednorodnej masy, dodaje mąkę i przyprawy.
3. Następnie kurczaka w mieszance i rozłożyć w rozgrzanym oleju.
4. Smażyć posiekany filet z kurczaka w cieście na średnim gazie przez 5-7 minut.

Kotlety z kurczaka w piekarniku

• Czas gotowania: 35 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kaloriiDania: 126,6 kcal.
• Mianowanie: przed obiadem.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Dlaczego powszechnie uważa się, że filet z kurczaka w panierce może być tylko patelnią. W rzeczywistości tak nie jest. Zrób naprawdę godny dodatek do dekoracji ziemniaków lub owsianka może nawet być w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Ponadto przygotowanie takiego posiłku jest o wiele łatwiejsze, ponieważ nie trzeba stale stać i patrzeć, jak kurczak nie jest spalany.

Składniki:

• Mleko - 400 ml;
• kurczak - 600 g;
• mąka pszenna - 4 łyżki. l.;
• jaja - 2 szt .;
• krakersy - 30 g.

Metoda przygotowania:

1. Mięso przyprawia się solą, posypuje pieprzem i całkowicie przykrywa mlekiem.
2. Odstawimy miskę i odstawimy mięso na noc na pół godziny.
3. Na osobnych talerzach wlej mąkę żytnią i wymieszaj jajka.
4. Najpierw rozbijamy kęs mięsa na mąkę pszenną, a następnie zanurzamy w jajku, a następnie w krakersie.
5. Umieść filet na deco, wyłożony pergaminem.
6. Piec pokrojony filet z kurczaka w piekarniku przez 15 minut, w połowie cyklu przekręć mięso na drugą stronę do góry.

Krakers z kurczaka z pomidorami

• Czas pieczenia: 45 minut.
• Liczba porcji: 5-6 osób.
• Zawartość kalorii: 292,9 kcal.
• Cel: przed obiadem.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Jak gotować kotlety chopstick, aby mięso nie traciło soczystości? Spróbuj go upiec, zakładającKażdy plasterek cienkiej plastry pomidora i udekoruj wszystko czapką tartego sera. Takie danie na pewno nie okaże się sztywne ani świeże i na pewno polubi twoją rodzinę. Możesz przynieść soczyste mięso z pomidorami z dowolnym dodatkiem.

Składniki:

• filet - 500 g;
• majonez - 50 g;
• jajka - 2 szt.;
• mąka - 100 g;
• tarty ser - 1 cent.
• pomidory - 3 szt.

Metoda przygotowania:

1. Wytnij część zaokrągleń na części, lekko odepchnij za pomocą młotka.
2. Jak zrobić kij: zestrzel jajka, dodaj mąkę i przyprawy.
3. Sos dobrze jest rozgrzać olej słonecznikowy.
4. Zmocz każdy kawałek kurczaka w cieście, umieść go na dnie rondla i smaż przez 2 minuty.
5. Dno formy, przykryj gęstą warstwą folii, połóż na kawałki siekania.
6. Umieść mięso na pomidorach, natrzyj warzywa majonezem, posyp serem.
7. Pieczone kotleciki z kurczaka w piekarniku z pomidorami w temperaturze 180 ° C

Kotlety z kurczaka z serem

• Czas gotowania: 20 minut.
• Liczba porcji: 4-5 osób.
• Zawartość kalorii: 128,5 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Miękki, soczysty, delikatny, pachnący, pyszny - tak, abyś mógł opisać filet z kurczaka, ugotowany w kremowym cieście. Jak zrobić takie spotkanie? Wszystko jest bardzo proste: wystarczy zetrzeć wytapiany ser i połączyć go z żółtkiem, białkiem lub całymi jajami. Pamiętaj jednak, aby mieć pachnące przyprawynie łamać cienkiego kremowego smaku, aby przyprawić filet wystarczy tylko czarny pieprz.

Składniki:

• filet - 600 g;
• mleko -? st.;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• smażony ser - 2 opakowania;
• bułka tarta do panierowania - 20 g;
• jaja - 2 szt.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój filet na kawałki, przełóż go młotkiem, uprzednio zawijając folią.
2. Połącz starty ser, mleko, jajka i mąkę. Aby ser nie przylgnął do tarki, pożądane jest schłodzenie go w zamrażarce przez kilka minut.
3. Umyj każdy kawałek mięsa najpierw w ciekłej mieszaninie, a następnie rozpuść w krakersach.
4. Smażyć kotleciki z kurczaka w panierce z serem na oliwie z oliwek w celu zmniejszenia kaloryczności potrawy.

Kotleciki z kurczaka w bułce tartej

• Czas gotowania: 45 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 244,5 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Jak zrobić kij z bułki tartej na mięso z kurczaka, każdy wie. To danie jest już uważane za tradycyjne w rosyjskiej kuchni i jest regularnie gotowane jako odżywczy dodatek do dodatków. Jeśli klasyczny przepis jest już zmęczony, spróbuj urozmaicić bułkę tartą, mieszając grzanki z garścią orzechów. Pisklę jest idealnie połączone z delikatnym, orzechowym posmakiem.

Składniki:

• pierś - 200 g;
• okruchy kamyków - 1 cent.
• zmiażdżone jądra orzecha włoskiego -? st.;
• jaja - 2 szt .;
• wapno - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Tniemy piersi równomiernie, tarzamy się w filmie i odbijamy.
2. Łyżka mieszająca marynatę jaj, sok z limonki i orientalne przyprawy.
3. Napełnij mięso marynatą i oczyść przez kilka godzin.
4. Wymieszaj pokruszone orzechy z bułką tartą.
5. Łamiemy kurczaka w krakersach, rozprowadzamy plasterki na gorącym palniku.
6. Kotlety z pieczonego kurczaka w panierce na chrupiącą skórkę.

Filet z kurczaka z grzybami

• Czas gotowania: 45-50 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 94,4 kcal.
• Mianowanie: przed obiadem.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Ta opcja jest często gotowana w piekarniku, początkowo nieco przypuszczalnie kurczak na patelni. Z reguły wszystkie te procesy zajmują znaczną część czasu, przez co kurczaki z grzybami i serem tracą na popularności. Jest jednak prostsza opcja - zrób to samo na patelni. Najważniejsze - nie przesadzaj z mięsem: jak tylko ser z wierzchu grzybów zacznie się topić, natychmiast postaw na talerzu.

Składniki:

• dwa filety po 200 g każdy;
• grzyby - 300 g;
• ser -? st.;
• jaja średniej wielkości - 2 szt .;
• mleko - 3 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Mięso jest myte, suszone i dzielone na połówki.
2. Każdy bit jest tłumaczony na polietylen i odbijamy go od wszystkich krawędzi.
3. Przypraw filet z przyprawami, wymieszaj z jajkiem i mlekiem, pozostaw do marynowania.
4. Po podaniu na patelni, grzyby, pokrojone w plastry.
5. Po półgodzinie smażyć do lekko pokruszonego fileta z kurczaka.
6. Odwróć mięso, od góry ułóż porcję pieczarek, posyp serem.
7. Gotujemy mięso przez 1,5-2 minuty lub do całkowitego rozpuszczenia sera.

Kotlety filet z kurczaka na patelni

• Czas gotowania: 10 minut.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 127,6 kcal.
• Mianowanie: na kolację.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Jak często, kiedy przyjeżdżasz z pracy, odmawiasz sobie przy pełnym obiedzie, chcąc zaoszczędzić trochę wolnego czasu? Szybko parzone kaszki z torebek, przygotowanie minutnika i mrożone półmiski - te dania stały się ostoją większości okupowanej populacji. Po co bawić się ze swoim zdrowiem, skoro można gotować pyszne jedzenie w kilka minut? Po prostu użyj tego przepisu na zdjęcie.

Składniki:

• piersi - 2 połówki;
• sos sojowy - 30 g;
• przyprawy i przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Z każdego kawałka oddzielamy dolną część, filet-minion.
2. Połóż filet z kurczaka, aby uzyskać równomierne cięcie diamentów o grubości 4 mm.
3. Pocieraj mięso przyprawami i sosem sojowym, odpoczywamy przez 15 minut.
4. Smażyć kotlety z kurczaka na patelni przez kilka minut z każdej krawędzi.
5. Redukujemy ogień do średniej, dodajemy trochę wody, pokrywamy wieko wiekiem iPrzygotuj się na pełne odparowanie cieczy.

Kotleciki z kurczaka z pomidorami i serem

• Czas pieczenia: 40 minut.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 130,9 kcal.
• Cel: na dekoracji.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Najprawdopodobniej nie spróbowałeś kiedyś słynnej potraw zwanej mięsem po francusku? Jeśli ci się podoba, to musisz zrobić kotlety z tym samym przepisem. Tylko nie zapomnij o gotowaniu wody w piecu do gotowania pasty. Zanim mięso zostanie upieczone, będziesz już przygotowany na cudowną gorącą przystawkę.

Składniki:

• filet - 600 g;
• pomidory - 250 g;
• majonez - 2 łyżki. l.;
• Holenderski ser - 150 g;
• tłoczony na zimno olej - 1 łyżka. l

Metoda przygotowania:

1. Porcje kawałków kurczaka zostaną starannie odcięte młotkiem, doprawimy nasze ulubione przyprawy.
2. Rozmazamy pomidory cienkimi kółkami, a ser potrzebuje tłustej igły.
3. Żaroodporna powierzchnia pokryta pergaminem, na nią nakładamy kawałki filetu.
4. Posmarujmy każdy posiekany majonez, nałóż pomidory na wierzch, a następnie starty ser.
5. Kotlety z kurczaka z serem i pomidorami będą smażone przez 20 minut w 190 ° C.

Kotleciki z kurczaka z ananasem

• Czas gotowania: 35 minut.
• Liczba porcji: 6-7 osób.
• Zawartość kalorii: 133,8 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność gotowania: medium

Co idealnie łączy delikatne mięso z kurczaka? Ale praktycznie wszystko, co można znaleźć w kuchni: czosnek, miękki lub twardy ser, bekon, ziemniaki lub świeże warzywa. Wszystko to, ale czasami byłoby pożądane gotowanie czegoś naprawdę niezwykłego, na przykład do pieczenia filetu z ananasem i zielonym groszkiem. Następnie spróbuj zrobić mięso z tym zdjęciem.

Składniki:

• filety - 1 kg;
• słodki zielony groszek - 50 g;
• Krymska cebula - 1 głowa;
• ser - 300 g;
• ananas - 350 g.

Metoda przygotowania:

1. Rozłóż posiekane przyprawy do mięsa.
2. Na desce do krojenia, pokrój ananas na kawałki, połącz je z groszkiem i drobno pokrojoną cebulką krymską.
3. Połóż wszystkie elementy naczynia na deco w kolejności: pierwszy filet, a następnie - nadzienie, w końcu - tarty ser.
4. Filet z kurczaka ugotować z ananasem w piekarniku przez 25 minut w 180 ° C.

Kotlety z kurczaka w wersjach wieloliniowych

• Czas pieczenia: 25 minut.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 196,13 kcal.
• Cel: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Jak gotować kotlety z kurczaka w multivartach? W podręczniku kuchennym dołączonym do urządzenia znajdziesz jeden z tych przepisów. Jeśli nagle producent zapomniał go tam wypełnić, nie martw się - skorzystaj z poniższych sugestii, ale pamiętaj, aby wybrać odpowiedni czas na gotowanie takiego mięsa, musisz koniecznie wziąć pod uwagę mocurządzenie elektryczne.

Składniki:

• piersi - 200 g;
• jajo - 1 szt .;
• majonez - 1 łyżka. l.;
• mąka - 30 g.

Metoda przygotowania:

1. Odbicie mięsa w filmie po obu stronach, dobrze aromatyzowane.
2. Pokonaj widelec do jednorodności jaj, majonezu i mąki.
3. Wybierz tryb "Frying" na wyświetlaczu, ustaw timer na kwadrans.
4. Zanurz mięso w glinie i ostrożnie połóż ją na dnie miski z wieloma kubkami.
5. Pieczone posiekane na złotą skórkę.

Jak zrobić filet z chopstick - wskazówki szefa kuchni

• Staraj się robić leniwy kotlety z kawałków kurczaka: po prostu zanurz je w patyku i pozwól olejowi porowemu na chrupiącą złotą skórkę.
• Porąbane kasztany okażą się bardziej interesujące, jeśli jego wnętrze będzie wędzone balsamem, bekonem lub kawałkami sera.
• Rozcieńcz gęstą glinę zwykłą przegotowaną wodą.
• Mięso można umieszczać tylko w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym, inaczej łechtaczka przylega do dna patelni.
• Odbicie filetu częścią młotka kuchennego, na którym znajdują się duże i duże zęby. W przeciwnym razie mięso przylgnie do gruczołu i łzy.

Wideo: chopstick z kurczaka w cieście ziemniaczanym