Dżem jabłkowy na zimę: przepisy na cytrynę, jabłko, pomarańcz, bursztyn i jasny deser

Drzewa gruszy są ciepłolubne, źle tolerują mróz. Jednak kultura ogrodowa z pachnącymi owocami stopniowo zyskuje popularność wśród hodowców i miłośników. Z owoców jest doskonałym nadzieniem do ciast, pysznym posiłkiem na herbatę. Dlatego dżem jabłkowy może konkurować z jabłkami.

Gruszka nie jest kapryśna w gotowaniu - pyszny dżem będzie możliwy nawet dla tych kucharzy, którzy nigdy go nie ugotowali. Przed gotowaniem wymaga sterylizacji puszek, przygotowania i mycia owoców do gotowania.

Przydatne właściwości deseru

Dżem jabłkowy jest nie tylko smaczny, ale również przydatny. Wytrzymałe owoce zawierają witaminy, fruktozę, kwas foliowy. Są również bogate w żelazo, potas, miedź, wapń, cynk i inne substancje. Gruszki wspierają odporność, wspomagają trawienie, poprawiają nastrój, łagodzą zawroty głowy i bóle głowy. Świeże owoce są zalecane do stosowania w przeziębieniach, zapaleniu oskrzeli i gruźlicy.

Duża ilość włókien znajduje się w skórze płodów. Jednak jest to najtrudniejsza część gruszki, więc podczas gotowania dżemu zaleca się go wyczyścić. Z orzeszkami ziemnymi słodsze danie jest bardziej przydatne, ale dżem, zrobiony tylko z miąższu, jest delikatniejszy isoczysty smak. Dlatego też oczyszczanie owoców pozostaje na sumieniu kucharzy.

W celu zachowania dłuższych użytecznych właściwości owoców, nie należy chodzić i nie zakrywać formy, należy sterylizować opakowanie w celu przechowywania. Ciepłe pojemniki z niewielką ilością wody w piekarniku w temperaturze 120 ° C lub w kuchence mikrofalowej. Do sterylizacji na talerzu użyj specjalnej pokrywy z otworem lub kratką, która jest zainstalowana na rondlu z wrzącą wodą.

Nadaje się do gotowania odmiany

Deser może być przygotowany z każdej letniej i jesiennej odmiany. Owoce powinny być dość gęste, ale nie sztywne. Idealnie, owoce po gotowaniu zyskują miękkość i delikatność, zachowując kształt kawałków. Tabela pokazuje niektóre odmiany gruszek, które są idealne do gotowania deserów.

Tabela - Cechy odmian gruszek

Stopień	Okres dojrzewania	Cechy szczególne
Weź Bossk	Wrzesień	- Nie jest odmianą odporną na mróz; - wiąże duże owoce (150-250 g) w kolorze żółtobrązowym lub brązowym; - ma biały, soczysty, słodki miąższ; - wyróżnia się smakiem migdałowym
Williams (rocznik Duches)	Sierpień	- Susza i mróz; ma średnie i duże owoce (150-200 g) jasnozielone i żółte z różowym "rumieńcem"; - ma soczysty biały miąższ o przyjemnym kwaskowatym smaku
Pyłki zimowe	Październik-grudzień	- Jest to gatunek odporny na zimno; - ma wysoką wydajność; - wiązane duże owoce (do 600 m)żółty z czerwonymi plamami; - ma słodkie mięso o kwaśnym smaku
Veles	sierpień-wrzesień	- Odnosi się do odmian odpornych na mróz; - ma delikatny, kwaśno-słodki smak; Ma średnie (100-200 g) zielonkawożółte owoce z różową stroną; - charakteryzuje się regularnym owocowaniem, wysokimi plonami
Limonka	Koniec sierpnia	- Jest to gatunek odporny na zimno; - ma małe owoce (do 100 g) o jasnożółtym kolorze; - ma gęstą masę włóknistą ze stałymi wtrąceniami; - różni się smakiem cytryny
Dzieci	lipiec-sierpień	- Ma wysoką wydajność; - ma małe (80 g) żółte owoce z "rumieńcem"; - ma soczysty i słodki miąższ; - jest dobrze przechowywany w lodówce (do jednego miesiąca)

Jeśli dżem jest przygotowany z zakupionego owocu, należy podjąć odpowiedzialne podejście do wyboru owoców. Gruszki powinny być równe, bez tuneli czasoprzestrzennych i wgnieceń. Musisz wybrać smaki i elastyczne. Zaleca się kupno jednej gruszki każdego rodzaju, spróbuj w domu. Najbardziej preferowane do gotowania.

Przepisy

Ugotuj deser dla indywidualnego smaku, nie zadziała. Gruszka jest dobra z cukrem, doskonale łączy się z wieloma owocami i przyprawami cukierniczymi. Gotowość do leczenia zależy od miękkości i przezroczystości owoców. Aby plastry owoców równomiernie i równomiernie się łączyły, stosuje się jeden typ równie dojrzałego owocu.

"Pięć minut"

Opis. Przepismożna przypisać klasyce. Łatwe gotowanie spodoba się początkującym w sztuce kulinarnej. Jeśli stosuje się słodkie odmiany, można wykluczyć miód ze składników. "Pięć minut" nadaje się do owsianki i naleśników.

Czego potrzebujesz:

• gruszki - 1 kg;
• cukier - 250 g;
• miód - łyżka;
• Sok z cytryny - łyżka stołowa.

Jak gotować

1. Opłucz owoce, pokrój rdzenie, usuń ogonki.
2. Wycinaj cienkie, ale nieprzejrzyste plasterki.
3. Dodaj sok cytrynowy do gruszki.
4. Posyp cukier, dodaj miód.
5. Wymieszaj, pozostaw pod wiekiem w pokoju na sześć godzin.
6. Gotować na średnim ogniu.
7. Wymieszaj, poczekaj aż zagotuje się.
8. Gotuj przez pięć minut.
9. Rozłóż na pojemnikach.

Bursztyn

Opis. Wykonany jest z odmian o elastycznej pulpie i delikatnym aromacie. Przygotowanie wymaga ugotowania w kilku podejściach, więc należy przeznaczyć wolny czas. Liczba składników daje do 0,5 litra.

Czego potrzebujesz:

• gruszki - 1,25 kg;
• cukier - 1,25 kg;
• woda - 1 litr.

Jak gotować

1. Opłucz owoce, pokrój skórkę.
2. Rozetnij miąższ na ćwiartki, usuń nasiona.
3. Potnij każdy kawałek w plastry o grubości 3 mm
4. Połóż rondel na kuchence, zalej wodą.
5. Poczekaj na wrzenie, zalej cukrowy piasek.
6. Zapobiegaj rozpuszczaniu się ziaren.
7. Umieść gruszki na patelni.
8. Wlać wrzący syrop.
9. Zostaw około godziny, aby zdobyć owocewyciekły i ostygły.
10. Włóż mały ogień, utrzymuj go wrzenia przez pięć minut.
11. Usuń z płytki, pozostaw do ostygnięcia.
12. Gotuj ponownie, ostudzić, powtórz proces kilka razy.
13. Obudź się na godzinę na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
14. Rozłóż na puszkach lub użyj natychmiast po schłodzeniu.

Z jabłkami

Opis. Przepis jest bardzo popularny wśród ogrodów, ponieważ owoce dojrzewają w tym samym czasie. Gruszki i jabłka są dobrze dopasowane do smaku i konsystencji.

Czego potrzebujesz:

• gruszka - 500 g;
• jabłko - 500 g;
• piasek cukrowy - 1 kg;
• woda - 250 ml

Jak gotować

1. Opłucz owoce pod strumieniem wody.
2. Wytnij rdzeń.
3. Rozetnij miazgę na kawałki.
4. Napełnij owoce wodą.
5. Mieszając stopniowo wylewaj cukier.
6. Gotuj przez około godzinę aż do miękkości owocu.
7. Złóż puszki.
8. Sterylizuj przez pół godziny, przewróć.

Zaleca się uzupełnienie dżemu waniliną, goździkami, cedrem. Dodaj przyprawy przed gotowaniem, około dziesięciu minut.

Z pomarańczami

Opis. Gotowy do pracy. Okazuje się piękne, smaczne i użyteczne przysmaki.

Czego potrzebujesz:

• gruszki - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• woda - 250 ml;
• pomarańczowy - połowa owoców;
• sól.

Jak gotować

1. Usuń skórki z umytych gruszek.
2. Pokrój cienkimi plasterkami.
3. Osłabić dowolną ilość płynu,wlać przygotowane gruszki.
4. Przytrzymaj przez 15 minut, spuść płyn.
5. Wlać szklankę wody do pojemnika z cząstkami.
6. Wymieszaj cukier, gotuj na małym ogniu, aż ziarna cukru rozpuściją się.
7. Przykryj masę gazy, pozostaw na dziesięć minut.
8. Powtórz proces grzania i chłodzenia trzy razy (gotuj pięć do siedmiu minut).
9. Pokroić w kręgi pomarańczowe, dodać do gruszek.
10. Gotuj przez pół godziny, aż będzie gęsty przy małym ogniu.
11. Wyciek do przechowywania.

Gotowy dżem ma dość gęstą konsystencję. Czytaj łatwo gotowość. Umieść małą ilość dżemu na spodku. Jeśli syrop szybko rozprzestrzenia się po powierzchni, kontynuuj gotowanie.

Z cytryną

Opis. Smak słodkich gruszek "neutralizuje" sok cytrynowy, nadaje potrawie charakterystyczny kwaśny smak. Zamiast świeżej cytryny dozwolone jest stosowanie kwasu cytrynowego rozcieńczonego wodą.

Czego potrzebujesz:

• obrane gruszki - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• duża cytryna - jedna lub dwie małe;
• woda - 250 ml

Jak gotować

1. Pokrój owoce gruszki na duże kawałki o grubości 2 cm.
2. Pokrój cytrynę w cienkie filiżanki, usuń nasiona.
3. Włóż plasterki cytryny do rondla, zalej szklanką wody.
4. Zagotuj, gotuj przez trzy minuty.
5. Spuść płyn do rondla.
6. Wlać sok z gotowanej cytryny, przecedzić przez sito.
7. Wlać sok do rondla i położyć na kuchence.
8. Stopniowo wlewaj cukier, rozpuść go w cieczy.
9. W garnkuułożyć gruszki.
10. Napełnij gorący syrop.
11. Poczekaj kilka godzin.
12. Zagotuj mieszaninę, gotuj przez kwadrans na małym ogniu.
13. Od czasu do czasu zdejmij piankę.
14. Zostaw na kilka godzin, aż będzie zupełnie chłodno.
15. Rozgrzej, ostudź jeszcze dwa razy.
16. Gotuj przez 20 minut, a następnie przenieś do puszek, zroluj.

Przezroczysty

Opis. Okazuje się, że przezroczysty dżem z płatkami, które doskonale wypełniają ciasta, bułki, bułki. Dzięki przyprawom, przysmaki będą pachnące.

Czego potrzebujesz:

• obierane gruszki - 1 kg;
• piasek cukrowy - 800 g;
• cytryna - 500 g;
• woda - 250 ml;
• cynamon;
• goździki.

Jak gotować

1. Zagotuj wodę, dodaj 200 gramów cukru.
2. Mieszaj, aby się rozpuścić.
3. Wyciągnij sok z cytryny.
4. Wymieszać, dodać pozostały cukier na kawałki, całkowicie rozpuścić.
5. Usuń z płytki, schłodź do około 40 ° C.
6. Pokrój obrany owoc, pokrój rdzeń.
7. Potnij kawałki lub kostki, jak chcesz.
8. Włóż kawałki do przygotowanego syropu cukrowego.
9. Pozostaw pod pokrywką w pokoju przez 12 godzin, mieszając od czasu do czasu.
10. Zagotuj zawartość, przypraw ją.
11. Zostaw na kolejne 12 godzin w pokoju.
12. Gotuj przez pięć minut, ostudzić.
13. Powtórz ostatni akapit kilka razy.
14. Rozprzestrzeniać się na pojemnikach.

Ciekawa kombinacja gruszki, cytryny i gorzkiej czekolady. Oczyść trzy gruszki, pokrój w plasterki. Przypraw sok z jednej cytryny i wymieszaj skórkę.Nalej szklankę cukru, gotuj na wolnym ogniu aż do wrzenia. Dodaj plasterki czekolady (80 g), pozostaw je pod pokrywką na jeden dzień w ciepłym miejscu. Następnego dnia gotować przez kwadrans. Przenieść do sterylnego pojemnika (wydajność - 0,5 litra).

Z imbirem

Opis. Pachnący i zdrowy deser przygotowywany jest szybko i łatwo. Idealny do przygotowywania herbaty zimowej. Aby delikatność nie była pikantna, ale aby zachować zapach imbiru, można użyć stopionej przyprawy. Przed degustacją zegarka zaleca się również dodanie dużych kawałków imbiru, które należy usunąć przed gotowaniem.

Czego potrzebujesz:

• korzeń imbiru - 50 g;
• gruszki - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• cytryna.

Jak gotować

1. Przetnij rdzeń na umyte owoce.
2. Podziel na dowolne części.
3. Umieść w grubej panierce.
4. Wyciągnij cytrynę, posyp cukrem.
5. Zostaw na godzinę.
6. Włóż do pieca, poczekaj aż zagotuje się na małym ogniu.
7. Pij 20 minut.
8. Wytrzyj imbir i wrzuć do rondla.
9. Kontynuuj gotowanie przez pół godziny na średnim ogniu.
10. Rozmiary według pojemności.

Z żurawiną

Opis. Piękny deser borówkowo-gruszkowy ma przyjemny gorzki smak. Jagody dają gotową gotowaną galaretkę gotującą. Do przepisu pasują słodkie, ale nieco surowe owoce.

Czego potrzebujesz:

• gruszki - 700 g;
• żurawina - 500 g;
• piasek cukrowy - 500 g;
• woda - 300 ml;
• cytryna - pół cytrusów.

Jak gotować

1. Bez łamania sadzonek, usuń skórkę.
2. Umieść przycinanie w oddzielnym pojemniku.
3. Wlać oczyszczone owoce dowolną ilością wody, aby całkowicie pokryć owoce.
4. Napełnij świeży sok z cytryny, aby owoce się nie ściemniały.
5. Wymieszaj skórkę na małej tarce.
6. Dodaj pesto i brzoskwinie.
7. Dodaj 300 ml wody, włóż do pieca.
8. Gotuj przez dziesięć minut, aż pełne zmiękczające jagody.
9. Przetrzyj masę przez drobne sito.
10. Pokrój gruszki na małe kawałki, usuwając rdzeń.
11. Dodaj kawałki owoców i cukru do oczyszczonych tłuczonych ziemniaków.
12. Gotuj przez 40 minut, usuwając pianę od czasu do czasu.
13. Rozłóż na pojemnikach.

Z odpływem

Opis. Doskonała opcja dla ogrodników, którzy już nie wiedzą, jak przetwarzać uprawy drzew owocowych, ale chcą zaoszczędzić na cukrze. Określona liczba komponentów daje moc wyjściową 5 litrów.

Czego potrzebujesz:

• gruszka - 4 kg;
• śliwka - 2 kg;
• woda - 2 litry

Jak gotować

1. Oczyść skórkę z gruszki.
2. Usuń wszystkie nasiona owoców i nasion.
3. Pokrój owoce na kawałki.
4. Wymieszaj składniki razem, uzupełnij wodą.
5. Włóż mały ogień, gotuj.
6. Pozostaw do ostygnięcia.
7. Powtórzyć procedurę wrzenia i chłodzenia około pięć razy, aż mieszanina stanie się miękka i jednorodna.
8. Przetłumacz w kontenerze.

Z dynią

Opis. Niezwykłe dyniowe przysmaki będą świetną opcjąfarsz Syrop można dodać do napoju.

Czego potrzebujesz:

• gruszka - 300 g;
• dynia - 150 g;
• woda - 500 ml;
• cukier - 250 g.

Jak gotować

1. Obrane i obrane warzywa i owoce, pokrojone na małe kawałki.
2. Doprowadź wodę do wrzenia.
3. Posyp cukier.
4. Poczekaj na wrzenie, delikatnie dodaj do owoców.
5. Gotuj przez 25 minut.
6. Rozłóż razem z syropem na puszkach.

Aby dżem był bardziej jednorodny pod względem składu, zaleca się rozdrabnianie składników w maszynce lub blenderze.

Z pigwą

Opis. Okazuje się słodki, lekko zwięzły dżem. Opcjonalnie, aby dodać wodę: owoce dają dużo soku. Gotowe przysmaki mają piękny, jasny, pomarańczowy kolor.

Czego potrzebujesz:

• Japońska pigwa - 500 g;
• gruszki - 1 kg;
• Cukier - 1,5 kg

Jak gotować

1. Oczyść owoce z nasion, pokrój na kawałki.
2. Zmiażdż pigwy w kuchni połącz, wstępne usuwanie kamieni.
3. Wymieszaj pokrojone i pokruszone owoce, posyp cukrem.
4. Zostaw na dwie do trzech godzin pod pokrywką, aby sok był podświetlony.
5. Włóż do pieca, poczekaj aż się zagotuje.
6. Lekko rozpal, mieszaj przez godzinę.
7. Od czasu do czasu zdejmij piankę.
8. Gdy gruszki staną się przezroczyste i miękkie, zakończ gotowanie.
9. Złóż puszki.

Z rodzynki antarktycznej

Opis. Prawdziwie jesienny dżem o jasnym kolorze. Soczyste owocezmiękcza cierpki smak jarzębiny, dzięki czemu deser jest słodki i pachnący. Wanilia uzupełnia smakołyki, daje pikantny aromat.

Czego potrzebujesz:

• gruszki - 300 g;
• czarnoskrzydła jarzębina - 1 kg;
• cukier - 1,5 kg;
• woda - 500 ml;
• kwas cytrynowy - 5 g;
• cukier waniliowy.

Jak gotować

1. Wybierz jagody, oddzielnie od gałązek.
2. Zagotuj trochę wody, opuść jagody przez pięć minut.
3. Wyjmij, umyj zimną wodą, osusz.
4. W 500 ml wrzącej wody dodać 500 g cukru, aby opuścić syrop.
5. Wlać płyn z jagodami.
6. Gotuj cztery minuty.
7. Zostaw na dziesięć godzin pod maską.
8. Oczyść owoce, pokrój rdzeń.
9. Cięcie przy pomocy płatków.
10. Napełnij wrzącą wodą, gotuj przez dziesięć minut.
11. Doprowadź do wrzenia jagód w syropie, zalej pozostały cukier.
12. Mieszaj do jednorodności, gotuj przez 15 minut.
13. Dodaj gruszki. Gotuj, aż zmiękną.
14. Przed dodaniem potraw dodaj cukier waniliowy i kwas cytrynowy.
15. Gotowe przysmaki rozkładają się w sterylnych pojemnikach.

Z bananami

Opis. Aromatyczny dżem bananowy sprawi przyjemność nie tylko miłośnikom słodyczy do herbaty, ale także początkującym kucharzom, którzy nie będą gotowi długo czekać w pobliżu płyty. Deser przygotowywany jest dosłownie za kilka godzin.

Czego potrzebujesz:

• banan - 2,7 kg;
• gruszka - 1 kg;
• cytryna - dwie sztuki;
• pomarańczowy - dwa kawałki;
• cukier - 2,5 kg.

Jak gotować

1. Wyczyść banany,ciąć przy pomocy kołka
2. Rozłóż sok z cytryn i pomarańczy, odcedź, aby utrzymać nasiona i miąższ.
3. Oczyść gruszki, pokrój nasiona, pokrój na kawałki.
4. Złóż rondel z sokiem.
5. Posyp 500 g cukru.
6. Włóż do pieca, poczekaj aż zagotuje się.
7. Stopniowo dodawaj kubki bananowe.
8. Dodaj pozostały cukier.
9. Rozjaśnij ogień, gotuj godzinę, usuwając pianę i mieszając.
10. Rozłóż na pojemnikach.

Z winogronami

Opis. Pachnący jesienny dżem jest uwielbiany przez wielu południowców. W zależności od soczystości owoców deser okazuje się ciekły lub gęsty. Jeśli owoce dają zbyt dużo soku i chcesz gotować z grubym dżemem, dodaj ogień, odparuj nadmiar płynu, nie zapominając o mieszaniu.

Czego potrzebujesz:

• winogrona bez nasion - 300 g;
• gruszki - 2 kg;
• cukier - 2,4 kg;
• woda - 300 ml;
• cytryna - jedna.

Jak gotować

1. Umyj gruszki, usuń nasiona i folię.
2. Pokroić w kostkę.
3. Oddziel winogrona od gałęzi, umyj.
4. Dodaj 300 gramów cukru do wody, podpalić.
5. Mieszaj do ziaren cukru.
6. Dodaj winogrona, a następnie kawałki gruszki.
7. Mieszając okresowo, wyciskaj pozostały cukier cukrowy na kawałki.
8. Pij godzinę.
9. Przynieś cytrynę dziesięć minut, zanim będzie gotowa.
10. Podziel powstały dżem na pojemniki.

Z makami

Opis. Oryginalny i prosty przepis. Zabiegi nie zawierają cukrudoceni prawdziwych smakoszy. Jeśli soczyste owoce i podczas gotowania wydzielają dużo płynu, nadal gotuj przez pół godziny lub dłużej.

Co jest potrzebne:

• gruszki - 2 kg;
• miód jest rzadki - cztery łyżki;
• mak - dwie łyżeczki;
• kardamon - pięć pudełek;
• wanilina.

Jak gotować

1. Oczyścić, zmiażdżyć miąższ owoców.
2. Rozbij pudełka z kardamonu, usuń nasiona i gotuj na wolnym ogniu za pomocą łopaty.
3. Dodaj miód i posiekane nasiona kardamonu do kawałków w kształcie gruszki.
4. Ustaw niski ogień, poczekaj aż zagotuje się.
5. Gotuj przez 20 minut, mieszając.
6. Kiedy wrząca woda zacznie gęstnieć, dodaj mak i wanilinę.
7. Mieszaj, gotuj przez kilka minut, usuń z ognia.

Zamiast ziaren maku można używać nasion sezamu lub zmiażdżonych orzechów włoskich. Eksperymentuj ze smakami, dodając słonecznik, pestki dyni, orzechy nerkowca.

Z migdałami

Opis. Wariant poprzedniej receptury z dodatkiem cukru i migdałów. Dzięki pikantnym składnikom przysmaki mają wyjątkowy aromat.

Czego potrzebujesz:

• gruszka - 2 kg;
• cukier - 2 kg;
• woda - 1,5 l;
• migdały - 100 g;
• wanilia - pół łyżeczki.

Jak gotować

1. Oczyść owoce, usuń skórkę.
2. Pokroić na kawałki.
3. Zagotuj wodę, opuść gruszki.
4. Gotuj przez trzy minuty, spuść ciecz do innej szalki.
5. Posyp cukier i zamieszaj, wymieszaj syrop.
6. Wypełnij płatkiSłodki płyn, zamknij, odejdź na trzy godziny.
7. Zagotować.
8. Po gotowaniu zmniejsz ogień, rozgrzewaj przez dziesięć minut.
9. Pozostaw do ostygnięcia na cztery godziny.
10. Ponownie ugotuj dżem, gotuj przez dziesięć minut.
11. Dodaj wanilinę i rozgniecione orzechy.
12. Gotuj przez kolejne dziesięć minut.
13. Rozłóż na pojemnikach.

Z kisielem

Opis. Czerwone jagody normalizują ciśnienie, wzmacniają odporność, zwiększają poziom hemoglobiny. Smakołyki stają się piękne różowe. Z określonej ilości składników otrzymuje się 1 litr dżemu.

Czego potrzebujesz:

• owoce ogórka - 500 g;
• gruszki - 500 g;
• cukier - 700 g;
• woda - 200 ml;
• goździki - dwa lub trzy kawałki.

Jak gotować

1. Podnieś, opłucz jagody.
2. Wlej wodę i podgrzewaj przez trzy minuty.
3. Przetrzyj przegotowane jagody przez sito, aby zachować kamienie i obierz.
4. W puree dodaj piasek cukrowy, podgrzej, aby opuścić syrop.
5. Oczyść owoce, pociąć rdzeń.
6. Pokrój plasterki i dodaj do syropu.
7. Poczekaj, aż wrzenia zostaną usunięte z ognia.
8. Zostawić do schłodzenia na kilka godzin.
9. Ponownie załóż talerz, dodaj goździki.
10. Usuń i schłodź po gotowaniu.
11. Zagotuj po raz trzeci.
12. Jak tylko jam się zagotuje, zmniejsz ogień i pozostaw na 20 minut.
13. Usuń piankę, która jest formowana.
14. Gotowe bułki z dżemem w puszkach.

Z dzikich zwierząt

Opis. Dzik jest gęściejszy, mniejszy i bardziej kwaśny w porównaniu doodmiany ogrodowe. Dlatego konieczne jest przyjmowanie cukru bardziej niż owoce. Cały proces gotowania trwa trzy dni.

Czego potrzebujesz:

• dzika gruszka - 1 kg;
• cukier - 1,5 kg;
• woda - 500 ml

Jak gotować

1. Oczyść i pokrój owoce.
2. Zagotuj wodę, dodaj owoce.
3. Gotuj do miękkości, wyjmij makaron.
4. Wymieszaj bulion, mieszaj, aż się całkowicie rozpuści.
5. Dodaj gruszki, gotuj przez 15 minut.
6. Pozostaw na 24 godziny.
7. Powtórz procedurę gotowania i dobową jeszcze dwa razy.
8. Wstaw do pojemnika.

Małe owoce można pozostawić nietknięte, łamiąc ogonki. Jeśli skóra się nie rozerwie, zetrzyj owoc wykałaczką w kilku miejscach.

Na patelni

Opis. Grille z grilla są bardzo łatwe do przygotowania na patelni pod nieobecność odpowiedniej patelni. Ta metoda jest wygodna do gotowania niewielkiej ilości dżemu.

Czego potrzebujesz:

• obrane gruszki - 700 ml;
• cukier - 250 g;
• cytryna - pół cytrusów.

Jak gotować

1. Wytnij obrane i obrane orzeszki ziemne na małe kostki.
2. Drobno zmielić połowę skórki z cytryny.
3. Rozłóż sok z cytryny.
4. Umieść gruszki na głębokim patelni.
5. Posyp cukier, obierz.
6. Wlać sok.
7. Wymieszać, umieścić w średniej temperaturze.
8. Usuń uformowaną piankę, zmniejsz moc palnika.
9. Gotuj przez pół godziny, usuwając pianę i mieszając owoce.
10. Kiedy dżem zgęstnieje, wyjmij z ognia,rozkładają się w pojemnościach.

W multivarts

Opis. Proces gotowania w wielośladach jest znacznie uproszczony. Smak nie jest gorszy niż podczas gotowania na kuchence, a czas jest znacznie mniejszy. Dżem gotuje się bez wody pod pokrywką. Ale konieczne jest ochłodzenie otwartą pokrywą, aby nadmiar wilgoci wyparował, a wydajność okazała się grubym dżemem.

Czego potrzebujesz:

• gruszki - 1 kg;
• piasek cukrowy - 800 g;
• cytryna - jedna.

Jak gotować

1. Oczyść owoce, pokrój rdzeń.
2. Rozetnij miąższ na małe kostki.
3. Włóż miskę, napełnij ją cukrem.
4. Ustaw tryb wygaszania na godzinę.
5. Po gotowaniu schładzaj przez dwie godziny.
6. Powtórz procedurę pieczenia trzy razy w trybie gotowania na parze, dodając drugi sok z cytryny.
7. Przetłumacz w kontenerze.

Przy gotowaniu dżemu z brzoskwinią, inne urządzenie - kuchenka mikrofalowa. Ponadto nie dodaje się wody, poza tym dżem gotuje się bez cukru. Potnij równą ilość miąższu gruszki i brzoskwini w kostkę, zmieszaj z blenderem lub młynkiem. Wlać do miski mikrofalowej, ustawić maksymalną moc i 20 minut czasu. Wymieszać, umieścić na pół godziny w średniej temperaturze. Gotowość zależy od gęstości - dżem nie przepływa przez spodek.

Jeśli potrawa jest gotowana z cukrem, sokiem z cytryny, kwaśnymi jagodami, wtedy możesz zrobić to bez sterylizacji i pasteryzacji. Dżem "naturalny" bez dodatku naturalnych konserwantów zaleca się wcześniej wkleićjak rzucić pulę. Włóż pokrywkę z pokrywką do miski z wodą (połóż ręcznik na spodzie) lub w piekarniku na kilka minut. Im większa objętość puszek, tym dłużej będzie trwać.

Komentarze

Nie wiem, jak właściwie nazwać to, co zbieram. Gruszki pokroić na kawałki w maszynce do mięsa. Dogodnie 3 kg masy netto, szybko. Przewijam Zagotujmy, dodaję 500 gramów wody. Gotować, lekko omdlenia. Założę się w opowiadaniu, bo oni nie palą. 15-30 minut w zależności od odmiany i struktury gruszki. Mam odmiany odmian osobno. Dodaję 1-1,5 kg cukru, teraz nie wychodzę, nie obchodzi mnie to. Minuty 5-10 zagotować, rozpadam się na puszki. Sterylizowane banki. Uwielbiam to i natychmiast go wyczyścić. Spójność ze mną grubym sosem.

Galina

Teraz ostatnia gruszka poszła ciężko. Naturalnie nie ma warunku, który nie potrwa długo. Pozwoliłem takiej gruszy na przetwarzanie i gotuję dżem. Ponieważ sama gruszka jest słodka, wtedy podczas gotowania nakładam cukier o wiele mniej niż określone przepisy. 5 kg. pokroić gruszki zabrałem około 2 kg. cukier Cytryna nie dodawaj. Dżem stał się słodki, słodki i lepki. Prawda ugotowała go w dwóch przyjęciach.

Anatolewna

Gotuję dżem z gruszek, pomarańczy i cytryn. W stosunku ok. 1,5 kg gruszek dowolnej odmiany, trzy średniej wielkości pomarańcze i jedna cytryna. Nie wycinam chudego z cytrusów. Od nich są wspaniałe kandyzowane owoce. Pokroiłem wszystkie plasterki, nastawiłem się na parzenie i gotowanie w trzech krokach, minut po 15 po ugotowaniu. Nie znam więcej smacznego dżemu. Zacisniesz palce. Mały dodatek. Spróbuj kupić pomarańcze za pomocą grzywnydrobna

Evgenia