Domowy tuńczyk od Kale: jak gotować na alkoholu, koniaku, wilgoci lub wódce

Kalina jest rośliną szeroko stosowaną w medycynie i przy produkcji wielu produktów kosmetycznych. Jej jagody są ugotowane z dżemem, luksusowymi kompotami, gotowanymi sokami. W przypadku dłuższego przechowywania owoce są suszone lub mrożone.

Istnieje wiele formuł napojów alkoholowych różniących się siłą, smakiem i technologią produkcji. Szczególne miejsce wśród silnych napojów alkoholowych podaje się z nalewkami z potasu, które są cenione nie tylko dla przyjemnego smaku, ale także mają właściwości lecznicze. Robienie nalewki z żurawiną w domu wcale nie jest trudne. Od wlewu na alkohol, bimber, brandy lub zwykłe jagody wódki, uzyskaj przyjemny smak wesołego napoju.

Nalewka z żurawiny w domu -ogólne zasady procesu technologicznego

Owoce kaliny mają charakterystyczny cierpki smak i lekko gorzki smak. Zbierz pierwsze, zamrożone jagody, które zostały już trafione przez pierwsze. Owoce mrożone tracą smak, stają się słodkie, a nie tak wyraźnie gorzkie. Tak więc możliwe jest zbieranie ziemniaków na nasze potrzeby przez całą jesień i zimę.

Do nalewania zaleca się stosowanie wyłącznie naczyń szklanych. Najbardziej odpowiednie pojemności to puszki trzylitrowe. Są wygodne do wypełnienia, a pojemność woluminu jest tym, czego potrzebujesz.

Aby przygotować alkohol, wybierz dojrzałe jagody. Świeżo zebrane owoce należy zbierać z gałązek, usuwając zepsute lub wysuszone. Przed użyciem jagód spłucz wodą i rozłóż na ręczniku, aby dobrze wyschła. Możliwości są również dobrze umyte i wysuszone.

Nalewki z ziemniaków w domu gotowane są na bazie wódki, bimbru lub alkoholu. Wyjątkowy smak robi napój inspirowany koniakiem.

Wstaw jagody od jednego do dwóch miesięcy. Pojemniki umieszcza się w zaciemnionym pokoju, chroniąc przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Istnieją przepisy, które pozwalają na przygotowanie przydatnych mikstur i na krótszy okres. Jeśli gotujesz ziemniaka w piekarniku, możesz wypić drinka w ciągu zaledwie tygodnia.

Gotowy napar filtruje się kilkoma warstwowymi kulkami z gazy, a następnie wlewa do czystych i wyłącznie szklanych butelek, pozostawia na kilka dni, aby utrwalić wynik. Przechowuj nalewkę, szczelnie zamknij pojemniki, wfajne ciemne miejsce.

Domowy ziemniaczany tuńczyk z wódki - "Kalinka"

Prosty przepis nalewek z kaliny. Napój dociera do fortecy poniżej 40 stopni, a dzięki dodatkowi cukru okazuje się miękki i łatwy w piciu. Dla smaku i niezwykłego aromatu stosuje się cynamon i kwas cytrynowy. Opcjonalnie można wyłączyć te komponenty.

Składniki:

• pół kilograma jagód rosy;
• 200 ml wódki;
• cukier - 150 g;
• szklankę wody pitnej;
• jedną czwartą łyżeczkę "lemoniady" i taką samą ilość mielonego cynamonu.

Metoda przygotowania:

Wybieramy z gałązki jagód w durszlaku. Płucząc chłodną wodą, wysuszymy, nie wypuszczając z durszlaka.

Przygotuj pojemnik. Aby gotować nalewki, najlepiej jest wziąć szklany słoik. Przemyć wrzątek ciepłą wodą, wycierając je suchym ręcznikiem.

Napełnij słoik ziemniakami, napełnij wódką. Upewnij się, że alkohol pokrywa owoce przez co najmniej dwa centymetry, jeśli ilość wódki jest niewystarczająca, dodaj trochę.

Wlać cukier do rondla, dodać wodę, cynamon, kwas cytrynowy i dobrze wymieszać.

Umieścić patelnię w lekkim ogniu, mieszając od czasu do czasu, przygotować przejrzysty syrop, ostudzić.

Wlać ochłodzony syrop cukrowy do słoika z jagodami. Ostrożnie wstrząsając zawartością, zakryj zatyczkę kapturkiem.

Umieść słoik z przyszłą nalewką w ciemnym, nie zimnym miejscu przez trzy do czterech tygodni. Im dłużej stoisz, tym lepiej smakujesz.

StojącyInfuzja przefiltrowana przez gazę i butelkowana. Dajemy nalewkę na kolejne cztery dni.

Domowa nalewka z grzyba "Classic" (na alkohol)

Nalewka alkoholowa z rosy gotowana w domu - produkt leczniczy. Silny, lekko gorzki napój jest pożądany do stosowania w małych dawkach, z celami profilaktycznymi. Przepis na nalewki jest prosty i każdy może go ugotować. Zwróćcie uwagę na alkohol, lepiej dać małą fortecę i wziąć "perły" domowej destylacji, niż przygotować nalewkę w celach terapeutycznych z surogatu o niskiej wartości.

Składniki:

• 250 gramów jeleni;
• pół litra czystego alkoholu;
• 500 ml wody źródlanej.

Metoda przygotowania:

Spłucz rosę, osusz ją i wlej do słoika.

Wlać do pojemnika wodę i alkohol. Dobrze się mieszając, ściśle ciasno.

Wstaw ziemniaki na alkohol, na miesiąc. Następnie filtrujemy przez 5-7 warstw gazy i wlewamy do szklanych pojemników.

Domowy tuńczyk z żurawiny na koniaku z miodem - "Cognac"

Miód nie tylko pozwala zmiękczyć smak alkoholu, ale także zwiększa jego terapeutyczne korzyści. Cognac nadaje barwieniu bardziej pełny smak i pachnie specyficznym zapachem jagód z jego aromatem.

Składniki:

• dwa funty kamieni;
• butelkę 3-letniej brandy;
• Pół funta miodu;
• Źródło wody, przefiltrowane lub rozmrożone.

Metoda przygotowania:

Po wyjęciu jagód z gałązek zabieramy, usuwając zepsute i mączniak.Spłucz rosę w wodzie, osusz ją i rozłóż na ręczniku.

Umyj słoik i dokładnie wytrzyj wnętrze ręcznikiem. Wydajność powinna być czysta i sucha.

Napełnij suszone jagody i zalej je brandy.

Mierzymy pół litra wody w rondlu i trochę rozgrzewamy.

Połącz miód z ciepłą wodą, mieszaj, aż się rozpuści. Schłodzić mieszaninę miodu.

Wymieszaj spieniony słodki roztwór w słoiku z ziemniakami, wymieszaj.

Zamykaj mocno, umieść pojemnik w zaciemnionym miejscu. Pożądane jest trzymanie ziemniaków na koniaku z miodem przez co najmniej półtora miesiąca, ale zaleca się 60 dni.

Przefiltruj napój i wlej go do szklanego pojemnika. Trzymamy je szczelnie zamknięte, w chłodnym miejscu.

Domowe trufle z kolan na domowym posypce z orzechami - "syberyjski"

Jagody kaliny mają smaczny smak i specyficzny aromat. Aby je zmiękczyć, nalegamy na ziarna anyżu cedrowego. Przygotowujemy się na lunch, którego siłę wybieramy według własnego gustu. W razie potrzeby bimber można zastąpić 40-stopniową wódką pszenną.

Składniki:

• studzienka, jagody - litrowy bank;
• litry wódki;
• ziarno orzeszków piniowych - 50 szt .;
• 3 gr. anyż (nasiono);
• trzy łyżki cukru;
• woda pitna - pół szklanki.

Metoda przygotowania:

Umyte i wysuszone jagody pędów wlać do słoika.

Płuczemy z durszpanem arachidowym seledynowym. Zeskrobać wrzącą wodą, osuszyć.

Wlać orzechy sosnowe dojelenie, wlać do słoika z bimberem, dodać anyż.

Inspiruj w ciemnym miejscu przez trzy tygodnie. Ważny punkt - nalewkę należy wstrząsnąć i wymieszać codziennie.

Gotowa infuzja jest filtrowana przez sito lub wielowarstwowy filtr gazowy.

Przy małym ogniu z cukru i wody przygotować klarowny syrop. Ochłodzić do temperatury powietrza i wymieszać z wlewem potasu.

Wlać nalewkę z trawy czystymi butelkami i szczelnie zamknąć, wyczyścić w celu przechowywania w chłodnym miejscu.

Domowe trufle z żurawiny: szybki przepis

Trufle z porzeczek w domu są gotowane nie tylko poprzez przedłużony napar, ale także szybsze przepisy. Jeśli jagody rozgrzewają się w piekarniku, napój można gotować dosłownie w ciągu kilku godzin. Zaleca się gotować taką nalewkę tylko na wódce, bimber może zepsuć jej smak.

Składniki:

• kilogram wybranych odchodów;
• litry wódki pszennej;
• cukier nierafinowany.

Metoda przygotowania:

Podnoszenie, usuwanie świeżo zebranej rosy z gałązki. Po zważeniu kilograma, umyj i dobrze wysusz.

Rozłóż rosę na opończy i włóż do gorącego piekarnika. Gotujemy jagody w temperaturze 180 stopni. Owoce nie powinny wysychać, jak tylko staną się miękkie, uzyskać chłód.

Napełnij szklaną blaszaną szklankę dwiema trzecimi objętości i nie wypełniaj półtora centymetra szyi, wlej wódkę.

Nalegaj, aż kupisz napójjasny kolor, po odfiltrowaniu.

Wlać trochę, biorąc pod uwagę pożądany wynik, cukier i mieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia.

Nalewka może być użyta natychmiast, ale jest optymalna, aby wytrzymać kolejne trzy dni, aby ją naprawić.

Domowy tuńczyk z kaliny z kory dębu i miodu - "Ala Cognac"

Wykonując nalewkę z trawy w domu, można uzyskać specjalne właściwości smakowe napoju. Na przykład, jeśli jagody wypełnione alkoholem dodadzą małego dębowego bukietu, nalewka, w wyniku długotrwałego starzenia się, będzie przypominać dobry, przyprawiony koniak. Kup kory dębu w aptece.

Składniki:

• pełna szklanka dojrzałej trawy;
• funt wódki pszennej lub wysokiej jakości, często destylowanej wódki;
• łyżka płynnego miodu;
• kora dębu - 1 łyżka. l

Metoda przygotowania:

Suszone jagody wlewa się do dużego szklanego słoja.

Umieścić w charakterze jakościowy bimber lub wódkę.

Dodaj korę dębu, dodaj miód i dokładnie wymieszaj. Miód musi być całkowicie rozpuszczony w alkoholu.

Przykryj puszkę nylonową pokrywką i oczyść ją przez trzy miesiące w zaciemnionym miejscu.

Napełnioną nalewkę filtruje się najpierw kilkoma warstwami gazy, a następnie przepuszcza przez bawełniany wacik zamknięty w lejku.

Nalewka jest gotowa, można wlać butelki i wyczyścić je do przechowywania.

Nalewka z rosy w domu - sztuczki gotowania i przydatne zalecenia

Jeśli ławicazebrane przed mrozami, zebrane z gałęzi owocu, postawione na dzień w zamrażarce. Przed nalewaniem, rozmrażaj owoce w temperaturze pokojowej.

Nie powinieneś zażywać miękkich jagód, ich skóra może pęknąć, a miąższ obumrze nalewkę.

Pożądane jest ponowne filtrowanie gotowych nalewek w celu całkowitego usunięcia osadu. W tym celu powszechnie stosowana jest watolina, którą wkłada się do leja.