Wiesiołek: użyteczne i lecznicze właściwości dla organizmu i przeciwwskazania. Wiesiołek: jak jeść - przepisy na gotowanie

Do czego przydaje się pierwiosnek. Po co ona jest leczona? Co jest z tego przygotowane. Jak przygotować choinkę na zimę.

Wiesiołek (syntica, arcydzięgiel, pierwiosnek bagienny, pierwiosnek, pierwiosnek) to roślina, znany wszystkim ogrodnikom i mieszkańcom lata, ponieważ uważają to za chwast.

Wiesiołek: użyteczne i lecznicze właściwości dla organizmu oraz przeciwwskazania

Wiesiołek ma wiele właściwości leczniczych, które są znane od dawna historia, jest:

• przeciwzapalne
• ściągające
• gojące
• hemostatyczny
• moczopędny
• żółciopędny

Posiada również:

• przeciwbólowe
• przeciwbakteryjne i grzybobójcze
• detoksykacja
• działanie uspokajające

WAŻNE: Wiesiołek może być również stosowany jako środek tonizujący i przeciwnowotworowy

Oznacza to, że użycie użytecznej rośliny jest właściwe w leczeniu następujących chorób:

• reumatyzm i dna moczanowa
• zapalenie wielostawowe i artroza
• rany, odleżyny, inne uszkodzenia skóry
• zakażenia bakteryjne i grzybicze
• depresja
• bezsenność i inne zaburzenia snu
• nerwice
• niedokrwistość z niedoboru żelaza
• choroby nerek i dróg żółciowych
• ) choroby układu krążenia
• zanikowe owrzodzenia i egzema
• guzy
• szkorbut

WAŻNE: Również pierwiosnek jako składnik żywności zainteresuje tych, którym zależy na utracie wagi. Kiedy dostanie się do żołądka, pęcznieje w nim, zajmuje przestrzeń żołądka, a człowiek szybko odczuwa sytość. Oczyszcza również żołądek i jelita, pomagając usunąć toksyny z organizmu

Jednocześnie możemy powiedzieć, że pierwiosnek praktycznie nie ma przeciwwskazań. Rzadkim wyjątkiem można uznać indywidualną nietolerancję rośliny i zawartych w niej elementów.

WIDEO:Przydatne właściwości pierwiosnka

Skład chemiczny pierwiosnka

Dzięgiel jest bogaty w substancje przydatne i niezbędne dla człowieka:

• białka roślinne
• węglowodany (glukoza, fruktoza, umbrellioza)
• ) fitoncydy
• kwasy askorbinowy, cytrynowy, jabłkowy i inne kwasy organiczne
• potas, wapń, żelazo, miedź, kobalt, mangan, tytan i inne minerały
• olejki eteryczne
• żywice
• saponiny
• popiół
• kumaryny
• naturalne pestycydy (związek poliacetylenowy falcarinol i falcarindiol)

Potrawy z wiesiołka w kuchni naszych przodków

Jeśli inne narody dawno temu stosowały opisaną roślinę parasolową jako lekarstwo, a również środek, który pomaga zachować produkty, nasi przodkowie, oprócz tego, również je jedli.

WAŻNE: A za pomocą pierwiosnka można odparować farbę, która daje zielone, zielono-brązowe i brązowe kolory i odcienie

Warto wiedzieć! W przeszłości warzywa i inne produkty spożywcze do lepszego przechowywania były interpretowane jako sen. Dzięki antygrzybicznym i antybakteryjnym właściwościom tej rośliny warzywa były przechowywane dłużej i lepiej.

Oprócz tego, że pierwiosnek ma wysoką wartość odżywczą, młody, jest również pachnący i całkiem przyjemny w smaku.

To prawda, że ​​ludzie lubią zapach arcydzięgla, ale na przykład świnie go nie doceniają. Szczególnie pachnący i soczysty będzie pierwiosnek zebrany na wilgotnej i zacienionej glebie.

Wiesiołek: jak jeść?

Nasi przodkowie używali arcydzięgla:

• jako rośliny miodowej
• do nalewek i naparów
​​
• marynowany
• solony
• fermentowany
• dodawany do sałatek

Co gotować z wiesiołkiem: przepisy

PRZEPIS: Kotlety ziemniaczane z wiesiołkiem

1. Przygotuj ziemniaki. Może być ugotowany i utarty lub starty na surowo.
2. Pierwiosnek może być użyty albo lekko ugotowany (2 minuty we wrzącej wodzie) albo surowy.
3. Wymieszaj ziemniaki i trawę.
4. Dodaj jajko, jak w przypadku kotletów.
5. Dodaj przyprawy (cebula, czosnek, kolendra, pieprz, zioła) i sól.
6. Uformuj kotlety i obtocz je w panierce z mąki.
7. Smażyć na patelni lub na parze.

PRZEPIS: Zapiekanka z jaj z wiesiołka

1. Potrzebne będą 2 jajka i jedna trzecia szklanki mleka.
2. Ubij jajka z mlekiem.
3. Dodaj do nich grzyby (jeśli są), pomidory, pierwiosnek.
4. Posolić i dodać przyprawy (do smaku). Może to być cebula, papryka, przyprawy itp.
5. Wlej mieszaninę do naczynia do pieczenia.
6. Pozostaw w piekarniku, aż powstanie brązowa skórka.
7. Wyjmij z piekarnika i pokrój na części (możesz wcześniej przelać masę do poszczególnych foremek).
8. Podawać na gorąco, zapiekankę można doprawić kwaśną śmietaną do smaku.

PRZEPIS: Barszcz wegetariański ze snem

1. Włóż ziemniaki przygotowane w kawałkach do gorącej wody na patelni.
2. Przygotuj pieczeń z buraków, marchewki i cebuli.
3. Możesz dodać 1 łyżkę. łyżka octu jabłkowego.
4. Gdy ziemniaki są lekko ugotowane, dodaj do nich grzyby (pieczarki lub pieczarki).
5. Dodaj przyprawy (pieprz, kilka goździków, liść laurowy, kolendra), sól i 0,5 łyżeczki cukru.
6. Gdy ziemniaki i grzyby otworzą się prawie do gotowości, smażone i posiekane warzywa (pierwiosnek, koperek, bazylia, oregano) przesyłamy do barszczu i gotujemy jeszcze 1 minutę.
7. Taki barszcz podawaj z kwaśną śmietaną.

PRZEPIS: Owsianka ze snami

1. Obfity dodatek można przygotować w domu w kuchni lub na zewnątrz. Lepiej gotować kaszę jaglaną.
2. Kasza jaglana umyć i chwilę moczyć.
3. Ugotować proso w stosunku 1:3 (proso-woda).
4. Po gotowaniu kaszy jaglanej przez 10-15 minut, dodaj do niej sól i drobno posiekaną pierwiosnek.
5. Gotować jeszcze minutę - dwie. Zdejmij z ognia, dodaj masło.
​​
6. Zawijaj i gotuj na parze przez około 1 godzinę.

WIDEO:Jajecznica ze snem

Pierwiosnek: przepisy na sałatki

PRZEPIS: Sałatka z wiesiołka z chrzanem

1. Liście pierwiosnka umyć, pokruszyć i gotować przez kilka minut. Wyjmij z wody w durszlaku.
2. Chrzan z rusztu (do smaku).
3. Sól.
4. Doprawić kwaśną śmietaną, kefirem lub jogurtem.

PRZEPIS: Sałatka z wiesiołka ze szczawiem

1. Umyj wiesiołka i szczaw i drobno posiekaj
2. Ugotuj ziemniaki i marchew. Pokrój na małe kawałki
3. Wymieszaj z zieleniną i solą
4. Lepiej doprawić taką sałatkę pikantnym sosem pomidorowym lub kutchupem

PRZEPIS: Sałatka ze snem i jajkiem

1. Gotuj pierwiosnek przez kilka minut
2. Jajko ugotuj na twardo
3. Posiekaj z wiesiołka i jajka posolić sałatkę i
4. Dodać przyprawy do smaku
5. Doprawić olejem roślinnym

WIDEO: ) Wiesiołek: sałatka witaminowa

Wiesiołek marynowany: przepisy

Marynata do wiesiołka marynowanego jest przygotowywana jako następuje. Weź:

• 1 łyżka. łyżka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 0,5 l octu 6%
• 0,5 l wody
• 10 ziaren pieprzu
• 2 szt. goździki
• 2 szt. liść laurowy

1. Umyj młode arcydzięgiel (ogonki) i włóż szczelnie do słoików w pozycji pionowej.
2. Zalej wiesiołka marynatą doprowadzoną do wrzenia.
3. Banki toczą się.
4. Pozostaw puszki z rośliną marzeń do góry nogami zawinięte w koc na noc, aby ostygły.

Jak śnić o soli?

Liście pierwiosnka mogą być solone na zimę, a następnie użyte jako przyprawa. W postaci solonej zachowa wszystkie swoje użyteczne właściwości.

1. Wiesiołek (ogonki i liście) należy najpierw umyć, lekko wysuszyć na ręczniku.
2. Następnie włóż trawę do szerokiego pojemnika, posypując ją warstwami solą.
3. Wybierz okrąg o odpowiedniej średnicy lub weź odpowiedni talerz i połóż go twarzą do dołu na choince.
4. Umieść knot na kole lub postaw puszkę z wodą.
5. W miarę jak pierwiosnek wypuszcza sok, a krąg osiada, do pojemnika należy dodać nowe warstwy pierwiosnka i postępować podobnie.
6. Najlepiej przechowywać solony pierwiosnek w piwnicy lub w zimnej piwnicy.

Możesz jeść dodając do potraw lub samodzielnie. Jednocześnie nie można posolić potraw, ponieważ w słonym wiesiołku jest wystarczająco dużo soli. Półtorej szklanki soli trafi na wiadro wiesiołka.

Fermentowane wiesiołek: przepis

Odpowiednie są młode liście i ogonki wiesiołka.

1. Umyj cegłę, posyp chmielem suneli i startą marchewką.
2. Włóż to wszystko do słoika i napełnij solanką.
3. Dodaj skórkę czarnego chleba do słoika na zaczyn.
4. Przykryj wnętrze słoika kółkiem i połóż na nim ładunek.
5. Pozostaw do fermentacji na kilka dni.
6. Następnie przechowywać w lodówce.

Do solanki potrzebujesz:

• 1 litr wody
• 1,5 łyżeczki soli

WIDEO:Zbiór wiesiołka na zimę

Wiesiołek i surowa żywność

Wiesiołek jest doskonałym składnikiem pożywienia dla tych, którzy żyją na diecie surowej. Sałatki i koktajle przygotowywane są z wiesiołka. Ponieważ arcydzięgiel jest bogaty w składniki odżywcze, doskonale nasyca nimi organizm.

Wiesiołek dla onkologii: przepis

Wiesiołek może być stosowany w chorobach onkologicznych, jednak powinien to być środek kompleksowy, leczniczy i naturalny.

Falcarinol w składzie wiesiołka ma szczególnie przydatne właściwości w tym aspekcie w zapobieganiu nowotworom.

Primrose również tłumi i neutralizuje wolne rodniki w organizmie, zmniejszając ryzyko raka.

Przykładowo, aby wzmocnić odporność organizmu i wzmocnić jego potencjalną obronę, zaleca się picie naparu z wiesiołka.

PRZEPIS: Przeciwnowotworowy napar z wiesiołka

1. Weź 3 łyżeczki wiesiołka, zalej je wrzątkiem (2 szklanki), nalegaj na półtorej godziny.
2. Weź pół szklanki 4 razy dziennie przed posiłkami.

Kiedy zbierać i jak przygotować wiesiołka na zimę?

Do celów leczniczych należy zbierać pierwiosnek w okresie kwitnienia, oddzielając jego górną część, a mianowicie liście i pędy. Zielarze i homeopaci radzą to robić podczas nowiu, wtedy soki najaktywniej odżywiają całą roślinę. Szczególną wartość leczniczą mają młode liście i pędy, ponieważ pierwiosnek rośnie od początku wiosny do jesieni, dlatego należy go okresowo kosić, a skoszoną trawę pozostawić do wyschnięcia.

Jak wysuszyć sen?

Zaleca się suszenie wiesiołka na otwartej przestrzeni lub w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, gdzie nie ma stagnacji powietrza. Pożądane jest, aby słońce nie padało na suszoną roślinę. Przygotowane surowce można rozsmarować na papierze lub naturalnej tkaninie, które mają właściwości higroskopijne. Od czasu do czasu trawę trzeba przesuwać i odwracać, aby proces suszenia przebiegał równomiernie.

1. Dobrze wysuszoną trawę najlepiej włożyć do worków płóciennych lub papierowych, aby "oddychała".
2. Zioła mogą zacząć gnić w hermetycznie zamkniętym pojemniku.
3. Okres trwałości suszonych surowców wynosi 12 miesięcy.

Czy można podawać pierwiosnek królikom i kurom?

Królikom nie tylko można podawać pierwiosnek, ale trzeba je również podawać, ponieważ będzie dla nich tak samo użyteczny jak dla ludzi Jedynym środkiem ostrożności jest wprowadzenie sadzić do diety zwierząt stopniowo, w małych dawkach, aby nie zaburzać ich trawienia. Wiesiołek jest pokazywany zarówno królikom domowym, jak i ozdobnym.

Zasady, których właściciel musi przestrzegać przy podawaniu królikom wiesiołka są następujące:

• króliki należy karmić nie tylko wiesiołkiem, ale różnymi zioła
• wiesiołka można suszyć na zimę, aby letnie i zimowe diety zwierząt nie różniły się zbytnio
• na paszę lepiej zastosować wiesiołka leśnego, który nie kwitnie i jest bardziej soczysty
• pierwiosnek podawać królikom gdy nie ma na nim rosy
• przygotowując paszę pierwiosnek należy umyć w czystej wodzie i lekko suszone na słońcu
• nadaje się na liście i ogonki paszowe dla królików, ale nie korzenie wiesiołka
• korzenie, liście snitów mogą być stosowane na ściółkę dla królików

WIDEO:O pokrzywach i pierwiosnkach