Makarony z grzybami - jak gotować makaron i sos za pomocą prostych przepisów ze zdjęciem

Makaron z grzybami

Włoskie tradycje gotowania są jednymi z najbardziej uniwersalnych, dzięki którym przejmują kochankę na całym świecie. Wysokiej jakości makaron i pyszny sos - to cała mądrość domowego makaronu. Jeśli nadal gotujesz zwykły makaron na bocznym naczyniu, nie bój się - eksperymentuj z dodatkami odważniej, zaskakując swoich bliskich!

Jak gotować makaron z grzybami

Grzyby z makaronem - jeden z najprostszych sposobów szybkiego przyrządzenia pysznego, pożywnego posiłku. Nie wymaga specjalnegoPrzygotowanie: Wermiszel lub spaghetti są w szafie w każdym domu, a grzyby są niedrogie w każdym nowoczesnym supermarkecie. Osobliwością dania jest niezwykły pisk, w którym grzyby są węglowodanowe. Z reguły jest to kremowy lub mleczno-biały sos z przyprawami, gdzie wiele hostess dodają starty ser.

Makaron z grzybami w piekarniku

Istnieją co najmniej trzy sposoby gotowania lub stożków motyli z sosem grzybowym, gotowanie osobno (wymieszać je tuż przed podaniem) gotowanie multyvartsi (makaron przygotowany osobno, a następnie duszona z grzybami w multyvartsi) naczyniu do pieczenia w piekarniku. Makaron z pieczarkami, pieczony w piekarniku - najbardziej świąteczna opcja, która może zadowolić gości. Zapiekanka z makaronem i piecem nie tylko wyciekła całkowicie, ale zrumieniła się apetyczną kiepską skórką na wierzchu.

Makarony z grzybami w wielowymiarach

Gotowanie makaronu w multivarku jest łatwiejsze i szybsze niż w piekarniku. Aby to zrobić, postępuj zgodnie z instrukcjami na zdjęciu, stopniowo dodając wszystkie składniki. Osobliwością dania jest to, że nie ma potrzeby używania różnych potraw, aby dać czas na oddzielny sos, a następnie makarony. Gotowanie w multivartach odbywa się za pomocą programów "Pieczenie", "Duszenie": jak gotować danie, przekazać instrukcje do techniki.

Makaron z grzybami - przepis ze zdjęciem

Jeśli nie wiesz, jak gotować grzyby, ale naprawdę chcesz spróbować tego danie, użyj przepisu na zdjęcie dla każdego kroku.gotowanie Pozwoli to uniknąć błędów w procesie gotowania, uzyska smaczny efekt. Na końcu znajduje się szczegółowy film, który krok po kroku opisuje przepis na makaron z grzybami z wyraźnymi komentarzami szefa kuchni.

Spaghetti z grzybami

• Czas gotowania: 30 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 2300 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Kuchnia: włoska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Składniki:

• spaghetti lub inny rodzaj pasty - 1 opakowanie;
• grzyby lub wzgórza - 200-300 gr;
• Śmietanka 20% - 500 ml;
• parmezan - 100-150 g;
• cebula - 1 duża;
• czosnek - 3-4 ząbki;
• bazylia;
• odwoniony olej.

Przepis na spaghetti z grzybami zostanie opanowany przez każdego kucharza, który nauczy się robić lekki sos śmietanowo-grzybowy. Grzyby są świetne, ale można uzupełnić jedzenie białkami lub podeszwami. Gdy jest odpowiednio ugotowany, takie danie jest nie tylko pożywne, ale także przynosi przyjemność. Wermiszel i sos śmietanowy są przygotowywane osobno.

Metoda przygotowania:

1. Najpierw przygotowujemy grzyby, ponieważ spaghetti roi się szybko. Myjemy, przecinamy talerze. Smażymy na maśle, oliwie lub oleju roślinnym.
2. Cięcie cebuli, dodawanie do sosu. Podsmażyć do powstałej skorupy.
3. Wymieszaj sól, pieprz.
4. Zagotujmy spaghetti.
5. Dodaj śmietanę do mieszanki pieczarek. Mieszaj przez 10 minut przy małym ogniu.
6. Powtórzyć spaghetti na durszlak, ułożyć na szerokim naczyniu, posypać sosem.

Makarony z mielonym mięsem i grzybami

• Czas gotowania: 40 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 1400 kcal.
• Cel: danie główne.
• Kuchnia: europejska, włoska.
• Złożoność przygotowania: światło.

Ten przepis jest łatwy w przygotowaniu, pożywny i ma wielką wartość odżywczą. Jeśli chcesz go urozmaicić, możesz dodać parmezan jako ostateczny element. Zapiekanka z mięsa mielonego i grzybów - to inna odmiana. Po ugotowaniu go w piekarniku pod serem otrzymasz pachnące, bogate danie. Mięso mielone można łączyć: użyć kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny. Najważniejsze, że jest świeża bez smug lub tłuszczu.

Składniki:

• spaghetti z twardych odmian pszenicy - 400 gramów;
• pieczarki - 200 gramów;
• mięso mielone kurczak lub wieprzowina - 300 gramów;
• cebula - 2 szt .;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki;
• światło mijania;
• pęczek pietruszki;
• aromatyczny pieprz, sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Wyczyść wszystkie elementy. Posiekaj cebulę, pieczarki.
2. Trzeba usmażyć pieczarki cebulą i mięsem.
3. Zagotuj spaghetti.
4. Opróżnij wodę, uformuj gniazda spaghetti, polej sosem.
5. Dodaj przyprawy i zioła. Słodziutki

Makaron z grzybami w sosie śmietanowym

• Czas gotowania: 40 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 1450 kcal.
• Cel: danie główne.
• Kuchnia: europejska, włoska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Wielu preferuje gotowanie makaronu w sosie śmietanowym ze względu na delikatną kremowość. W rezultacie dodatek do pieczarek okazuje się podobny do gumy do żucia. Czasami śmietanę można zastąpić śmietaną. Danie będzie mniej gęste i będzie świetne dla dzieci i dorosłych. Sos spaghetti można mieszać lub podawać osobno, w zależności od preferencji.

Składniki:

• spaghetti - 500 gramów (jedno opakowanie);
• śmietana lub śmietana - 100 gramów;
• kurczak mielony - 200 gramów;
• szpinak lub koper - pakiet;
• startego czosnku - opcjonalnie;
• rękawiczki - 300 gramów.

Metoda przygotowania:

1. W tym przepisie, poświata powinna być gotowana (do 15 minut) z góry.
2. Następnie przygotuj spaghetti (gotuj przez standardowy czas do 8 minut we wrzącej wodzie).
3. Na patelni usmażyć cebulę w skorupce, następnie dodać spod pokrywy plastry gotowanej, kwaśnej śmietany i gulaszu przez 4 minuty.
4. Umieść na talerzu spaghetti, polej sosem, podawaj do stołu.

Makaron z grzybami w kremowym sosie

• Czas gotowania: 30 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 2300 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Kuchnia: włoska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Makarony ze śmietaną i grzybami - niesamowita kombinacja produktów, które w ciągu zaledwie pół godziny można zjeść z prostym daniem o doskonałym smaku. Grzybyduszone w kremowym sosie serowym, zachowują swój smak i nadają potrawie szczególną wartość odżywczą. Jednocześnie przygotowując takie spaghetti szybko i łatwo ze zdjęciami, specjalne umiejętności kulinarne nie są wymagane.

Składniki:

• pasty (według upodobania) - 300 g;
• pieczarki (grzyby) - 400 g;
• krem ​​- 400 ml;
• ser (topiony) - 180 g;
• cebula - 1 szt .;
• sól, pieprz, przyprawa - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Zagotujmy wodę, rzućmy rogi.
2. Podczas gotowania, przejdź do sosu. Na rozgrzanej patelni polej plasterkami grzyby, mieszaj, aż pojawi się sok z grzybów na patelni. Wysyłamy do pieczarek posiekaną cebulę (można zagnieść trochę i pieprzyć następny sos, dodać oliwę). Pozostaw do smażenia, aż będzie gotowe.
3. Wysyłamy składniki do kremu z patelni, posypujemy trochę ogniem i odstawiamy na 3-5 minut. Usuń sos z płyty i posyp tartym serem, dodaj wymaganą ilość soli, pieprzu i przypraw w celu uzyskania idealnego smaku.
4. Wlać makaron z grzybami, pozostawić na krótko.

Makaron z kurczakiem i grzybami

• Czas gotowania: 45 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 1350 kcal.
• Cel: danie główne.
• Kuchnia: europejska, włoska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Przepis na makaron z grzybami i kurczakiem obejmuje użycie mięsa mielonego lub drobno pokrojonego mięsa pokrojonego w kostkę. W czasach sowieckich popularny byłby przepis na rogiw granatowym, ale możesz sprawić, że danie będzie bardziej nasycone. Możesz użyć sosu śmietankowego, przypraw, aromatycznych zieleni. Mięso z kurczaka można smażyć osobno, aż powstanie skorupa. Wermiszel z kurczakiem i grzybami w kremowym sosie podawany jest na gorąco.

Składniki:

• spaghetti z twardej pszenicy - 400 gramów;
• filet z kurczaka - 2 szt .;
• pieczarki - 250 gramów;
• cebula - 2 cebule;
• twardy ser do serwowania - 200 gramów;
• krem ​​- 100 ml;
• Feeding Green (Dill) - Beam;
• przyprawy, sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Wstępnie usmażyć filet z kurczaka, posiekany kostkami, z cebulą. Wyrzuć grzyby, które zostały uformowane i golone.
2. Zagotuj spaghetti "al-dente" (do 7 minut we wrzącej wodzie).
3. Dodaj śmietanę do gotowego dania mięsnego i pozostaw ją z pokrywką przykrytą przez 20 minut. Podawać z zieleniną, solą wstępną, pieprzem, posypać startym serem.

Przepis dotyczący makaronu z grzybami i mięsem

• Czas gotowania: 45-50 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 1500 kcal.
• Cel: danie główne.
• Kuchnia: europejska, włoska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Naczynie, takie jak makaron i grzyby w piekarniku, jest odpowiednikiem tradycyjnej wersji marynarki wojennej. Tutaj wieprzowina zostanie pokrojona na kostki, a wynikiem zakończenia gotowania będzie tworzenie pachnącej skorupy sera pod mięsem i sosem ze smażoną cebulą. To najlepsza opcja na lunch lub kolację dla całej rodziny.Przygotuj się na około 40 minut (główny czas to przygotowywanie mięsa i pieczenia). Mięso najlepiej nadaje się do przypraw kardamonu, imbiru lub sezamu.

Składniki:

• spaghetti - 1 opakowanie (400 gramów);
• wieprzowina (bez smug) - 300 g;
• grzyby - 200 gramów;
• warzywa (warzywa) - do dekoracji;
• twardy tarty ser - 150 g;
• przyprawy i sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Pierwszym krokiem jest smażenie mięsa cebulą i grzybami. Te ostatnie pozwalają sokowi, a na koniec można przykryć patelnię pokrywką, aby uformować bulion (można go następnie opróżnić lub wykorzystać do innych celów).
2. Gotuj spaghetti.
3. Delikatnie pokrój warzywa, dodając do pieczonego mięsa i grzybów.
4. Scal komponenty. Włóż do garnka, dodaj ser. Lekko natłuścić majonezem lub kwaśną śmietaną. Piec do 20 minut.

Makaron z grzybami i serem

• Czas gotowania: 40 minut.
• Liczba porcji: 4.
• Zawartość kalorii: 1200 kcal.
• Cel: na lunch /kolację.
• Kuchnia: włoska.
• Trudność: łatwa.

Makarony z serem i grzybami zasługują na uwagę nawet najbardziej wymagającego smakosza. Oprócz sera zaleca się stosowanie do sosu mleka lub śmietany, śmietany, czosnku. Grzyby można wybierać jako grzyby, a także tanie pędy, które są obecne w każdym supermarkecie. Sam przepis wymaga szczególnej troski i wykonania prostych czynności w określonej kolejności.

Składniki:

• dowolnego rodzajuPasta - 400 gr;
• świeże grzyby - 400 g;
• czosnek - 2 głowy;
• kwaśna śmietana - 3 łyżki;
• krem ​​/mleko - 200 g;
• masło - 10 g;
• twardy ser - 100 g;
• przyprawy: sól, pieprz, mielona kolendra.

Metoda przygotowania:

1. Umyć grzyby, pokroić na talerze, włożyć do wstępnie ogrzanej patelni.
2. Zagotuj alfa dente (do półprodukty), spuść wodę, spłucz, przykryj pokrywką.
3. Dodaj drobno posiekany czosnek do smażonych grzybów, wymieszaj.
4. Dodaj śmietanę do grzybów, wymieszaj.
5. Do smaku wlać śmietankę lub mleko, pieprz, dodać kolendrę i wszelkie suszone zioła (oregano, bazylię).
6. Wlej pastę do grzybów, wymieszaj, w razie potrzeby dodaj odrobinę płynu (mleko, śmietana, woda), dodaj kawałek masła. Gotuj pod pokrywką, mieszając od czasu do czasu, przez pięć minut.
7. Przetrzyj ser na tarce, posyp je na patelni, wyłącz ogień, przykryj pokrywką, aż ser się rozpuści. Możesz udekorować gałązkę tymianku lub liści szpinaku.

Makaron z grzybami i pomidorami

• Czas gotowania: 40 minut.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 850 kcal.
• Mianowanie: na kolację.
• Kuchnia: włoska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Masz dość zwykłego makaronu na obiad? Proponujemy urozmaicenie ich warzywami! Przygotuj proste i smaczne danie kuchni włoskiej - spaghetti z pieczarkami i pomidorami. Jest klasycznyodżywcza potrawa warzywna, nie wymaga specjalnych produktów, które są przygotowywane bardzo łatwo. Jeśli lodówka zawiera grzyby i pomidory, koncentrat pomidorowy lub gęsty sok pomidorowy, trochę sera i papryki, cukinię - koniecznie ugotuj makaron z warzywami.

Składniki:

• spaghetti - 250 g;
• pieczarki - 200 g;
• cebula - 50 g;
• pomidory - 60 g;
• cukinia - 60 g;
• papryki (papryka) - 1 szt .;
• parmezan - 100 g;
• oliwa z oliwek - 50 ml;
• bazylia;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Grzyby lub grzyby są dokładnie myte, krojone na małe kawałki.
2. Wyczyść cebulę, pokrój paprykę na 2 części, usuń nasiona, posyp pomidory w gorącej wodzie przez kilka sekund, usuń skórkę. Wszystkie te składniki są pocięte na kostki.
3. Rozgrzej patelnię i usmaż cebulę na oliwie z oliwek.
4. Posyp świeże pieczarki, smaż je, mieszając, przez 10-15 minut.
5. Gdy grzyby są smażone, dodaj paprykę, pomidory, cukinię. Smaż przez 5-7 minut, mieszając. Następnie sól i pieprz.
6. Zapal ogień pojemnikiem z wodą, solą. Kiedy woda zacznie się gotować - wlej makaron i gotuj do gotowości (6-8 minut).
7. Spaghetti przekładamy na warzywa, mieszamy. Zdejmij ogień, przykryj pokrywką.
8. Zmiel parmezan na małej tarce.
9. Rozwiń pastę z grzybów za pomocą talerzy, posyp serem, udekoruj liście bazylii.

Makaron z suszonymi grzybami - przepis

• Czas pieczenia: 45 minut.
• Liczbaporcje: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 1200 kcal.
• Cel: na obiad i kolację.
• Kuchnia: europejska, włoska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Główną różnicą jest to, że makaron z suszonymi grzybami jest przygotowywany bez dodatku świeżego składnika. Wartości smakowe mogą być nieco inne, ponieważ nie są to grzyby, ale białe lub sushi. Możesz je kupić w sklepie, na rynku od znajomego sprzedawcy lub osuszyć się. Czas gotowania nie uwzględnia faktu, że podłoże należy wstępnie namoczyć. Zostaw je na jedną noc w słonej wodzie.

Składniki:

• Rigatonium - 300 gramów;
• suszone pączki - 200 gramów;
• cebula - 1 głowa;
• olej do smażenia - 1 łyżka stołowa;
• sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Przed zabrudzeniami należy zamoczyć w słonej wodzie, aby stały się miękkie i delikatne.
2. Przygotuj klasyczny pieczony patelnię cebulową z masłem i przyprawami.
3. Dodaj tam grzyby, wstępnie je pokrój małymi kawałkami.
4. Przygotuj spaghetti w słonej wrzącej wodzie.
5. Połącz wszystkie elementy, udekorowane suszonym koprem lub innymi zieleniami. Możesz dodać starty ser.

Makaron z szynką i pieczarkami

• Czas pieczenia: 45 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 1200 kcal.
• Cel: na obiad i kolację.
• Kuchnia: europejska, włoska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Zapiekanka z makaronu z szynką i grzybami to kolejna wariacja w przygotowywaniu klasycznej receptury. Zdolność dodawania pikanterii kosztem szynki i przypraw doda nowy smak prostym, na pierwszy rzut oka, składnikom. Szynkę wraz z grzybami należy ugotować na patelni z łukiem na złoty kolor. Gotowe danie podaje się na stole ozdobionym ziołami i serem.

Składniki:

• spaghetti - 1 opakowanie;
• pieczarki - 200 gramów;
• Szynka - 200 gramów;
• ser - 100 gramów;
• przyprawy i sól - do smaku;
• olej do smażenia - 2 łyżki. łyżki

Metoda przygotowania:

1. Wstępne cięcie komponentów.
2. Smażyć grzyby, aż ciecz zostanie odparowana. Dodaj szynkę i cebulę, usmaż do złotego koloru.
3. Owiń pastę przez 8-10 minut.
4. Wymieszać składniki, doprawić przyprawami, posypać serem.

Sos z grzybami makaroni - tajemnice gotowania

Aby przygotować soczysty i pachnący wermiszel z grzybami, należy przestrzegać kilku prostych zasad i zaleceń.

• Jeśli chcesz zrobić sos, powinieneś dodać płynny krem ​​śmietankowy z 20-30% tłuszczu.
• Makaron powinien być wybrany wyłącznie z twardych odmian pszenicy. Gotuj je przez nie więcej niż 8 minut, aby były sprężyste i nie rozpadły się w talerzu.
• Będzie smacznie, jeśli dodasz grzyby do lasu, wieprzowiny lub jeżyn.
• Grzyby powinny być gotowane na patelni, aż pozwolą soku. Doprowadzić ciecz do pełnego odparowania. Dopiero po tym dodaj krem ​​iinne składniki.
• Zapach zapewnia takie zioła jak koper, kardamon, rozmaryn, bazylia.
• Urzędnik czosnku doda pikantne danie. W sosie makaronowym można dodać nakrętkę.
• Jeśli chcesz, aby było bardziej gęste, dodaj śmietanę na patelnię z gotowanymi grzybami i smażoną cebulą, aby wszystko złożyć.

Wideo: Kalmary z grzybami