Ciasto z jagodami zamrożone lub świeże - jak szybko zrobić ciasto i nadzienie
Spis treści
W ciepłe lato najłatwiej jest zadowolić rodzinę pysznym deserem. Korporacyjny przepis na ciasto z jagodami w piekarniku jest w każdej gospodyni: jest gotowany na bazie ciasta z piasku, ciasta francuskiego lub drożdżowego. Jagody, maliny, truskawki, jeżyny, czarna porzeczka, wiśnie nadają się do nadziewania. Brusnitsy i żurawinę lepiej wymieszać z cukrem, czarne porzeczki i agrest oparzyć wrzącą wodą. Zimą można użyć do napełniania kwaśno-słodkim dżemem.
Jak ugotować ciasto z jagodami
W trakcie gotowania sok z jagód może ssać i moczyć ciasto, co zepsuje smak i wygląd potrawy. Aby uniknąć pomyłek, konieczne jest posypanie nadzienia jagodowego 1-2 łyżkami skrobi. Wielu właścicieli domów smaruje powierzchnię ciasta białkiem jaja, tworzy "poduszkę" na bazie mąki, cukru i oleju, karmelizuje. Jeśli nie masz świeżych czereśni lub truskawek, możesz użyć zamrożonych przetworów zakupionych w supermarkecie na kompot.
Przepisy na ciasto z jagodami
Wypieki jagodowe będą się różnicowaćcodzienna dieta. Jeśli chcesz zastosować ciasto z jagodami, możesz użyć kremu "Swiss merengue" lub kremu, z bitą śmietaną lub kulką lodów, na cienkim końcu liści mięty i startej czekolady.
Z mrożonymi jagodami
- Czas gotowania: 90 minut.
- Liczba porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 329 kcal na 100 g.
- Mianowanie: na lunch.
- Złożoność przygotowania: średnia.
Wśród pysznych przepisów przygotowuje się ciasto z mrożonych jagód, które przygotowuje się z kilku składników: każda gospodyni ma swój sekret. Marchewkowe ciasto z jagodami to orzechowa nuta o cynamonowym posmaku. Dobry przewodnik krok po kroku do receptur zdjęć pomoże Ci uniknąć błędów.
Składniki:
- Mąka - 1 st;
- Cukier - 1 miejsce;
- Jajko - 3 szt .;
- Olej słonecznikowy - 250 ml;
- Zamarznięte jagody - 300 g;
- Marchewki - 250 g;
- Orzechy - 100 g;
- Ananas w puszkach - 50 g;
- Sól - 0,5 ppm;
- Cynamon - 1 łyżeczka;
- Rozpruwacz - 1 opakowanie.
Metoda przygotowania:
- Wymieszać mąkę, podpuszczkę, sól i cynamon. Następnie ubij jajka i dodaj masło. Mieszaninę wylewa się na mąkę.
- Dodać startą drobno startą marchewkę, zmiażdżone ananasy i orzechy, borówki z lodami.
- Do pieczenia smaruj masłem, rozłóż ciasto.
- Rozgrzej piekarnik do 150 ° C. Piec 80 minut.
Otwarte
- Czas gotowania: 90 minut.
- Liczba porcji: 6 osób.
- Zawartość kaloriinaczynia: 298 kcal na 100 g.
- Cel: na śniadanie, obiad.
- Złożoność przygotowania: średnia.
Ciasto z piasku z mrożonymi jagodami, ozdobione kulkami beza - oryginalny deser dla gości gastronomicznych. Jeśli już wiesz, jak zrobić ciasto z jagodami, spróbuj eksperymentować: na przykład dodaj do swoich ulubionych przypraw, na przykład małej wanilii lub kardamonu. Konieczne jest stopniowe przestrzeganie zasad gotowania.
Składniki:
Do testu:
- Margaryna lub masło - 150 g;
- Mąka - 1,5-2 wieku;
- Sól - 0,5 ppm;
- Żółtko z kurczaka - 3 szt .;
- Piasek cukrowy - 120 g;
- Wanilina - 1 łyżeczka.
Do wypełnienia:
- Cukier - 300-400 g;
- Śmietanka 33% tłuszczu - 300 ml;
- Jaja - 9 sztuk;
- Żółty kurczak - 1 szt .;
- Jagody kwaśne - 400 g;
W przypadku bezy:
- Cukier - 1 st;
- Kwas cytrynowy - 0,5 części na litr;
- Woda - 60 ml;
- Białko jaja - 3 szt.
Metoda przygotowania:
- Rumienić żółtka sproszkowanym cukrem i waniliną, dodać do mąki. Pozostaw w lodówce na 1 godzinę.
- Wymieszaj wszystkie składniki nadzienia. Włożyć do kąpieli wodnej, ogrzać do temperatury 60-70 ° C, przepuścić przez sito.
- Aby postawić na bezie gotować syrop. Gotowy do dodania syropu do mieszanki białkowej, bez przerywania wymieszania białek aż do całkowitego ochłodzenia.
- Rozwałkuj ciasto o grubości 2-3 mm, połóż na dekor.
- Piec przez 20 minut w 190 ° C.
- Wlać nadzienie do bazy, wstawić do gorącego piekarnika na 40 minut.
- Przy pomocytorbę cukierniczą do dekorowania tarty włoskimi kulkami merengue.
Z jagodami i serem
- Czas pieczenia: 45 minut.
- Liczba porcji: 8 osób.
- Zawartość kalorii: 310 kcal na 100 g.
- Mianowanie: na lunch.
- Złożoność przygotowania: łatwa.
Sernik ze świeżymi jagodami jest porównywalny do sernika: okazuje się równie delikatny, aksamitny do smaku. Ten deser można przygotować w lecie ze świeżych jagód, zimą zamrozić.
Składniki:
- masło - 150 g;
- Mąka - 1,5 łyżki stołowej;
- Cukier puder - 100 g;
- Jajko - 1 szt .;
- Rozpruwacz - 1 łyżeczka;
Wypełnienie:
- Ser - 0,5 kg;
- Jajko - 2 sztuki;
- Cukier - 100 g;
- Śmietana - 100 ml;
- Malina - 300 g.
Metoda przygotowania:
- Dodaj ciasto z piasku: wymieszaj suche składniki, zmieszaj żółtka z cukrem pudrem i waniliną, dodaj do mąki. Pozostaw w lodówce na 1 godzinę.
- Przedmuchaj składniki miksera, aby wypełnić ser, aby uzyskać jednorodność.
- Aby ułożyć fundament w formie, tworząc małe boki 5-6 cm.
- Wlać nadzienie do sera, nałożyć malinę na wierzch.
- Piec przez 35 minut w temperaturze 180 stopni.
Z ciasta francuskiego
- Czas gotowania: 90 minut.
- Liczba porcji: 8 osób.
- Zawartość kalorii: 290 kcal na 100 g.
- Złożoność przygotowania: średnia.
Tart - francuski deser. Tradycyjnie Francuzi używają ciasta piasku na ciasto zjagody Kanadyjski szef kuchni Etor Jimenez-Bravo oferuje przepis na tartar ze świeżego liściastego ciasta. Karmelizowane wiśnie i galaretki to wyjątkowa baza kulinarna eksperta.
Składniki:
- Margaryna lub masło - 200 g;
- Mąka - 2 wieki;
- Woda - 100 ml;
- Cukier - 150 g;
- Sól - 1/4 łyżeczki;
- Wiśnia - 0,5 kg;
- Żelatyna - 2 g.
Metoda przygotowania:
- Wymieszać mąkę z drobno posiekaną margaryną lub masłem. Rozpuść w soli wodnej, 2 łyżeczki cukru, wlej mąkę. Pozostaw na noc w lodówce.
- Gotowy do zwijania ciasta o grubości 4-5 mm Wytnij koło, które odpowiada wielkości rondla, załóż pergamin, przykryj innym arkuszem pergaminu, piecz w piekarniku przez 40 minut w 180 ° C.
- Umieść cukier w rondlu, dodaj 3 łyżki. L wody, stale mieszając, aby uzyskać złoty kolor.
- Wiśnia w rondlu. Odcedź nadmiar soku, rozgrzej i karmelizuj.
- Przykryj wiśniową bazę i wstaw na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 180 ° C.
- Wyjdź z piekarnika i odwróć go na dno piekarnika.
- W karmelizowanym syropie wiśniowym dodać namoczoną wcześniej żelatynę, wymieszać i wypełnić wierzch ciasta. Aby ostygnąć w lodówce.
Szybkie ciasto
- Czas gotowania: 60 minut.
- Liczba porcji: 8 osób.
- Zawartość kalorii: 302 kcal na 100 g.
- Cel: na śniadanie.
- Złożoność przygotowania: łatwa.
TradycyjnySkładniki przepisu clapfi ze świeżych lub mrożonych czereśni można zastąpić szybką ręką za pomocą kefiru lub jogurtu naturalnego zamiast mleka. W takim przypadku podstawa testu będzie bardziej jak lekkie ciastko.
Składniki:
- masło - 30 g;
- Mąka - 0,5 filiżanki;
- Jaja kurze - 4 szt .;
- Mleko - 250 ml;
- Cukier - 100 g;
- Sól - 1/4 łyżeczki;
- Wiśnia - 0,5 kg;
- Wanilina - 1 łyżeczka.
Metoda przygotowania:
- Uboju jaj z cukrem i solą.
- Dodaj jajka i wanilinę do mąki, dobrze wymieszaj.
- Wlać cienkie, cierpkie mleko, dodać masło.
- Soyutnik smarować masłem, posypać cukrem, rozprowadzić wiśnie.
- Napełnij mieszanką jagód.
- Piec w piekarniku przez 45 minut w 180 ° C.
ciasto Tarty
- Czas gotowania: 25 minut.
- Liczba porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 317 kcal na 100 g.
- Cel: na śniadanie.
- Złożoność przygotowania: łatwa.
Przepis na deser letni z ciasta piaskowego można uzupełnić bezami. Aby to zrobić, na jagody należy odłożyć z białek cukru. Zdjęcie krok po kroku pomoże Ci znaleźć odpowiedź na pytanie, jak sprawić, by ciasto jagodowe było smaczne i szybkie.
Składniki:
- masło - 125 g;
- Mąka - 2 wieki;
- Jaja kurze - 1 szt .;
- Cukier - 150 g;
- Sól - 1/4 łyżeczki;
- Jagody - 200 g;
- Rozpruwacz - 1 łyżeczka.
Metoda przygotowania:
- W misce miksera są powaloneciepłe masło, cukier, sól, żółtko jaja, mąka, dudnienie. Zamiast zerwania dodać sodę, spłacić 1 przedmiot. l octu
- Przetrzyj wszystko w okruchach.
- rozłożyć warstwę miękiszu i borówki 1,2-2 mm.
- Posypać okruchami.
- Piec przez 15-20 minut w 250 ° C
Ciasto drożdżowe
- Czas gotowania: 90 minut.
- Liczba porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 410 kcal na 100 g.
- Cel: na lunch.
- Złożoność przygotowania: średnia.
Przepis na ciasto z jagodami w piekarniku na test drożdżowy pomoże przygotować uniwersalne danie. Do napełniania nadają się świeże lub mrożone owoce: można dodać brzoskwinie, morele lub jabłka. Spróbuj posypać deser mieszanką cukru trzcinowego z cynamonem.
Składniki:
- Mleko - 500 ml;
- Drożdże - 30 g;
- Cukier - 1 miejsce;
- Jaja - 3 szt .;
- Sól - 1 łyżka;
- Margaryna - 150 g;
- Mąka - 4-5 wieków;
- Wanilina - 1 łyżeczka;
- Skrobia - 1-2 łyżki. l;
- Czarna porzeczka - 300-400 g.
Metoda przygotowania:
- Aby zmiksować drożdże, szklankę ciepłego mleka, 2 łyżki. L cukru, 1-2 st mąki. Pozostaw ciepłe przez 30 minut.
- Wprowadź mieszaninę jaj, cukru, margaryny, soli, waniliny. Pozostaw na 1-2 godziny.
- Rzuć pierwszą część ciasta, ułóż w formę do pieczenia, tworząc boki.
- Czarna porzeczka Ball. Najlepsze dania udekorowane bekonem. Nasmaruj ubite jajko.
- Pozostaw ciasto na 25 minut.
- Piec przez 45 minut w 190 ° C.