Ciasto w piekarniku: krok po kroku przepis na domowy cud

Czym są domowe muffiny? Są tak pachnące, słodkie i słodkie! Jednocześnie ten cud przygotowywany jest bardzo prosto z dostępnych produktów.

Wybór najlepszych przepisów krok po kroku dla cupcakes dla twojego piekarnika.

Ciasto w piekarniku - ogólne zasady gotowania

Podstawą każdego ciasta na muffiny są jajka i tłuszcze. Może być używane masło masło lub warzywo, czasem jest to margaryna. Zasadniczo masło zawsze można zastąpić margaryną, będzie ono kosztować mniej do wypieku, ale wybierz wysokogatunkowy produkt o wysokiej jakości, aby woda w teście była tak mała, jak to tylko możliwe.

Co jeszcze wkłada się do ciasta:

• mąka;
• Nity;
• cukier;
• wanilia, sól.

Istnieją przepisy z dodatkiem czekolady, marmolady, rodzynków, papryki i kandyzowanych owoców. Bardzo smaczne są produkty z sera. Poniżej znajduje się krok po kroku przepis na takie ciastka piekarnicze.

Gotowe ciasto należy rozłożyć w foremkach. Możesz użyć popularnych teraz silikonowych lub metalowych kształtów. Babeczki gotować małe lub zrobić jedno duże ciasto, wszystko zależy od receptury i własnego pragnienia.Temperatura jest zwykle mała w zakresie 170-190 stopni, ale do czasu ciasto ciasto jest pieczone przez długi czas, ponieważ jest ciężkie i tłuste.

Metropolitan Cupcake in Oven: Krok po kroku

To GOSTovsky ciastko krok po kroku "Capital". Ta partia jest bogata w rodzynki, tłuszcze, okazuje się niezwykle smaczna i pachnąca. Stolikowe babeczki można gotować w małych kubkach lub upiec jedną dużą ciastko.

Składniki

• trzy jaja;
• 0,7 pc. Rozpruwacz
• 170 gramów oleju;
• 0,2 sztuki. sole;
• 250 g mąki;
• 170 gramów cukru;
• 1 łyżeczka. cukier waniliowy;
• 150 g rodzynek;
• dwie łyżki proszku.

Przygotowanie

1. Aby zrobić dużo rodzynek, nie okazało się suche i twarde, wstępnie moczyć. Najpierw zabieramy. Myte kilka razy, a następnie wlać ciepłą wodę. Nie musisz używać bardzo gorącego płynu lub wrzącej wody, winogrona w tym przypadku będą się rozlewać, staną się brzydkie. Pozostaw rodzynki od minuty do trzydziestu, a następnie wlej do durszlaka, niech woda z niego wycieknie.

2. Wyjmij olej z lodówki z wyprzedzeniem. Gosstovsky receptury krok-cookie mogą być używane jako zmiękczony tłuszcz lub stopiony. Zróbmy pierwszą opcję. Włóż miękkie masło do miski, natychmiast dodaj cukier i cukier waniliowy.

3. Zanurz mikser i przy najwyższej prędkości tniemy około 7 minut. Olej powinien zmienić się w jasny i bujny krem. Aby to wszystko zrobić, weź naturalny produkt o zawartości tłuszczu 72%.

4. WgWprowadzamy jaja do jednego. W procesie solim, zestrzelimy trochę więcej.

5. Wymieszaj mąkę z brzytwą, przesiej wszystkie razem. Jeśli mąka nadal może być jednorodna, wtedy dudnienie często jest zbrylone, do smaku nie będą one bardzo przyjemne, więc nie zaniedbuj tego kroku.

6. Dodaj mąkę, zacznij delikatnie mieszać i w trakcie wlewaj przemoczone rodzynki. Miksujemy ciasto metropolitalne. Nie trzeba długo wtrącać się w to, aby zachować splendor.

7. Włożyć formy, wypełnić do 2/3 wysokości. Lepsze metropolie upiec babeczki w metalowych formach z tektury falistej, potem okazują się rumienić i piękne ze wszystkich stron. Nie zapomnij posmarować ciasta przed umieszczeniem ciasta.

8. Umieść przyszłe babeczki w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni. Małe produkty do pieczenia wystarczają na 40-45 minut. Jeśli kubek jest przygotowany w dużej formie, czas może wzrosnąć do 70-80 minut.

9. Wyjmij upieczone babeczki, ostudzić trochę. Wytrząśnij pleśń.

10. Pozwól, aby pieczenie ostygło.

11. Umieść strąk w małym sitku, posyp babeczki górą dla piękna.

Sernik w piekarniku: przepis krok po kroku

Inną opcją jest bardzo ciekawy przepis na ciastko według GOST. Do ciasta dodaje się ser, pieczenie jest bardzo aromatyczne, delikatne i przewiewne. Najlepiej jest gotować tę ciastko w silikonowych foremkach.

Składniki

• 150 gramów mąki;
• 130 gramów sera;
• 75 gramów oleju;
• 0,5 łyżeczki. Rozpruwacz z torby;
• parę jaj;
• sól, proszek;
• 0,5 łyżeczki. cukier waniliowy.

Przygotowanie

1. Ser najlepiej jest przygotować przede wszystkim, aby nie rozpraszać się później. Posmaruj go dobrą łyżką, aby nie pozostały żadne grudki. Jeśli jest sucha, lepiej jest przetrzeć przez sito, ciasto okaże się bardziej jakościowe.

2. Olej zmiękcz, włóż do miski. Dodaj połowę cukru z piasku, odsuń z boku.

3. Złóż jajka do innej miski. Jeśli są one dość małe, to przyjmujemy jeszcze jeden. Dodaj drugą część cukru, natychmiast dodaj szczyptę soli i wymieszaj wszystko razem z czystym mikserem, aż pojawi się biała bujna pianka. Przy dużej prędkości zajmie to około siedmiu minut. Jeśli mieszalnik jest tłusty, proces będzie opóźniony, jaja nie będą mogły się przebić.

4. Przenieś mikser do miski oleju. Pokonaliśmy go piaskiem cukrowym przez około pięć minut, a następnie dodaliśmy do nich cukier waniliowy. Jeśli nie, rzucamy szczyptę zwykłego waniliny. Przy okazji, bardzo smaczne jest otrzymanie babeczek serowych z cytryną lub skórką pomarańczową, aromat będzie po prostu czarujący. Ale przed dodaniem do ciasta skórka powinna być drobno posiekana.

5. Dodać ser do masła, przerwać na minutę.

6. Czas nalać przygotowane jajka. Ciasto można dalej mieszać za pomocą miksera, ale tylko przez obniżenie prędkości. Prędkość nie powinna być wysoka. Wlać jajka powoli, dokładnie wymieszać.

7. Natychmiast zmiksuj mąkę z ilością przepisaną porcji na sito, przesiej w misce za pomocą testu. Shuffle

8. Przygotuj formularz. Jeśli jest wykonany z silikonu, wówczas nie jest wymagane smarowanie. Jeśli używasz metalowej formy, tona pewno przetwarzamy to od środka z tłuszczem. W przeciwnym razie ciasto serowe może się przykleić.

9. Ciasto wyrównać za pomocą łopatki, wykonując tę ​​samą grubość warstwy.

10. Włóż do piekarnika, który do tego czasu musiał ogrzać się do 170 stopni. Gotuj babeczki przez 40-45 minut.

11. Możesz rozłożyć ciasto na małe formy silikonowe. W takim przypadku wypełnij około 2/3 wysokości. Małe babeczki lepiej piec w temperaturze 180-190 stopni, aby nie wyschły w piekarniku. Z biegiem czasu proces trwa około 20-22 minut.

12. Gotowe goatowskie babeczki serowe są również posypywane cukrem w proszku.

Czekoladowe ciastko w piekarniku: krok po kroku przepis na mleko

Przepis na ciastko pod klucz w piecu czekoladowym. Ciasto doda kakao w proszku. Wybierz ciemny produkt bez cukru, orzechów i innych substancji dodawanych przez pozbawionych skrupułów producentów. W przeciwnym razie nie będzie smaku czekoladowego.

Składniki

• 200 gramów oleju;
• cztery jaja;
• 120 ml mleka;
• 300 gramów mąki pszennej;
• 1 paczka wanilii;
• 30 gramów ciemnego proszku kakao;
• 5 gramów sody (lub 10 gramów dudnienia);
• 100 gramów cukru.

Przygotowanie

1. Wytnij paczkę masła za pomocą noża, pozostaw w ciepłym pomieszczeniu na godzinę, tak, aby był dobrze zmiękczony.

2. Wlać mąkę do sita, natychmiast dodać do niej kakao w proszku. Często występują grudki, które bardzo słabo rozpuszczają się w teście, pozostają w pieczeniu. Dlatego wszyscy razem przesiadujemyw czystej i suchej misce.

3. Weź kolejną miskę i włóż ją do jaj kurzych, natychmiast przepisuj cukier na receptę. Miłośnicy słodszego pieczenia mogą zwiększyć liczbę o 20-30 gramów, ale nie więcej. Jeśli dodasz więcej, będziesz musiał dodać inne składniki, zmienić przepis.

4. Zabijamy jajka za pomocą piasku cukrowego na kilka minut, aż wszystkie ziarna rozpuści się w masie. Nie można znaleźć wspaniałej piany.

5. Wymieszać masło z mikserem, który powinien być dobrze zmiękczony i dodać do niego mleko w kropelkach. Jeśli natychmiast wylejesz cały płyn, olej rozpuści się. Nie potrzebujemy tego, kremowa konsystencja powinna wyjść.

6. Następnie dodać poobijane jajka z cukrem, nadal mieszać ciasto na czekoladowy muffin, ale robić to przy średnich prędkościach.

7. Teraz możesz dodać mąkę. Weź mikser, otrząśnij ciasto korollą. Dodaj mąkę. Jeśli używa się gotowego kubka do pieczenia, to natychmiast wlewa się go do mąki.

8. Jeśli stosuje się sodę oczyszczoną. Pierwotnie wskazany w przepisie, lepiej jest spłacić. Rozłóż łyżeczkę octu z taką samą ilością wody, wymieszaj z zalecaną ilością sody, przelej na mąkę.

9. Weź łyżkę lub dużą łyżkę i wymieszaj ciasto. Podnoszenie masy od dołu. Bądźmy jednorodni.

10. Tłumaczymy masę czekoladową w jednym kształcie lub rozprowadzamy ją na małych foremkach, tak jak lubisz.

11. Jeśli ciasto zostanie upieczone na ogół, włóż je do piekarnika na 170 stopni, przygotuj się35-50 minut, w zależności od uzyskanej grubości.

12. Jeśli ciastka są duże i małe, wtedy temperaturę można dodać do 190 stopni. Umieść produkty w podgrzewanym piekarniku na 17-20 minut.

13. Wyjmujemy gotowe babeczki, zostawiamy je na kilka minut w formie. Pozwól im trochę ostygnąć.

14. Wyjąć z formy, ochłodzić ponownie i, jeśli to pożądane, posypać proszkiem. Dobrze wygląda na tle czekolady. Możesz użyć szablonów do ciekawszego projektu pieczenia.

Ciasto w piekarniku - przydatne wskazówki i wskazówki

Jeśli formularz jest wątpliwy, to po posmarowaniu można dodatkowo posypać go mąką lub kaszą manną, wtedy ciastko z pewnością wyskoczy po upieczeniu.

Najprostsze babeczki można przekształcić w eleganckie desery, jeśli od góry można je natłuszczyć lukrem, czekoladą, posypać kolorowymi cukierkami lub małymi drażetkami.

Jeśli masło nie chce zmięknąć i stać się miękkie, należy pokroić na małe kawałki, wypełnić cukrem, pozostawić na kilka minut.

Nie można posypać gorącymi bułeczkami cukrem pudrem, produkty się pozbędą, będą lepkie i brzydkie. Niech pieczenie przed wystrojem się ochłodzi.

Papryczki do obierania ciast można mieszać z waniliną, cynamonem lub kakao w proszku, dekoracje będą pachnące i interesujące.