Makaron z nadzieniem ananasowym - jak gotować na patelni lub piekarniku białawym, trójkątnym, ślimakowym i chebureksowym

Spis treści

1Jak gotować ciasta z mielonym lavashiem
2Lavash z recepturą mięsa mielonego
3Sekrety gotowania pysznych tortów homara - profesjonalne porady
4Wideo

Cienki ormiański chleb pita nadziewany mięsem mielonym to pyszne i nieskomplikowane danie, które nie wymaga umiejętności kulinarnych. Spokojne zbory, ciasta, leniwe chebureki i lawendowe fasole mogą być podawane na herbatę lub śniadanie, oferują gościom orzeźwiającą przekąskę, zabierają się do pracy, po drodze i na piknik zamiast banalnych kanapek. Główną zaletą takiego dania jest możliwość eksperymentowania ze składnikami, używania i łączenia różnych rodzajów mięsa, dodawania do wypełnień ulubionych przypraw, warzyw, grzybów lub serów. Wystarczy wybrać dobry przepis.

Jak gotować ciasta z mielonym lavash

Cały proces gotowania ananasów brzoskwiń z mięsem mielonym można podzielić na kilka etapów. Na początku napełnij, smażąc siekane lub siekane maszynki do mięsa z warzywami, przyprawami, grzybami lub innymi składnikami. Następnie przygotuj chleb pita, który musisz rozłożyć, pokroić i lekko posypać wodą lub mlekiem, aby uzyskać elastyczność. Przygotuj nadziewane farsz na ciasto, posyp tarty ser lub zioła, posyp je sosem i zawiń. Preformy są obficie smarowane ubitym jajkiem, pieczone na maśle lubPiec w piekarniku w 180 ° C

Przygotowanie produktów

Właściwe przygotowanie produktów jest gwarancją przygotowania naprawdę pysznych, równomiernie upieczonych lub upieczonych lizaków z mięsa mielonego. Domowe lub nadziewane mięso mielone jest tradycyjnie smażone z cebulą w celu odparowania płynu. Wyjątek - wypełnianie dla chebureków, które powinny być surowe. Holenderski lub inny stały ser wcierany jest na tarce. Łeb czosnkowy jest czyszczony, warzywa mielone, aw razie potrzeby smażone razem z mięsem. Pakiet zieleni powinien zostać dokładnie umyta i namoczona w czystej wodzie, aby cząsteczki brudu opadły na dno i nie kruszyły się na zębach.

Lawasz z przepisami na mielone mięso

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie pysznych przekąsek z cienkich ciast i mielonego mięsa. Wybór receptury zależy nie tylko od dostępnych produktów, nastroju i czasu spędzanego przez gospodynię, ale także z okazji do leczenia. W specjalnym pudełku możesz zrobić duży ślimak, który wygląda bardzo efektownie i okazuje się być niezwykle piękny w kroju. Jako obfite śniadanie lub przekąskę możesz zaoferować ciasta smażone na oleju. Na herbatę lepiej dać rumieniec domowego ciasta gotowanego w piekarniku. Najważniejsze to zaufanie sprawdzonej receptury ze zdjęciami krok po kroku.

Ślimak wypchany w piecu

Czas: 50 minut.
Liczba porcji: 6 osób.
Zawartość kalorii: 262 kcal na 100 g.
Mianowanie: na herbatę, przekąskę.
Trudność: średnia.

Świąteczne ciasto ślimakowe ze złotą, lekko chrupiącą skórką okazuje się wyjątkowo delikatne i soczyste,dzięki gęstemu sosowi z kwaśnej śmietany z jajkiem. Liczba rolek, które będą potrzebne do przygotowania ciasta zależy od średnicy okrągłego pokładu. Rolady nie powinny być zbyt grube, w przeciwnym razie będą źle pokryte. Zapiekanka staje się jeszcze piękniejsza w kroju, jeśli nałożysz pokruszoną warstwę mięsa z kolendry, pietruszki, pożytecznego szpinaku. Do najbardziej apetycznych, domowych, prostych, ale atrakcyjnych prezentacji, ciasto można położyć na liściach sałatki i podawać na drewnianym talerzu.

Składniki:

lawasz - 3 szt .;
mięso mielone - 300 g;
śmietana - 7 łyżek. l.;
pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.;
ser - 100 g;
jajo - 1 szt.;
cebula - 1 szt .;
oliwa z oliwek - 3 łyżki. l

Metoda przygotowania:

Podsmaż cebulę cebulową, pokrojoną w półpierścienie.
Gdy cebula stanie się klarowna, dodać zmieloną wołowinę. Smaż przez 15 minut.
Dodaj pastę, parę wodną przez 7 minut.
Umieść jedną trzecią nadzienia na każdym cieście, posyp tartym serem.
Zwiń rolki. Umieścić jako ślimak na całym naczyniu.
Ubij jajko z kurczaka z kwaśną śmietaną z fiołkiem, obficie upiecz to ciasto z ciastem.
Piec przez 30 minut.

Przenośniki z mięsem mielonym

Czas: 45 minut.
Liczba porcji: 8 osób.
Zawartość kalorii: 243 kcal na 100 g.
Mianowanie: na herbatę, przekąskę.
Trudność: średnia.

Przekąski uformowane z mielonego granatu są korzystną dla całej rodziny lekką przekąską dla całej rodziny, która szybko zanika głód i przez długi czas daje uczucie sytości. Najprostszy sposób dodaniabułki tworzą koperty - wycinamy je z przygotowanego placka lub prostokąta, rozprowadzamy od góry cienką warstwą mięsa z pokrojoną w plasterki cebulą, składamy kęsy dwa razy na pół. Gotowe produkty podawane są z keczupem, majonezem odżywczym do domu, sosem gruzińskim tkemali lub ostrym sosem na bazie proszku musztardowego.

Składniki:

lavash - 4 sztuki;
mięso mielone - 400 g;
posiekaną cebulę - 50 g;
jaja - 4 sztuki;
olej słonecznikowy - 5 łyżek. l

Metoda przygotowania:

Pokrój cebulę.
Wymieszać z posiekaną cebulą posiekaną wołowiną. Smażyć, aż będzie gotowe.
Przeciąć kostki na pół.
Opakowanie lekko zanurzyć wypełnienie każdej preformy, tworząc kopertę.
Zanurz każdą kopertę w misce kurzych jajek, ubijanej na lekką piankę.
Smażyć plackę oleju w rustykalnym, nie przykrywając pokrywką.

Chleb z lawaszu

Czas: 45 minut.
Liczba porcji: 6 osób.
Zawartość kalorii: 209 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: na herbatę, przekąskę.
Trudność: średnia.

Cechą charakterystyczną klasycznej siei jest soczyste nadzienie z grubo pokrojoną cebulą i obecność niewielkiej okrągłej apertury na wierzchu. Niedźwiedzie lawasza z mięsem mielonym są niemal gorsze od oryginalnych narodowych potraw kuchni baszkirskiej i stają się bardzo aromatyczne. Smaczne pieczone ciasta mogą z łatwością ugotować każdą gospodynię, ponieważ nie musisz przygotowywać ciasta ze świeżymi lub drożdżami o skomplikowanej recepturze. Najważniejsze to nadać przedmiotom właściwą formę, a nieodświeżyć mięso. Smażone naleśniki mogą być na głębokiej patelni, na grubościennej patelni lub w misce.

Składniki:

lawasz - 3 szt .;
mięso mielone - 450 g;
kolendrę - 100 g;
cebula - 3 szt .;
jaja - 2 szt .;
olej roślinny - 4 łyżki. l

Metoda przygotowania:

Wymieszać zmieloną wołowinę z pokrojoną w plasterki cebulą, pokruszoną mandarynką.
Smażyć, aż będzie gotowe.
Przeciąć kostki na pół. Wyciąć z każdej połówki koła za pomocą noża i płytki o wymaganej średnicy.
Umieść farsz w środku każdego okręgu. Podnieś krawędzie do środka, tworząc małe fałdy.
Zanurz przedmioty w misce z ubitymi jajkami.
Włóż na patelnię z dziurką w dół.
Smażyć naleśniki oleju po obu stronach.

Paszteciki z mielonym mięsem i grzybami

Czas: 45 minut.
Liczba porcji: 8 osób.
Zawartość kalorii: 172 kcal /100 g.
Przeznaczenie: na herbatę, przekąskę.
Złożoność: średnia.

Domowe placki z lawaszu z mięsem mielonym można nadziać grzybami, kurkami, spadem, łopianem, boczniakami i innymi grzybami. Najlepiej jest połączyć z pieczarkami mięso z kurczaka, które jest posiekane za pomocą blendera lub maszynki do mięsa i mieszane z przyprawami. Zestaw przypraw może być dowolny, ale szczególnie dobry smak kurczaka i grzybów podkreśla majeranek, granulowany czosnek, curry, tymianek, zioła propanowe, oregano. Takie danie urozmaici codzienną rację i zadowolą nawet tych, którzy nie są entuzjastycznie nastawieniniesłodzone wypieki.

Składniki:

chleb pita - 4 sztuki;
mięso mielone - 200 g;
pieczarki - 350 g;
pietruszka - 100 g;
cebula - 1 szt .;
jajo - 1 szt.;
olej roślinny - 4 łyżki. l

Metoda przygotowania:

Grzyby są myte, krojone w cienkie plasterki.
Smażymy na oleju z cebulką, pokrojono w pierścienie lub półpierścienie. Ciecz powinna być całkowicie odparowana.
Dodaj posiekaną pierś z kurczaka, drobno posiekaną natkę pietruszki. Smażyć, aż będzie gotowe.
Przeciąć kostki na pół.
Rozdawaj farsz zgodnie z otrzymanymi preparatami.
Zanurz każdy zbiór w poobijanym jajku.
Smażyć lub piec ciasta do szorstkiej skorupy.

z warzywami

Czas: 50 minut.
Liczba porcji: 10 osób.
Zawartość kalorii: 214 kcal na 100 g
Cel: herbata, przekąska.
Złożoność: średnia.

Makaron z lawaszu w piekarniku będzie delikatny, roztapiany w ustach i lekko pikantny, dzięki nadzieniu ketchupu z pomidorów i tartego twardego sera. Przekąska z mięsem, ziemniakami i bułgarską papryką okazuje się być bardzo pożywna, więc powinna być podawana z lekkimi sosami, na przykład z niesłodzonym jogurtem lub kwaśną śmietaną wymieszaną z zieleniną i czosnkiem. Dodaj ziemniaki do nadzienia w postaci tłuczonych ziemniaków, usmaż lub po prostu gotuj, aż będą gotowe i pokrój na małe kawałki. Do smaku można smażyć warzywa z dodatkiem suszonego koperku, papryki, kolendry i liścia laurowego.

Składniki:

lawasz - 10 szt .;
mięso mielone - 400 g;
bułgarska papryka - 1 szt .;
ziemniaki - 4 sztuki;
ketchup - 200 g;
ser - 250 g;
olej roślinny - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

Wyczyść ziemniaki, pokrój w małe kostki.
Posiekajcie papryki, obrane z nasion i szypułek.
Podsmaż przygotowane warzywa w oleju.
Po 10 minutach dodajemy posiekaną wołowinę. Smażyć, aż ciecz zostanie odparowana.
Owiń farsz w ciasto.
Umieść przedmioty na pokładzie możliwie jak najgęstniej.
Przelej keczup, poziomując łyżką, szczotką lub łopatką.
Posyp serem, posiekaj cienkie plasterki środkiem do czyszczenia warzyw lub ostrym nożem.
Piec ciasto 20 minut.

Z bułgarskim pieprzem

Czas: 45 minut.
Liczba porcji: 6 osób.
Zawartość kalorii: 192 kcal /100 g.
Przeznaczenie: na herbatę, przekąskę.
Trudność: średnia.

Napełnianie ciast z mięsem i bułgarskim pieprzem będzie jeszcze smaczniejsze, jeśli smażymy składniki na oliwie, wysokiej jakości śmietankowym lub łojowym oleju na małym ogniu. Bułgarski pieprz nadaje miseczce bardziej bogatą konsystencję i czyni ją użyteczną ze względu na zawartość błonnika, kwasu askorbinowego, potasu, wapnia. Mięso i warzywa powinny być suszone bulionem wołowym, aż ciecz odparuje. W przeciwnym razie sok jest szybko wchłaniany w cienki placek, przygotowane danie nie ma apetycznej skórki i będzie lekko wodniste.

Składniki:

lawasz - 3 szt .;
mięso mielone - 400 g;
Bułgarska papryka - 2 szt .;
bulion wołowy - 150 ml;
cebula - 1 szt .;
olej roślinny - 5 łyżek. l

Metoda przygotowania:

Połóż pokruszoną wieprzowinę na żeliwnym patelni, zalej ją bulionem.
Smażyć, aż ciecz zostanie odparowana.
Gdy mięso zostanie upieczone, wlej zmieloną cebulę.
Po 7 minutach dodaj papryczki, obrane z nasion i posiekane w małe kostki.
Smażyć do miękkości warzyw.
Przeciąć kostki na pół.
Umieść farsz na każdym przedmiocie, zawiń go.
Smażyć naleśniki ze złotą skórką na oleju.

Patelnie naleśnikowe na patelni

Czas: 30 minut.
Liczba porcji: 6 osób.
Zawartość kalorii: 223 kcal /100 g.
Przeznaczenie: na herbatę, przekąskę.
Trudność: średnia.

Farsz dla leniwych chebureków rozkłada się na przygotowane koło o jednolitej, niezbyt grubej warstwie, w przeciwnym razie mięso nie będzie miało czasu na przygotowanie się i będzie żuć. Mięso (wołowina lub jagnięcina) można wstępnie usmażyć, ale wpłynie to na smak ciast i uczyni je mniej podobnymi do oryginalnego dania. Oprócz kolendry w nadzieniu dodaj świeżą pietruszkę lub koper, pieprz, pieprz. Uważa się, że rozmiar prawidłowych chebureaków nie powinien być większy niż powierzchnia dłoni. Gotowe produkty są podawane na ciepło lub na gorąco z marynatami lub świeżymi warzywami.

Składniki:

chleb pita - 3 szt .;
mięso mielone - 350 g;
kolendra - do smaku;
jajko - 1 szt .;
cebula - 2 szt .;
woda - 4 łyżki. l.;
olej roślinny - 4 łyżki. l

Metoda przygotowania:

Wymieszaj pokruszoną wołowinę z kolendrą, wodą i grubo ciętymi cebulkami.
Przeciąć kostkę na pół. Wyrównaj krawędź, aby pojawiły się kwadraty.
Umieścić wypełnienie po przekątnej po jednej ze stron każdego przedmiotu obrabianego, pozostawiając co najmniej 2 cm na krawędziach.
Nasmaruj krawędź bitą jajkiem.
Przykryj nadzienie drugą połówką ciasta, ściśnij mocno palce palcami lub widelcem.
Podsmażamy serniki w oleju z obu stron do bogatego złotego koloru.

Makaron z mięsem mielonym i serem

Czas: 40 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 277 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: na herbatę, przekąskę.
Trudność: średnia.

Ciasteczka z apetycznym nadzieniem z sera i koperkiem będą wspaniałym dodatkiem do przytulnej imprezy rodzinnej lub przyjęcia. Mieszanka mięsa, cebuli i tartej marchwi jest smażona, stale mieszając i łamiąc grudki łyżką lub drewnianą łopatą do jednorodności. Dzięki temu nadzienie jest szczególnie delikatne. Gotowe produkty podawane są do stołu na gorąco, dzięki czemu ser pozostaje stopiony i dobrze wleczony. W razie potrzeby zimne przekąski można podgrzać w kuchence mikrofalowej lub na suchej patelni.

Składniki:

chleb pita - 2 szt .;
mięso mielone - 450 g;
ser - 200 g;
śmietana - 100 ml;
majonez - 100 g;
suszony koperek - do smaku;
marchewki - 1szt.;
cebula - 2 szt .;
olej roślinny - 3 łyżki. l

Metoda przygotowania:

Wymieszaj posiekaną wołowinę z tartą marchewką i drobno posiekaną cebulą.
Smażymy na oleju aż do momentu przygotowania.
Posypać suszonym koprem, wymieszać.
Pieczeń przeciąć na pół.
Połóż farsz na każdym kawałku, posyp serem.
Owiń wypełnienie, tworząc kopertę.
Załóż deko.
Polać mieszanką majonezu i kwaśnej śmietany o dowolnym tłuszczu.
Piec ciasto 25 minut.

Trójkąty z ziemniakami i mielonym kurczakiem

Czas: 1 godzina 15 minut.
Liczba porcji: 8 osób.
Zawartość kalorii: 167 kcal na 100 g
Mianowanie: na herbatę, przekąskę.
Trudność: średnia.

Małe ciastka ugotowane w formie trójkątów, bardzo wygodnie jest zanurzyć się w sosie i mieć ręce bez użycia sztućców. Z zestawem przypraw do nadzienia możesz spokojnie improwizować, dodając do smaku swoje ulubione przyprawy. Delikatne mięso z kurczaka doskonale łączy się z kurkumą, papryką, rozmarynem, tymiankiem, aromatyczną papryką. Konsystencja tłuczonych ziemniaków powinna być jednorodna, ale nie zaleca się tego przy pomocy miksera, w przeciwnym razie masa ziemniaków będzie bardzo lepka, nieprzyjemna, podobna do pasty.

Składniki:

chleb pita - 2 szt .;
mięso mielone - 400 g;
ziemniaki - 4 sztuki;
jajo - 1 szt.;
cebula - 1 cebula;
olej roślinny - 4 łyżki. l

Metoda przygotowania:

Ziemniaki gotować. Bądź gęstyhomogeniczne tłuczone ziemniaki.
Smażyć na posiekanym kurczaku i drobno pokrojonej cebuli.
Wymieszać mięso mielone z puree ziemniaczanym.
Pokrój każdy kęs na 4 długie paski.
Rozłóż zamrożone nadzienie na jednym brzegu lavash.
Przykryj nadzienie róg ciasta, naciśnij palcami.
Aby uformować trójkątne ciastka, owijając pasek materiału na obrabianym przedmiocie.
Nasmaruj jajkiem wszystkie 8 trójkątów.
Smażyć placki z olejem w złocistym odcieniu.

Z pomidorami

Czas: 50 minut.
Liczba porcji: 8 osób.
Zawartość kalorii: 204 kcal na 100 g.
Mianowanie: na herbatę, przekąskę.
Trudność: średnia.

Paszteciki z mięsem i pomidorami nie będą wodniste, ale wydadzą się bardzo soczyste, jeśli wybierzesz odpowiednie warzywa do farszu do gotowania. Zaleca się stosowanie dojrzałych pomidorów mięsnych odmian o gęstej pulpie i gorącym chili, które nadają potrawie fantastyczny posmak. Do pikanterii i aromatu możesz dodać kolendrę, szpinak lub świeżą bazylię do zapiekanek. Jeśli do nadzienia dodasz trochę sera, przystawka będzie przypominać delikatną włoską wapń.

Składniki:

lawasz - 4 szt .;
mięso mielone - 500 g;
pomidory - 3 szt .;
papryka chili - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
czosnek - 2 zęby.
olej roślinny - 3 łyżki. l

Metoda przygotowania:

Smaż drobno posiekaną cebulę w oleju do rozmarynu.
Dodaj posiekaną wołowinę, wymieszaj.
Kiedy wszystko zostanie odparowanedodaj płyny, dodaj starte ząbki czosnku, obrane z nasion i bardzo drobno posiekaną papryczkę chili.
Po 10 minutach wyjmij z ognia.
Pokrój sadzonki na pół.
Połóż na każdą połowę przygotowanego nadzienia.
Połóż na wierzchu pomidory, pokrój w plastry lub plasterki.
Utwórz kopertę.
Ułóż ciasto na talerzu, piecz przez 25 minut.

Sekrety gotowania pysznych ciastek Lavash - profesjonalne porady

rumiane placki, koperty farszu z soczystym i chrupiącym cienkim cieście, złote paszteciki i innych produktów ormiańskiego lavash i mięso mielone - proste danie, które jest łatwe w obsłudze nawet niedoświadczony młoda gospodyni. Jest kilka ważnych niuansów, które należy wziąć pod uwagę podczas przygotowywania oryginalnej przekąski. Sekrety, porady i wskazówki doświadczonych kucharzy pomogą zamienić pachnące ciasta z mięsa mielonego w ulubione danie rodzinne:

Sucha opłatki zbyt kruche może być miękki i podatny w przypadku świeżych posypać je z ciepłą wodą i zawinąć w czystym ręcznikiem najmniej pół godziny.
Gotowe produkty są pożądane, aby nałożyć serwetkę lub papierowy ręcznik, aby uzupełnić nadmiar tłuszczu.
Za ciekłe nadzienie nie będzie płynąć, jeśli zanurzenie przedmiotu w mieszaninie z jaj, rolki w sklepie lub domu bułki tartej i narybku aż gotowane.
Pieczenie będzie mniej kaloryczne, jeśli położysz pergamin do pieczenia, inie smaruj go olejem.
Torty z ciasta stają się bardzo soczyste i smaczne, ale ich zapasy lepiej jest nie gotować, aby podkład nie miał czasu na wyciek soków i nie stał się zbyt miękki, wilgotny.