Nadzienie makaronu z makaronem na patelni - jak gotować sos, pomidory lub ser

We współczesnym świecie niekończącego się zatrudnienia i zamieszania niewiele jest czasu na osobiste potrzeby, dlatego chcę zajmować się sprawami domowymi szybciej i poświęcać czas samemu sobie, moim bliskim. Spędzają dużo czasu w kuchni, nie polując, ale aby wyżywić domownicy nadal potrzebują i tu przychodzą na ratunek proste, obfite posiłki. Jednym z nich jest nadziewany makaron, który gotuje się na patelni. Specjalne smaki pysznego posiłku podawane są w różnych sosach, serach. Stwórz mały kawałek Włoch we własnej kuchni z oszałamiającymi aromatami pysznych przysmaków.

Co to jest mięso mielone z makaronem na patelni

Jest to bardzo smaczne, kwaśne, smaczne, ale jednocześnie łatwe do przyrządzenia potrawy. Najbardziej znany i znany mu wariant - makaron w marynarce wojennej, ale istnieje kilka innych odmian tego smakołyku. Każda receptura wymaga użycia różnych rodzajów past, serów i sosów, dzięki czemu mięso mielone z makaronem na patelni zaczyna grać w nowy sposób.

Najbardziej popularne sposoby gotowania z nich może obsługiwać każdy, nawet niedoświadczony gospodyni. Głównym składnikiem jest różne rodzaje makaronu i mięsa Zmieloną papkę, stosowane dodatkowe składniki:

  • pomidory (pasta pomidorowa, keczup);
  • cebula, czosnek;
  • jaja;
  • mleko (śmietana);
  • śmietana (majonez);
  • grzyby;
  • ser;
  • zieleni;
  • przyprawy.

Jak gotować

Każdy przepis na makaron spaghetti z mięsem gotowania ma swoje dziwactwa, które zapewniają odpowiednią jakość pożywienia, jego niepowtarzalny smak i aromat. Oto niektóre z nich:

  1. Kształt i wielkość makaronu nie ma znaczenia, jeśli nie podano receptury określonego typu. Najważniejsze jest to, że są one wykonane z twardej pszenicy, co uniemożliwia ich gotowanie.
  2. Zgodnie z recepturą makaron może być używany w postaci surowej lub gotowany. Jeśli gotować drugą metodę, uwalnianie produktu w osolonej wodzie do makaronyny może swobodnie pływać w zbiorniku, albo zlypnutsya. Idealne proporcje - 1 litr wody na 100 g wermiszelu.
  3. W przypadku gotowość «al dente», makaronyny zostawić trochę niedogotowane wewnątrz (cienkie paski mąki), wyłączyć ogień, przykryć pokrywkę, tak pozostawić na 2-3 minut, aby wyrzucić na durszlak.
  4. Płukanie makaron tylko ciepłej lub gorącej wody i zimnej, powoduje utratę smaku produktu i korzystne właściwości.
  5. , a następnie mielono miazgi podjąć na własną rękę, to lepiej, jeśli nie będzie zbyttłuste Można go dodać do potraw z surowego lub lekko smażonego.
  6. W przypadku sosów lepiej jest używać świeżych pomidorów, śmietany, ale w przypadku ich braku można zastąpić majonezem i pastą pomidorową.
  7. Wymieszać powstały sos z pastą bezpośrednio po ugotowaniu.
  8. Wybierz patelnię o grubym dnie i ścianach, która nie pali jedzenia, ale dobrze się przygotuj.
  9. Według niektórych przepisów pasta nie jest gotowana na patelni, ale w piekarniku lub multizestawie.

Makaronowe ciastko

Jeśli chodzi o składnik mięsny, doświadczone kucherzy zalecają następujące wskazówki dotyczące wyboru i przygotowania składnika mięsnego:

  1. Nie należy przyjmować mrożonego mięsa, które straciło wiele użytecznych właściwości w procesie przetwarzania, który utracił swój pierwotny smak.
  2. Mięso wymieszać samodzielnie z całego kawałka mięsa za pomocą maszynki do mielenia mięsa, blendera lub ostrych noży do mielenia masy celulozowej. Więc oszczędzasz soczystą wagę, która będzie przydatna w procesie dalszego gotowania.
  3. Specjalny smak składnika mięsnego doda mieszanie dwóch rodzajów mięsa. Co iw jakich proporcjach mieszać wybrać siebie. Eksperymentuj z nowymi niezwykłymi kombinacjami. Wybierając miąższ wołowy, połącz go z wieprzowiną, aby mielone mięso nie było zbyt suche.
  4. Podczas obróbki kurczaka, nie przesadzaj, dodatkowe 3 minuty na patelni będą prowadzić do sztywności mięsa.
  5. Nie dodawać masła do składnika mięsnego podczas pieczenia, aby uniknąć nadmiernej zawartości tłuszczu.

PrzepisMakaron farszowy z makaronem

Naczynia z mięsa mielonego i makaronów można przygotowywać na różne sposoby. Zastosowanie dodatkowych składników w postaci warzyw, serów i wspaniałych sosów sprawia, że ​​pasta gotowana na patelni jest pachnąca, pełna, szalenie pyszna. Spróbuj każdego przepisu, podkreślając jeden jako ulubieniec wszystkich członków rodziny. Takie jedzenie jest doskonałą opcją na szybki lunch lub kolację z prostym makaronem, ale w niecodzienny sposób.

Pamiętaj, że zestaw potraw i sposób gotowania stanowią pożywkę dla kalorii, więc zwróć uwagę na ten wskaźnik, jeśli kontrolujesz wagę. Calorage gotowego posiłku jest wskazane na porcję, o wadze 100 gramów. Kiedy jesz prawidłowo, gotuj makaron z mięsem mielonym na patelni rano, kiedy dozwolone jest stosowanie tłuszczów i węglowodanów w małych ilościach.

Spaghetti z mięsem mielonym

  • Czas: 45 minut.
  • Liczba porcji: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii: 305 kcal.
  • Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
  • Trudność: łatwa.

Tradycyjny sposób przygotowywania pasty w mięsie mielonym na patelni wymaga użycia spaghetti. Pod względem smaku danie jest podobne do znanego wszystkim flotom makaronowym, ale proces ten jest trochę inny. Przepis ma minimalną ilość jedzenia, ale wystarczy, aby nakarmić całą rodzinę pysznym przystawkowym obiadem, kolacją. Złożoność gotowania jest najłatwiejsza, każdy początkujący będzie w stanie stworzyć to kulinarne arcydzieło. Jeśli martwisz się o pomyślne zakończenie procesu, wykonaj następujące czynnościPrzepisy krok po kroku ze zdjęciami.

Składniki:

  • mięso mielone - 300 g;
  • spaghetti - 150 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • woda - 2 litry;
  • olej roślinny - 50 ml;
  • zieleni, soli - pod szczyptą.

Metoda przygotowania:

  1. Doprowadzić wodę do wrzenia, sól, spaghetti, gotować do gotowości przez około 10 minut.
  2. Cebulę pokroić, pokroić na małe kostki, usmażyć na oleju słonecznikowym do stanu półprzezroczystego.
  3. Kiedy warzywa staną się lekko złociste, wlej wieprzowinę, sól i gotuj, aż będą gotowe, nadal mieszaj, łamiąc grudki za pomocą łopatki lub widelca.
  4. Gdy mięso jest całkowicie nadwymiarowe, dodaj spaghetti do patelni, wymieszaj, a następnie składniki razem przez około 2 minuty.
  5. Podawać, posypać posiekanymi zieleniami.

Pędy typu fleece

  • Czas: 1 godzina.
  • Liczba porcji: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii: 122 kcal.
  • Cel: na śniadanie, obiad, kolację.
  • Trudność: łatwa.

Makaron gotowany w "Navy" jest jedną z najpopularniejszych potraw w Rosji. Zestaw produktów będący częścią klasycznej receptury jest obecny w każdym domu, a proces zajmuje minimum czasu - to niezaprzeczalne zalety takich zabiegów. Niemniej jednak, wielu właścicieli domów woli dodawać świeże składniki do tradycyjnych składników, doskonale łącząc je z mięsem i makaronem. Ponadto takie produkty sprawiają, że jedzenie jest bardziej użyteczne, smaczne, pachnące i piękne na zewnątrz.

Składniki:

  • rogi - 200 g;
  • kurczak mielony - 180 g;
  • woda - 1,5 l;
  • marchew, cebula, papryka słodka - 1 szt .;
  • pomidory - 2 szt .;
  • czosnek - 4 ząbki;
  • oregano, bazylia (suszona), sól, pieprz czarny mielony - do smaku;
  • pietruszka, kolendra, koperek - 40 g.

Metoda przygotowania:

  1. Umieścić pomidory we wrzącej wodzie, przeciąć krzyż w obszarze szypułki, usunąć skórki.
  2. Pokrój pomidory dużą kostką, marchewką i słodką papryką (wstępne oczyszczenie z nasion i szyszek) - słomą, czosnkiem lub posiekaj przez prasę.
  3. Zagotuj wodę, sól, gotuj bat do połowy, wypłucz.
  4. Umieść patelnię na kuchence i stek. W pierwszym pojemniku smażyć mięso z kurczaka, łamiąc grudki. Sól, pieprz.
  5. Jednocześnie w rondlu usmaż cebulę, następnie dodaj marchewki, następnie pieprz i pomidory z czosnkiem. Wlać przyprawy, dokładnie wymieszać.
  6. Kiedy mięso osiągnie pożądaną konsystencję, polej sosem, wymieszaj i odstaw na 5 minut.
  7. Posyp ugotowane rogi, wymieszaj, a następnie wszystkie razem, aż makaron będzie gotowy.
  8. Podawać, posypać rozdrobnionymi zieleniami.

Z pomidorami

  • Czas: 50 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 232 kcal.
  • Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
  • Trudność: łatwa.

Przygotuj makaron z mielonym mięsem na patelni, dodając do potraw świeżych pomidorów. Ten prosty zestaw produktów pomoże Ci z łatwościąkrótkie terminy, aby nakarmić całą rodzinę niesamowicie smacznym daniem. Jeśli nie podoba ci się wermiszel, zastąp go rogami, spiralami i innymi rodzajami hardwar. Składnik mięsa można również wybrać według własnego uznania, w oparciu o zawartość tłuszczu, którą chcesz jeść. Nie zapominaj o swoich ulubionych przyprawach, przyprawach, wzbogacaj smak, zapach wermiszelu z mielonym mięsem na patelni.

Składniki:

  • wermiszel - 400 g;
  • mięso mielone - 300 g;
  • pomidory - 2 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • olej roślinny - 1 łyżka. l.;
  • sól, czarny pieprz - do smaku;
  • świeże zioła - kilka gałązek.

Metoda przygotowania:

  1. Zagotuj wermiszel zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, wyrzuć i dokładnie opłucz.
  2. Wyczyść cebulę, posiekaj małymi pokrojonymi w kostkę pomidorami.
  3. Na patelni z rozgrzanym olejem smaż warzywa przez 5-7 minut, polej mięso, smaż aż do momentu, używając łopatki. Sól, pieprz.
  4. Gdy mięso będzie gotowe, wlej makaron do garnka, możesz przez kilka minut piec w piekarniku pod okapem.
  5. Następnie wymieszaj z posiekaną zieleniną, poczekaj aż składniki zostaną aromatyzowane przez 5 minut.

Włoska potrawa z makaronu i mielonego mięsa

  • Czas: 1,5 godziny.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 166 kcal.
  • Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
  • Trudność: średnia.

Zakłada się tradycje włoskiej kuchniZastosowanie oliwy z oliwek, różnych serów, pachnących ziół, wina, dodaje specjalne pikantne nuty jedzenia. We Włoszech makaron z mięsem mielonym często gotuje się nie na patelni, ale piecze się warstwowo (lasagna makaronowa) lub przez napełnianie innym produktem. Ważnymi składnikami są sos pomidorowy i ser, nadający potrawie kremowy smak. Zgodnie z przepisem trzeba wziąć odmiany Adygei, ale pasuje do mozzarelli, a nawet bryndzy (słony łosoś). Do wypychania można używać żółwi, ale makaron-makaron, aby było łatwiej.

Składniki:

  • cannelloni - 10 szt .;
  • mięso mielone - 0,5 kg;
  • cebula, jajko - 2 szt .;
  • Ser Adygeański - 600 g;
  • mleko - 0,5 l;
  • pomidory we własnym soku - 800 g;
  • masło - 80 g;
  • mąka - 4 łyżki. l.;
  • białe wino - 1 cent.
  • oliwa z oliwek, sól, pieprz, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Na patelni z upieczoną oliwą z oliwek usmażyć 1 główkę pokrojonej cebuli do stanu półprzezroczystego.
  2. Dodaj posiekane mięso, przyprawę, siekanie, łamanie grudek przez około 10 minut.
  3. Dodaj pół wina, sól i gulasz, aż ciecz całkowicie odparuje.
  4. W rondelku roztopić ½ części masła, wlać mąkę, mieszać do rozpuszczenia.
  5. Wlej mleko, zamieszaj, pozwól mu się gotować. Gotować na grubość, wlać na patelnię.
  6. Jajka są podzielone na białka i żółtka jaj, łączą je z pół tartym serem, mieszają się z mięsem.
  7. W garnkustopić masło, usmażyć na nim drugą żarówkę, zalać pozostałe wino, odparować.
  8. Obierz pomidory, pokrój w kostkę, dodaj do cebuli, gotuj przez około 10-15 minut.
  9. rurki gotować makarony, zgodnie z instrukcjami w słonej wodzie, chłodny, skrzynie masy mięsa, umieścić na blasze, smarowane.
  10. Polać sosem pomidorowym, posypać drugą połową startego sera, piec przez pół godziny w 2000 roku.

Z sosem

  • Czas: 1 rok.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 310 kcal.
  • Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
  • Trudność: łatwa.

Bardzo smaczne są makarony z mięsem mielonym i serem na patelni w sosie pomidorowo-śmietanowym. Taki peeling dodaje delikatności, soczystego i pysznego aromatu. Krem może dowolnie używać tłuszczu, ale nie mniej niż 20%, w przeciwnym razie nie będzie nasyconego smaku. Recepta cheese wskazano skondensowany „Viola” może być zastąpione innymi środkami, a nawet trochę produktu o innym smaku, shynkovym (grzyby i tak dalej. D.) Wzbogacenie danie unikalny smak.

Składniki:

  • spaghetti - 450 g;
  • Farsz wołowy - 300 g;
  • czosnek - 4 zęby;
  • krem ​​20% - 200 ml;
  • pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
  • Włoskie zioła, sól - do smaku;
  • olej roślinny - do smażenia;
  • masło - 60 g;
  • smażony ser "Viola" - 4 łyżki. l

Sposób przygotowania:

  1. Na patelni z odrobiną ociepleniaPołóż rozgniecione mięso na oleju, usmaż je, przełamując grudki. Dodaj 3 łyżki stołowe l woda, przykryć pokrywką, doprowadzić do niskiej gotowości cieplnej. Przetłumacz na inne danie.
  2. Na tej samej patelni usmaż czosnek, polej śmietaną, koncentratem pomidorowym, dodaj masło, przyprawy, sól, pieprz, wymieszaj, duszimy przez 2 minuty.
  3. Kiedy sos się trochę ochłodzi, wymieszaj stopiony ser, wymieszaj go z mięsem, zostaw to nieszczelne.
  4. Gotuj spaghetti do "al dente", przykryj, odstaw na kilka minut.
  5. Podawać w porcji, posypać sosem, posypać zieleniną.

Z serem na patelni

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 302 kcal.
  • Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
  • Trudność: łatwa.

Jedna z niecodziennych, ale pięknych potraw na zewnątrz - gniazda makaronów z mięsem mielonym i serem gotowane na patelni. Produkty są dostępne, są łatwe do znalezienia w każdym sklepie, ale gotowe posiłki nie będą się wstydzić poddania nawet świątecznemu stołowi, tak niezwykłemu wygląda. Wybierz ser i mięso mielone, w zależności od preferencji smakowych, przypraw i zieleni.

Składniki:

  • gniazdo makaronu (kelnera) - 10 szt .;
  • mięso mielone - 0,5 kg;
  • cebula, jajko - 1 szt .;
  • ser - 150 g;
  • olej roślinny - 2 łyżki. l.;
  • sól, pieprz, zielona cebula - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Dodaj pokrojoną posiekaną cebulę, jajko,sól, pieprz, wymieszać.
  2. Na patelni wylać olej, rozłożyć gniazda, wypełnić powstałą masę.
  3. Wlej wodę na środek gniazd, przykryj pokrywką, zagotujmy. Następnie zmniejsz ogień, gotuj przez kolejne 15 minut.
  4. Po odparowaniu płynu posypać gniazda startym serem, posiekaną zieleniną, wyłączyć ogień, pozostawić na kwadrans.

Jak gotować makaron z mielonym mięsem

Istnieje kilka sztuczek, które pozwalają poprawić smak mięsa mielonego z makaronem na patelni. Używaj ich podczas gotowania:

  1. Wybierz solidne odmiany makaronu.
  2. Zagotuj wodę podczas gotowania, aby sól całkowicie się rozpuściła i nie przykleiła się do dna naczynia.
  3. Aby uniknąć mieszania się makaronu ze sobą, wlej trochę oleju słonecznikowego do garnka z wodą.
  4. Wymieszać 2 rodzaje mięsa.
  5. Dodać do składnika mięsnego z cukinii lub ziemniaków, aby zapewnić dodatkowy sok.
  6. Grillując cebulę z posiekanym mięsem, nie rzucaj wszystkiego na raz. Przynieś do złotego odcienia najpierw warzyw, a następnie wyrzuć drugi składnik. Pokrojona cebula dojdzie do gotowości w soku mięsnym, uzyskując jej smak i aromat.
  7. Wymieszaj mięso na patelni na patelni, dzięki czemu będzie ono jednolite. Zapewni to równomierne smażenie i piękny wygląd jedzenia.
  8. Pamiętaj, aby dodać świeże zioła i przyprawy do gotowego makaronu z posiekanej masy mięsnej. Idealny do trawy prowansalskiej, bazylii.

Wideo