Cykoria rozpuszczalna: korzyści i szkody dla dzieci
O korzyściach i uszkodzeniach rozpuszczalnej cykorii: leczenie i przeciwwskazania
Cykoria nazywana jest niebieskim mniszkiem. Ma pochodzenie roślinne. Cykoria należy do klasy roślin z rodziny astro. Jej założycielem jest Morze Śródziemne. Teraz cykoria występuje częściej w klimacie umiarkowanym: na łąkach, na trawnikach leśnych, na polach.
Kultura otrzymała zastosowanie przemysłowe. W sieci handlowej jest sprzedawany w stanie sproszkowanym lub w postaci granulek i syropu. Dość często napój z cykorii służy jako doskonały substytut przyjemnej herbaty i ulubionej kawy.
Zawartość kaloryczna i korzyści z rozpuszczalnej cykorii
Cykoria dzieli się na 2 odmiany:
- zwykły
- i sałatka.
Korzenie pieczonej cykorii nadają się do produkcji napojów. Inny rodzaj rośliny (sałata) służy jako dodatek do sałatek i dodatków.
Kalorie zawarte w różnych częściach, z których składa się cykoria, są różne, na przykład:
- w korzeniach świeżej rośliny na 100 g potrzebuje około 380 kcal, składniki białkowe - 10 g, składniki węglowodanowe - 57 m,
- po przetworzeniu 100 g surowca zawiera się do 265 kcal, białko - 2 g, składniki węglowodanowe - 63 g,
- w liściach cykorii sałatowej wynosi tylko 24 kcal, około 4,7 g składnika węglowodanowego, 91 g wody, 0,3 g tłuszczów.
Roślina bogata jest w skład witamin w grupach:
- "A",
- "B",
- "E",
- "Od",
- "K",
- kwas nikotynowy.
W składzie cykorii znajdują się również przydatne mikroelementy, przedstawione:
- wapń
- miedź
- magnez,
- potas,
- sodu,
- selen,
- i inne składniki.
Korzenie rośliny są bogate:
- kwasy organiczne,
- taniny,
- inulina
- pektyna,
- kumaryna.
Co jest traktowane cykorią?
Najczęściej cykoria jest spożywana w postaci rozpuszczalnej przez warzenia. Jest to przydatne dla ciała. Jego pozytywny wpływ manifestuje się następująco:
- Zwiększa odporność. Inulina (prebiotyczna) zawarta w korzeniach rośliny, zwiększa wzrost probiotyków w jelitach, wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego i zapobiega występowaniu w nich mikroflory.
- Stosowanie cykorii służy jako środek zapobiegawczy poprawiający funkcjonowanie serca, zapobiegający chorobom naczyniowym. Obecność fenoli roślinnych w systemie korzeniowym cykorii zapobiega arytmii. Spożywanie napojów zmniejsza ilość lipoprotein o niskiej gęstości, która stymuluje rozwój nadciśnienia i miażdżycy.
- Działanie antyoksydacyjne. Jako część rośliny żywica fenolowa stanowi przeszkodę w rozwoju onkologii. Ich działanie ogranicza się do usuwania wolnych rodników, które powstają w wyniku wzbogacenia komórek organizmu tlenem.
- Przeciwdziałanie zapaleniu stawów i mięśniom. Środki znieczulające i przeciwzapalne cykorii zapobiegają stanom zapalnym mięśni i stawów.
- Manifestacja efektu żółciopędnego. Zużycie cykoriina początku choroby kamicy żółciowej prowadzi do rozpuszczenia małych kamieni w pęcherzyku żółciowym, zapobiega stagnacji żółci.
- Obniżenie ilości cukru w ciele pacjentów z cukrzycą. Osiąga się to dzięki użyciu dużej ilości inuliny znajdującej się w roślinie.
- Eliminuje obrzęki. Cykoria ma działanie moczopędne i naturalnie usuwa nadmiar płynów z organizmu człowieka.
- Eliminacja problemów związanych z niedostatecznym funkcjonowaniem narządu jelitowego, istniejącymi zaparciami. Właściwości wynikające z miękkiego przeczyszczającego działania cykorii, powodują zmiękczenie kału i proces naturalnego uwalniania jelit.
- Pomaga w wzięciu dodatkowych kilogramów. Dostępny w cykorii, duża ilość oligofruktozy i inuliny w roślinie prowadzi do kontroli hormonu odpowiedzialnego za uczucie głodu. Wyraża się to w tłumieniu pragnienia jedzenia. Cykoria w połączeniu z innymi pokarmami służy do odchudzania.
- Zmniejsza stres i niepokój. Picie przed snem daje efekt uspokajający, rozluźnia system nerwowy, zmniejsza niepokój.
- Ma działanie tonizujące. Picie na początku dnia, cykoria pomaga zmniejszyć bóle głowy, tworzy dobry nastrój i energię.
- W czasie ciąży jest doskonałym substytutem kawy, w umiarkowanych ilościach wpływa na ciało najbardziej oczekujących matek i płodu. Cykoria sprzyja eliminacji szkodliwych substancji, zmniejszając toksyczność. Normalizuje pracę przewodu pokarmowego i eliminuje istniejące zaparcia u kobiet w ciąży.
Kto nie może jeść cykorii?
Jak wiele napojów na bazie roślin, rozpuszczalna cykoria nie może być spożywana przez wszystkich. Jest on przeciwwskazany w wielu przypadkach, do takich należą:
- żylaki
- reakcje alergiczne nie tylko na cykorię, ale także na jeżyny, ambrozję, stokrotki;
- przewlekły kaszel, zapalenie oskrzeli;
- wielkoformatowe kamienie żółciowe, tak że użycie cykorii nie prowadzi do ich wycofania;
- Nie możesz pić dziecka poniżej 3 lat.
Cykoria rozpuszczalna może być przydatna w przypadku stosowania w ograniczonych dawkach. W ciągu dnia nie należy pić więcej niż 3 szklanki po jedzeniu. Ilość cykorii na jeden napar wskazana jest na każdym opakowaniu produktu.
Następnie w szklance zalać, w razie potrzeby, ogrzać (gorąco), wodę lub mleko, ale nie chłodzić wrzącą wodą. Napój jest czasem rozcieńczany kremem. Cukier stosuje się w mniejszej ilości niż w przypadku herbaty lub kawy, ponieważ cykoria ma lekko słodki smak.
