Ciasto z mrożonymi jagodami lub świeże - jak gotować ciasta, śmietanę i pięknie udekorować

Czas letni, tak jakby skłaniał ludzi do wyboru lżejszych deserów, na przykład tortu z jagodami, gdzie wystrój jest wykonany ze świeżych lub mrożonych składników, a smak ciastek jest uzupełniony drobnymi nutami czekolady. Humorously delicious to delikatność z dodatkiem czereśni, wiśni, truskawek, jagód, czarnej porzeczki lub malin. Częste przypadki użycia, aby wypełnić bardziej kwaśną czerwoną porzeczkę, która dodaje pikanterii.

Jak zrobić ciasto z jagodami

Każdy pan odnajdzie w magazynie kilka sekretów, które przygotowują przez nią potrawy wyjątkowe i wyjątkowe. Ciasto ze świeżymi jagodami jest praktycznie niemożliwe do zepsucia, ponieważ w jego przepisach nie ma nic skomplikowanego. Ciasto, z reguły, wymieszaj z piaskiem lub użyj ciastek z impregnacją. Jeśli zaś chodzi o śmietankę, to podaje się wolę fantazji. Może to być ser, śmietana, jogurt, śmietana, krem, czekolada, a nawetorzech Często jako warstwa stosuje się galaretkę jagodową.

Dekoracja

Ważny jest także wizualny składnik naczyń. Dzięki projektowi deseru chcę jeść tak szybko jak to możliwe, ponieważ ludzkie oko natychmiast wysyła sygnał mózgowy, że jest pyszny. Na pytanie, czy można ozdobić ciasto mrożonymi jagodami, odpowiedź jest tylko pozytywna, ale nie zabroniona w użyciu i świeża. Istnieje wiele możliwości dekoracji: z bitą śmietaną, startą czekoladą lub polewą czekoladową. Jednak na dobre, jak na zdjęciu, deser wystarczy położyć garść całych jagód na powierzchni.

Przepisy dotyczące ciasta z owocami

Zdjęcia pysznych przysmaków pojawiające się w sieciach społecznościowych sprawiają, że wyrzucają wszystkie sprawy i przygotowują je w domu. Przepis na ciasto jagodowe można zmieniać, dodając nowy składnik, zmieniając skład kremu lub wybierając inny rodzaj testu. Przed przygotowaniem pieczenia określ odpowiednią opcję i postępuj zgodnie z instrukcjami.

Z mrożonymi jagodami

  • Czas gotowania: 60 minut.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 411 kcal /porcję.
  • Cel: śniadanie, obiad, kolacja.
  • Trudność: średnia.

W okresie jesienno-zimowym świeże owoce i jagody nie są tak obfite jak latem. Na ratunek przychodzą rachunki. Przepisy na deser pozwalają używać puszkowanych lub mrożonych jagód. Mogą zostać zmiażdżone lub pozostać w całości. PrzedtemJak ugotować ciasto z mrożonymi jagodami, musisz pozwolić im się rozmrozić i pozbyć nadmiaru wilgoci.

Składniki:

  • mąka 160 g;
  • cukier - 220 g;
  • śmietana - 320 ml;
  • jajo - 2 szt .;
  • Rozpruwacz - 1 hl .;
  • sodę - ½ hl .;
  • masło - 20 g;
  • truskawka zamrożona - 500 g

Metoda przygotowania:

  1. Potrząśnij jajkiem szklanką cukru, wymieszaj ze śmietaną.
  2. Dodaj szklankę mąki przesianą wodą sodową i łyżeczkę pęknięcia do masy jajo-kremowej.
  3. Włożyć do formy jednorodne ciasto, piec w temperaturze 160 stopni przez 35 minut, a następnie pozostawić do ostygnięcia w piekarniku.
  4. Rozmrażaj truskawki, przechodź przez blender z 60 gramami cukru.
  5. Następnie należy pokroić na pół upieczone ciastka.
  6. Umieść puree truskawkowe na dolnym placku, a na wierzchu - 80 g kwaśnej śmietany. Przykryj drugi tort i powtórz proces.
  7. Podnieś ciasto w lodówce.

Czekolada

  • Czas gotowania: 65 minut.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 564 kcal /porcja.
  • Cel: śniadanie, obiad.
  • Złożoność: niska.

Czekolada - ulubiony przysmak wszystkich zakochanych! Doskonale łączy się z różnymi rodzajami kremów i nadzień. Przy robieniu ciasta możesz ograniczyć czekoladowy biszkopt lub dodać więcej błyszczącej glazury. Nadzienie jagodowe z odrobiną kwaśności doskonale cienia nadmiar zbędnej słodyczy. Użyj w przepisie klasycznej ciemnej i białej czekolady.

Składniki:

  • wszelkie jagody - 300 g;
  • mąka -240 g;
  • piasek cukrowy - 310 g;
  • jajo - 2 szt .;
  • sól - 1 hl .;
  • Kakao - 60 g;
  • soda - 1/5 hl .;
  • Mleko - 260 ml;
  • cukier waniliowy - 2 łyżeczki.
  • masło śmietankowe - 50 g;
  • oliwa z oliwek - 50 ml

Metoda przygotowania:

  1. Połącz wszystkie suche składniki.
  2. Dodaj jajka po kolei.
  3. Dodaj mleko, zmiękczoną śmietanę i oliwę z oliwek.
  4. Masę należy dobrze zestrzelić za pomocą miksera.
  5. Umieść jagody w cieście.
  6. Piec ciasto w temperaturze 170 stopni przez około godzinę.

Herbatnik

  • Czas gotowania: 3,5 godziny.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 498 kcal /porcję.
  • Cel: śniadanie, obiad, kolacja.
  • Złożoność: wysoka.

Warto tylko wyobrażać sobie ciasto jagodowe, gdyż wyobraźnia rysuje kruchą gąbkę, nasyconą słodkim syropem z warstw delikatnej kremowej śmietany. Torty biszkoptowe z jednej strony są łatwe w gotowaniu, ale można popełnić błędy, które wpływają na końcowy wynik. Na przykład jaja należy pukać, aby nie powstała pianka. W przeciwnym razie gotowe ciastka będą pękały i będą odpowiednie tylko na okruchy ciastek.

Składniki:

  • truskawki - 15 szt .;
  • mąka - 240 g;
  • piasek cukrowy - 240 g;
  • masło maślane - 350 g;
  • jajo - 4 szt .;
  • Rozpruwacz - 8 g;
  • twarożek - 320 g;
  • cukier w proszku - 80 g;
  • kwaśna śmietana.

Metoda przygotowania:

  1. Wymagane jest około 250 gramów zmiękczonego olejuwymieszać z cukrem Pobij się do jednorodności.
  2. Jeden po drugim wprowadź jaja bez przerywania ich.
  3. Mąka łączy się z pęknięciem i wlewa na porcje w ciasto ciasto.
  4. Nasmarować formę olejem i rozprowadzić łyżkę mąki. Zalej połowę ciasta, piecz przez 20 minut w temperaturze 190 stopni. Podobnie, przygotuj drugie ciasto.
  5. Podziel każde ciasto na pół. Opłucz krem, niech wycieknie.
  6. Umyj jagody pokrojone na pół i dodaj między ciastkami.
  7. Rozłóż gotowe ciasto ze śmietaną ze wszystkich stron.

Z jagodami i czekoladą

  • Czas gotowania: 60 minut.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 505 kalorii /porcja.
  • Cel: śniadanie, obiad.
  • Trudność: średnia.

Zdjęcia różnych słodyczy w kulinarnych błyszczących czasopismach przemawiają do ich wspaniałego wyglądu tych ludzi, którzy nie mogą się im oprzeć. Dekorowanie ciasta z jagodami i czekoladą - jedna z klasycznych opcji, nie traci znaczenia w czasie. To niekończąca się kombinacja smaku, która przypadnie do gustu większości ukochanych.

Składniki:

  • mąka - 200 g;
  • cukier - 150 g;
  • masło śmietankowe - 150 g;
  • Rozpruwacz - ½ poj.
  • jajo - 4 szt .;
  • tłusty krem ​​- 210 ml;
  • wszelkie jagody;
  • tabliczka czekolady.

Metoda przygotowania:

  1. Około 100 g syropu cukrowego przeszlifowano 50 g miękkiego masła.
  2. Dodaj 1 jajko, dobrze strzelaj szydełkiem.
  3. Posyp mąkę wymieszaną zRipper, musisz być ostrożny. Dodaj ciasto.
  4. Ciasto włożyć w formę natłuszczoną, piec w piekarniku przez kwadrans w 180 stopniach.
  5. Oddziel 3 żółtka, wymieszaj z cukrem i zimną śmietaną. Ogrzewać na kuchence, mieszając, aby zagęścić. Ochłodź
  6. Dodaj 100 g oleju do kremu, wymieszaj.
  7. Nasmarować schłodzoną śmietanę śmietaną, posypać jagodami i startą czekoladą.

Ze śmietaną serową i jagodami

  • Czas gotowania: 2 godziny.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 579 kcal /porcję.
  • Cel: śniadanie, obiad.
  • Złożoność: wysoka.

Składnik serowo-jagodowy - niezwiązany, na pierwszy rzut oka, składniki, jeśli chodzi o używanie ich w placku. Jednak w wielu współczesnych odmianach deserów takie kombinacje są często spotykane. Jeśli ugotuje się na Sercarpie Mascarpone, jego delikatność i bardzo delikatny sernik doskonale łączą się z większością jagód. Sam krem ​​jest w powietrzu.

Składniki:

  • mąka 160 g;
  • jajo - 5 szt .;
  • Rozpruwacz - 1 hl .;
  • cukier - 200 g;
  • olej roślinny - 2 łyżki. l.;
  • mascarpone - 500 g;
  • cukier w proszku - 160 g;
  • krem ​​- 500 ml;
  • Truskawki;
  • syrop truskawkowy;
  • worek waniliowy.

Metoda przygotowania:

  1. Trzeba pobić żółtka jaj z ubitego cukru. Dodaj olej roślinny.
  2. W postaci przesianej należy dodać mąkę z podpuszczką i waniliną do mieszanki żółtko-oleista.
  3. Białkapowalić, dodając łyżkę cukru, jak umieścić ją w naczyniu w porcjach w cieście.
  4. Piec w temperaturze 180 stopni w natłuszczonym oleju przez 50 minut.
  5. Potrząśnij tłustym kremem, wymieszaj z mascarpone i cukrem pudrem.
  6. Gotowy placek musi być podzielony na dwa, każdy nasączony syropem.
  7. Kształt ciasto z kulkami: ciasto, śmietana, posiekane truskawki. Następnie powtórz proces.

Polerowany czekoladą z jagodami

  • Czas gotowania: 70 minut.
  • Liczba porcji: 12 osób.
  • Zawartość kalorii: 517 kcal /porcja.
  • Cel: śniadanie, obiad.
  • Złożoność: wysoka.

Mrożona czekolada jednak daje wrażenie połysku na powierzchni, ale teraz modne łaty z nim nie osiągają. Cukiernicy podnieśli tę tendencję i stosowali metodę prawie jakiejkolwiek płynnej masy czekoladowej, która ładnie przepływała z boków produktu. Aby nie zanieczyścić świeżych lub mrożonych jagód, lepiej jest umieścić je na powierzchni ciasta już po nalaniu go czekoladą.

Składniki:

  • mąka - 170 g;
  • jajo - 5 szt .;
  • cukier - 210 g;
  • cukier w proszku - 100 g;
  • tłuszcz śmietankowy - 500 ml;
  • Wiśnia - 500 g;
  • sól - ½ ch.
  • Rozpruwacz - 10 pkt.

Metoda przygotowania:

  1. Pokonaj jajka za pomocą piasku cukrowego, aby rozpuścić kryształy.
  2. Delikatnie ułóż mąkę, nabłyszczacz i sól, aby nie powstały piersi.
  3. Do pieczenia tego ciasta lepiej jest używać multiwarksa i piec w nim ciasto przez 40 minut.
  4. Potrząśnij śmietaną sproszkowanym cukrem.
  5. Usuń czereśnie z umytych jagódkości i przeciąć na pół.
  6. Przykryj zamrożone ciasto dwiema kremami, rozprowadź jagody i ponownie śmietanę.
  7. Przykryj farsz innym ciastem, posyp kremem.
  8. Rozpuść czekoladę i wlej ciasto na wierzch.

Z glazurą i jagodami

  • Czas gotowania: 2 godziny.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 468 kcal /porcja.
  • Cel: śniadanie, obiad.
  • Trudność: wysoka.

Chcesz się zdziwić, a nawet lekko oszukać? Przygotuj śmietankę do ciasta, dodaj do niej jagody i schowaj produkt pod glazurą. Wizualnie deser będzie wyglądał jak czekolada, a wewnątrz lasuna niespodzianka w postaci pysznego nadzienia jagodowego. Po napełnieniu zamrożonego ciasta lukrem i stwardnieniem, można dodatkowo ozdobić go całymi jagodami.

Składniki:

  • mąka - 110 g;
  • piasek cukrowy - 210 g;
  • jajo - 5 szt .;
  • krem ​​- 500 ml;
  • proszek cukru - 200 g;
  • syrop cukrowy - 100 ml;
  • sól - ½ ch.
  • maliny - 400 g;
  • biała czekolada - 200 g.

Metoda przygotowania:

  1. Oddzielnie wytrząsaj białka i żółtka z cukrem. Łagodnie je łącz.
  2. Krojona mąka z solą w porcjach ciasta.
  3. W podgrzewanym piekarniku do 180 stopni, wyślij gąbkę na pół godziny.
  4. Zmiażdżyć malinę, pozostawiając trochę do dekoracji.
  5. Ubij 300 ml kremu ze sproszkowanym cukrem.
  6. Przykryj zamrożone ciasto kilkoma częściami, posyp syropem.
  7. Przygotowując ciasto, naprzemiennie, ciasta,krem i jagody. Wyjmij produkt z lodówki.
  8. Rozpuśćcie czekoladę, dodajcie 100 ml śmietanki, lekko rozgrzanej. Wyjmij w lodówce na kwadrans.
  9. Po ochłodzeniu w lukrze dodać 100 ml śmietanki i ubić.
  10. Smażyć ciasto z czekoladą, udekorować jagodami, wyjąć w lodówce.

Sernik

  • Czas gotowania: 8 godzin.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 397 kalorii /porcja.
  • Cel: śniadanie, obiad, kolacja.
  • Trudność: średnia.

Uważa się, że ser jest produktem dietetycznym i może być stosowany nawet przez osoby uważnie monitorujące wagę. Jest to częściowo prawda, więc doświadczeni kucharze dodają ją do swoich produktów. Największą kalorycznością będą ciastka, krem ​​na bazie serowej sprawi, że deser będzie lekki i przestronny. Lepiej jest udekorować ciasto jagodowe: dadzą pożądaną kombinację smaku.

Składniki:

  • ser - 600 g;
  • herbatniki z piasku - 250 g;
  • masło maślane - 110 g;
  • tłusty krem ​​- 250 ml;
  • cukier w proszku - 120 g;
  • Truskawki - 400 g;
  • żelatyna - 10 g;
  • wiórki cytrynowe.

Metoda przygotowania:

  1. Zmień ciasteczka w małe okruchy. Wymieszaj z miękkim masłem.
  2. Umieść mieszaninę w formie, ściskając ją do dna i boków. Włóż do lodówki.
  3. Przetrzyj ser z sito, wymieszaj z cukrem w proszku i skórką z cytryny.
  4. Trochę ciepłe 100 ml śmietany, rozpuścić żelatynę. Wlać do sera śmietankowego z resztą śmietany.
  5. Przełóż krem ​​na bekonie, schłodź przez 7 godzin.
  6. Zrobić jagody i sproszkowany cukier w proszku. Wypełnij je gotowe ciasto.

Galaretka

  • Czas pieczenia: 60 minut.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 386 kcal /porcja.
  • Cel: śniadanie, obiad, kolacja.
  • Złożoność: wysoka.

Często w sprzedaży można znaleźć ciasto z jagodami z nadzieniem o smaku galaretki. Na pierwszy rzut oka produkt ten jest trudny do przygotowania, ale tak nie jest. Możesz użyć nowoczesnych zagęszczaczy, aby uzyskać pyszną galaretkę jagodową. Ta opcja pozwoli ci bez ciasta lub ograniczyć się do tylko małej warstwy testu. Ozdobą będzie świeża truskawka lub wiśnia.

Składniki:

  • galaretka - 3 worki;
  • śmietana - 800 ml;
  • cukier - 240 g;
  • jajo - 2 szt .;
  • mąka 160 g;
  • Rozpruwacz - 1 hl .;
  • masło śmietankowe - 55 g;
  • żelatyna - 30 g;
  • wszelkie jagody.

Metoda przygotowania:

  1. Przygotuj galaretkę, postępując zgodnie z instrukcjami na torbie.
  2. Pokonaj jajka z 80 gramami cukru, włóż masło.
  3. Posyp mąkę środkiem nabłyszczającym, wstępnie przesianą.
  4. Piec przez 25 minut w temperaturze 180 stopni.
  5. Wlać żelatynę zimną wodą do obrzęku. Osiągnąć jego rozpuszczenie, lekko rozgrzać.
  6. Wymieszaj śmietanę z cukrem, dodaj żelatynę, wymieszaj. Wyciągnij garść jagód.
  7. Wytnij galaretkę i ciasto w kostkę, wymieszaj ze śmietaną.
  8. Umieścić w formie, przykryć folią i pozostawić w lodówce.

Jogurt

  • Czas przygotowania: 7 godzin.
  • Ilość porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 407 kcal /porcję.
  • Cel: śniadanie, obiad, kolacja.
  • Złożoność: średnia.

Wraz z kremem z jogurtem zyskuje na popularności. Jego nieważkość i delikatność sprawiają, że ciasto nie jest tak nasycone, co pozwala cieszyć się smakiem jagód. Wskazane jest stosowanie jogurtu naturalnego bez dodatków. Możesz wybrać smaczne wypełnienie dowolnych jagód w zależności od osobistych preferencji i pory roku. Doskonałym dodatkiem będą orzechy.

Składniki:

  • mąka - 180 g;
  • cukier - 300 g;
  • jajo - 6 szt .;
  • krem ​​- 300 ml;
  • Truskawki - 500 g;
  • jogurt - 400 g;
  • żelatyna - 25 g;
  • dżem malinowy - 4 łyżki. L.;
  • cukier w proszku - 1 łyżka. l

Metoda przygotowania:

  1. Połączyć jajka z 160 g cukru i mąki. Upiec ciasto w temperaturze 170 stopni przez 25 minut.
  2. Rozpuść żelatynę w 3 łyżkach. l Wody, niech puchnie.
  3. Przygotuj 250 g truskawek do puree ziemniaczanego, wymieszaj z cukrem i jogurtem.
  4. Ogrzej pojemnik żelatyną aż do całkowitego rozpuszczenia, przenieś do mieszaniny jogurtu. Wyjmij w lodówce na 10 minut.
  5. Dodaj 200 ml bitej śmietany do utwardzającego syropu. Pokrój tam jagody.
  6. Załóż na blachę do pieczenia dżem malinowy, a następnie masę jogurtową. Przykryć ciasto folią i wyjąć w lodówce na 6 godzin.
  7. Posyp ciasto sproszkowanym cukrem.

Filmy